2016年二十四節(jié)氣夏至養(yǎng)生注意事項

　　夏至是24節(jié)氣的第10個節(jié)氣，在每年的6月21日或22日，自太陽黃經(jīng)達(dá)90°時始。夏至這天太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長、黑夜最短的一天。夏至這天雖然白晝最長、太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。因為這時接近地表的熱量還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時候。但進入夏至之后，我國大部分地區(qū)就進入盛夏了，高溫酷暑天氣時常出現(xiàn)，氣溫有時可達(dá)40℃上下。

　　在中醫(yī)養(yǎng)生理論中，夏至是陽氣最旺的時節(jié)，這一時節(jié)的養(yǎng)生保健，一方面要順應(yīng)夏季陽盛于陰的特點，注意保護陽氣;另一方面，夏至也是所謂“陰陽爭死生分”的時節(jié)，俗話說“夏至陰生”，也就是說，盡管天氣炎熱，可陰氣已開始生長。在此節(jié)氣中，盛陽覆蓋于其上，陰氣始生于其下，喜陰的生物開始滋生，而喜陽的生物則開始死去，陰陽交替，人體容易患各種疾病。所以，在此時節(jié)合理的養(yǎng)生保健非常重要。嵇康在《養(yǎng)生論》中說：“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”嵇康的這段話告訴我們，在炎熱的夏天，應(yīng)當(dāng)調(diào)整呼吸，使心神安靜，意念中如能想像著心中存有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。也就是說，我們不應(yīng)當(dāng)被炎熱擾亂心神，使心境煩躁，那樣的話會使身體感到天氣更炎熱。

　　在此時節(jié)，為順應(yīng)自然界陰陽盛衰的變化，一般宜晚睡早起，并利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應(yīng)早睡早起，盡量保持每天有7小時的睡眠時間。夏至?xí)r節(jié)，大多數(shù)人會有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的.癥狀，嚴(yán)重者可影響日常生活和工作。究其原因，首先是由于這一時節(jié)氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內(nèi)的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的血液會流向體表，這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低，從而發(fā)生頭痛頭暈。在夏至?xí)r節(jié)運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假，鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動，若運動過激，可導(dǎo)致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。在運動鍛煉過程中出汗過多時，可適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。

　　夏至?xí)r節(jié)氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可吃過熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。此外，夏至?xí)r節(jié)又是多汗的季節(jié)，人體出汗多，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現(xiàn)失常，故中醫(yī)認(rèn)為此時宜多食咸味以補心。

　　夏至進補食療方

　　藕粥

　　原料：新鮮藕200克，糯米50-100克，紅糖適量。

　　制作：先將鮮藕洗干凈，切成細(xì)小薄片，與糯米同人沙鍋，加水500毫升左右，文火煮粥，待粥將熟時，加入紅糖，稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、中、晚餐溫?zé)岱�食�?/p>

　　功效：益氣健脾、散血止血。

　　應(yīng)用：脾胃氣虛或氣陰兩虛所致的形瘦體弱、煩熱口渴、食欲不振、大便溏瀉、淤血阻滯所致的產(chǎn)后惡漏不止、月經(jīng)不調(diào)、齒衄鼻衄、球結(jié)膜下淤血等。

　　山楂粥

　　原料：山楂30-40克，粳米50-80克，白砂糖適量。

　　制作：先將山楂炒至棕黃色，加溫水浸泡片刻，煎取濃汁約150毫升，與粳米和合，再加水400毫升左右，以文火煮粥，至米花湯稠為度，后再加白糖。

　　用法：每日早、晚作點心溫?zé)岱�用�?-10天為一療程。

　　功效：補脾開胃、化滯消積、活血化淤。

　　應(yīng)用：食積停滯、肉積不消所致的胃脘飽脹、腹痛便瀉、消化不良、小兒乳食不化;淤血阻滯所致的小腹刺痛、月經(jīng)后期、經(jīng)痛、經(jīng)閉、產(chǎn)后腹痛、淤血不去、惡露不盡及高血壓、冠心病、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高血脂癥、老年性心臟衰弱等的防治。

　　注意：山楂粥酸甜，不宜空腹食。

　　蓮肉粥

　　原料：蓮肉粉20克，粳米(或糯米)50克，紅糖適量。

　　制作：先將蓮子肉曬干碾成細(xì)粉，與粳米或糯米同入沙鍋，加水用武火煮沸后，改用文火煮至粘稠為度，后放入紅糖。

　　用法：每日早、晚空腹溫?zé)岱�食�?/p>

　　功效：補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神。

　　應(yīng)用：脾胃氣虛所致的形瘦體弱、食欲不振、便溏腹瀉、營養(yǎng)不良、面色萎黃;腎氣虧虛所致的遺精滑泄、夜尿頻多、婦女帶下;心血虧虛所致的心悸心慌、失眠多夢等。

　　注意：感冒時及煩熱引冷、舌紅苔黃、便結(jié)尿黃之實熱癥者，均不宜服。

　　菱角粉粥

　　原料：菱角粉30克，粳米50克，白砂糖適量。

　　制作：將老菱角去殼取肉，曬干研成細(xì)粉備用;將粳米入沙鍋加水400毫升左右，待米煮至半熟時，調(diào)入菱角粉，文火同煮為粥，后加入白糖。

　　用法：每日早、晚溫?zé)岱�食�?/p>

　　功效：益氣健脾、強身抗癌。

　　應(yīng)用：脾胃氣虛所致的形瘦體弱、營養(yǎng)不良、面色不華、慢性泄瀉，以及產(chǎn)后、病后不思飲食及食道癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、子宮頸癌的食療防治。

　　注意：脾胃虛寒者不宜食。

　　荷葉蓮藕炒豆芽

　　原料：荷葉200克，蓮子50克，綠豆芽150克，藕100克，植物油適量，精鹽、味精、水淀粉各少許。

　　制作：蓮子、荷葉人鍋，加清水適量，文火煎湯后暫置一旁備用;鮮藕切絲，用植物油炒至七成熟，再加入煮透的蓮子和洗凈的綠豆芽，加適量的精鹽、味精，用水淀粉勾芡，盛出裝盤即可。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：健脾利濕、輕身消腫。

　　注意：炒菜時不可加醬油。

　　雙耳湯

　　原料：銀耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

　　制作：將銀耳、黑木耳擇去雜質(zhì)，用溫水泡發(fā)，摘除蒂柄，洗干凈放入碗內(nèi)，放入冰糖，加水適量，將盛木耳的碗置鍋內(nèi)隔水蒸至木耳熟透時即成。

　　用法：吃木耳喝湯。每日1-2次。

　　功效：滋陰、補。腎、潤肺。

　　應(yīng)用：肺腎陰虛所致的干咳少痰、痰中帶血、心煩口渴、咽喉干癢、腰膝酸軟、骨蒸發(fā)熱、午后低燒、遺精失眠，以及血管硬化、冠心病、高血壓病、眼底出血、肺結(jié)核等而屬陰虛者。

　　鯽魚冬瓜皮湯

　　原料：鮮鯽魚150克，冬瓜皮60克，薏米30克，味精、精鹽各適量。

　　制作：將鯽魚剖除內(nèi)臟，摳去腮，洗干凈;冬瓜皮、薏米洗凈，用紗布袋裝好，扎緊與鯽魚同入沙鍋，加水適量，燉至魚熟后，除去藥袋，加入味精和少許精鹽調(diào)味即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：益氣健脾、利水消腫。

　　應(yīng)用：慢性腎炎、慢性腎盂腎炎、營養(yǎng)不良性水腫而屬脾氣虧虛、運化失常者。

　　玉竹茶

　　原料：玉竹10克。

　　制作：將玉竹研為粗末，用開水沖泡代茶飲服。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：養(yǎng)陰潤燥、生津止渴。

　　應(yīng)用：陰津虧虛所致的心煩失眠、消渴多飲、消谷善饑、胃脘灼熱隱痛、干咳少痰、咽喉癢痛、聲音嘶啞、午后低燒，以及慢性萎縮性胃炎、肺結(jié)核、糖尿病、冠心病等而屬陰津虧虛者。

　　注意：平素咳喘痰多、胸悶腹脹、口膩食少者，不宜服飲。

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