潮汕人秋分祭月習(xí)俗介紹
秋分在傳統(tǒng)文化上來看主要的祭拜風(fēng)俗是祭月和拜神,可以說秋分這一天曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”有對(duì)月亮崇拜的祭拜風(fēng)俗,“立秋”是四季中秋天的開始,自古就有“春祭日,秋祭月”之說,以下是小編精心整理的潮汕人秋分祭月習(xí)俗介紹，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
潮汕人秋分祭月習(xí)俗
潮人古代有春分祭日、秋分祭月的習(xí)俗。中秋節(jié)又名仲秋節(jié)，是在秋分的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。古時(shí)只有秋分的活動(dòng)，而無中秋節(jié)。秋分是在八月十五日前后，但由于有閏月的關(guān)系，秋分可以出現(xiàn)在八月初至八月末的任何時(shí)候。然而，秋分是祭月的，古代潮人總是要把這個(gè)節(jié)日與月亮聯(lián)系起來，如果秋分出現(xiàn)在下半月，甚至在月末，人們就很難見到月亮。在無月亮之夜過中秋節(jié)，就會(huì)失去它原有的意義。故后來潮人把中秋節(jié)的活動(dòng)漸漸由秋分固定為八月十五日。把八月十五日這一天定為中秋節(jié)，那正是滿月之期，整個(gè)夜晚都能見到明月，這才能體現(xiàn)中秋節(jié)的真正情趣。
由于秋分祭月的習(xí)俗起源很古老，中秋節(jié)又與秋分祭月密切相關(guān)，所以作為中秋節(jié)日來說，它究竟起源于何時(shí)，現(xiàn)已很難說得清楚。從古人留下的歷史記載來看，至明清時(shí)已與元旦、端陽等齊名。但潮汕中秋美食為潮人有別于其它各節(jié)日的飲食。
秋分時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)
天氣變化
秋分是表征季節(jié)變化的節(jié)氣。秋分這天，一股股南下的冷空氣，與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次降雨，氣溫也一次次下降。在西北高原北部，日最低氣溫降到0℃以下，已經(jīng)可見到漫天絮飛舞、大地素裹銀裝的壯麗雪景。秋分以后，我國南方大部分地區(qū)雨量明顯減少，暴雨、大雨一般很少出現(xiàn)；不過，降雨日數(shù)卻反而有所增加，常常陰雨連綿，夜雨率也較高。唐代著名詩人李商隱“巴山夜雨漲秋池”的名句，生動(dòng)形象地描繪出南方秋多夜雨的氣候特色。
氣象專家介紹說，按農(nóng)歷來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。從秋分這一天起，氣候主要呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：陽光直射的位置繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球晝短夜長的現(xiàn)象將越來越明顯，白天逐漸變短，黑夜變長（直至冬至日達(dá)到黑夜最長，白天最短）；晝夜溫差逐漸加大，幅度將高于10℃以上；氣溫逐日下降，一天比一天冷，逐漸步入深秋季節(jié)。南半球的情況則正好相反。
秋分時(shí)節(jié)，我國長江流域及其以北的廣大地區(qū)，均先后進(jìn)入了秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下。北方冷氣團(tuán)開始具有一定的勢(shì)力，大部分地區(qū)雨季剛剛結(jié)束，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，碧空萬里，風(fēng)和日麗，秋高氣爽，丹桂飄香，蟹肥菊黃，秋分是美好宜人的時(shí)節(jié)。也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上重要的節(jié)氣，秋分后太陽直射的位置移至南半球，北半球得到的太陽輻射越來越少，而地面散失的熱量卻較多，氣溫降低的速度明顯加快。農(nóng)諺說：“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”�！鞍嗽卵汩T開，雁兒腳下帶霜來”，東北地區(qū)降溫早的年分，秋分見霜已不足為奇。
溫度變化
秋季降溫快的特點(diǎn)，使得秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。秋分棉花吐絮，煙葉也由綠變黃，正是收獲的大好時(shí)機(jī)。華北地區(qū)已開始播種冬麥，長江流域及南部廣大地區(qū)正忙著晚稻的收割，搶晴耕翻土地，準(zhǔn)備油菜播種。秋分時(shí)節(jié)的干旱少雨或連綿陰雨是影響“三秋”正常進(jìn)行的主要不利因素，特別是連陰雨會(huì)使即將到手的作物倒伏、霉?fàn)�或發(fā)芽，造成嚴(yán)重?fù)p失�！叭铩贝竺�，貴在“早”字。及時(shí)搶收秋收作物可免受早霜凍和連陰雨的危害，適時(shí)早播冬作物可爭取充分利用冬前的熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來年奠定下豐產(chǎn)的基礎(chǔ)�！扒锓植宦额^，割了喂老�！�，南方的雙季晚稻正抽穗揚(yáng)花，是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，早來低溫陰雨形成的“秋分寒”天氣，是雙晚開花結(jié)實(shí)的主要威脅，必須認(rèn)真做好預(yù)報(bào)和防御工作。
南方地區(qū)和涼山州秋多綿雨，濕害嚴(yán)重，對(duì)秋收、秋耕和秋種影響頗大。要搶晴收曬，理墑防漬，抓好三秋生產(chǎn)的質(zhì)量和進(jìn)度。同時(shí)，還要充分利用秋季陰雨寡照、土土壤墑情較好的氣象條件，不失時(shí)機(jī)地大搞植樹造林，努力提高樹苗成活率。
老人出外鍛煉身體時(shí)，不要太早。加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)身體抵抗力是預(yù)防呼吸道疾病的關(guān)鍵，有慢性呼吸道疾病的患者，應(yīng)該適當(dāng)鍛煉，逐漸增加運(yùn)動(dòng)量，使得臟器功能協(xié)調(diào)，不過早上天太冷，可以選擇晚飯后散步等方式鍛煉。
一、秋分養(yǎng)生的習(xí)俗
從氣候上講，秋分是一年中的冷熱交界線，是冬天的前奏，一過秋分，就意味著夜晚慢慢變長，天氣逐漸寒冷起來，養(yǎng)生保健也要格外重視起來。中醫(yī)養(yǎng)生講究“陰陽平衡”，因而在精神和飲食上要注意調(diào)和。
俗話說“傷春悲秋”，也有“秋風(fēng)秋雨愁煞人”之言。在精神養(yǎng)生方面，由于秋季天氣的變化，人們的情緒也容易受到影響而產(chǎn)生“悲秋”之感。所以秋分過后人們應(yīng)保持神志安寧，減緩秋肅殺之氣對(duì)人體的影響，以適應(yīng)深秋容平之氣。此時(shí)正值天高氣爽，也較宜進(jìn)行戶外活動(dòng)，不妨開展一些運(yùn)動(dòng)量不是很強(qiáng)烈的戶外活動(dòng)，如登山、慢跑、散步也都是不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)之選。
在飲食上，因秋屬肺金，酸味收斂補(bǔ)肺，辛味發(fā)散瀉肺，所以秋日宜收不宜散，要盡量少食蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味甘潤的果蔬。同時(shí)秋燥津液易傷，除了使用必備的護(hù)膚品來預(yù)防口唇和皮膚干燥之外，也應(yīng)多食潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物，比如銀耳、百合、秋梨、芝麻、藕等。諸如老鴨湯、鯽魚湯、豬肝湯等湯品也是秋季居家養(yǎng)生之佳品。
二、秋分養(yǎng)生吃這些
1、百合
百合又名菜百合、蒜腦薯、強(qiáng)瞿，是著名的保健食品和常用中藥。具有潤肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養(yǎng)顏的功效。百合為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，新鮮百合食療效果佳，很適合秋季食用。
中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
2、梨
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。秋季天干氣躁，是非常適合食用梨的季節(jié)。
3、紅薯
紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素b6等營養(yǎng)素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。
紅薯含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維，有利于腸胃蠕動(dòng)。西醫(yī)認(rèn)為，秋季食用紅薯能促進(jìn)排便順暢，有利于消化、吸收，及免疫力的增強(qiáng)。
4、枸杞
枸杞味甘、性平；歸肝、腎、肺經(jīng)；質(zhì)潤氣和，可升可降；具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺生津等功效。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素a的合成前體等重要的生理功能。
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
秋分習(xí)俗：拜神
秋分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開漳圣王誕辰：開漳圣王又稱“陳圣王”，為唐代武進(jìn)士陳元光，對(duì)漳洲有功，死后成為漳洲守護(hù)神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨(dú)山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋為守護(hù)神，因此信徒以客籍人士為主。
拜神是指到廟、道觀或其他宗教場(chǎng)所對(duì)神或者其他對(duì)象進(jìn)行的一種祭祀或者表達(dá)自己誠意和膜拜的.行為或禮節(jié)。
到廟中拜神可有發(fā)覺，除了廟中主神外，還有許多香爐，例如福德、天地、門神或其它神祇，如果沒有留意的，便要注意了。
拜神傳承發(fā)展
供香一般來說，主壇供三支大香、三支細(xì)香或五支細(xì)香，跟著便是主壇以外的所有的神靈;一個(gè)香爐三支香，供滿全廟神靈方為完滿，這是入廟拜神的一個(gè)規(guī)矩。傳承了中國幾千年的歷史。
許愿求簽，都一定要具備供品，這亦是一種禮貌，你們?nèi)ヌ脚笥褧r(shí)，也不會(huì)空手而去，必買些生果或糖果餅干之類，人與人都講究禮貌，更莫論乎神靈，供品大小由心，你可以托一只金豬或三牲酒禮，亦可以帶五個(gè)生果、一碟齋菜作供品。
通常先將供品放上，然后才供香，若果在繁忙日子，香爐的香太多，可選擇另一個(gè)方法供香。便是將供品放在地上〔若果拜桌有空位便要放上拜桌〕，因地方擠迫才迫不得已這樣做，神靈是不會(huì)見怪的;然后在前面方放一個(gè)生果，在生果上方插香，然后鞠躬，跟著可以向神靈祈求家人平安、財(cái)運(yùn)亨通、子女讀書聰明伶俐、得姻緣等等。
有些人主要想求簽，供祭后便可向廟祝借一簽筒〔通常善男信女都會(huì)捐些香油錢，或入廟前看一些攤檔可有簽筒賣，有則可以購備自用〕。
秋分習(xí)俗：放風(fēng)箏
放風(fēng)箏是漢族民間傳統(tǒng)游戲之一，清明節(jié)節(jié)日習(xí)俗。風(fēng)箏又稱風(fēng)琴、紙鷂、鷂子、紙鳶。起源于中國，是一種古代漢族勞動(dòng)人民發(fā)明的通信工具，第一個(gè)風(fēng)箏是魯班用竹子做的，后來只有皇宮里才有紙鳶。閩南語稱風(fēng)吹。風(fēng)箏是一種比空氣重的，能夠借助風(fēng)力在空中漂浮的制品。晚唐，人們?cè)诩堷S上加竹笛，紙鳶飛上天以后被風(fēng)一吹，發(fā)出“嗚嗚”的聲響，好像箏的彈奏聲，于是人們把‘紙鳶’改稱‘風(fēng)箏’現(xiàn)代以風(fēng)箏，風(fēng)琴作為統(tǒng)稱，包括沒有哨子的紙鳶。
秋分習(xí)俗：粘雀子嘴
秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望，不過這其中也說明了一個(gè)道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成，糯米性溫，味甘，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物，在春寒季節(jié)少量食用有助于補(bǔ)充身體熱能，補(bǔ)虛調(diào)血、升陽健脾。但糯米黏滯、難消化，多食容易導(dǎo)致食滯。搭配蔥、蒜等辛味食物，可以平衡湯圓的滯緩效果。
秋分習(xí)俗：吃湯圓
秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望，不過這其中也說明了一個(gè)道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。
秋分習(xí)俗：送秋牛
秋分在每年公歷的9月22日，23日或24日，為中國傳統(tǒng)節(jié)日中的二十四節(jié)氣之一，此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)180度。秋分的含義《月令七十二候集解》：“八月中……解見春分”。“分”示晝夜平分之意，同春分一樣，此日陽光直射地球赤道，晝夜相等。此后，陽光直射位置開始進(jìn)入南半球，北半球開始晝短夜長，氣溫降低，在全國具有普遍意義。秋分，“分”即為“半”。秋分時(shí)，地球絕大部分地區(qū)這一天晝夜均分，各12小時(shí)，在北極點(diǎn)(北緯90°)與南極點(diǎn)(南緯90°)附近，這一天可以觀測(cè)到“太陽整日在地平線上轉(zhuǎn)圈”的特殊現(xiàn)象。秋分之后，北半球各地晝短夜長，南半球各地晝長夜短�！鼻锓值奶攸c(diǎn)秋分節(jié)氣是二十四節(jié)氣中比較特殊的。
秋分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。
秋分習(xí)俗：吃秋菜
在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”�！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康�！币荒曜郧铮藗兤砬蟮倪�是家宅安寧，身壯力健。
野莧菜含有多種營養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強(qiáng)抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。
實(shí)際上，嶺南習(xí)俗所謂的“秋湯”也是和現(xiàn)在中醫(yī)學(xué)提倡的秋天滋補(bǔ)是一致的，只不過嶺南習(xí)俗更加典型，有點(diǎn)土生土長的味道，沒有上升到中醫(yī)學(xué)理論的高度罷了。
秋分習(xí)俗：祭月
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說�，F(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋。
據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場(chǎng)所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。民間的祭月習(xí)俗因地區(qū)不同儀式各異。
北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的�！侗本q華記》記載北京祭月的習(xí)俗說：“中秋夜，人家各置月宮符象，符上兔如人立;陳瓜果于庭;餅面繪月宮蟾兔;男女肅拜燒香，旦而焚之�！北本┘涝逻�有一個(gè)特別的風(fēng)俗，就是“惟供月時(shí)，男子多不叩拜”，此即民諺所說“男不拜月”。
秋分習(xí)俗：豎蛋
豎蛋活動(dòng)不僅在春分才有，秋分時(shí)節(jié)同樣流行。這項(xiàng)民俗不僅在國內(nèi)普及，甚至已經(jīng)走出國門，走向世界，很多國家和地區(qū)在秋分時(shí)節(jié)都會(huì)有這樣的活動(dòng)。
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