冬至吃湯圓

時(shí)間：2021-01-31 18:44:04 其他節(jié)日我要投稿

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冬至吃湯圓

　　當(dāng)冬至那天到來時(shí)，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。對(duì)于南方多地而言，吃湯圓是比較盛行的一種民俗飲食習(xí)慣，至于冬至為什么要吃湯圓 ? 吃湯圓還有許多講究，如湯圓不可貪吃、湯圓宜水煮等等。想了解更多請(qǐng)看下文吧。

冬至吃湯圓

　　冬至為什么要吃湯圓?

　　吃湯圓古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”;湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

　　在24個(gè)傳統(tǒng)節(jié)氣中，冬至算比較重要的一個(gè)，一度有“冬至大如年”的說法。古人認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為 “冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，冬至形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化，南方一般吃湯圓，取“團(tuán)圓”，“圓滿”之意。

　　提醒，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。

　　吃湯圓有什么講究?

　　1.湯圓不可貪吃

　　湯圓主要是一種以糯米和糖為主的食品，糯米比較黏稠，難以消化，尤其是做成糕餅以后。所以一旦貪嘴吃多了湯圓，就會(huì)難以消化，加重胃的負(fù)擔(dān)，極容易引起胃脹胃痛等不適。

　　因此，在進(jìn)食湯圓的時(shí)候，應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。而且每次不能過多，以4-5顆較為適宜，更不能餐餐連續(xù)進(jìn)食。吃完湯圓以后，最好先活動(dòng)一下，不能馬上躺著。另外，湯圓還是應(yīng)該趁熱吃，冷了的湯圓更難消化，但是也要小心不能吃過燙的湯圓，以防口舌燙傷。

　　2.湯圓宜水煮

　　水煮湯圓滑而不膩，口感更佳。而且吃湯圓的時(shí)候可以喝少量湯圓湯，有“原湯化原食”之功，使一些流失在湯中的營養(yǎng)不致浪費(fèi)。相比之下，煎炸型的湯圓可能聞著比較香，但是也會(huì)導(dǎo)致油脂、熱量的過多攝入，不利于健康。

　　【擴(kuò)展閱讀】

　　冬至為中國二十四節(jié)氣之一，并且是最重要的節(jié)氣之一�，F(xiàn)代天文科學(xué)測(cè)定，冬至日太陽直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽光對(duì)北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長。冬至過后，太陽直射點(diǎn)又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移。

　　冬至日一般都在公歷的12月22日或12月23日這兩日。因?yàn)槎敛]有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節(jié)”。冬至前是大雪(12 月7-9日交節(jié))，冬至后是小寒(翌年1月4-6日交節(jié))，冬至是12月21日至12月23日交節(jié)。2015年的冬至為12月22號(hào)。

　　在中國傳統(tǒng)的'陰陽五行理論中，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦為地雷復(fù)卦，稱為冬至一陽生。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。同時(shí)，閏月的設(shè)置也以冬至為標(biāo)準(zhǔn)(因?yàn)槎量傇诙�，冬月建子，為周正農(nóng)歷的第一個(gè)月)。冬至日太陽高度最低，日照時(shí)間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說 “冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，我國大部已入春，因此“九九艷陽天”。

　　冬至是什么意思：陽氣慢慢回升

　　冬至就是二十四個(gè)節(jié)氣的其中一個(gè)，因?yàn)槎敛]有固定于特定一日，所以和清明一樣，被稱為“活節(jié)”。在冬至這一天，對(duì)于位于北半球的臺(tái)灣，這時(shí)太陽剛好直射在南回歸線(又稱為冬至線)上，使得臺(tái)灣處于冬季的季節(jié)，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過后，太陽又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移，臺(tái)灣也由冬季接近春季，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，所以古時(shí)有“冬至一陽生”的說法，意思是說從冬至開始，陽氣又慢慢的回升。

　　關(guān)于冬至的諺語

　　冬至晴，正月雨;冬至雨，正月晴。(浙)

　　冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。(黑)

　　冬至晴，新年雨;冬至雨，新年晴。(魯、湘)

　　冬至冷，春節(jié)暖;冬至暖，春節(jié)冷。(湘、粵)

　　冬至不冷，夏至不熱。(湘)

　　冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。(桂)

　　冬至暖，烤火到小滿。(桂)

　　冬至西北風(fēng)，來年干一春。(晉)

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