吃元宵的禁忌有哪些？
一、有哪些吃元宵的禁忌
1.當(dāng)天少吃肉和油
湯圓和元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)不少的固態(tài)油脂。南方傳統(tǒng)的湯圓餡料是用豬油來做的，用豬油加肉做咸湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。后來又有人開發(fā)了用黃油的產(chǎn)品，但它的飽和脂肪含量更甚于豬油。近年來人們常用植物奶油，即氫化植物油產(chǎn)品替代黃油和豬油，但這種產(chǎn)品帶來的健康效果，要比豬油和黃油更差。一口大餡湯圓中，差不多就有1/3-1/2是油脂。吃3個湯圓，就相當(dāng)于吃1盤炒菜的油。所以，第二個建議是，如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點油。
2.涼了再吃難消化
元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米粉燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細(xì)膩。本來糯米粉就黏膩，元宵比湯圓更難消化一些;但對于消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。所以，第四個建議是，湯圓最好是熱著吃。冷后更難消化。吃湯圓時還要慢一點，細(xì)細(xì)嚼，以免胃不舒服。
3.無糖不等于低熱量
很多糖尿病病人對無糖元宵感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。還有些減肥者也挑選無糖元宵。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因為元宵中的糯米粉升高血糖非�？欤桶滋窍嗖顭o幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病病人要十分小心。再說，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，對控制血脂不利，對減肥也沒什么幫助。所以，第五個建議是，如果擔(dān)心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信無糖產(chǎn)品。
二、寶寶吃元宵的禁忌
1.小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃元宵時也不能急于整個吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。
2.患有呼吸道疾病的孩子應(yīng)盡量少吃元宵以防加重病情。
3.3歲以內(nèi)的寶寶不適合吃元宵!由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道。而1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。
三、不能吃元宵的人群
1.老年人
老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細(xì)嚼慢咽。
2.心血管病、高血壓病患者
應(yīng)盡量少吃這種難以消化的食品，如果吃得太飽并吹到冷風(fēng)，這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。
3.胃腸消化功能不良者
元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
4.潰瘍病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。
四、吃元宵需要注意的事
1.超重兒童需遵循“兩高兩低一適”
肥胖或超重孩子一定要控制糖、淀粉的攝入。建議肥胖或超重孩子遵循“兩高兩低一適”的`飲食方式，多食用高纖維素、高維生素的食物，低脂、低糖，適量攝入蛋白質(zhì)。糖尿病患兒本身就需要限制糖的攝入，如果實在要吃湯圓，可以吃咸味湯圓，并且必須控制數(shù)量。
2.湯圓熱量高須慎食
由于湯圓多含大量油脂及糖分，熱量很高，肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過多湯圓，以免造成身體負(fù)擔(dān)，使原有疾病加重。
3.孩子吃湯圓家長需格外注意
若要讓孩子體會傳統(tǒng)佳節(jié)的氛圍，可以讓其適量吃點湯圓，但家長一定要加強(qiáng)監(jiān)管控制總量。同時，吃湯圓時可以搭配蔬菜、稀粥等容易消化的食物一同食用，以免造成消化不良。
4.選擇餡料有講究
餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養(yǎng)價值較高，豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相比之下，巧克力餡的營養(yǎng)價值最低，因為里面絕對沒有多少那種苦澀的可可粉，很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料。
所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至于咸肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。倒讓人懷念過去那種油比較少的桂花糖餡元宵，還有酸甜開胃的山楂餡元宵。
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