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2024年5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案（精選11篇）
作為一名人民教師，時(shí)常需要用到教案，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。那么你有了解過教案嗎？以下是小編精心整理的2024年5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 1
一、活動(dòng)主題：
天天好營(yíng)養(yǎng)，一生享健康
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年5月17-23日
三、活動(dòng)范圍：
以2016年111所監(jiān)測(cè)學(xué)校為重點(diǎn)，在全縣各中小學(xué)校開展宣傳活動(dòng)。
四、活動(dòng)內(nèi)容：
1.宣傳“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”。利用廣播、電視、報(bào)刊、宣傳欄、黑板報(bào)等等多種宣傳方式，走進(jìn)校園、社區(qū)、家庭，廣泛宣傳“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施的意義和效果。
2.普及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，倡導(dǎo)健康的膳食行為。
�、胖谱鱾鞑ゲ牧稀Ｓ煽h疾病預(yù)防控制中心印制將宣傳材料電子版和多媒體課件放在“xx疾控工作群”和“xx學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作群”，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和各監(jiān)測(cè)學(xué)校自行下載制作。
⑵開展大講堂活動(dòng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員要圍繞“天天好營(yíng)養(yǎng)，一生享健康”的主題，針對(duì)好食物、好營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防慢性病等多個(gè)方面，深入到學(xué)校開展健康知識(shí)講座活動(dòng)，可邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)和媒體參與，以引起社會(huì)和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作的關(guān)注和支持。
(3)開展多種形式宣傳活動(dòng)。各學(xué)校要充分利用校園廣播、宣傳欄、黑板報(bào)、主題班會(huì)、作文比賽、演講比賽等多種形式，鼓勵(lì)師生積極參與宣傳活動(dòng)。
(4)開展現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)�！�5.20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日當(dāng)天，縣營(yíng)養(yǎng)辦、縣疾控中心選擇1所農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)測(cè)學(xué)校，開展以下活動(dòng)：1、學(xué)校選擇1個(gè)班級(jí)組織召開1次“營(yíng)養(yǎng)與健康”的'主題班會(huì);2、針對(duì)學(xué)生、老師和學(xué)校食堂管理人員舉辦1期“營(yíng)養(yǎng)與健康”的科普講座。
五、總結(jié)：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和學(xué)校要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，組織開展相關(guān)活動(dòng)。在活動(dòng)的過程中，注意收集相關(guān)影像和文字資料，整理歸檔，并在活動(dòng)結(jié)束后10日內(nèi)撰寫活動(dòng)總結(jié)，連同影像資料報(bào)縣營(yíng)養(yǎng)辦和縣疾控中心。
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 2
一、活動(dòng)時(shí)間：
xx年xx月xx日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
會(huì)議室。
三、出席對(duì)象：
各班家長(zhǎng)代表
四、活動(dòng)主持：
x園長(zhǎng)
五、活動(dòng)背景：
1.合理平衡的飲食，與幼兒的健康是密切相關(guān)的(飲食結(jié)構(gòu)不合理，可能造成營(yíng)養(yǎng)不良或肥胖等)。
2.幼兒園對(duì)幼兒承擔(dān)著教育和養(yǎng)育的雙重任務(wù)，幼兒園以及教師對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行家庭教育的指導(dǎo)，同樣也應(yīng)該承擔(dān)著雙重的指導(dǎo)任務(wù)。
3.在與家長(zhǎng)的接觸與交流中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)的家長(zhǎng)非常重視幼兒的吃，對(duì)幼兒合理營(yíng)養(yǎng)搭配的了解有需求。
六、活動(dòng)目的：
1.通過對(duì)學(xué)齡前兒童平衡飲食有關(guān)知識(shí)的介紹，讓家長(zhǎng)進(jìn)一步懂得幼兒一日合理飲食的.重要性。
2.通過對(duì)所制作的食物的營(yíng)養(yǎng)分析，讓家長(zhǎng)進(jìn)一步掌握幼兒膳食的合理搭配，并在家庭中進(jìn)行推廣運(yùn)用。
七、活動(dòng)的主要內(nèi)容：
1.保健老師對(duì)幼兒平衡飲食有關(guān)知識(shí)的介紹。
2.現(xiàn)場(chǎng)分析食物的營(yíng)養(yǎng)搭配。
3.家長(zhǎng)代表品嘗，同時(shí)提不足及建議。
八、活動(dòng)的過程：
1.家長(zhǎng)代表簽到(集中會(huì)議室)。
2.集中聽介紹。
3.聽營(yíng)養(yǎng)分析。
4.品嘗營(yíng)養(yǎng)員的烹飪手藝。
5.家長(zhǎng)代表對(duì)自己品嘗的情況提出存在的不足及建議。
九、會(huì)議準(zhǔn)備：
1.發(fā)活動(dòng)通知。
2.準(zhǔn)備活動(dòng)的簽到表以及記錄表。
3.準(zhǔn)備好活動(dòng)室。
4.準(zhǔn)備好活動(dòng)的方案以及活動(dòng)所需的一切物品材料。
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 3
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、能初步了解人身體生長(zhǎng)過程所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，知道這些營(yíng)養(yǎng)從哪些食物獲取。
2、嘗試給自己或家人、同伴制定一份營(yíng)養(yǎng)健康的食譜，并了解食物如何搭配更營(yíng)養(yǎng)高、更健康。
3、養(yǎng)成不挑食不偏食的良好飲食習(xí)慣，尊重他人的勞動(dòng)成果。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已了解人體生長(zhǎng)發(fā)育中所需的各種重要物質(zhì)。
物資準(zhǔn)備：七大營(yíng)養(yǎng)素圖片以及谷物類、魚類、肉類、蛋類、豆類、蔬菜、水果、等食物卡片;人生長(zhǎng)發(fā)育各個(gè)過程的照片片、幼兒園本周食譜、各種小動(dòng)物頭飾、餐盤、記錄單等，視頻兩個(gè)
【活動(dòng)過程】
一、活動(dòng)導(dǎo)入——觀察圖片，引發(fā)幼兒興趣，導(dǎo)入活動(dòng)主題。
師：小朋友們，今天，我們要來觀看幾張不大一樣的照片，認(rèn)真看，看看你都發(fā)現(xiàn)些什么?
1、教師出示人生長(zhǎng)發(fā)育各個(gè)過程的圖片，和幼兒一起討論為什么人會(huì)不斷的長(zhǎng)大。
2、觀看完照片，教師提問。
師：為什么我們能一天天長(zhǎng)大、長(zhǎng)高呢?
幼：因?yàn)槲覀兠刻於加谐燥�、吃水果、喝水�?/p>
教師小結(jié)：原來呀，我們的身體在生長(zhǎng)的時(shí)候需要各種各樣有營(yíng)養(yǎng)的東西，而這些營(yíng)養(yǎng)是從我們平時(shí)吃的各種食物中獲得的，我們只有不挑食、不偏食才能得到均衡的營(yíng)養(yǎng)，才能快快的長(zhǎng)大、長(zhǎng)高。
二、教師以講故事的形式向幼兒介紹人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素
1、教師出示七大營(yíng)養(yǎng)素卡通圖片，以故事的形式導(dǎo)入課題。
師：《營(yíng)養(yǎng)》是一個(gè)有著非常多兄弟姐妹的大家庭，他們有著不一樣的本領(lǐng)，分別是：胡蘿卜兄弟、青豆哥哥、燕麥小子、蘋果表哥、草莓妹妹、銀魚姐姐、紅蝦表妹，他們呀，非常的團(tuán)結(jié)，一起戰(zhàn)勝了病菌大魔王。
2、教師分別戴上不同的頭飾向幼兒介紹谷物類、魚類、肉類、蛋類、豆類、蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)。
師：現(xiàn)在我是水果阿姨，我含有大量豐富的維生素，是維持人體正常功能不可缺少的'營(yíng)養(yǎng)
3、幼兒觀看六大營(yíng)養(yǎng)成分視頻，了解各大營(yíng)養(yǎng)素與各種的關(guān)系。
4、教師小結(jié)：人體需要的營(yíng)養(yǎng)有七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、水分、維生素、無機(jī)鹽、纖維素，而這七大類營(yíng)養(yǎng)素他們都分別存在于各種食物中。
三、觀看幼兒園一周食譜，讓幼兒嘗試制定自己的一周食譜。
1、幼兒觀看并討論幼兒園一周食譜。
師：剛剛我們看了我們幼兒園一周的食譜，你們覺得這么制定好嗎，是不是我們?nèi)梭w需要的各種營(yíng)養(yǎng)素都有了呢?
2、幼兒分組進(jìn)行設(shè)計(jì)食譜。{幼兒園健康教案《營(yíng)養(yǎng)日》}.
師：今天，老師給小朋友們準(zhǔn)備了各種各樣的食物卡片，請(qǐng)小朋友自己搭配，把搭配好的分別放入餐盤中，然后請(qǐng)你們來說說，你是怎么搭配的，都包含了哪些營(yíng)養(yǎng)素。
四、觀看視頻讓幼兒了解挑食、偏食的壞處。
1、教師播放視頻《偏食的叮當(dāng)狗》
師：今天老師給小朋友們帶來了一個(gè)視頻，讓我們一起去看看吧。
2、教師根據(jù)視頻內(nèi)容提問，引發(fā)幼兒明白挑食、偏食的壞處。
師：丁當(dāng)狗開始時(shí)，它只選擇吃什么東西，最后他怎么了?
3、教師列出班上幼兒吃飯基本情況，讓幼兒自己討論其有可能造成的影響。
師：老師發(fā)現(xiàn)，我們班上有小部分小朋友總是不喜歡吃這個(gè)、不喜歡吃那個(gè)，你們覺得他們這樣做好不好嗎?為什么?
教師小結(jié)：挑食、偏食是一個(gè)不好的習(xí)慣，如果長(zhǎng)時(shí)間的挑食、偏食一種東西，就會(huì)使身體缺少某種營(yíng)養(yǎng)素，就會(huì)沒有力量和病菌做斗爭(zhēng)了，這樣就有可能生病，吃不下東西，最后使我們長(zhǎng)不大、長(zhǎng)不高......
【活動(dòng)延伸】
幼兒填寫記錄單：記錄自己以前有哪些食物是自己不喜歡吃的，現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會(huì)吃了，敢吃了、喜歡吃了的食物。
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 4
活動(dòng)目標(biāo)：
1.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。
2.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣
3.主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖
活動(dòng)過程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。
2.談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。(教師加以總結(jié))
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤子里)
4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1.營(yíng)養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”：(分五層)
A.介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時(shí)吃的，你們覺得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開谷類食物。
B.第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。(出示第二層圖片)你知道哪些蔬
菜和水果?(啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。
C.那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃啊?
D.每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會(huì)···(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過哪些豆制品)小結(jié)：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以"每天都要吃一點(diǎn)"。
E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢?
集體討論猜測(cè)(出示答案：油炸、燒烤類食品)說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結(jié)：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。
3.聽了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們覺得怎么吃才是科學(xué)合理的呢?
4.總結(jié)：對(duì)，這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面(舉例說明)還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的'一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
三、鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1.學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎?
2.引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物。提出操作要求。
(1)引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評(píng)價(jià)，(師生共評(píng)、生生互評(píng))
(2)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，搭配合理的頒發(fā)營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們不僅學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，還獲得了營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)志，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。今天回家試著給自己家設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)食譜，記住要合理搭配哦!現(xiàn)在，就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧!
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 5
一、教材分析
本課以早餐為題材，引導(dǎo)學(xué)生欣賞學(xué)習(xí)。早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為ATP后能被大腦利用。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉(cāng)庫(kù)和保護(hù)層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶（協(xié)調(diào)人體各種代謝等等）、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。
二、教學(xué)目標(biāo)
1．通過欣賞、探索使學(xué)生對(duì)常見早餐有個(gè)大致的了解。
2．通過對(duì)早餐這一課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到早餐的重要性，知道不吃早餐對(duì)身體不好，從而提高學(xué)生免疫能力。
3．通過學(xué)習(xí)養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣
三、學(xué)情分析
1．授課對(duì)象小學(xué)一年級(jí)學(xué)生。
2．學(xué)生特點(diǎn)好奇心強(qiáng)，參與教學(xué)活動(dòng)積極性高，想象力極其豐富。但孩子小，動(dòng)手能力較弱，生活認(rèn)知有限。
3．以興趣始，以毅力終。以學(xué)生對(duì)音樂、美術(shù)的興趣和對(duì)早餐的關(guān)注，認(rèn)真學(xué)生，最終以注意營(yíng)養(yǎng)搭配和不挑食的習(xí)慣結(jié)束。
四、教學(xué)策略
1．音樂與美術(shù)相結(jié)合
歌聲帶來歡歌笑語(yǔ)，愉悅性是美術(shù)新課標(biāo)的基本要求
2．替代式教學(xué)策略
學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備有限和學(xué)習(xí)策略不佳的學(xué)生可以獲得成功的學(xué)習(xí)。
3.游戲教學(xué)與興趣學(xué)習(xí)策略
能激勵(lì)學(xué)生發(fā)揮出自己的最高水平；促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，以及在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)到成功的樂趣。
4.美術(shù)中滲透德育
美好的食物讓學(xué)生興奮，但是不合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，也會(huì)帶來巨大的負(fù)作用，因此我裝肚子
圖文結(jié)合靜態(tài)呈現(xiàn)
六、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)學(xué)會(huì)畫常見早餐。
難點(diǎn)了解早餐的重要性。
七、教學(xué)準(zhǔn)備
學(xué)生美術(shù)書、美術(shù)本、帶8圓的A4紙張、水彩筆或者蠟筆
教師課件、示范作品。
八、教學(xué)過程：
�。ㄒ唬�、歌曲和談話導(dǎo)入
1．最近音樂老師教了什么歌曲？一起唱。
2．感覺唱的沒精神！導(dǎo)出你們吃早餐了嗎？早餐時(shí)你都吃了什么？
3．分析早餐的重要性：早餐是人一天中最重要的一餐，營(yíng)養(yǎng)的早餐能給我們提供足夠能量，讓我們的身體吸收營(yíng)養(yǎng)，頭腦清晰，健康成長(zhǎng)。
揭題：今天我們就一起來學(xué)習(xí)《營(yíng)養(yǎng)早餐》
�。ǘ⒃绮椭R(shí)
1．早餐時(shí)，你最喜歡吃什么？
說出早餐的種類：主食、液體實(shí)物、蔬果、魚肉蛋類、其他
2．種類介紹
（1）主食的內(nèi)容以及作用是人類能量的主要來源。
（2）液體實(shí)物：能夠補(bǔ)充水分，指牛奶、豆?jié){等飲品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，添加維生素。
�。�3）魚肉蛋類：富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、血液和指甲的主要成分，讓小朋友長(zhǎng)得更高。
�。�4）蔬果：富含維生素
�。�5）其他：如核桃等堅(jiān)果，補(bǔ)腦益智，讓我們的大腦更聰明。
�。ㄈ�、早餐探究
1．猜迷游戲！
根據(jù)圖片外形猜一猜，這是什么食物？為什么？根據(jù)圖片上的食物細(xì)節(jié)圖猜一猜，這是什么食物？
師小結(jié)：小朋友們畫的時(shí)候一定要仔細(xì)觀察哦，通過物體的外形和細(xì)節(jié)來抓住物體特征。
2．小游戲畫一畫
你可以根據(jù)圓形添畫成好吃的早餐嗎？看誰(shuí)變得多！夸夸他們真能干！
分析畫的過程是先分析食物的.外形，再畫，最后再涂上合適的顏色。
畫法提示：
�。�1）根據(jù)一個(gè)外形添加想象成不同的食物。
�。�2）根據(jù)一種食物回憶、想象它不同的樣子和狀態(tài)。掌握了這兩個(gè)方法，你想出來的食物一定會(huì)和別人的與眾不
同哦！
3．游戲辨一辨！
找一找，這兩碗“面條”哪里不同？你更喜歡哪一碗？為什么？線條清晰流暢
說一說，哪一個(gè)面包的顏色讓你更有食欲，更接近實(shí)物呢？顏色旨在提示：
（1）大膽地畫出流暢連續(xù)的線條
�。�2）涂上合適的顏色，讓你的食物既好吃又好看。
�。ㄋ模�、早餐搭配
1．孩子們，老師下周要出遠(yuǎn)門去學(xué)習(xí)，周一到周五都安排了早餐。但只安排好了一部分，空著的地方要你們幫老師安排，你們誰(shuí)愿意到前面幫老師安排！其他的小朋友可以觀察一下，看他安排的合不合理！
2．老師吃了一周，裝肚子疼！為什么那么疼？誰(shuí)來說一說！導(dǎo)出早餐時(shí)，要多吃：面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、水果、蔬菜。
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等。
要注意合理的營(yíng)養(yǎng)搭配！不能挑食！那樣對(duì)身體不好。
�。ㄎ澹�、習(xí)作欣賞、教師示范
1．孩子們欣賞幾幅小朋友的營(yíng)養(yǎng)早餐，喜歡哪一副？為什么？
突出主要食物，可用擬人方法，還可以加上背景！讓我們的作品更漂亮！
2．老師也畫了一幅營(yíng)養(yǎng)早餐，我先按營(yíng)養(yǎng)搭配的方法，想好自己要吃的食物；再用黑色的筆勾出要畫的內(nèi)容，最后再涂上接近的顏色，作品就完成了！大家看漂亮嗎？有營(yíng)養(yǎng)嗎？
3．你想給自己畫一幅什么樣的早餐？跟大家說一說好嗎？
（六）、學(xué)生創(chuàng)作，教師輔導(dǎo)
1．將自己喜歡的各種早餐食物進(jìn)行合理搭配組合，然后畫下來
2．注意：食物種類豐富，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，色彩鮮艷！
（七）、展示
孩子們，下面我宣布今年的營(yíng)養(yǎng)早餐發(fā)布會(huì)正式開始。哪位小朋友愿意首先登臺(tái)，向大家介紹你的營(yíng)養(yǎng)早餐！你是怎么安排自己的早餐的！
（八）、結(jié)束語(yǔ)
孩子們今天表現(xiàn)的真棒，老師為你們感到自豪！希望你們運(yùn)用今天所學(xué)的知識(shí)，回家后給自己的家人安排一頓營(yíng)養(yǎng)又合理的早餐！今天的課就上到這里。
（九）、板書設(shè)計(jì)
營(yíng)養(yǎng)早餐
主食液體實(shí)物蔬果魚肉蛋類其他
外形細(xì)節(jié)
背景添加回憶合理搭配擬人線條顏色不能挑食
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 6
教學(xué)目標(biāo)
1、使學(xué)生知道人的食物中包含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等營(yíng)養(yǎng)成分。
2、使學(xué)生初步學(xué)會(huì)分析食物主要成分的實(shí)驗(yàn)方法。并運(yùn)用這些方法檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健方面的教育。
教學(xué)準(zhǔn)備
1、酒精燈、火柴、碘酒、滴管、鑷子
2、饅頭、土豆、熟雞蛋白、瘦肉、肥肉、花生（每種食物均切三等份）
3、學(xué)生四人一組
教學(xué)過程
一、創(chuàng)設(shè)情境、導(dǎo)入新課
�。�1）老師給大家?guī)砹素S盛的食品，你們想吃什么？
�。�2）我們每天為什么要吃各種食物過渡；那么人體需要食物中的哪些營(yíng)養(yǎng)成分？不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分相同嗎？
這節(jié)課我們就來共同研究食物的營(yíng)養(yǎng)（板書課題）
二、引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)、研究食物的主要成分
1、你知道食物中含有哪些人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分？
2、讓學(xué)生知道主要營(yíng)養(yǎng)成分的作用
過渡：我們?cè)趺粗朗澄镏泻懈鞣N營(yíng)養(yǎng)成分，有的可以看出來或嘗出來，如食鹽、水、而蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉我們既看不出來也嘗不出來，可以用簡(jiǎn)便的方法來檢驗(yàn)。
3、師生合作探究、檢驗(yàn)主要營(yíng)養(yǎng)成分的方法。
演示1：煮熟的雞蛋蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)，演示在酒精燈上燒，讓學(xué)生聞聞是什么氣味？（類似燒頭發(fā)的味道）這是蛋白質(zhì)燃燒的特有的氣味，我們可以燒、聞味的方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。
演示2；測(cè)眼力，辨脂肪，看誰(shuí)的辨認(rèn)能力強(qiáng)？
演示把肥肉放在紙上壓，讓學(xué)生觀察紙上有什么？摸摸有什么感覺？（讓學(xué)生知道油跡和水跡不同，顏色發(fā)淡黃，不容易干，摸著油乎乎的'，容易透光，我們用按、壓的方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的脂肪。
演示3：老師給大家表演一個(gè)小魔術(shù)，大家想不想看？出示淀粉液寫的字，讓學(xué)生觀察，立即用刷子沾碘酒一刷，讓學(xué)生思考，這是什么原因呢？
小結(jié)：我用淀粉液寫字，然后沾碘酒在上面一刷，就變成藍(lán)黑色，這是淀粉特有的性質(zhì)，我們?cè)谑澄镏械蔚饩迫绻兂伤{(lán)黑色就說明食物中含有較多的淀粉。
4、檢驗(yàn)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。
1、運(yùn)用學(xué)習(xí)的檢驗(yàn)方法，分組檢驗(yàn)我們常吃的食物主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？實(shí)驗(yàn)前有兩點(diǎn)說明：
�。�1）先討論實(shí)驗(yàn)方案，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
（2）大家在做實(shí)驗(yàn)時(shí)要分工合作，認(rèn)真觀察，填好學(xué)習(xí)記錄卡。
2、分組實(shí)驗(yàn)
3、匯報(bào)結(jié)果
4、指導(dǎo)分析記錄卡通過剛才的實(shí)驗(yàn)事實(shí)說明了什么？
三、營(yíng)養(yǎng)保健教育
1、那么，我們今后飲食應(yīng)注意什么？（指名說）
2、如果我們挑食、偏食就會(huì)帶來不良后果
3、為了讓同學(xué)們?cè)陲嬍成虾侠泶钆洌瑢＜姨匾庀蛭覀兘榻B了有關(guān)食物營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，請(qǐng)大家一起看看。
4、為了促進(jìn)大家身體健康，老師給大家編了一首營(yíng)養(yǎng)歌，我們用找朋友的旋律一起唱一唱。
魚呀，蝦呀味道鮮，青菜豆腐也不賴，各種營(yíng)養(yǎng)都需要，身體才能長(zhǎng)得棒，學(xué)習(xí)活動(dòng)有精神
四、小結(jié)
五、課外作業(yè)
請(qǐng)你為自己設(shè)計(jì)一份美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐。
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 7
一、教材分析
《食物中的營(yíng)養(yǎng)》是教科版四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第三單元《食物》中的第五課，是在前一課調(diào)查、統(tǒng)計(jì)了一天中吃過的食物基礎(chǔ)上進(jìn)一步對(duì)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行探究，是讓學(xué)生懂得營(yíng)養(yǎng)全面合理的重要性的基礎(chǔ)。因此，本課是承上啟下的一課。
本課內(nèi)容與學(xué)生的實(shí)際生活是息息相關(guān)的。教材中關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分的作用是非常抽象的概念，這需要調(diào)動(dòng)學(xué)生原有的知識(shí)儲(chǔ)備和生活體驗(yàn)，才能更好地理解。同樣，本節(jié)課內(nèi)學(xué)到的知識(shí)，可以指導(dǎo)學(xué)生日常生活，讓學(xué)生真正做到學(xué)以致用。
二、學(xué)情分析
1、學(xué)生在日常生活和對(duì)上一節(jié)課的學(xué)習(xí)中，對(duì)一天中的食物已經(jīng)有了非常豐富的認(rèn)識(shí)，大多數(shù)學(xué)生都知道我們是通過食物獲取豐富營(yíng)養(yǎng)的，這是我們能順利進(jìn)入并完成本課的知識(shí)基礎(chǔ)。
2、四年級(jí)的學(xué)生通過之前科學(xué)課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)能較為熟練地運(yùn)用調(diào)查、觀察、實(shí)驗(yàn)、記錄等方法進(jìn)行科學(xué)探究，這是學(xué)習(xí)本課的能力基礎(chǔ)。
3、在生活中，學(xué)生們對(duì)食物中所含營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)還相當(dāng)有限，這是學(xué)習(xí)本課的障礙，同時(shí)也說明了學(xué)習(xí)本課的必要性。
三、教學(xué)目標(biāo)
（一）主目標(biāo)
1、知識(shí)目標(biāo)
（1）人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的。
�。�2）人體保持健康需要的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水。
�。�3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體的主要成分之一。糖類和脂肪能提供身體需要的能量。維生素和無機(jī)鹽有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。
（4）沒有一種食物會(huì)含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。
2、能力目標(biāo)
�。�1）通過閱讀資料獲取信息，豐富對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)的類別等方面的認(rèn)識(shí)。
�。�2）通過實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
�。ǘ└蹦繕�(biāo)
�。�1）在對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)中，感受各種營(yíng)養(yǎng)與支撐人體生命活動(dòng)的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生關(guān)注健康、關(guān)愛生命和繼續(xù)探究的興趣。
�。�2）在小組探究過程中引導(dǎo)學(xué)生積極參與、協(xié)同合作、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)會(huì)傾聽，學(xué)會(huì)表達(dá)，學(xué)會(huì)交流及時(shí)間意識(shí)。
�。�3）在食物分類體驗(yàn)中，增加學(xué)生克服困難、積極思考的心理品質(zhì)。
四、教學(xué)方法
1、多媒體輔助：利用課件，使學(xué)生了解六大營(yíng)養(yǎng)成分
2、實(shí)驗(yàn)法：學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
五、教學(xué)重難點(diǎn)分析
1、知道食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分。
2、能辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、按食物會(huì)有的營(yíng)養(yǎng)成分給食物分米。
六、教學(xué)準(zhǔn)備
1、教師準(zhǔn)備：
�。�1）利用網(wǎng)絡(luò)搜索視頻，制作課件。
（2）分組實(shí)驗(yàn)材料：脂肪的辨別實(shí)驗(yàn)材料：食用油、花生、棉簽、白紙。淀粉的辨別實(shí)驗(yàn)材料：淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物（面包、米飯等）
2、學(xué)生準(zhǔn)備：
上節(jié)課使用的“一天的食物”記錄卡。
七、教學(xué)過程
�。ㄒ唬﹦�(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課（設(shè)計(jì)時(shí)間：3分鐘）
師：展示兩組圖片，一組是非洲難民的孩子骨瘦如柴，無力行走的圖片；另一組是一些少年兒童過度肥胖的圖片。
提問：兩組圖片中孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因引導(dǎo)的？（學(xué)生答：營(yíng)養(yǎng)）
師：要想科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，就離不開營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑是攝取食物，那么物究竟為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？
揭示探究主題：食物中的營(yíng)養(yǎng)（板書）
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：兩張圖片激發(fā)學(xué)生興趣同時(shí)帶著問題學(xué)習(xí)，學(xué)生的記憶會(huì)更加深刻。）
�。ǘ┪镏泻心男I(yíng)養(yǎng)成分及其作用
1、師：食物究竟給我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)成分？科學(xué)家將食物按照營(yíng)養(yǎng)成分分類是分為幾大類？
學(xué)生閱讀教科書內(nèi)容后回答：包括水、無機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素共六大類。
2、不同營(yíng)養(yǎng)成分的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
�。�1）蛋白質(zhì)對(duì)我們有什么作用？富含蛋白質(zhì)的食物有哪些？（板書蛋白質(zhì)）
課件出示幾種富含蛋白質(zhì)食物的圖片。
講解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新，都離不開蛋白質(zhì)。沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣，是構(gòu)成人體的“建筑材料”。蛋白質(zhì)缺少時(shí)，我們的頭發(fā)會(huì)發(fā)黃，臉部黃，傷口也很愈合。蛋白質(zhì)也能被分解為人體生命活動(dòng)提供能能量。蛋白質(zhì)不足時(shí)，消化吸收會(huì)出現(xiàn)障
礙，如腹瀉、肝功能下降和貧血。
�。�2）糖類對(duì)我們有什么作用？富含糖類的食物有哪些？（板書糖類）
出示幾種富含糖類食物的圖片。
通過舉例：病人不能進(jìn)食時(shí)需吊葡萄糖引出糖類的作用，展示含糖類較多的食物圖片并讓學(xué)生拓展補(bǔ)充。它是人體的能源材料。
�。�3）脂肪對(duì)我們有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？（板書脂肪）
出示幾種富含脂肪食物的圖片。出示資料：北極熊冬眠后會(huì)出現(xiàn)肥厚的脂肪變薄的現(xiàn)象。講解：脂肪也分為動(dòng)物脂肪和植脂肪。它可以保護(hù)我們的身體，有保溫、提供能量、潤(rùn)滑腸道的作用。。
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能給人體提供能量。人的一切生命活動(dòng)像跑步、走路、寫字、思考問題等都需要消耗能量，人如果缺少了它們，如同沒有電，機(jī)器不能轉(zhuǎn)動(dòng)；就像汽車沒有汽油不能行駛一樣。（板書能量）
（4）維生素、無機(jī)鹽和水對(duì)我們有什么作用？富含維生素、無機(jī)鹽和水的食物有哪些？（板書維生素?zé)o機(jī)鹽和水）
出示無機(jī)鹽的文字、圖片資料。
補(bǔ)充講解：鈣是骨的主要成分，鎂保護(hù)心臟。鐵是血液的主要成分，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血、疲勞和食欲不振等問題，還會(huì)嚴(yán)重影響學(xué)習(xí)。缺鈉會(huì)頭暈，缺鋅長(zhǎng)不高還影響腦的發(fā)育。
出示幾種富含維生素、礦物質(zhì)、水食物的圖片。
講解：維生素也稱維他命，波蘭科學(xué)家豐克經(jīng)過千百次實(shí)驗(yàn)從米糠中提取了一種能治療腳氣病的白色物質(zhì)稱為“維持生命的營(yíng)養(yǎng)素”。各種維生素、礦物質(zhì)需要的量不多，但是作用很大，可以調(diào)節(jié)身體機(jī)能，保持我們的健康。水也是構(gòu)成人體的主要成分，含有礦物質(zhì)和微量元素。占體重60%-70%,人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)，離開水都無法進(jìn)
行。人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運(yùn)輸。（板書健康）
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：通過網(wǎng)絡(luò)、資料、視頻等途徑介紹食物中營(yíng)養(yǎng)成分的主要作用，將豐富的食物與豐富的營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系，生動(dòng)地呈現(xiàn)在學(xué)生的視覺之中。學(xué)生很感興趣，成為更加主動(dòng)，自主的學(xué)習(xí)者。）
�。ㄈ┌凑帐澄餇I(yíng)養(yǎng)成分分類
1、引導(dǎo)：通過探討交流我們已經(jīng)對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分有了一定的了解，現(xiàn)在請(qǐng)大家拿出我們上節(jié)課調(diào)查食物時(shí)填寫的卡片，將每種食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分補(bǔ)充記錄在卡片上（卡片的`背面或者食物名稱的旁邊）；然后按照不同的營(yíng)養(yǎng)成分，將食物再次分類，并作好記錄。
2、小組活動(dòng)：先做補(bǔ)充記錄，再重新分類并做好記錄
（學(xué)生小組活動(dòng)，教師巡視指導(dǎo)）
3、展示交流（投影儀展示小組統(tǒng)計(jì)表）。
4、教師提問：在食物營(yíng)養(yǎng)分類當(dāng)中，同學(xué)們遇到哪些困難？如何克服這些困難？
小結(jié)：我們吃的食物中，有的一種食物可能會(huì)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，小組合作過程中，唯有善于傾聽，協(xié)調(diào)合作才能共同進(jìn)步。
（教學(xué)意圖：學(xué)生通過對(duì)食物分類，能加深食物營(yíng)養(yǎng)成分的印象，而這項(xiàng)活動(dòng)唯有傾聽合作才能要把任務(wù)進(jìn)行到底，這是對(duì)孩子交流能力的培養(yǎng)）
（四）找出食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
1、過渡：剛才我們?cè)谑澄餇I(yíng)養(yǎng)成分分類的過程中出現(xiàn)困難，我們可以用什么方法來判定食物中的營(yíng)養(yǎng)成分呢？
2、學(xué)生交流討論：可以通過實(shí)驗(yàn)和查閱資料的方法。
3、實(shí)驗(yàn)方法辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
�。�1）出示：面包、米飯、花生、肥肉、食用油等幾種食物（2）學(xué)生討論匯報(bào)：用什么方法來辨別食物中含有淀粉或脂肪呢？
�。�3）分組實(shí)驗(yàn)，完成實(shí)驗(yàn)記錄。
①給學(xué)生限定時(shí)間，要求在五分鐘內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)。
�、跍剀疤崾荆簷z驗(yàn)糖類，滴碘酒時(shí)，要離開食物一段距離，然后滴一滴或幾滴；檢驗(yàn)脂肪實(shí)驗(yàn)時(shí)，不要弄在檢驗(yàn)紙以外，以免污染衣服、書包、桌子等。
�、蹖�(shí)驗(yàn)過程播放純背景音樂。
食物中的營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告單
選擇辨別的營(yíng)養(yǎng)成分淀粉脂肪
滴碘酒觀察是否變藍(lán)壓、劃后是否有油漬
檢測(cè)方法（是打“?”）（是打“?”）
面包
米飯
花生
肥肉
食用油
4、在不方便實(shí)驗(yàn)的情況下可以怎樣辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
�、偻队俺鍪荆汉醒b牛奶
�、谟懻摚涸鯓颖鎰e它的營(yíng)養(yǎng)成分？
�、蹖W(xué)生小結(jié)：看食物包裝袋上的說明標(biāo)簽。注意：看食物包裝袋上的標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)仔細(xì)找找不同食物的蛋白質(zhì)、生素、礦物質(zhì)含量。
5、拓展延伸
演示辨別蛋白質(zhì)的方法：用火燒，有燒糊味，說明食物中含有蛋白質(zhì)。
視頻講解
�。ㄎ澹┚怙嬍�
1、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的食物
師：老師從這些食物中選擇了幾種。請(qǐng)看：這些食物中你最喜歡吃么？老師讓大家在這些食物中選擇一種你最喜歡吃的，給你3秒
�。ㄍｎD3秒鐘）考慮好了嗎？
師：我們只吃我們喜歡吃的食物好不好？
2、播放PPT：當(dāng)人體缺少維生素C會(huì)怎樣呢？我們的飲食要注意么？教你們一個(gè)快速記憶的口訣：夜盲A、腳氣B、壞血C、軟骨D
3、師生總結(jié)：沒有一種食物含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)，所以我們能偏食也不能挑食，要合理搭配，保證我們獲得人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)到底應(yīng)該怎樣搭配呢？我們下一節(jié)課會(huì)繼續(xù)研究小結(jié)。
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：以生活中的科學(xué)為邏輯起點(diǎn)，以科學(xué)探究為最重要的學(xué)習(xí)方式，了解科學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，創(chuàng)造學(xué)習(xí)科學(xué)良好的條件和環(huán)境，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)科學(xué)的魅力和樂趣，充分運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)開闊學(xué)生的視野。加強(qiáng)科學(xué)與其他學(xué)科之間的滲透與整合。）
（六）收獲感悟
提問：通過本節(jié)課學(xué)的學(xué)習(xí)，有什么收獲？引導(dǎo)學(xué)生往以下方面回答：
1、知道食物中的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些。
2、知道探究食物的營(yíng)養(yǎng)成分的方法。
3、小組合作交流學(xué)會(huì)傾聽。
4、意識(shí)到食物多樣化的要性，知道不能偏食挑食。
�。ㄆ撸┱n后作業(yè)
課外繼續(xù)檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，制成一份常見食物營(yíng)養(yǎng)成分表。
（教學(xué)意圖：把科學(xué)學(xué)生延伸到課后，激發(fā)學(xué)生關(guān)注健康、關(guān)愛生命和繼續(xù)探究的興趣。）
（八）板書設(shè)計(jì)
食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素?zé)o機(jī)鹽水
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 8
教學(xué)目標(biāo)：
了解合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
教學(xué)準(zhǔn)備：
空白早餐搭配表、彩筆或油畫棒、多媒體課件、健康飲食金字塔掛圖、健康印章等
教學(xué)難點(diǎn)：
描畫食物的輪廓
教學(xué)重點(diǎn)：
描畫早餐搭配表，學(xué)會(huì)搭配營(yíng)養(yǎng)早餐
教學(xué)過程：
（一）我最喜歡吃
1、我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？
2、學(xué)生自由發(fā)言，可適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎
�。ǘI(yíng)養(yǎng)寶塔
1、小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？
2、教師出示健康飲食金字塔掛圖。每天應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃，上面的.東西應(yīng)該少吃。
3、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）
4、可以吃的第二個(gè)多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）
5、比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多）
6、吃的最少的應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應(yīng)該少吃）
�。ㄈ┪业臓I(yíng)養(yǎng)早餐食譜
1、看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，不能一個(gè)勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。
2、我們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一份健康的早餐食譜好嗎？
3、將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶饅頭）畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。
4、在折攏食譜的封面上，畫上自己喜歡的圖案，以便美化裝飾。
5、選取幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)學(xué)生討論他們?cè)O(shè)計(jì)的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗(yàn)合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。
6、我們把自己設(shè)計(jì)的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康。
�。ㄋ模┱故疚业氖匙V
1、展示優(yōu)秀的食譜表。
2、學(xué)生評(píng)選最健康食譜表、最美食譜表。
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 9
教材分析：
這是一篇識(shí)字課文，在介紹各種各樣的蔬菜情境中識(shí)字、滲透詞和句的學(xué)習(xí)，如：顏色、味道、形狀的描寫。指導(dǎo)學(xué)生識(shí)字、寫字，培養(yǎng)學(xué)生良好的識(shí)字、寫字的習(xí)慣。
設(shè)計(jì)理念：
《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》中提出低年級(jí)學(xué)段要重視培養(yǎng)孩子識(shí)字和寫字的能力，養(yǎng)成正確的寫字姿勢(shì)和良好的寫字習(xí)慣，做到規(guī)范、端正、整潔。喜歡閱讀，能夠借助圖畫閱讀，在讀文中積累優(yōu)美詞語(yǔ)，獲得初步的情感體驗(yàn)。
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過讀詞語(yǔ)、讀句子，認(rèn)識(shí)8個(gè)生字，認(rèn)讀5個(gè)生字。
2、會(huì)讀本課的詞語(yǔ)和句子。
3、知道各種蔬菜都有營(yíng)養(yǎng)。
4、學(xué)會(huì)書寫八個(gè)生字，能照田字格規(guī)范書寫生字。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、識(shí)字、寫字。
2、了解蔬菜的形狀和顏色。
教學(xué)難點(diǎn)：
規(guī)范書寫生字
第一課時(shí)
教學(xué)目標(biāo)：
1、會(huì)讀本課的詞語(yǔ)和句子。知道各種蔬菜都有營(yíng)養(yǎng)。
2、學(xué)會(huì)書寫三個(gè)生字“菜、營(yíng)、富”，能照田字格規(guī)范書寫生字。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、識(shí)字、寫字。
2、了解蔬菜的形狀和顏色。
教學(xué)難點(diǎn)：
規(guī)范書寫生字。
教學(xué)過程：
一、結(jié)合生活談話導(dǎo)入
同學(xué)們，你們平時(shí)都喜歡吃什么菜啊？（指名說一說）
你們說的這些都可以稱為蔬菜，板書：蔬菜
你能介紹一種你最喜歡的蔬菜嗎？它是什么樣子、什么顏色的呀？（指名說）
同學(xué)們介紹了很多蔬菜，雖然顏色、形狀和味道不相同，但是這些蔬菜都很有營(yíng)養(yǎng)，也就是說營(yíng)養(yǎng)豐富。（板書：營(yíng)養(yǎng)豐富）
今天就來學(xué)習(xí)識(shí)字（二）的第五課《蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富》（齊讀課題）
【設(shè)計(jì)意圖：結(jié)合生活實(shí)際，調(diào)動(dòng)學(xué)生的情緒，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣�！�
二、理解識(shí)字品讀詞語(yǔ)
1、自由讀課文要求：借助拼音、讀準(zhǔn)字音、讀給你的同桌聽
出示課件詞語(yǔ)：芹菜柿子椒營(yíng)養(yǎng)鮮姜豐富扁豆甜絲絲（指名讀齊讀）
出示課件認(rèn)讀字：大蔥紫皮蒜圓溜溜火辣辣的朝天椒（學(xué)習(xí)認(rèn)讀字）
2、指名讀要求：認(rèn)真看、仔細(xì)聽作出評(píng)價(jià)
【設(shè)計(jì)意圖：重視學(xué)生朗讀能力的培養(yǎng)和學(xué)生評(píng)價(jià)能力的培養(yǎng)】
3、再讀課文要求：找出文章中所描寫的蔬菜名稱，并且把它用橫線畫下來，再讀一讀【設(shè)計(jì)意圖：教學(xué)生學(xué)會(huì)讀書，培養(yǎng)學(xué)生標(biāo)注的能力�！�
4、認(rèn)識(shí)蔬菜名稱
�、俪鍪緢D片，你能叫出這些蔬菜的名字嗎？（學(xué)生拼讀蔬菜名稱）
�、诔鍪驹~語(yǔ)：沒有圖片的幫助了，你們還認(rèn)識(shí)它們嗎？
5、介紹蔬菜
�、僮杂衫首x課文第二部分，說說介紹的是什么蔬菜？它們的顏色、形狀和味道分別什么樣？
【設(shè)計(jì)意圖：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，并從中得到積累】
�、诔鍪驹~組，指導(dǎo)朗讀。
�。ǎ┑谋舛�
�。ǎ┑哪瞎�
（）的韭菜
�。ǎ┑�.茄子
（）的西紅柿
�。ǎ┑某旖罚c(diǎn)擊課件認(rèn)識(shí)朝天椒）
請(qǐng)你想一想括號(hào)里的詞語(yǔ)是描寫蔬菜的什么呢？（顏色形狀滋味）
�、圻@么多的蔬菜，有不同的顏色、不同的形狀、不同的味道，書上是用哪個(gè)詞形容這些蔬菜的？（各種各樣）
�、艹鍪咀詈笠痪湓挘焊鞣N各樣的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)都很豐富。（齊讀）
�、萃卣梗耗氵�能給大家介紹一些蔬菜嗎？（師提示：可以介紹蔬菜的顏色、形狀、滋味）
【設(shè)計(jì)意圖：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，并從中得到拓展】
6、蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，我們用餐時(shí)應(yīng)注意什么呢？
三、自主識(shí)字寫好漢字
1、出示生字：（指名讀齊讀）【設(shè)計(jì)意圖：加深對(duì)生字的認(rèn)識(shí)】
2、出示課件主要學(xué)習(xí)的生字：菜、營(yíng)、富
（1）生觀察生字特點(diǎn)，找到記憶生字的方法，學(xué)生擴(kuò)詞
指導(dǎo)生字：“富”字容易寫長(zhǎng)，要指導(dǎo)學(xué)生把“一、口、田”寫緊湊。
（2）描紅、書寫
（3）展評(píng)
四、課堂小結(jié)：你在本節(jié)課有什么收獲？
【設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生談一談，從中歸納知識(shí)點(diǎn)，并且培養(yǎng)學(xué)生說完整話的能力�！�
五、作業(yè)：和媽媽一起到菜市場(chǎng)買菜，仔細(xì)觀察，認(rèn)識(shí)更多的蔬菜。
第二課時(shí)
教學(xué)目標(biāo)：
1、學(xué)會(huì)本課5個(gè)生字：姜芹柿扁絲
2、能按照田字格里的范字正確書寫。
3、培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真書寫的好習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
識(shí)字、寫字。
教具學(xué)具：
演示文稿生字卡片
教學(xué)過程：
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
1、課件出示詞語(yǔ)：
蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富芹菜柿子椒
鮮姜扁豆圓溜溜甜絲絲火辣辣
大蔥紫皮蒜朝天椒
�、匍_火車認(rèn)讀。
�、邶R讀鞏固。
2、指名讀課文，評(píng)價(jià)指導(dǎo)。
3、出示生字卡片：菜營(yíng)富
認(rèn)讀生字，用生字組詞，積累詞語(yǔ)。
二、新授
1、組織學(xué)生交流：姜芹柿扁絲
�。�1）讀生字，讀準(zhǔn)字音。
�。�2）記字形
�。�3）生字組詞。
2、指導(dǎo)書寫
�。�1）看筆順跟隨、書空筆順；
�。�2）觀察生字如何占格，找出哪筆最重要？
（3）學(xué)生匯報(bào)，教師書寫；
重點(diǎn)指導(dǎo)：
扁：“戶字頭”不要寫得過大。
絲：最后一橫長(zhǎng)一些，把上面托住。
（4）學(xué)生描紅、書寫；
�。�5）投影展示，評(píng)價(jià)鼓勵(lì)學(xué)生認(rèn)真書寫。
三、鞏固練習(xí)
1、口頭填空：
�。ǎ┑谋舛梗ǎ┑哪瞎�
�。ǎ┑木虏耍ǎ┑那炎�
�。ǎ┑奈骷t柿（）的朝天椒
齊讀搭配好的詞語(yǔ)，積累。
2、朗讀課文
四、作業(yè)：
1、填空：
�。ǎ┑狞S瓜（）的芹菜（）的蘿卜
�。ǎ┑奈鞴希ǎ┑奶O果（）的香蕉
2、照樣子寫詞語(yǔ)：
圓溜溜（）（）（）
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 10
一、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、通過解決實(shí)際問題和設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)配餐方案，體會(huì)小數(shù)乘、除法在現(xiàn)實(shí)生活中的廣泛應(yīng)用，密切數(shù)學(xué)與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系。
2、要求學(xué)生了解食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及對(duì)人體的作用，從而體會(huì)到營(yíng)養(yǎng)用餐的意義和重要性，增強(qiáng)學(xué)生在日常生活用餐時(shí)選擇營(yíng)養(yǎng)配餐的意識(shí)。
3、在探究各種營(yíng)養(yǎng)成份需均衡搭配的數(shù)學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生接受學(xué)科指導(dǎo)生活、學(xué)科應(yīng)用于生活的學(xué)習(xí)思想。
二、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)
讓學(xué)生感受到數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的樂趣和數(shù)學(xué)知識(shí)的應(yīng)用價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性。
三、教具
課件
四、教學(xué)活動(dòng)過程
�。ㄒ唬┙虒W(xué)準(zhǔn)備階段
教師：
1、教師設(shè)計(jì)教案和問題
2、制作教學(xué)導(dǎo)向性演示文稿
3、教師上網(wǎng)查找所需資料，同時(shí)預(yù)計(jì)教學(xué)中可能出現(xiàn)的問題，準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)策略
4、確定對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)的尺度
學(xué)生：
1、統(tǒng)計(jì)自己一天的飲食狀況
（二）教學(xué)過程
一、課題引入：
師："衣食住行"是我們生活中的`四件大事。而"食"又尤為重要，民以食為天嘛�？墒�，有的人營(yíng)養(yǎng)搭配不合理，導(dǎo)致偏胖或偏瘦。我們身邊就有這樣的例子，我們一起來看一下。（出示肥胖兒童的圖片）
師：人類要生存，少不了吃飯。巧妙地安排一日三餐的飲食結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，對(duì)身體發(fā)育、開發(fā)智力大有好處！今天就讓我們一起來研究一下營(yíng)養(yǎng)究竟應(yīng)當(dāng)如何搭配。
(出示課題：營(yíng)養(yǎng)配餐)
二、教學(xué)新課：
1、提出問題
師：昨天中午調(diào)查了三位同學(xué)吃飯情況。你們想看看他們都吃些什么嗎？（出示課件）
師：你們知道誰(shuí)的午餐搭配的好些呢？以我們五年級(jí)同學(xué)為例，一頓需要攝入哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？（生答）
師小結(jié)：人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等等。那么各種營(yíng)養(yǎng)各需要多少呢？今天我們著重來研究人體對(duì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的需求量。
2、學(xué)習(xí)新課
師：我們先一起去丫丫博士網(wǎng)來看看吧�。ǔ鍪菊n件：書47頁(yè)下面表格）
師：我們每天都要吃很多的食物，那么食物到底含有哪些主要營(yíng)養(yǎng)成分呢？（看圖回答：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）
師：那回到剛才一個(gè)問題：以我們五年級(jí)同學(xué)為例，一頓需要攝入多少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？（出示課件：書47頁(yè)老師的話）生齊讀。
師：誰(shuí)來說說你昨天中午吃了什么？你們想知道老師吃了什么嗎？老師吃了100克雞肉，100克白菜，100克米飯。有誰(shuí)知道100克雞肉，100克白菜，100克米飯里的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量各是多少嗎？其實(shí)我們今天學(xué)的也就是書上第47頁(yè)的內(nèi)容，我們一起把書翻到第47頁(yè)
師：同學(xué)們，你們還記得剛開始三位同學(xué)的食譜嗎？現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們猜一猜，他（她）的這份食譜符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？
我們要判斷他(她)這一頓午餐是否科學(xué)，我們可以怎么辦呢？
學(xué)生通過查詢、計(jì)算后交流。
三、鞏固練習(xí)：
1、師：同學(xué)們，現(xiàn)在你們都會(huì)營(yíng)養(yǎng)配餐了嗎？
好，誰(shuí)愿意現(xiàn)在就當(dāng)一回營(yíng)養(yǎng)師，為同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一份午餐食譜（一樣主食，兩樣菜）呢？設(shè)計(jì)好的，老師會(huì)和同學(xué)們從優(yōu)選擇，從而改善午餐搭配。
師：設(shè)計(jì)的依據(jù)是什么？
2、學(xué)生獨(dú)立應(yīng)用
�。▽W(xué)生分組制定食譜，然后進(jìn)行反饋）
四、總結(jié)：
師：通過今天的活動(dòng)，你學(xué)到了什么？有什么感受？有什么啟發(fā)？
�。▽W(xué)生廣泛交流自己在共享資源、感受數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)樂趣和數(shù)學(xué)知識(shí)應(yīng)用價(jià)值、數(shù)學(xué)指導(dǎo)生活等多方面的體會(huì)、收獲）
師：通過今天的學(xué)習(xí)，你們說數(shù)學(xué)有沒有用��？
是啊，數(shù)學(xué)是是非常有用的。無論是衣、食、住、行都離不開數(shù)學(xué)。數(shù)學(xué)和我們的生活是緊密聯(lián)系的。因此，我們應(yīng)該努力學(xué)好數(shù)學(xué)知識(shí)，靈活的運(yùn)用來解決實(shí)際問題。
5.20全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)教案 11
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、能說出食物中有哪些人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
2、知道人體需要的三大能量物質(zhì)的作用及其主要食物來源；
3、列表比較無機(jī)鹽和維生素的種類、缺乏癥及主要食物來源。
二、學(xué)情分析：
在對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)中，感受各種營(yíng)養(yǎng)與支撐人體生命活動(dòng)的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生關(guān)注健康、關(guān)愛生命和繼續(xù)探究的興趣。
三、教材內(nèi)容分析：
本節(jié)教材內(nèi)容包括食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和測(cè)定食物中的能量以及資料分析、探究活動(dòng)及進(jìn)一步探究等學(xué)生活動(dòng)。針對(duì)本節(jié)教材內(nèi)容相對(duì)比較簡(jiǎn)單，知識(shí)比較條理的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生采用資料分析、查閱圖表、自學(xué)課本、實(shí)驗(yàn)探究等學(xué)習(xí)方法。在自學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)問題，通過自主探究、小組討論等方式解決問題，獲取知識(shí)。然后通過知識(shí)梳理，引導(dǎo)學(xué)生建構(gòu)自身的知識(shí)體系。真正把課堂的時(shí)間和空間、提問的權(quán)力以及學(xué)習(xí)、認(rèn)知和習(xí)得的過程還給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，提高學(xué)生的思維品質(zhì)。
四、教學(xué)方法設(shè)計(jì)：
1、通過課前習(xí)收集、觀看資料，課中交流等獲取信息，豐富對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)的類別等方面的認(rèn)識(shí)。
2、通過實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發(fā)探究營(yíng)養(yǎng)成分的濃厚興趣。
五、教學(xué)過程：
教學(xué)
流程
教學(xué)內(nèi)容
設(shè)計(jì)意圖
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
創(chuàng)設(shè)情景
俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。引導(dǎo)學(xué)生介紹自己早（午）餐吃的食物并說出它們來自哪些生物，使學(xué)生認(rèn)同我們的食物主要來自于生物圈中的其他生物。然后提出問題：我們?yōu)槭裁匆燥垼?/p>
根據(jù)學(xué)生的回答引出本節(jié)的課題――食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
思考、表達(dá)與交流
從學(xué)生非常熟悉的生活現(xiàn)象導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
過渡：我們吃的食物到底能為我們提供哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？我們一起來做一個(gè)資料分析
資料分析：（課件顯示）
請(qǐng)每位同學(xué)從常吃的食物中選出一種，查閱教材38－39頁(yè)的附表，然后小組討論完成下列問題：
1、不同食物中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？
2、食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有哪幾類？
3、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中所含物質(zhì)有什么聯(lián)系？
1、查閱附表
2、小組討論解決大屏幕上的問題
3、表達(dá)與交流，達(dá)成共識(shí)
設(shè)計(jì)目的：
引導(dǎo)學(xué)生通過查閱附表、小組討論，歸納出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、資料分析能力以及合作學(xué)習(xí)的能力
糖類
脂肪
蛋白質(zhì)
過渡：通過資料分析我們知道了食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類，那么這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有何作用呢？下面我們就一起來探究糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
引導(dǎo)自學(xué)：
自學(xué)思考：
在書上標(biāo)記出：
1.屬于糖類的物質(zhì)有哪些？糖類在人體中的作用？含糖類較多的食物有哪些？
2.脂肪在人體中的作用？含脂肪較多的食物有哪些？
3.蛋白質(zhì)在人體中的作用？含蛋白質(zhì)較多的食物有哪些？
分享收獲：
引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行交流，并給與鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)。
知識(shí)梳理：（多媒體出示）
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用：
共同點(diǎn)：a:
b:
不同點(diǎn)：糖類：
脂肪：
蛋白質(zhì)：
重點(diǎn)注意糖類作為主要供能物質(zhì)，脂肪為備用能源物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)的作用。
探究教材資料：
1、自學(xué)課本，收集信息
2、小組交流、討論，解決問題
交流本組通過自學(xué)獲得的信息以及明白了的問題
提出質(zhì)疑，相互分析解答。
對(duì)照提綱進(jìn)行歸納總結(jié)
設(shè)計(jì)目的：
出示自學(xué)目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，讓學(xué)生通過自學(xué)，自主獲取有價(jià)值的信息，自己從教材資料中提出問題、解決問題，把認(rèn)知和習(xí)得的過程還給學(xué)生，提高學(xué)生的思維品質(zhì)，真正使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。
通過知識(shí)梳理環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)將零散的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)歸納，建構(gòu)完整的知識(shí)體系。
測(cè)定食物中的能量
過渡：通過前面的學(xué)習(xí)我們知道糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的重要原料，都能為人體生命活動(dòng)提供能量。食物中是否含有能量可以通過實(shí)驗(yàn)來證明，大家想不想親身體驗(yàn)一下？
科學(xué)探究：測(cè)定某種食物中的能量
引導(dǎo)探究：（多媒體出示）
一、提出問題
你們想探究的問題是
二、作出假設(shè)
針對(duì)自己提出的.問題，思考能否做出假設(shè)。如果能你們做出的假設(shè)是對(duì)于數(shù)量問題，不需要作出假設(shè)
三、制定計(jì)劃
1、根據(jù)老師提供的實(shí)驗(yàn)材料和教材的提示，設(shè)計(jì)出你們的操作步驟。
2、你們認(rèn)為在實(shí)驗(yàn)過程中，需要統(tǒng)計(jì)哪些實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)？
四、交流與完善：引導(dǎo)學(xué)生交流本組的探究方案，相互指出存在的不足，教師點(diǎn)撥評(píng)價(jià)
溫馨提示：（多媒體出示）
1、選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的，如花生種子、核桃種子等。
2、1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能（焦是能量的單位）。
3、操作要規(guī)范，如：測(cè)溫度時(shí)，溫度計(jì)下端的液體球一定要浸入水中，但不能觸到容器壁；點(diǎn)燃的花生種子，要迅速放到容器底部，盡量減少熱量的散失。
五、實(shí)施計(jì)劃
你們得出的數(shù)據(jù)是：
食物的質(zhì)量：
水的體積：
開始的水溫：最后的水溫：
1克實(shí)驗(yàn)材料中含有
千焦的能量。
六、得出結(jié)論
你們的結(jié)論是
科學(xué)測(cè)量的數(shù)據(jù)：1克花生種子含有能量12.47千焦
七、表達(dá)與交流
討論反思：（多媒體出示）
1、你的數(shù)據(jù)與其他同學(xué)的數(shù)據(jù)相同嗎？如果不同，可能有哪些原因？
2、這個(gè)實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果可靠嗎？應(yīng)當(dāng)怎樣做？
思考、質(zhì)疑
小組討論
小組間取長(zhǎng)補(bǔ)短完善探究方案
分工協(xié)作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，
收集數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論
討論分析實(shí)驗(yàn)中誤差產(chǎn)生的原因，找出改進(jìn)措施
設(shè)計(jì)的目的：
各小組在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，討論制定方案、分工協(xié)作完成探究活動(dòng)，整個(gè)過程充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，培養(yǎng)了學(xué)生提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)方案、動(dòng)手操作以及收集和分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等探究能力。
本實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生的認(rèn)知水平，難度較大，教師適時(shí)給予友情提示，保證實(shí)驗(yàn)安全順利完成。
通過對(duì)實(shí)驗(yàn)的反思改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法。激發(fā)學(xué)生的探究興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新意識(shí)，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。
小結(jié)與反饋
通過引導(dǎo)學(xué)生交流本節(jié)收獲，歸納重點(diǎn)，隨堂練習(xí)。了解本節(jié)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成度。
歸納本節(jié)重點(diǎn)，交流自己在知識(shí)、能力、情感態(tài)度價(jià)值觀方面的收獲。
設(shè)計(jì)目的：
學(xué)生通過交流回顧知識(shí)要點(diǎn)，教師及時(shí)了解學(xué)情。
六、板書設(shè)計(jì)
有機(jī)物:糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素
無機(jī)物水無機(jī)鹽
對(duì)身體的重要作用供能物質(zhì)
葡萄糖、蔗糖、淀粉
七、技術(shù)運(yùn)用
利用圖片，多媒體課件，網(wǎng)絡(luò)收集整理一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)資料
八、資源引用
從互聯(lián)網(wǎng)上搜素本課的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)圖片；配上PPT課間文字說明，讓學(xué)生從視覺、聽覺上認(rèn)識(shí)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣,利用基礎(chǔ)訓(xùn)練檢測(cè)學(xué)生學(xué)習(xí)狀況。
九、創(chuàng)新點(diǎn)
本節(jié)課搜索并制作了大量的圖片資料,展示了許多含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的物質(zhì)，并制作表格，能直觀的顯示一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，有助于學(xué)生掌握。通過小實(shí)驗(yàn)的方法設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)過程讓學(xué)生參與討論，提出問題并得出結(jié)論讓學(xué)生更深刻的理解和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。布置課后討論題，相信學(xué)生能通過自己努力去解決一些問題。讓每一位成員，都相信自己是受重視的、有價(jià)值的、有能力的、負(fù)責(zé)任的；在充滿關(guān)愛、信任、和尊重的環(huán)境中
十、教學(xué)反思
學(xué)習(xí)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》一課。能夠本著初中學(xué)生現(xiàn)有的生物知識(shí)，利用和開發(fā)課程資源，制作簡(jiǎn)易的實(shí)驗(yàn)教具來完成這節(jié)生物課的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。注重學(xué)生的發(fā)展，注重學(xué)生在收集和處理信息能力、提出問題和解決問題能力、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的能力及交流和表達(dá)等方面的能力的培養(yǎng)。教師以全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)，以促進(jìn)學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式——變被動(dòng)接受式學(xué)習(xí)為主動(dòng)探究式學(xué)習(xí)為主要突破口，使教學(xué)符合學(xué)生發(fā)展的要求和社會(huì)需求。上完這節(jié)課，感想頗多。飲食時(shí)注意均衡營(yíng)養(yǎng)，學(xué)生在生活中并不太熟悉，學(xué)完了知識(shí)后，學(xué)生由衷地發(fā)出了感嘆“原來食物營(yíng)養(yǎng)也有那么多的科學(xué)知識(shí)呀！”課后，我除了對(duì)本課教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生活動(dòng)安排進(jìn)行反思之外，在傳授科學(xué)知識(shí)和訓(xùn)練科學(xué)能力的過程中，自然而然地注入生活內(nèi)容，在參與關(guān)心學(xué)生生活過程中，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)為自己生活服務(wù)。這樣的設(shè)計(jì)，不僅貼近學(xué)生的生活水平，符合學(xué)生的需要心理，而且也給學(xué)生留有一些瑕想和期盼，使他們將科學(xué)知識(shí)和實(shí)際生活聯(lián)系得更緊密。讓科學(xué)教學(xué)充滿生活氣息和時(shí)代色彩，真正調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問題的能力。
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