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立冬要吃什么好

時(shí)間:2021-01-18 14:07:23 其他節(jié)日 我要投稿

2015立冬要吃什么好

  “三九補(bǔ)一冬 來年無病痛” 按我國傳統(tǒng)民間習(xí)慣,“立冬”代表著冬季的開始。“冬者,天地閉藏,水冰地坼。”自然界陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點(diǎn),冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要,那么2015年立冬吃什么好?接下來小編給大家介紹一下2015年立冬吃什么好。

2015立冬要吃什么好

  蘿卜老鴨煲

  非常正統(tǒng)的冬季滋補(bǔ)湯,一般說來,蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參,老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢發(fā)揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲,會更加開胃。

  餃子

  北方人最愛的食物之一,也是立冬傳統(tǒng)美食,餃子可以發(fā)揮無限的想象力,做出各種餡兒,沾著醬汁食用,滿滿都是幸福滋味。

  羊肉火鍋

  羊肉是大補(bǔ)的肉類,羊肉火鍋能有效去除身體內(nèi)的寒氣,補(bǔ)充身體內(nèi)的元?dú)猓浅_m合體弱多病的人群在立冬這天食用,能起到去病根的作用。

  山藥百合枸杞粥

  立冬這天一定要試一試這款養(yǎng)生粥,山藥補(bǔ)腎養(yǎng)元,百合平心靜氣,枸杞驅(qū)寒提神,適當(dāng)放一些冰糖或蜂蜜,味道會更好。

  香菇雞湯

  香菇雞湯也可以制作成菌類雞湯,能迅速補(bǔ)充體力和精氣神,是大補(bǔ)的湯品,和蘿卜老鴨煲相比,香菇雞湯會更加鮮美,也更為開胃,適合女性朋友滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

  牛奶

  很多人以為,只有吃山珍海味才能起到健體的作用,但是專家告訴大家,其實(shí)冬季吃牛奶就是最簡單的養(yǎng)生法。立冬到來了,專家建議大家,從今天開始就養(yǎng)成每天喝牛奶的習(xí)慣,對于冬季最有益。

  牛奶憑借其營養(yǎng)豐富、購買方便、食用簡單成為冬日滋補(bǔ)好食材的首選。特別是一杯熱牛奶,更能在調(diào)養(yǎng)身體的同時(shí),驅(qū)走冬季的寒意。此外,冬季寒涼十分容易傷胃,而牛奶可護(hù)胃。全脂牛奶含有比例得當(dāng)?shù)闹荆幸种莆杆岱置诘淖饔,平時(shí)胃里愛泛酸水的人可以喝一些。而脫脂牛奶完全脫去了脂肪,有刺激胃酸分泌的作用。所以,胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝。

  專家提醒大家,牛奶也并非一直都有好處,在有些情況下牛奶反而成了腹瀉的禍?zhǔn)祝驗(yàn)榕D趟娜樘菍τ谟行┤藖碚f難以吸收和消化,未被吸收者或仍未被分解的乳糖可引起腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、不舒服、腹瀉等癥狀,有的人還會發(fā)生氣、惡心等。

  羊肉

  寒風(fēng)起,羊肉肥,立冬進(jìn)補(bǔ),羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節(jié)了。在眾多羊肉做法種,燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營養(yǎng)不丟失。因此,冬季到了,不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排,能起到益氣補(bǔ)虛,下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5-6厘米長,加入蔥、姜,以慢火熬燉,再下蘿卜即可。如果用砂鍋來燉,風(fēng)味更佳。

  除了可以配蘿卜外,配山藥、栗子、核桃仁一起燉,更是營養(yǎng)全面。山藥益氣補(bǔ)脾、又助消化;栗子補(bǔ)腎壯腰、益胃平肝,根據(jù)《易經(jīng)》中“以上補(bǔ)上、以下補(bǔ)下”的原則,栗子還是補(bǔ)腦的佳品;核桃仁溫補(bǔ)肺腎,定喘潤腸。此三樣與羊肉同燉,營養(yǎng)豐富,溫補(bǔ)而不燥,培元又固本。

  羊肉性溫?zé),常吃容易上火,中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

  豆腐

  豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的`優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

  豆腐中的酸性物質(zhì)還能吸收胃腸道的脂肪,經(jīng)常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白,也會減少動物蛋白的攝入;豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸動,從而達(dá)到一定的減肥目的。此外,凍豆腐的孔隙可以吸附油脂,也有一定的清潔腸胃的作用。

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