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冬至夜最長
冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一。亦是中國民間節(jié)日流行于中國各地。時間是公歷12月22日。此日白晝最短，而后晝長夜短，因此有冬至陽生之說。冬至表示寒冬到來，該日晝最短、夜最長。以下是小編為大家收集的冬至夜最長，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
冬之夜
冬至的準(zhǔn)確測定，代表了中國農(nóng)耕文化的悠久歷史與燦爛文明。現(xiàn)代天文學(xué)測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之后太陽又逐漸北移。人們認(rèn)為過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個上蒼吉日，應(yīng)該慶賀。
冬至，又稱“冬節(jié)”，一般在公歷的12月21日或12月22日。因為冬至并沒有固定于特定一日，因此被稱為“活節(jié)”。這一天，太陽直射地面位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線，北半球得到的陽光最少。因此這一天北半球白晝達(dá)到最短。冬至過后，我國各地氣候都進(jìn)入最寒冷的階段，也就是人們常說的“入九”。過了冬至，白晝就會一天天長起來，老百姓一直把冬至作為一個節(jié)日來過。
冬至起源甚為久遠(yuǎn)，從殷商到秦朝都曾以冬至歲首，周朝以前就有 “過冬至”的習(xí)俗�！岸痢闭奖淮_定為“冬節(jié)”，成于漢代，盛于唐宋，相沿至今。漢代，官府要舉行祝賀儀式——“賀冬”，從皇帝到百官都停止辦公，君不聽政、民間歇市，全部休假三天來慶賀，熱鬧程度不亞于過年。魏晉南北朝時，民眾在冬至要向父母長輩拜節(jié)。唐宋時期，“冬至”與“歲首”并重。唐代詩人皎然《五律·冬至日陪裴端公斷使君清水堂集》開頭就是“亞歲崇佳宴”。明清時期承襲了古代習(xí)俗，冬至?xí)r宮內(nèi)有百官向皇帝遞賀表的儀式，而且還要互相祝賀。清代顧祿所撰《清嘉錄》卷十一記載民諺有“冬至大如年”的說法，可見人們是把冬至當(dāng)作另一個春節(jié)來過的。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面” 的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。人們對其首領(lǐng)——渾氏和屯氏恨之入骨，遇事用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”，將其吃掉，以此來祈求戰(zhàn)亂平息，天下太平。據(jù)說最初制成餛飩是在冬至這一天，因此冬至吃餛飩便流傳開來。
民間故事 醫(yī)圣惠民“捏凍耳朵”是冬至河南人對吃餃子的俗稱。相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，告老還鄉(xiāng)時適逢大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放入鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，故形成“捏凍耳朵”的習(xí)俗，只是漸漸地人們將“捏凍耳朵”稱為“餃子”“扁食”或“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不受凍。
冬至習(xí)俗
冬至?xí)r人們喜歡唱“數(shù)九歌”，貼繪“九九消寒圖”，也有些地方的兒童做“拿寨”“打瓦”等游戲。由于冬至既是節(jié)氣又是節(jié)日，因而兩方面的歌謠都不少。“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走……”《數(shù)九歌》是人們通過對氣候、物候和農(nóng)事活動長期觀察后認(rèn)真總結(jié)出來的，合轍押韻，朗朗上口，所以流傳了數(shù)百年而長盛不衰。由于我國地域遼闊，氣候差異大，因此各地流傳的《數(shù)九歌》也不盡相同，但都是對當(dāng)?shù)貧夂�、物候變化的生動描述和科學(xué)總結(jié)。
在粵東客家地區(qū)，冬至這一天則要釀造娘酒。這習(xí)俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味道最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。所以到冬至這天一大早，村落里的房前屋后都青煙裊裊，人們都在家中忙著釀造客家娘酒。人們將糯米淘洗、浸透后，放入大甑中隔水蒸煮。蒸兩個多小時，香軟透亮的糯米飯出鍋后，放涼，然后加入酒曲，放入大酒缸。24小時后，絲絲酒香開始從酒缸中飄出，一天比一天濃郁，約一個月后滿室生香，娘酒就可以出缸了。此釀酒技術(shù)是每一位客家女性都必須掌握的一門手藝，而所釀美酒的質(zhì)量則是客家人評判女性是否能干的標(biāo)準(zhǔn)之一。
舊時，廣州人過冬至，有自己的一套：敬神明、拜祖先，飼耗，食湯圓，做臘味糯米飯，宰雞殺鴨燉八珍。冬至所食湯圓是咸的，叫“咸湯圓”，以沙葛、豬肉、蝦米做餡，配雞湯。在鄉(xiāng)下，還要給耕牛吃一頓糯米糕及米汁、酒糟、蘿卜、菜水等，以感謝耕牛一年的辛勞與貢獻(xiàn)。
廣州人開放，也傳統(tǒng)，從語言到習(xí)俗，古風(fēng)尚存。在冬至，人們要粘糯米丸喂老鼠。相傳，最初的谷種，是老鼠從很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方運(yùn)來的，因此人們約定每年鋤禾時要留下一些稻谷給老鼠吃。但在神話中，“耗”是“虛耗”。古籍記載的虛耗，是“惡鬼”，隨著鐘馗的故事在唐代傳播，民間就有了驅(qū)除虛耗的照虛耗(用燈照)、打耗(擊鼓嚇)、飼耗(給食物)的習(xí)俗。
在廣州一直有“冬至大過年”“肥冬瘦年”的說法，廣州人心目中的冬至似乎比春節(jié)還重要，排場比春節(jié)還要大。現(xiàn)在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓，宰雞殺鴨，家人圍坐吃頓豐盛大餐。只不過祭祖拜神已不是家家都有了，飼耗也極為少見。
廣州也有許多與冬至有關(guān)的民諺，如“冬節(jié)夜最長，難得到天光”“冬至蘿卜夏至姜，適時進(jìn)食無病痛”“冬至出日頭，過年凍死�！薄岸陬^，賣被去買牛，冬在尾，賣牛去買被”等。
冬至的由來
冬至，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。
在我國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有"冬至大如年"的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗�！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀�！比藗冋J(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀�！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦�！闭f明古代對冬至日的重視。
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假�！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。古人認(rèn)為，冬至是陰陽轉(zhuǎn)樞的日子，這一天之后，陰氣漸消，陽氣漸長。冬至，皇帝到天壇祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝賀。
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