端午節(jié)吃五黃是什么意思
中國江南民間端午節(jié)有吃“五黃”的食俗。“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。也有其他說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。 神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現(xiàn)出蛇身的原形。
我國傳統(tǒng)的民俗節(jié)日端午節(jié)，又稱“端陽節(jié)”。此時天氣日漸炎熱，蚊蟲蒼蠅滋生，因此民間還把五月端午稱作“衛(wèi)生月”，端午節(jié)成為一個全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節(jié)日。
端午時節(jié)是一年中陽氣至盛的時段，天氣較煩悶，假如工作壓力大，人體生理氣血運行不順，容易煩躁憂郁、心悸胸悶。情緒的變化，會影響臟腑的功能，亦可導致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。此時養(yǎng)生，宜使脾胃心肺之氣調順。為了安度暑日，民間在端午這天，除了采集一些草藥懸掛、佩戴、凈身、服用之外，還擇食一些藥用價值較高的食物，借以避毒祛邪，防病健身。
端午節(jié)人們都有吃粽子、插鮮艾蒿的風俗。這些除了跟風俗有關，還與健康保健有密不可分的關系。艾蒿有著特殊的清香，是一味常用中藥材，具有清熱解毒、除濕止癢等作用。端午時節(jié)空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣。
在中醫(yī)里，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，糯米也具有益氣生津、清熱的藥效。端午節(jié)后，便進入了夏季最熱的月份。由于苦夏難耐，人們普遍會有上火、中暑現(xiàn)象發(fā)生，而此時常吃粽子，確實是藥食同源的解暑良“藥”。
每年端午節(jié)，杭州人都要吃“五黃”，端午節(jié)吃五黃是杭州人過端午的習慣。那么，這“五黃”指的是哪些東西?杭州端午節(jié)要吃哪“五黃”?下面就來看看吧!
五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，撒白糖。龍舟下水喜洋洋。
一首端午節(jié)的歡快兒歌，又想起了兒時在外婆家過端午的情景。粽子、黃魚、咸蛋黃、黃鱔、黃瓜一個不落都要吃，還要戴上外婆做的香囊，額頭上還要抹上雄黃，那時只覺得這樣過端午很好玩�，F(xiàn)在才知道，端午要吃的這些傳統(tǒng)食品和一些習俗，有清熱解毒和驅蟲辟邪的用意，與健康很有關系。
雄黃酒
第一次聽說雄黃酒驅邪解毒，就是在許仙白娘子的傳說里，只覺得那條現(xiàn)了原形的白蛇太不小心，于是相信了許久。
后來才知道，雄黃的主要成分是硫化砷，砷是提煉砒霜的主要原料，雄黃有一定毒性，自然能驅趕毒蟲，只是人也會被毒到。于是，喝雄黃酒的傳統(tǒng)不再延續(xù)了，但給小孩涂抹雄黃以及佩戴香包的傳統(tǒng)卻留了下來。
黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的.說法，說的是這一時節(jié)的黃鱔最肥，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富。
端午節(jié)在小暑之前，雖說還不是黃鱔最好吃的時候，但鱔肉所含營養(yǎng)多，蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等含量都很豐富，吃黃鱔能適當補充維生素，也能去去風濕。
黃魚
端午時節(jié)，大黃魚就會乘海潮而來，成為這一季的主打時令菜。這時的大黃魚長得體態(tài)肥胖，肉質最美味。
紅燒最好吃，魚皮濃香微脆，魚肉嫩滑鮮甜，別有一番滋味在心中。大黃魚的蛋白質、微量元素和維生素含量高，其中的微量元素硒，能延緩衰老，對癌癥有防治功效。
黃瓜
在民間，黃瓜有“第一瓜果”之稱。四季轉換，在眾多水果中，黃瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，時間上正好與端午對上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜也有清熱解毒的功用。
咸蛋黃
咸蛋黃沒有黃鱔、黃魚和黃瓜的時令性，因為有個“黃”字，于是也進入了“五黃”的行列。端午吃咸蛋黃，寓意著健康平安。
【端午節(jié)吃五黃是什么意思】相關文章：
端午節(jié)吃五黃是哪五黃06-03
端午節(jié)為什么要吃五黃06-21
吃腦蟲是什么01-16
吃蔬菜的功效是什么03-03
端午節(jié)吃粽子05-14
跳槽的意思是什么04-09
hr的意思是什么？01-06
沾沾自喜的意思是什么06-01