夏至吃荔枝
夏至到了,你吃荔枝了嗎?
荔枝含天然葡萄糖多，還有蛋白質(zhì)碳水化合物多種維生素補(bǔ)腦，健身，益智但是多吃上火，會引起體內(nèi)糖代謝紊亂，造成“荔枝病”(即低血糖)，輕者惡心，出汗，口渴無力，重者頭暈昏迷荔枝可強(qiáng)身適當(dāng)吃并不會導(dǎo)致肥胖。
不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝，可在吃荔枝前后喝一點(diǎn)鹽水或者涼茶，綠豆水、冬瓜水、生地湯等也有良好療效。對孩子來說，荔枝和芒果、龍眼等水果一樣，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃;對老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎重。
荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃(一次最好在0。25公斤以內(nèi))。如果正在長青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時，則不適宜吃荔枝，否則會加重病癥，但身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。
有人贊美荔枝對身體的好處：食之能使五內(nèi)清涼，可以消肺氣，滋真陰，返老還童。但亦有人相信，荔枝是“補(bǔ)火”的果品，多食能引起“火燥”，若身心有燥熱，實(shí)不宜食用。
荔枝的“補(bǔ)火”之說，可能是由于荔枝所含的天然葡萄糖特別多，而天然的葡萄糖對補(bǔ)血健肺有特殊的功效，對血液循環(huán)、產(chǎn)溫機(jī)能有特殊的促進(jìn)作用。因此，平素“肝火容易妄動”，“體溫容易亢進(jìn)”的體弱者，多吃荔枝，就有可能引起煩躁不安。
但是，凡有“補(bǔ)火”功能的藥物或食品，多數(shù)有滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用，所以荔枝可當(dāng)作食療品以滋補(bǔ)身體，對于心臟衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壯心健肺的功效，一般體溫不足、貧血衰弱者，不妨當(dāng)作滋養(yǎng)強(qiáng)壯補(bǔ)益品。
廣東夏至的習(xí)俗
1、吃荔枝
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。
夏至?xí)r節(jié)，剛從樹上摘落的荔枝最為新鮮，水分豐盈，粉嫩欲滴，才最好吃。荔枝除了味甜汁多，還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且在廣東廚師傅那里，時令荔枝可以被制成：荔荷燉鴨、荔枝燉雞、荔枝鴨片，因?yàn)槔笾τ薪∧I補(bǔ)心功效，且維生素和蛋白質(zhì)含量都較之其他水果更高，因此在荔枝當(dāng)造的季節(jié)，這些食制都是夏至筵的上等菜品。
2、吃狗肉
在廣東省開平市就有夏至吃狗肉的風(fēng)俗。開平人夏至吃狗肉的習(xí)俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認(rèn)為“夏至吃狗肉可以精神旺運(yùn)氣旺”，“可以升官發(fā)財(cái)”;另一方面是因?yàn)楣啡庾萄a(bǔ)、暖胃，夏至過后，農(nóng)民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強(qiáng)體力。狗肉屬熱性食物，所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗，許多人會在吃狗肉前后喝一碗涼茶。
據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的.習(xí)俗。“立夏日，吃補(bǔ)食”的民謠，也說明補(bǔ)食從立夏就開始了。
3、開鐮節(jié)
每逢夏至日，各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈，名曰“祭天”，以祈求風(fēng)調(diào)雨順。這祭天也南北有別，北方人多求雨，以防干旱;南方人多求晴，防止?jié)碁?zāi)。時至今日，許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。
夏至期間，廣東陽江地區(qū)有開鐮節(jié)。在前一天晚上，各家各戶要做面餅、茶，備酒，在廣場上跳“禾樓舞”，該舞是古時百越烏滸族(壯族祖先)的一種舞蹈。
夏至的禁忌：忌諱剃頭理發(fā)、有雷雨
忌諱剃頭理發(fā)，是在清朝時期的一項(xiàng)習(xí)俗禁忌。據(jù)《清嘉錄》記載，“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”也就是是說，在夏至日這個特殊的日子，要按時起居，不準(zhǔn)口出誑語罵人，當(dāng)然也不要剃頭理發(fā)。據(jù)說，夏至日剃頭理發(fā)會破運(yùn)。
在民間，尤其對于農(nóng)民來說，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱：“夏至有雷，六月旱;夏至逢雨，三伏熱。”這對于靠天吃飯的農(nóng)家人來說，無論是干旱還是伏熱，都是會影響農(nóng)作物的收成的。所以，在舊時，人們希望在夏至里別打雷、別下雨。
現(xiàn)今廣東地區(qū)，人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、鯽魚黑豆湯、藥理排骨湯，蔥花豆腐湯，冬瓜扁豆瘦肉湯等，煮紅、綠豆沙、小米粥、西米粥、白果粥、涼粉、蓮子羹、豆腐花、番薯湯等，飲銀耳木瓜糖水、涼豆?jié){、甘蔗水、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。
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