每年冬至是幾月幾日

　　2015年冬至是幾月幾日呢?

　　具體時(shí)間是：

　　2015年12月22日 12:47:55

　　農(nóng)歷 2015年十一月十二 星期二 冬至

　　四川人冬至吃什么過(guò)節(jié)?

　　冬至是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，也是二十四節(jié)氣里的一個(gè)，我國(guó)各地在這天有著豐富的內(nèi)容歡度佳節(jié)。四川乃是中國(guó)的天府之國(guó)，資源物產(chǎn)豐富，有著特色的飲食文化。那么當(dāng)冬至節(jié)到來(lái)的時(shí)候四川人是怎么通過(guò)食物來(lái)慶祝的呢?

　　四川成都冬至吃什么

　　四川成都冬至吃什么?那當(dāng)然是羊肉湯。在四川成都人的記憶里，年年冬至都會(huì)吃羊肉，又好吃又驅(qū)寒，乳白色的湯底帶著濃濃的羊味，鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒，再放一撮小蔥香菜，色香味俱全的羊肉湯早已成為當(dāng)?shù)氐男膼?ài)之物。

　　四川成都人乃至四川人喜歡冬至吃羊肉，相傳，漢高祖劉邦在川期間，在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口，冬至吃狗肉從此就在民間傳開來(lái)，希望來(lái)年有個(gè)好兆頭。

　　到后來(lái)，狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉，而且最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥，成為羊肉湯，吃肉喝湯，就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”簡(jiǎn)陽(yáng)，糟粕去盡、精華盡存的“簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯”早已聞名全國(guó);而小關(guān)廟街、三官堂等地則是四川成都市內(nèi)喝羊肉湯的熱門地。

　　除了羊肉湯，我們還可以到春熙路、錦里、寬窄巷子、文殊院美食街，那里街頭巷尾琳瑯滿目的地道小吃、香辣過(guò)癮的火鍋、百吃不厭的川菜。這樣的有滋有味，已經(jīng)成為四川成都游的必然選擇。

　　客家人冬至吃什么，你知道嗎?

　　二十四節(jié)氣的作用不僅是體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)上，在我們的'生活中由于氣候的變化帶來(lái)的生活起居飲食方面的改變，這些都是和節(jié)氣息息相關(guān)的。即使是不同的民族間雖然有著不同的文化，但是在初衷上是相同的，今天就要介紹客家人冬至有什么飲食習(xí)俗。

　　客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。為了這一天，客家主婦常挑個(gè)吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細(xì)沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復(fù)沖洗，最后置放在陰涼處風(fēng)干。

　　釀酒用的新糯稻，剛剛揚(yáng)場(chǎng)完畢，精選風(fēng)干，顆顆飽滿，粒粒精華，去掉金燦燦的外殼之后，倒入竹篼里，用山泉水反復(fù)沖洗，洗去糯米中的塵物，接著又將洗干凈的糯米倒進(jìn)飯甑，放到鍋里蒸熟，隨后又用泉水沖冷，將碾成末的酒餅與糯米飯均勻地?cái)嚢�，最后放進(jìn)酒壇，讓其發(fā)酵，到冬至之日，才正式加進(jìn)潔凈清涼的山泉水，之后讓其慢慢醞釀，時(shí)間愈久，酒質(zhì)愈醇，酒色愈清朗。

　　客家地區(qū)有句話叫做“冬(冬至)大過(guò)年(春節(jié))”，意思是比春節(jié)還要隆重，因?yàn)榍锸斩�藏，農(nóng)事已畢，一年耕稼，豐碩喜人。這天吃的小吃是蘿卜糍，由于這時(shí)天氣寒冷干燥，所以客家人都在這一時(shí)節(jié)臘豬肉、腌咸菜、吃豬肉、牛肉，做米果、煮湯丸，有錢人要吃鹿茸、人參補(bǔ)冬等。

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