關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的來歷

　　正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來已久。下面是中國(guó)人才小編給大家整理關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的來歷，快來看看吧!

　　元宵節(jié)吃元宵的來歷

　　宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　元宵節(jié)的主要吃食是元宵。元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

　　吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地，民間說法不一。一說春秋未楚昭王復(fù)國(guó)歸途中經(jīng)過長(zhǎng)江，見有物浮在江面，色白而微黃，內(nèi)中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子�？鬃诱f：“此浮萍果也，得之者主復(fù)興之兆。”因?yàn)檫@一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法，元宵原來叫湯元，到了漢武帝時(shí)，宮中有個(gè)宮女叫元宵，做湯元十分拿手，從此以后，世人就以這個(gè)宮女的名字來命名。這兩個(gè)傳說不見史料記載，不足為信。

　　關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。

　　元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。”詩中的“珍品”即指元宵。

　　到了現(xiàn)代亦有與元宵節(jié)有關(guān)的故事。袁世凱在做了大總統(tǒng)之后心猶未甘，還想當(dāng)皇帝，因美夢(mèng)不能成真，終日煩惱。一日他的姨太太說要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個(gè)耳光，因“元宵”與“袁消”諧音，從此袁世就給手下的人下了個(gè)命令，以后不許再說“元宵”，而只能說“湯圓”。后來有人就此事寫了一首打油詩：“詩吟圓子溯前朝，蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當(dāng)年傳禁令，沿街不許喊元宵。

　　元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實(shí)心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱“五味元宵”，意寓勤勞、長(zhǎng)久、向上。

　　元宵的制作方法很多，南北方有很大的差異。南方做元宵時(shí)，先將糯米粉用開水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好;北方做元宵，先把餡兒捏成均勻的球，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡沾上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。

　　元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。實(shí)心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食，風(fēng)味獨(dú)特，宜于茲補(bǔ)。

　　元宵節(jié)除元宵這一具有代表性的節(jié)日食品外，各地還有許多其他的應(yīng)節(jié)食品。

　　浙江浦江一帶吃饅頭、麥餅。饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。

　　臺(tái)州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

　　江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺。十人日落燈，夜晚吃面條。

　　元宵吃湯圓的注意事項(xiàng)

　　1、湯圓不宜多吃

　　湯圓的主要材料就是糯米，和它粘性高不容易消化，吃多了容易積食腹脹。正常人食用湯圓不要超過二兩，以一兩到二兩為宜。吃湯圓的時(shí)間最好選擇在下午，吃湯圓之后飯碗主食要適當(dāng)減少，避免積食家中腸胃負(fù)擔(dān)。消化能力弱的人最好少吃或者不吃湯圓。

　　2、湯圓不能當(dāng)早餐

　　每年元宵節(jié)我們都會(huì)準(zhǔn)備很多的湯圓，有些家庭當(dāng)天吃不完還會(huì)冷凍起來當(dāng)做第二天的煮熟當(dāng)做早飯使用。其實(shí)湯圓是不適合當(dāng)早飯吃的，一方面是湯圓不利于消化不說也不能提供人體整個(gè)上午的能量供給，也缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)。在早晨空腹的時(shí)候吃湯圓還容易造成消化不良、惡心、泛酸、燒心等不良反應(yīng)。

　　除此之外湯圓不適合糖尿病、心血管疾病、年老體弱、消化功能不全者食用，幼兒不滿三歲也不宜吃湯圓。

　　元宵節(jié)這些禁忌需注意

　　1、出門不能丟東西

　　正月十五這天，很多人都出門去賞燈、觀月，人來人往的有人就渾水摸魚在其中。新的一年才剛剛開始，如果在正月丟東西，有的人就認(rèn)為是把一整年的財(cái)運(yùn)都給丟了，這一年都會(huì)過得不好，因此人們忌諱出門丟東西。

　　2、不能剪頭發(fā)

　　古人講究“身體發(fā)膚，受之父母”，對(duì)于自己的身體頭發(fā)、皮膚等，人們是非�？粗氐�。頭發(fā)也被人們看做是財(cái)運(yùn)，平常沒關(guān)系，但是正月是不能理發(fā)的。人們還認(rèn)為理發(fā)會(huì)“死舅舅”。

　　3、不能說臟話

　　正月是一個(gè)喜慶的月份，是一年當(dāng)中的第一個(gè)月份，老一輩的人講究一月份是很多神仙都在的月份。如果滿嘴臟話，就會(huì)讓人覺得小氣，不吉利，被神仙聽見了也不會(huì)去保佑這樣的人。因此，在正月不能講臟話。

　　4、民俗認(rèn)為此日是天宮大帝的誕辰日，應(yīng)以喜慶為主。元宵節(jié)當(dāng)日，夫妻之間絕不能鬧矛盾，也盡量避免孩子哭鬧，以免給家庭帶來霉氣。

　　5、元宵節(jié)是一個(gè)普天同慶的節(jié)日，再繁忙的人這一天也一定要休息，避免勞作工具損壞，帶來霉運(yùn)和財(cái)運(yùn)損失和不利的事情發(fā)生。

　　6、元宵節(jié)當(dāng)日避免看醫(yī)生，避免到荒郊野外、墳地、古陵等陰氣和晦氣較重的場(chǎng)所。身體弱、運(yùn)氣差的人士更應(yīng)加以防范，以免沾染晦氣上身。

　　7、此日、不要借給別人錢，據(jù)說這樣做的話、會(huì)把你的運(yùn)氣借走。

　　8、米缸也不要見底，因?yàn)榕f有斷炊堪虞之說。

　　9、此日注意衣服不要弄破、據(jù)說傳言會(huì)一年霉運(yùn)纏身。

　　10、此日不要?dú)⑸�，這是一個(gè)見血的不詳惡兆，所出現(xiàn)的問題則是破財(cái)及病災(zāi)。

　　11、盡量避免白色和黑色的衣服，這兩種顏色與死亡緊緊聯(lián)系，大慶的日子見到這兩種顏色、會(huì)讓穿戴者事事不能如愿。

　　12、避免臟話、據(jù)說這樣去做，今年會(huì)禍從口出、不經(jīng)意說錯(cuò)話而帶來大的禍?zhǔn)隆?/p>