立秋吃什么好（附養(yǎng)生常識+食品）

　　立秋雖然標志著秋季的開始，但立秋后的一段時間內(nèi)氣溫通常還是較高，空氣的濕度也還很大，人們會有悶熱潮濕的感覺。那立秋應(yīng)該吃什么好呢？下面是小編收集的立秋吃什么好相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有幫助。

　　立秋吃什么好

　　黃綠色蔬果

　　夏天人們所吃蔬果以瓜豆為主，胡蘿卜素含量較低。秋季來臨之時，人體內(nèi)維生素A儲備易減少，如不及時補充，至冬春季節(jié)易發(fā)生視力下降、眼睛干澀等問題。因此要多吃南瓜、胡蘿卜、西紅柿等橙黃色蔬菜。

　　此外，瓜豆類食物的維生素C含量也很低，多吃一些綠葉蔬菜補充維生素C很有必要，如芥藍、菠菜、綠菜花等。

　　發(fā)酵食品

　　夏天人們常吃寒涼食物，腸胃的消化功能較弱。因此秋天應(yīng)適當多吃營養(yǎng)豐富而易于消化的食物，如發(fā)酵食品。

　　主食可選發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品，尤其是雜面發(fā)糕，粗細糧搭配營養(yǎng)更高。副食則可多食一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐等食物，及奶類發(fā)酵制成的酸奶等食物。

　　各種薯類

　　秋季是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，有助于強生健體，作為主食食用，有利于預防肥胖和多種慢性病。

　　將山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。

　　此外，還有蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神；杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，能夠潤肺、止咳和滑腸；葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿等等，都是立秋后的滋補佳品。

　　養(yǎng)生四首選

　　1、潤燥首選蓮藕

　　蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生；

　　2、補肺首選杏仁

　　杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫熱時喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫(yī)生指導下服用；

　　3、養(yǎng)陰首選蜂蜜

　　蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美；

　　4、多酸首選葡萄

　　葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。另外，自制家釀葡萄酒，也很美味天然。

　　首先，需要多喝水，以溫涼為主，比如蜂蜜水，不要太甜。水是生命之源，一天的飲水量需要保持在2L左右，喝水的時間一般是在飯前，這樣有清腸的作用，飯前一小時左右為佳；每天早上起來后可以先喝一杯溫水，需要注意的是吃飯的時候不要喝太多水，不然對胃的壓力會增大。

　　飲食忌辛辣，辣椒要少吃，或者不吃，辛辣食物一般都容易上火，秋燥時節(jié)，吃太多對身體不好，姜蒜當做調(diào)料的話，也需要少吃，不建議不吃，因為姜蒜有促進血液循環(huán)的功效，少吃的話對身體還是有好處的。

　　粥，頤養(yǎng)天年，立秋喝粥也是一種享受，同時對身體有不少益處，立秋時推薦的粥有：銀耳蓮子羹、山藥排骨粥、小米粥、荷葉蓮子粥、皮蛋瘦肉粥、紅薯山藥粥等。

　　立秋吃果蔬也不宜吃容易上火的，宜清涼溫補為主，比如蘋果、葡萄、鴨梨等。秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較豐富，人們選擇食物的范圍擴大了，但要注意平衡膳食，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的`食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。

　　秋季進補，應(yīng)選用“補而不酸”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等�；加衅⑽柑撊酢⑾�化不良的老人，可以食用有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥侯，應(yīng)選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用，可以常食。

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　　適合立秋吃的水果

　　1、香蕉

　　立秋吃香蕉能有效防秋燥。中醫(yī)認為，香蕉味甘性寒，藥用價值非常高，能促進腸胃蠕動，并能清熱潤肺、止煩渴、解酒毒。因此，燥熱人士或者是在干燥的秋季里，都適合食用香蕉。

　　2、梨

　　秋季吃梨是最好的選擇。梨肉香甜可口、飽滿多汁，具有清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳等功效，潤燥效果非常好。而且它可以生食、榨汁，也可以燉煮或者熬膏。

　　3、葡萄

　　葡萄的鐵和糖含量十分豐富，是兒童、婦女、體弱貧血者的滋補佳品。此外，葡萄還能生津液、補肝腎、利小便、滋陰除煩，對治療煩熱口渴效果顯著。

　　4、楊桃

　　楊桃味甘酸，性平，果肉水分豐富，能生津止渴。秋天若患上風熱咳嗽或者咽喉腫痛，鮮食楊桃可改善癥狀。如果小便熱澀，可取鮮楊桃2-3個，洗凈切碎、搗爛成汁，用溫開水沖服，每日2次。

　　5、石榴

　　石榴性溫，味甘酸，有生津液、止煩渴的作用，是津液不足、口燥咽干、煩渴不休者的食療佳品。將石榴搗成汁或者煎湯飲用，能達到清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢的'效果。

　　6、柚子

　　柚子是秋季時令水果之一，可以除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，對胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥均有一定的療效。柚子的維生素C含量相當豐富，對心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益處。此外，柚子所含的有機酸大部分是枸櫞酸，可以幫助消除人體疲勞。

　　7、柑桔

　　性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

　　8、檸檬

　　味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善癥狀大有益處。

　　9、大棗

　　養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調(diào)營衛(wèi)、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補良藥。

　　10、甘蔗

　　汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

　　11、柿子

　　有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

　　12、蘋果

　　健康最有利的水果。此外，在眾多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質(zhì)，可補充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

　　13、獼猴桃

　　獼猴桃含有血清促進素，可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。其豐富的膳食纖維還能夠促進心臟健康、幫助消化。

　　建議吃法：

　　獼猴桃的成熟需幾天時間，可將獼猴桃與香蕉、蘋果放一起，然后將食物袋密封、綁緊，這樣，蘋果、香蕉等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會促進它變軟變甜。

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　　立秋養(yǎng)生小常識

　　立秋未入秋 提防“秋老虎”

　　“立秋”，標志著秋天的開始，是一年中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期，此后濕氣逐漸減弱，之前讓人難以忍受的“桑拿天”逐漸減少。但立秋不是真正秋天的到來，炎夏的余熱未消，處暑節(jié)氣也將在8月23日接踵而來，“秋老虎”也虎視眈眈，天氣逐漸轉(zhuǎn)向干熱。

　　所以立秋節(jié)氣后雖早晚會比較涼、溫差變大，白天尤其是午間依然悶熱。此時人易倦怠、乏力，清熱解暑要繼續(xù)，但相對炎夏要有所變化。要多喝水、淡茶、菜湯等，以清熱祛暑。老年人在此時易發(fā)生心腦血管意外，所以要特別注意防暑降溫。清熱解暑類食品既能消暑，還能增進食欲，因此喝些綠豆湯或吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。

　　立秋后 當心腹瀉和感冒侵襲

　　立秋后，雖沒有了桑拿天帶給人的`黏熱之感，但氣溫仍會很高，暑氣一時難消，在這樣的天氣里，極易發(fā)生腹瀉和感冒。

　　養(yǎng)生專家指出，立秋后逐漸下降的氣溫，適宜一些致瀉病原微生物的生長，是細菌性痢疾、大腸桿菌腸炎等腸道疾病的多發(fā)季節(jié)。所以，立秋后要格外注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。尤其要注意飲食調(diào)理，注意氣候冷熱變化，加強鍛煉，增強體質(zhì)。

　　最易貼秋膘 怕胖別貪食

　　立秋后人的脾胃功能逐漸恢復，比起夏季來食欲明顯好轉(zhuǎn)，而秋季又是收獲的季節(jié)，好吃的食物也特別多，所以立秋后也是貼秋膘的好時候。但這也是體重增加最快的時候，所以肥胖者、要控制體重的人這時要注意節(jié)制飲食、適量運動，以免體重增長過快

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　　立秋養(yǎng)生食品

　　食物抗歲月侵襲的魔力，要遠比那些瓶瓶罐罐里價值不菲的化妝品和保健品來得更省事、更有效。

　　1、大豆

　　大豆對于女性來說是非常好的食品，其中含有的維生素E可以延緩皮膚衰老、防止色素沉著，此外大豆里的卵磷脂還可以延緩女性的衰老、推遲更年期的來臨。

　　2、海帶

　　海帶含有豐富的礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血液的酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂。

　　3、西紅柿

　　西紅柿有助于美白、防曬是大家都知道的，但是最新研究證明，西紅柿還有助于展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑，并且預防黑眼圈，可謂是一舉多得。

　　4、藕

　　藕既可當水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫(yī)認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效，實為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。

　　5、胡蘿卜

　　從小就聽說胡蘿卜又叫小人參，其含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素、能增強皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性，對健康也有著非常大的幫助。

　　6、蜂蜜

　　蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對于皮膚是絕佳的保養(yǎng)品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內(nèi)養(yǎng)外。

　　7、牛奶

　　牛奶自古就是美容圣品，可以改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋，對于皮膚的保養(yǎng)有著非常大的好處。

　　8、銀耳

　　又稱白木耳，是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養(yǎng)胃、益氣、健腦等功效，常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等癥，與黑木耳比，其性偏涼、養(yǎng)陰生津作用比黑木耳強。

　　9、芝麻

　　性味甘平，有養(yǎng)陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功，適用于陰液不足所致的'腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發(fā)早白、腰膝酸軟。

　　10、菠菜

　　性味甘涼，能滋陰潤燥，養(yǎng)血止血，通利腸胃，可用于津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血等。

　　11、豆?jié){

　　是將大豆浸泡，磨為汁，濾去渣，經(jīng)煮熟而成。性味甘平，功能補虛潤燥，清肺化痰。常用于久病肺虛咳嗽及痰火哮喘。

　　12、茄子

　　立秋吃茄子最去火，茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。中醫(yī)認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個季節(jié)吃些茄子能降火氣，除秋燥。

　　13、紅小豆

　　紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生，這是因為，在我國大部分地區(qū)，立秋后很長一段時間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。

　　14、山楂

　　立秋如何養(yǎng)生，多吃山楂吧，山楂性味酸、甘、微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進食欲等功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。

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　　立秋后適合孕婦吃的食物

　　立秋過后孕婦可以吃白蘿卜?

　　這個問題的答案是肯定的，立秋過后孕婦當然可以吃白蘿卜，白蘿卜里面含有豐富的維生素及微量元素，能增強機體的免疫功能及提高抗病的能力。孕婦在立秋過后吃了能補充身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還能潤肺清心，養(yǎng)陰生津。

　　立秋后孕婦吃什么好?

　　1、西紅柿

　　西紅柿可以美容養(yǎng)顏，因為其含有豐富的葉酸、維生素及鉀等營養(yǎng)元素。孕婦吃了不僅能清熱止渴，還能養(yǎng)陰涼血。滿足身體所需的各種維生素及礦物質(zhì)。而且西紅柿含有抗氧化劑，能有效的`防止自由基對人體皮膚的破壞，有美容、抗皺的效果。

　　2、油菜

　　油菜中含有豐富的鈣元素及胡蘿卜素，能使血液循環(huán)，油菜中含有大量的植物纖維，起到促進腸胃蠕動的功效，孕婦在立秋后常吃可以寬腸通便，預防便秘的發(fā)生。

　　3、四季豆

　　四季豆屬性甘、微溫，無論是單獨清炒還是與肉末一起燉，都是非常適合孕婦的口味，孕婦常吃可以安神，還能健脾益氣，利水消腫。但是在烹飪時，一定要徹底煮熟，以免中毒。

　　4、芹菜

　　有清熱解毒的功效，一直是作為配菜食用，但是芹菜的功效不但可以健胃、清熱、利濕，還可以潤喉。特別在立秋之后，天氣干燥，孕婦感覺口干舌燥時，可以多吃芹菜，清熱解毒。

　　5、生菜

　　促進血液循環(huán)。很多人都喜歡吃生菜，無論煮熟吃還是生吃，都是不錯的選擇，生菜營養(yǎng)豐富，含有鈣及鐵等，不僅能防止食欲不振，還能促進血液循環(huán)，而且生菜還含有膳食纖維，能使腸道蠕動，有助于孕婦消化吸收得更換。

　　在立秋后，雖然秋風起，氣候變化無常，會感覺涼爽很多，但是孕婦仍然也會感到悶熱，孕婦們在平時的生活中要多吃蔬菜，這樣才能更健康。

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　　立秋喝什么好

　　1、蜜奶飲

　　取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。

　　適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。

　　2、蜂蜜蘿卜汁

　　取白蘿卜400克，洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調(diào)勻吞服，每天三次，連服3-5天，對便秘者療效最佳。

　　3、蜂蜜雪梨水

　　取雪梨1-2個，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許凍開水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效；緩解秋燥引起的.口干、口渴、咽干等癥。

　　4、蜂蜜水

　　取2勺蜂蜜，用40℃以下的溫開水沖服，可迅速補充能量。運動或熬夜后飲用蜂蜜水，可緩解疲勞。

　　5、香蕉蜂蜜粥

　　用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

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　　立秋貼秋膘

　　1、立秋貼秋膘吃什么好

　　1.1、應(yīng)季水果

　　中醫(yī)養(yǎng)生專家認為：四大水果幾乎都具備益氣補血、生津止渴、健脾利尿的功效。對經(jīng)歷了酷熱夏季夏季后缺少維生素的人體來說，體內(nèi)已經(jīng)聚集了大量毒素，而且內(nèi)熱重、不易排出，這些水果都會起到很好的補充維生素、排毒養(yǎng)顏的效果。

　　1.2、干果

　　像大棗、黑芝麻、白芝麻，很多干果都是秋季進補佳品，別看它們貌不驚人，其營養(yǎng)成分卻毫不遜色。比如，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質(zhì)一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D；榛子由于其含有大量不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素E、礦物質(zhì)等特殊成分。

　　1.3、粥

　　粥不僅能溫暖人心，更是秋季進補、去燥的佳品，中醫(yī)學認為，燥為秋之主氣。各類干果、谷物煮的粥，不僅營養(yǎng)豐富，也非常易消化吸收，實在是易得的`進補佳品。

　　2、立秋貼秋膘的食療方法

　　2.1、冬瓜海帶湯

　　將冬瓜去皮然后洗凈，海帶浸水去泥后切斷，然后連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入8碗水，煲約2小時，加鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效于一身，最適合愛美的MM啦。

　　2.2、陳皮紅豆沙

　　紅豆泡軟后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。

　　功效：紅豆通小腸利小便去腫脹，另外它有調(diào)經(jīng)通乳作用，對女性月經(jīng)不調(diào)、哺乳期女性乳汁通行不暢療效好。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。

　　2.3、芹菜葉炒冬菜

　　芹菜葉洗凈；嫩芽冬菜洗凈，切成絲。炒鍋內(nèi)放調(diào)和油燒至五成熱，下川鹽、嫩芽冬菜絲、生姜絲、芹菜葉、蘑菇雞精，炒至熟，起鍋即成。

　　功效：滋陰開胃、清熱化痰、降脂排毒、下氣利膈。

　　3、立秋貼秋膘要注意什么

　　立秋進補的原則是“少辛多酸”，盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，適當多食酸味水果和蔬菜以助養(yǎng)肝。要適當食用一些健脾、清熱、利濕的食物或藥物，可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出。

　　與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補功效更為突出，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。中醫(yī)養(yǎng)生還提倡立秋后每天早晨喝粥，粥利于健脾，可助脾胃滋陰，平衡健旺的陽氣。

　　秋天適合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物，寒涼能夠清熱，甘味食物性質(zhì)滋潤，具有緩急、和中、補益的作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。

　　4、哪些人不適合貼秋膘

　　實熱、濕熱、痰濕重等三種體質(zhì)的人，不宜貼秋膘。實熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常會臉色潮紅、口干舌燥。濕熱體質(zhì)的人面垢油光，易生痤瘡，口苦口干，大便黏滯不暢或燥結(jié)，小便短黃。痰濕體質(zhì)總體特征為痰濕凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征。這三類人，如果盲目貼秋膘，會越貼越難受。

　　特別是一些老年人，患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行秋補，更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽之品，要采取平補、慢補的方式。如果確有氣血虧虛的現(xiàn)象，也應(yīng)該以五谷為主、五畜為輔，慢慢平補，從而達到體內(nèi)健康態(tài)。

　　愛著急、愛生氣的人也不適宜“貼秋膘”，因為貼多了會上火，如生痘痘、便秘，或者加重氣滯，氣滯久了會造成血淤、手足心熱、口燥咽干。所以要調(diào)好情緒，或找醫(yī)生把自己身體調(diào)理到一個很好的狀態(tài)，避免長久氣滯血淤、陰虛火旺造成心臟病、糖尿病、慢性胃炎、身上長包塊等疾病的發(fā)生。

　　5、立秋貼秋膘有什么禁忌

　　1、忌以藥代食

　　藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

　　2、忌無病亂補

　　無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。

　　3、忌虛實不分

　　中 醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者，則手足心 熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。

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　　立秋傳統(tǒng)風俗

　　1、吃西瓜啃秋

　　在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習俗，“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住，老南京有一種民俗在立秋這天吃西瓜以“啃秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。

　　在南京吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳說明代時有一年，南京城里許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！币灿杏�接秋天到來之意。

　　每年立秋這天，家家戶戶都會買上足夠的西瓜，一家人圍著桌子“啃個夠”。過去立秋之后西瓜就下市了，不像現(xiàn)在一年四季都能買到西瓜。所以，如果立秋這一天不“啃”夠的話，就將再等上1年了�，F(xiàn)在，不少南京人仍保留著立秋“啃秋”的習俗。

　　2、秋后十八盆

　　秋后十八盆，是老南京（特別是老城南人）的一句俗語，其意何解？說的是，從立秋這日算起，因為天氣仍然頗熱，每日依然還得沖澡，要洗完了十八天，天氣才轉(zhuǎn)涼。

　　也就是洗完了十八盆的洗澡水才會從處暑漸漸到白露、秋分節(jié)氣，這時才談得上天氣真正轉(zhuǎn)涼快，正如南京老話“吃了端午粽，才把棉衣送”的意思一樣，立秋后洗完十八盆洗澡水，那才真的是轉(zhuǎn)涼爽的日子。

　　3、立秋有公秋和母秋之分

　　在老南京立秋節(jié)氣上，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。這一觀點甚至為學界所接受，《現(xiàn)代漢語方言大辭典》就收有“公秋”、“母秋”詞條。

　　但何為公，何為母，百姓深為關(guān)心，說法多種多樣，曾有某民俗專家說雙日為公秋單日為母秋，刊于某報，也載于某書（《金陵十記》）。

　　4、貼秋膘

　　南京有句農(nóng)諺說：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯”，在老南京民間還流行在立秋這天以懸秤稱人，將立秋時的體重與立夏時的體重對比。因為人到夏天天氣熱，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點，這種減輕叫“苦夏”。

　　瘦了當然需要“補”，秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，而這個補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉等，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等，“以肉貼膘”。

　　5、秋忙會

　　老南京還有一個立秋盛會“秋忙會”，不過現(xiàn)在已經(jīng)基本消失了。啥叫秋忙會？秋忙會是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營貿(mào)易大會。在以前其他地方也有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的。

　　在一年一度的秋忙會上，南京人將自己不需要的東西“交流”出去，把自己想要的物品“交流”進來。在以前規(guī)模很大，和夏忙會一樣，有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

　　6、山東吃“渣”

　　習俗：山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的.小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

　　解說：秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

　　7、北京貼秋膘

　　習俗：老北京講究在立秋當日吃醬肘子，來為自己和家人補充營養(yǎng)。

　　解說：貼秋膘的習俗來源于“苦夏”。清朝時，民間流行在數(shù)伏這天 “上秤”，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是“以肉貼膘”，首選醬肘子。

　　8、東北吃餃子

　　習俗：立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

　　解說：東北立秋的民俗與北京、河北等地區(qū)類似，都是關(guān)注立秋進補，模式也與東北人豪爽的性格有關(guān)，用“搶”的方式補秋膘。

　　9、浙江杭州：食秋桃

　　每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕，再把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　10、天津流行“咬秋”

　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　11、四川喝“秋水”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

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