臘八粥做法

　　農(nóng)歷臘月初八，釋迦牟尼修行成道之日，臘八粥就是根據(jù)佛成道之前牧女獻乳糜的傳說來的，漸漸演變成民間習俗。至今各個寺院還有臘八施粥的傳統(tǒng)，據(jù)說雍和宮一大早就擠滿了人啦~

　　用料

糙米
小米
血糯米
白蕓豆
花蕓豆
薏仁米
枸杞
綠豆

　　臘八粥的做法

　　不太容易煮熟的如白蕓豆花蕓豆糙米，要提前一夜用水浸泡所有的米放入鍋中，加5倍的水大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮讓粥更稠滑香濃的小竅門就是，在水煮開后加一點點的鹽或者滴幾滴油同煮30分鐘以上。臘八粥的傳統(tǒng)就是小火慢熬，多點耐心哦~

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