七夕之16歲少男少女的＂成人節(jié)＂
各位小伙伴們，再過十天就是農(nóng)歷七月七了，大家對(duì)七夕的印象好像都是吃吃“麻巧”想想牛郎織女。七夕這個(gè)頗具浪漫色彩的中國傳統(tǒng)民俗節(jié)日，近幾年來逐漸被玫瑰巧克力“占領(lǐng)”，成了拾人牙慧的所謂中國情人節(jié)，處境也頗尷尬。
不過，前幾天洞頭讀者張女士給我們《傳統(tǒng)節(jié)日吃吃看》欄目打來的電話，一下子讓記者興奮起來。張女士說，對(duì)于洞頭的孩子來說，七夕是個(gè)十分重要的.節(jié)日——成人節(jié)(在溫州方言中，“情人節(jié)”和“成人節(jié)”的發(fā)音是完全一樣的。)。按風(fēng)俗，這一天，家長要為自己滿16歲的孩子辦一個(gè)“成人儀式”。
七夕的前幾天，家長便會(huì)開始準(zhǔn)備儀式上需要的東西，如：七星亭(用篾扎紙糊彩繪制成，上繪七仙女)、七朵花、七條彩色絲線、七個(gè)水果、七個(gè)蛋等物品，還要定做“壽龜”、“紅圓”等特色食物(一般定做16個(gè)，象征孩子16歲了)。在七夕夜祭拜之后，將“壽龜”、“紅圓”分送給親戚鄰居，以此告知大家，我家孩子從今天起是大人了。
記者前天來到洞頭縣北岙鎮(zhèn)上街一家糕點(diǎn)加工制作店，請(qǐng)店主李海珍師傅為讀者示范一下“壽龜”和“紅圓”的做法。
如果您的孩子今年16歲了，不管是虛歲還是周歲，不妨在家里給自己的孩子過一個(gè)“成人節(jié)”吧，讓七夕這一天變?yōu)楹⒆訌纳倌昕缛氤扇说囊粋�(gè)紀(jì)念日吧。
傳統(tǒng)制作過程
一、原料：糯米粉、糯米、紅糖、花生米、芝麻等(可根據(jù)個(gè)人口味)、食用油、模版
二、餡料：將糯米用水浸透，放入高壓鍋，煮熟后放入紅糖攪拌均勻。燒糯米飯的時(shí)間里，可將花生米、芝麻等餡料炒香拌好，揉成一個(gè)個(gè)團(tuán)子備用(圖1)
三、上色：和面粉的時(shí)候加入少許食用色素，讓面團(tuán)看上去呈粉紅色即可
四、“蓋章”：像做湯圓一樣，將做好的餡料包進(jìn)面里揉圓(圖2)，直接蒸熟就是“紅圓”了(圖3)。如果放在刷了一層薄油的模板上面按壓成餅狀(圖4)，讓龜?shù)男螤畛霈F(xiàn)在面團(tuán)上，蒸熟就是“壽龜”了(題圖)。
自己在家這樣做
原料準(zhǔn)備：可到超市購買湯圓粉、面粉,混合比例為每500克湯圓粉加入150~200克面粉，加水和成面團(tuán);
餡料自由：李師傅說，“壽龜”的餡料一般都是甜糯米團(tuán)，以前的壽龜大多沒有餡料，現(xiàn)在都是有餡料的。自己做當(dāng)然可以自由發(fā)揮，做出各種口味來;
牙簽當(dāng)筆：家里沒有模版也沒關(guān)系，可拿牙簽當(dāng)筆畫上圖案。這兩種食品可以趁熱直接吃，也可以切塊吃、煎著吃，相當(dāng)美味哦!歡迎您將自己的作品拍下，傳給我們，讓我們一起分享這傳統(tǒng)而新鮮的“成人節(jié)”哦。
小編在這里提前祝大家，七夕快樂!
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