夏至為什么吃面
夏至要吃面，大家知道為什么嗎?快來學習下相關知識吧。
夏至吃面的來歷
夏至吃面的習俗由來已久。據民俗專家介紹，從周代時起，在夏至日已經有了祭神儀式，民間百姓在這一天吃夏至面。夏至吃面，在北方主要是打鹵面和炸醬面。夏至時，新麥已經登場，所以食面也有嘗新的意思。悶熱的天氣來碗過水面條，再配上爽口小菜，既增食欲又解暑。
雖夏至沒有假日，但民間“吃過夏至面，一天短一線”的說法卻盛傳至今。夏至吃面，一般指的是面條，意用面(條)之長比喻夏至之長晝。南方的面條品種多，如陽春面、肉絲面、油渣面、三鮮面、片兒川、肉絲炒面、過橋面及夏季的麻油涼拌面等。而在蕭山史志中還記載，夏至這個時候，麥剛剛收割完畢，農家用新麥磨成的粉做面，也有的將麥粉調成糊狀用來攤餅，俗稱“麥燒糊”，還有的將麥粉調糊，用筷子夾入鍋內，和湯一起烹煮，俗稱“箸夾頭”，均有嘗新麥的含義。
小貼士
- 小蔥麻油醬油面 --
-- 用料 --
細圓掛面 適量
醬油 適量
麻油(芝麻油/香油) 適量
蔥 些許
-- 做法 --
煮一大鍋水(多煮點~)，煮開
準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，面湯湯底完成。可以嘗一下咸淡，淡了加醬油，咸了加水~
剩下的開水，繼續(xù)用來煮面;面條放入，煮個兩三分鐘就好(買的掛面包裝上給的這個時間~)
面條直接撈到醬油湯里，淋上麻油，撒上蔥花，完成完成
-- 小貼士 --
我用的是六月鮮醬油(相當于生抽應該)，有同學用老抽，所以顏色會很黑而且吃起來帶甜。
2.每種醬油咸淡有區(qū)別，六月鮮這種，直接拿水泡了之后，咸淡剛好差不多;有同學覺得湯水寡淡，但是又不想加太多醬油，那就加點鹽調味!
3.關于煮面，滴幾滴油，加點鹽，這個都可以的.，按平時煮面的習慣來就好~
4.總體來說，確實是屬于清淡口味的面條，您要是覺得寡淡了，加點鹽啦，加點辣啦，都行!
5.至于營養(yǎng)問題，我是想，如果中午吃它，是把它當主食部分的，一餐飯還有各種炒菜的嘛....早上吃，那么就是一碗光面也沒什么的，要是手邊有青菜有雞蛋，投進去唄;更多時候，比如不想做菜做飯，或是旅途歸來木有糧食儲備，簡單這么吃一頓，應該不會營養(yǎng)不全面的...
南方地區(qū)關于夏至的講法則是“夏至楊梅滿山紅”，就是說正是吃楊梅的好時候啦，空口吃當然是極好的，煮糖水泡酒也一樣很棒呦!
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