元宵節(jié)什么時(shí)候
2015年3月5日 農(nóng)歷 正月十五 元宵節(jié)
現(xiàn)在有中國(guó)不少的傳統(tǒng)節(jié)日都會(huì)有相應(yīng)的假期，因而大家對(duì)于在什么時(shí)候過(guò)什么節(jié)都不會(huì)感到陌生。但是元宵節(jié)是一個(gè)沒(méi)有相應(yīng)法定假期的傳統(tǒng)節(jié)日，而且一般這天都是在春節(jié)后的上班日里面，因而大家其實(shí)對(duì)這個(gè)節(jié)日并不是那么的關(guān)注。而小編就相信其實(shí)還是有一部分人對(duì)于“元宵節(jié)是什么時(shí)候”這個(gè)問(wèn)題還是不怎么清楚的。所以希望小編今天的介紹能讓大家對(duì)元宵節(jié)有更深入的了解。
每年農(nóng)歷的正月十五日，春節(jié)剛過(guò)，迎來(lái)的就是漢族傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，所以稱(chēng)正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的.夜晚，人們對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱(chēng)為“上元節(jié)”。這一天有耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等漢族傳統(tǒng)民俗表演。
按中國(guó)漢族民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞，以示慶賀。出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂(lè)融融。
元宵節(jié)也稱(chēng)燈節(jié)，元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝，到了唐代，賞燈活動(dòng)更加興盛，皇宮里、街道上處處掛燈，還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹(shù)，唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況“接漢疑星落，依樓似月懸。”
宋代更重視元宵節(jié)，賞燈活動(dòng)更加熱鬧，賞燈活動(dòng)要進(jìn)行5天，燈的樣式也更豐富。明代要連續(xù)賞燈10天，這是中國(guó)最長(zhǎng)的燈節(jié)了。清代賞燈活動(dòng)雖然只有3天，但是賞燈活動(dòng)規(guī)模很大，盛況空前，除燃燈之外，還放煙花助興。
“猜燈謎”又叫“打燈謎”，是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng)，出現(xiàn)在宋朝。南宋時(shí)，首都臨安每逢元宵節(jié)時(shí)制迷，猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。
“送燈”，也稱(chēng)“送花燈”等，即在元宵節(jié)前，娘家送花燈給新嫁女兒家，或一般親友送給新婚不育之家，以求添丁吉兆，因?yàn)?ldquo;燈”與“丁”諧音。這一習(xí)俗許多地方都有，陜西西安一帶是正月初八到十五期間送燈，頭年送大宮燈一對(duì)、有彩畫(huà)的玻璃燈一對(duì)，希望女兒婚后吉星高照、早生麟子;如女兒懷孕，則除大宮燈外，還要送一兩對(duì)小燈籠，祝愿女兒孕期平安。
古代民間習(xí)俗正月十五要迎廁神紫姑而祭，占卜蠶桑，并占眾事。傳說(shuō)紫姑本為人家小妾，為大婦所妒，正月十五被害死廁間，成為廁神。每到迎紫姑這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像，與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行于南北各地，早在南北朝時(shí)期就見(jiàn)于記載。
如何煮元宵?
說(shuō)到煮元宵，相信很多人的煮法都是水開(kāi)了就把元宵放到水里面煮。可是小編要告訴大家的是，其實(shí)除了這種方式之外煮元宵的方法也是很多樣的。而且即便是水煮元宵，如果不掌握 一些技巧的話也是很容易會(huì)把元宵煮得不好看的哦。
煮元宵的竅門(mén)
先將鍋內(nèi)的清水燒沸，接著把生坯元宵輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時(shí)，加冷水，反復(fù)兩次，等元宵都浮上來(lái)了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來(lái)，太久就要糊。如果想讓元宵更好吃，你不妨將湯水和元宵分開(kāi)煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的元宵直接放在湯水中就可以享用了。
需要提醒的是：煮速凍元宵以前，若直接將元宵放入開(kāi)水中，結(jié)果就會(huì)外熟內(nèi)生。原因：干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進(jìn)不到里面，所以里面還是生的。而應(yīng)該先放在冷水中，讓元宵吃飽了冷水，再放入開(kāi)水中，這樣就能均勻受熱。
新鮮的元宵煮7分鐘左右即可，看到元宵浮起來(lái)了就差不多好了。
速凍元宵煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，需要10分鐘左右。先把速凍元宵拿出來(lái)，在室溫下中放著，等水燒開(kāi)以后再放元宵進(jìn)去，等元宵浮起來(lái)，加一次冷水，再浮起來(lái)就可以了。
元宵的其他煮法
油炸“元宵”：如果是生“元宵”，可將“元宵”先粘上雞蛋清，再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來(lái)的“元宵”有雞蛋香味。炸時(shí)要不斷翻動(dòng)，以免炸得不透不勻。油炸“元宵”時(shí)，有時(shí)會(huì)發(fā)生“元宵”在油鍋里突然炸裂濺傷人的現(xiàn)象。如在“元宵”下鍋前用針在“元宵”上扎兩個(gè)小針眼，即可防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。另外，炸時(shí)要用小火溫油，這樣炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
穿衣“元宵”：將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的“元宵”，滾粘均勻，出鍋上盤(pán)，逐個(gè)擺開(kāi)，互不粘連，冷食、熱食皆宜。
蒸“元宵”：將“元宵”擺入抹了一層油的恣盤(pán)或金屬盤(pán)里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
拔絲“元宵”：將“元宵”炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當(dāng)糖稀冒大泡呈黃色時(shí)，放入炸好的“元宵”，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
烤“元宵”：將“元宵”擺入抹有底油的金屬盤(pán)內(nèi)，連盤(pán)放進(jìn)烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤(pán)，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。
蒸“元宵”：將“元宵”擺入抹了一層油的恣盤(pán)或金屬盤(pán)里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
http://www.ardmore-hotel.com/【元宵節(jié)什么時(shí)候】相關(guān)文章：
準(zhǔn)生證什么時(shí)候辦07-18
2017什么時(shí)候高考05-15
快遞什么時(shí)候放假03-19
2017冬至什么時(shí)候12-21
功夫瑜伽什么時(shí)候上映01-19
快遞過(guò)年什么時(shí)候放假12-30