2015年立冬養(yǎng)生食譜推薦

　　立冬馬上就要到了，大家都說，一到立冬，就是人們進(jìn)補的最好時刻，其實這也是有科學(xué)依據(jù)的。因為立冬過后，便是寒冷的'冬天了，人們對熱量的消耗將比以往大得多，這時候進(jìn)補，其中一部分通過熱量消耗了，這樣更有利于營養(yǎng)的吸收。

　　說了這么多，下面小編就來給大家推薦幾個立冬養(yǎng)生食譜。

　　立冬養(yǎng)生食譜推薦如下：

　　黑芝麻粥《本草綱木》：

　　【配料】黑芝麻25克、粳米50克。

　　【做法】黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

　　【功效】補益肝腎，滋養(yǎng)五臟。

　　注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。

　　蟲草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：

　　【配料】冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

　　【做法】老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)

　　【功效】補虛益精，滋陰助陽。

　　本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之權(quán)威藥膳。

　　注：外感未清者不宜食用。

　　番茄砂糖藕：

　　【配料】番茄2個、藕1節(jié)、砂糖適量。

　　【作法】番茄去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，兩者一并放入盤中，撒上砂糖即可。

　　【功效】健脾開胃，生精止渴。

　　白蘿卜燉羊肉

　　【食材】羊肉500g，白蘿卜200g，山楂2個，生姜、蔥、料酒、胡椒粉、鹽、食用油

　　【做法】先將羊肉洗凈，用開水焯一會，白蘿卜也去皮洗凈，切塊，生姜切片，蔥切段;鍋里倒油，下姜蔥、羊肉、白蘿卜翻炒，然后加入料酒、胡椒粉、鹽和適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，至肉爛入味即可。

　　【功效】補脾腎，壯筋骨，助消化，御風(fēng)寒

　　花生煲豬蹄

　　【食材】豬蹄500g，花生、生姜、鹽、胡椒粉各適量

　　【做法】先將豬蹄洗凈，切塊，油鍋燒熱后將姜片爆香，放入豬蹄炒香，然后加適量水，加入花生，加入調(diào)味品，慢火煲2個小時左右，待豬蹄、花生軟熟即可。

　　【功效】滋補陰液、補益氣血

　　以上的幾個立冬養(yǎng)生食譜推薦，男女通用，老少皆宜，有空的朋友們可以做些來給家人補一補哦。

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