2016小寒節(jié)氣養(yǎng)生菜譜「精選」
小寒馬上就要到了，小編在此推薦幾道小寒節(jié)氣菜譜供大家參考。如枸杞羊肉粥、山藥粟米杏仁粥、素炒三絲等都是小寒節(jié)氣里不錯的菜譜選擇。
小寒菜譜：山藥粟米杏仁粥
制作原料：山藥100克，粟米250克，杏仁100克。
制作方法：杏仁炒熟，去皮尖，切成碎末，山藥切片，與粟米同放入鍋中，加適量水，熬成粥。杏仁末與煮好的粥混合攪勻，再煮熟，即成。
適宜人群：適用于脾肺不足之肺虛久咳.食少便溏及慢性支氣管炎患者。禁忌：忌過量服用，以免中毒。一旦中毒。.可用杏樹皮煎水解毒。
小寒菜譜：山藥枸杞蒸雞
材料：肉雞1只(約1000克)，北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調(diào)料適量。
做法：將肉雞宰殺，掏出內(nèi)臟，洗凈備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內(nèi)，將雞的切口縫好，置干凈的'盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。
功效：具有補(bǔ)脾益腎的功效
小寒菜譜：枸杞羊肉粥
制作原料：枸杞葉250克，羊腎1個，羊肉100克，蔥白2莖，粳米100~150克，細(xì)鹽少許。
制作方法：枸杞葉煎汁去渣，將新鮮羊腎剖洗干凈，去內(nèi)膜，切細(xì);再把羊肉洗凈切碎;將羊腎、羊肉、蔥白、粳米、枸杞葉汁一起煮粥。待粥成后，加入細(xì)鹽少許，稍煮。
適宜人群：適宜于腎虛勞損、腰脊疼痛、腿腳痿弱、頭暈耳鳴、口斤力減退、陽氣衰敗所致陽痿、尿頻或遺尿者。有滋腎陽，補(bǔ)腎氣，壯元陽之功效。
小寒菜譜：素炒三絲
配料 ：干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
做法：冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。
功效：健脾化滯，潤燥。
飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食�；加蓄B固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。
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