山東臨沂過年風(fēng)俗
中國古人對過春節(jié)有很多的講究，俗話說過了臘月就是年，不過一般過了農(nóng)歷的臘月二十三開始，都會(huì)忙碌起來，每天都有不同的風(fēng)俗說法哦，下面我們看一下山東臨沂春節(jié)的風(fēng)俗都有哪些吧！
春節(jié)
農(nóng)歷正月初一，古代有元日、元旦、元正、元辰、元朔、三元、三朝、三正、正旦、正朔等30多種名稱。辛亥革命后，改行公歷，這天被定為春節(jié)，以區(qū)別公歷新年的元旦，但一般人們?nèi)粤?xí)慣把它看作年節(jié)，俗稱“過年”、“過大年”、“舊歷年”、“陰歷年”。年節(jié)早見于《尚書·舜典》，到漢代民間習(xí)俗就已相當(dāng)繁多，至今仍是一年中最隆重的節(jié)日，公職人員放假3天，民間歡慶持續(xù)半月。
春節(jié)舊俗
舊俗春節(jié)從初一零點(diǎn)開始，山東各地一般由家長首先起來“發(fā)紙”，開門前先放一掛火鞭，然后才能說話。男人在家長的帶領(lǐng)下祭拜天地神靈。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新一年象芝麻開花節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，飯后鍋內(nèi)要放上饅頭，意在有余頭。水餃煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一到二碗，意在希望人丁興旺。吃餃子充滿了節(jié)日的歡樂氣氛。春節(jié)的餃子里多包有錢、棗、栗子等，吃到紅棗，意味著新一年能起早干活，勤勞致富；吃到栗子，意味著新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能長命百歲；吃到錢，就能發(fā)財(cái)。不管誰吃到其中的哪一種，大家都衷心地祝賀。如果小孩吃到了錢，家長更十分高興，認(rèn)為孩子有出息，除了鼓勵(lì)以外，還要賞錢，以示祝賀。許多地方初一吃素餡餃子，取“素靜一年”之意。臨清地方初一早飯吃各種饃饃、棗糕、粘窩窩等，又佐以各種丸子、粉條、白菜熬成的“全菜”，名為“吃全年的飯菜”。
地區(qū)俗規(guī)
魯西南地區(qū)俗規(guī)，初一早上不能把雞、鴨、鵝等放出來，有的圈一天，至少也要圈半天，怕攪亂了年(因?yàn)楸夼邶R鳴，會(huì)把家禽驚得到處亂飛)，其它如牛、馬、狗、貓等家飼動(dòng)物，都得到優(yōu)待，有的吃餃子，有的啃肉骨頭。有的人家用五谷雜糧喂牲口，牲口吃飽以后，再用掃帚從牲畜頭上往下掃，掃出什么糧食來，就意味著這種糧食豐收。即墨初一早晨用隔年飯喂雞，據(jù)說雞吃一粒米，就能下一個(gè)蛋，把各種食品端給狗吃，據(jù)說狗先吃的東西，必定豐收。
膠東龍口、蓬萊一帶，初一早晨還有些特殊活動(dòng)。一是照虛耗，女主人一起床，就手持紅燭，掀起炕席照照，然后再把各個(gè)角落照一遍，意思是用光明驅(qū)逐黑暗，把邪氣惡息統(tǒng)統(tǒng)趕出去。二是壓窗臺，把年前用面粉做好的各種各樣的面花于初一早晨放到窗臺上，十分美觀。三是“打秋千”，小孩一起床，就遵照父母年前的囑咐，攀著門栓打三個(gè)“秋千”，據(jù)說這樣能長得快。四是放壓缸錢，把一些硬幣扔進(jìn)水缸，據(jù)說放了壓缸錢，一年不會(huì)干旱，五谷豐登有余錢。五是丟盛蟲(蟠龍)，初一早晨，女主人先要把年前用面蒸的盛蟲放進(jìn)糧囤和面缸之中。盛是剩的諧音，丟盛蟲取“剩余”
之意。地當(dāng)京杭大運(yùn)河的微山縣南陽鎮(zhèn)，年初一由兒童擎燈籠上街，跳躍歡呼唱吉利歌謠，俗稱“喊發(fā)”。兒童所唱吉利歌謠有多種：“發(fā)財(cái)!發(fā)福!買地!蓋屋!”，“今年好子(個(gè))年!明年排大船!裝紅棗，下江南，裝一個(gè)，卸一萬，掃倉掃個(gè)八百擔(dān)!”，“發(fā)來!圓來!元寶轱轆家里來!”
萊蕪等地有初一送家堂的習(xí)俗。人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋�；丶乙院螅鸭易V收起來，春節(jié)祭祖儀式遂告結(jié)束。但是，有的地區(qū)是初二送家堂，還有的地區(qū)是在初三送家堂，各地不一。
初一忌諱
初一忌諱很多，各地大同小異。莒南忌推磨(年前封磨，直到初五才準(zhǔn)用磨)，忌挑水，忌掃地，忌打人罵人。臨沂則忌動(dòng)針錢，忌包餃子，忌吃葷，忌搗蒜。沂源初一晚上忌點(diǎn)燈，據(jù)說點(diǎn)了燈，老鼠就會(huì)泛濫成災(zāi)。膠東各地最忌初一打破東西，萬一打破東西，要手持碎片，不回頭，不說話，直走到井邊，將碎片拋擲井中，否則“主兇”。也有的地方在打破器物之后，念吉語“歲歲(碎碎)平安”來破解。初一煮餃子，破了不可說“破了”，要改說“掙(賺)了”。商店過年吃餃子同時(shí)吃蒜時(shí)，因“蒜”與“散”音同，改稱蒜為“義和菜”。
慶�；顒�(dòng)
春節(jié)的慶�；顒�(dòng)，從初一開始，一直持續(xù)到正月十四。膠東地區(qū)于初二日落后送年，送年時(shí)要擺貢品，焚香燒紙，鳴放鞭炮。有的在大街上擺上供桌，接連不斷地鳴放鞭炮，十分熱鬧。鄒平初三下午送年，俗稱“送百神”，又稱“圓年”。臨清有初二祭財(cái)神的習(xí)俗，商人之家都要供著財(cái)神的牌位，桌上擺著“錢龍”和“棗山”。祭祀時(shí)，燒香叩頭，街坊鄰居也帶著香紙，到商人家祭祀財(cái)神，祝賀生意興隆，主人則以酒肴招待，表示感謝。
串親
串親是春節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。串親拜年的順序各地不一，臨清是：初二日，姑祖母、姑家，出嫁不久的姐家、妹家，外孫至外祖母家；初三日，拜岳父，俗稱“走丈人家”；初四日，姨家及較遠(yuǎn)的親戚家。膠東東部和萊蕪等地于初二到岳父家串親，未婚的男女青年可代替父母去看望外祖父和外祖母。春節(jié)串親，都要帶一些禮物。新婚女婿給岳父的禮物十分講究，萊蕪一般是四色、六色、有的甚至八色、十色。四色就是酒、肉、糕點(diǎn)、饃饃。雞、魚、香腸、罐頭、掛面、油條各算一色。此外，香煙、糖塊必不可少，但不算一色。雞要帶兩只，魚要帶兩條，各色禮物，均要雙數(shù)，切忌單數(shù)。即墨于初三或初四給岳父母拜年，但初五不能去。俗話說：“拜四不拜五，拜五死丈母。”萊西串親的順序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后頭”。岳家對姑爺，特別是新婚姑爺要盛情接待。萊蕪等地的酒席上，除了雞、魚、肉、蛋外，一般都要擺“四頂四”，就是四個(gè)果碟，四個(gè)炒碟，四個(gè)小碗，四個(gè)大碗和四個(gè)大盤。陪客的人要輪流給姑爺敬酒。岳家給姑爺?shù)幕囟Y是10斤左右的大饃饃和大糕各一個(gè)。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家串親，叫做“扎根”，據(jù)說到了外祖家就可以把根扎下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。扎根時(shí)，外祖父、舅舅、姨媽等都要送給新娘壓歲錢，魯西南的新婚夫婦串親一般都在雙日，意為成雙成對，大吉大利。舊時(shí)，臨清在正月十五以前一般不串親，過了十五之后才能串親。
娛樂活動(dòng)
春節(jié)期間開展娛樂活動(dòng)，在山東民間極為普遍。秧歌、龍燈、獅子舞、跑旱船、武術(shù)表演、球賽等形式多樣。正月初二至十六日，曲阜城內(nèi)有鼓樓門會(huì)，并開放孔廟。會(huì)上，有花鼓、瞎腔等地方戲表演，有曲藝表演，有賣玩具、賣花炮、賣花、賣油炸糕等諸種攤販。此會(huì)以十四日為最盛，鄉(xiāng)下有不少人進(jìn)城趕會(huì)，俗稱“趕逛會(huì)”�？赘男〗�、太太為觀賞會(huì)中熱鬧場面，在孔府大門里面墻邊筑臺搭棚，懸燈結(jié)彩，在臺子臨街一面掛起竹簾，隔簾觀光。
拜年
春節(jié)拜年的習(xí)俗由來已久，至今不衰。首先進(jìn)行家拜，一家人中，晚輩給長輩拜年，平輩之間互相拜年；爾后進(jìn)行近拜，就是給沒出五服的長輩拜年；最后是遠(yuǎn)拜，給出了五服的長輩和親朋好友拜年。舊時(shí)拜年要磕頭，現(xiàn)在一般只是問好。商人拜年，除了問好外，還要互道恭喜發(fā)財(cái)。晚輩向長輩拜年時(shí)，長輩要給壓歲錢。臨清初一拜年，男子與已婚婦女參加，男女分開，拜過自家長輩，再拜族內(nèi)各長輩，此謂“合族拜年”，之后，由族長率領(lǐng)到各廟宇、異姓祠堂內(nèi)敬拜神位，此謂“拜莊鄉(xiāng)年”，最后，村長指揮全村人于村中十字路口互拜，以解往年糾紛怨氣，此則謂“拜團(tuán)結(jié)年”。鄆城等地有“春節(jié)五更乞長”的習(xí)俗。兒童起床后一聲不響，先去緊緊抱住椿樹，同時(shí)唱“椿樹椿樹王，你長粗來我長長，你長粗了做材料，俺長長了穿衣裳”。鄒城則有搗鼠洞的特殊習(xí)俗，初一早晨，用面杖搗鼠洞，邊搗邊說“戳打戳，戳打戳，十個(gè)老鼠九個(gè)瞎，還有一個(gè)不瞎的，也要叫我戳煞它”，意在保證糧食安全。
山東過年習(xí)俗：孔府年節(jié)
孔府年節(jié)有一些和民間不同的地方。
臘八。臘八的一切活動(dòng)都是圍繞臘八粥進(jìn)行的。熬粥要安排很多人，“戶人”中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸里。臘八粥分兩種：一種是粗的，給當(dāng)差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之類，喝粥時(shí)，一個(gè)還給一斤饃饃;另一種是細(xì)的，用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內(nèi)宅，本族以及上供用的�？赘谕饷嬗泻芏嘞慊鹪海荚谂D八這天派尼姑來要粥，要“盆頭米”。
臨近三十，孔府忙年活動(dòng)中最熱鬧的場面“蒸壯”就出現(xiàn)了，“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時(shí)“燒火戶”又來燒火，蒸各式各樣的饅頭。
大年三十整夜包餃子。府內(nèi)到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子里搭彩棚、拉彩帶。午后去報(bào)本堂行禮，晚飯后去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢”，裝在紅紙袋里，上面寫有“長命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準(zhǔn)備一個(gè)景泰藍(lán)食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍圣公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白胡子老神仙，據(jù)說孔府中所有的精靈鬼怪都?xì)w這個(gè)白胡子老神仙管。
午夜過后所有的人起來拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地樓”。朝各個(gè)方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位�！疤斓貥恰迸�，立“朝天竿”，點(diǎn)“天燈”，日夜不熄，一直要點(diǎn)半個(gè)月之久。
元旦早晨醒來，先不說話，用手摸摸食盒里的東西和壓歲錢。起床后拜廟、拜祠堂、接受仆人拜年。本家來孔府拜年。下午當(dāng)?shù)亍褒垷魰?huì)”的獅子舞等進(jìn)孔府表演，孔府的當(dāng)差和“花炮戶”燃放焰火，慶祝新年。
山東寧陽縣過年習(xí)俗
寧陽縣元旦吃餛飩，稱為“填倉“，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個(gè)角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺上。小孩子起床后，要攀著門拴打三個(gè)秋千，據(jù)說可以長得快。有些地區(qū)煮餃子時(shí)要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節(jié)節(jié)高升，飯后在鍋內(nèi)要放上饅頭，意味有“余頭“。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根“。據(jù)說到了外祖家，就可以把根札下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。舊時(shí)還有初五“送窮“的習(xí)俗。當(dāng)天祭拜年，要放鞭炮以示“趕五窮“。曲阜則在初五辦“文曲星會(huì)“，初五晚上，學(xué)生要到老師家，向孔子神像拈香祭拜。再由老師出題做一篇文章，完成后由老師它焚掉，叫做“文曲星會(huì)“。
山東嶗山過年習(xí)俗
春節(jié)期間，嶗山村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)扭秧歌、跑旱船、舞龍燈、踩高蹺……熱鬧非凡。元宵節(jié)是中國民間傳統(tǒng)的燈節(jié)。嶗山沿海的漁村里，鞭炮齊鳴，漁民在船老大的帶領(lǐng)下來到各自的漁船上送燈，預(yù)祝新的一年漁業(yè)豐收。
農(nóng)歷清明節(jié)到谷雨期間，是嶗山漁民祭海的時(shí)節(jié)。祭海時(shí)，漁民們在海灘上擺設(shè)豬、雞、魚三牲供品，大面饃和糖果，點(diǎn)燃香燭鞭炮，舉行傳統(tǒng)的祭海儀式。祭海的日子里，純樸豪爽的漁家人用好酒好菜熱情地招待前來觀看祭海的'親朋好友，大家一起開懷暢飲。
臨沂過年風(fēng)俗
祭灶王
民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣、對聯(lián)、草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。
祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐稀＿@樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。
大掃除
臨沂從小年這天拉開過年的帷幕，即“忙年”。小年這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除�！皦m”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。
蒸饅頭
蒸饅頭是過春節(jié)必不可少的一項(xiàng)傳統(tǒng)的習(xí)俗，每年小年過后兩三天，家里人就開始忙著發(fā)面蒸饅頭，蒸饅頭是一個(gè)浩大的工程，面得發(fā)一大盆或者一大缸，蒸好的饅頭要一直吃到來年正月十五。
蒸饅頭還有著很好的寓意，“發(fā)面”的“發(fā)”意喻發(fā)財(cái)、發(fā)家，“蒸饅頭”的“蒸”象征蒸蒸日上。
吃餃子
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。
剪窗花
小年的民俗活動(dòng)多種多樣，剪貼窗花便是其中一項(xiàng)。窗花圖案有各種動(dòng)植物、人物，代表著人們祈求吉祥如意的美好心愿。如喜鵲登梅、燕穿桃柳、獅子滾繡球、三羊開泰、二龍戲珠、五蝠捧壽、犀牛望月……
寫春聯(lián)
漢族民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼。小年以后，家家戶戶都要寫春聯(lián)。大門上的對聯(lián)，是一家的門面，特別重視，或抒情、或?qū)懢�、�?nèi)容豐富，妙語連珠。
理發(fā)沐浴
民間有"有錢沒錢，剃頭過年"的說法。而沐浴理發(fā)的活動(dòng)，多集中在小年前后進(jìn)行。
婚嫁
民間認(rèn)為，諸神在小年之后就上天了，便百無禁忌，因此娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為“趕亂婚”。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。
拜早年
到了小年，春節(jié)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，人們開始為除夕夜守歲做準(zhǔn)備。我們平常說的“拜早年”也是從小年開始算的。
貼福字 守年歲
臘月三十（小月二十九）叫除夕，也叫“除歲”、“大年三十”等。這天晚上要“守歲”、“熬年”，要“高堂擺長宴，紅燭照通宵”。要用一夜的歡樂祥和，象征著一年的歡樂祥和，因而不論大家小戶都對此刻特別重視。除夕早晨要對屋內(nèi)院內(nèi)、大門里外進(jìn)行再次掃除，達(dá)到里里外外干干凈凈。對屋內(nèi)院內(nèi)不好看的地方或雜物要用席箔遮擋起來，一方面是講衛(wèi)生保健康，要整齊好看，另一方面是過年要請財(cái)神、福神、喜神、貴神等諸神，家中如太臟太亂，眾神會(huì)認(rèn)為這家太窮沒福，留不住他們，因而要極力把家中收拾的得好一點(diǎn)，給諸神一個(gè)好印象。另外，過年了，有些東西人們看到了覺得不吉利也要藏起來，過年五更必須把它們藏起來，家中任何人不可以看到。這樣神順心，人順心，自然有好運(yùn)。
除夕中午，打好漿糊后，先掛財(cái)神畫軸子，再貼灶神、門神。貼門神最忌貼翻了，貼好后，閉上門來，左右門神必須對臉，如果貼翻了，閉上門來就會(huì)背對背，因而民間有“反貼門神——左右為難”的歇后語。貼好門神后接著貼對聯(lián)，先貼大門兩側(cè)的對聯(lián)和大門的斗方，再在院內(nèi)貼主房、偏房、廚房、倉房、欄圈門口的對聯(lián)。貼完對聯(lián)后再貼屋內(nèi)年畫及過道走廊上的戲劇畫和《水滸》人物畫。最后貼各種小物件上的春條，也要先貼“出門見喜”、“滿院春光”，再貼床上、牛槽及各種工具上的，貼到最后大人就不貼了，叫小孩子們貼“酉”貼，這是叫他們從小就實(shí)習(xí)，直到貼完為止。最后沒處貼了，把雞舍、狗窩、尿盆上也貼上個(gè)“酉”。
這時(shí)，大人們要拿梯子或高凳子來，在大門口最上邊貼“�！弊�，插挑箋和過門箋。為什么把福字寫的很大，貼在最高最顯眼處呢？據(jù)傳與姜子牙他老婆有關(guān)，說在姜子牙封神時(shí)，他的老婆馬氏也去嚷嚷著要封神，姜子牙說：“你是個(gè)窮命，擔(dān)不得一點(diǎn)點(diǎn)福，就封你個(gè)窮神吧�！瘪R氏說：“封我個(gè)窮神人們都不喜歡，你叫我到哪里去落腳呀？”姜子牙說：“凡有‘�！牡胤�，你都不要去，沒‘�！牡胤侥汶S便。”后來人們都怕窮神到家，過年就寫個(gè)大“�！弊仲N在最顯眼的地方，一直就延續(xù)了下來。有的地方貼“福”字倒著貼，取諧音“福到”了。
挑箋、過門箋是用紅、綠、黃、藍(lán)、紫五色紙摞在一起，用刀鑿刻出來的鏤空圖案。過門箋上有“人財(cái)兩旺”、“招財(cái)進(jìn)寶”等字樣，在大門、屋門、灶王處都要貼兩三行。挑箋是用五色紙鑿出來的花紙串，要用芝麻秸挑起來插到屋檐里，微風(fēng)吹動(dòng)，飄飄搖搖非常好看。有的地區(qū)有些戶，還在門上龕兩頭插上幾根桃條，說這樣能避邪驅(qū)鬼。
同時(shí)，還把芝麻秸撒在院中，芝麻秸不夠就撒上部分豆秸。這有兩方面的用意，一是過年踩著芝麻秸步步登高，另一方面，過年必須全夜敞著大門，有人進(jìn)門就聽到踩得芝麻秸響，也能起到防盜的作用。
拜年
據(jù)傳說，拜年起源很早，古時(shí)侯，人們?yōu)榱朔辣弧澳辍焙汀吧谨獭背缘簦褐坏耐砩�，點(diǎn)火上燈，守夜驅(qū)妖，第二天早上起來，互相一見面，都知道沒被年妖山妖吃掉了，就互相祝賀道喜。久而久之，這種習(xí)慣延續(xù)成了拜年。開始還是不系統(tǒng)，不普遍的，到了唐朝，經(jīng)李世民一號召，就成了全國普遍的禮俗。
沂蒙地區(qū)互相拜年都不帶禮品，一般是姑娘媳婦結(jié)隊(duì)，兄弟子侄同行，走街串戶逐一叩拜。首先拜本族長輩和兄長，也拜莊鄰長輩和親朋。見到長輩后要說吉利話并跪下三叩首，同輩見面行抱拳鞠躬禮。遇到領(lǐng)小孩來的，長輩一般都賞給孩子花生糖果之類。
如果不是應(yīng)上門拜年的對象，在街上碰到了，也熱情地說些“某某新年好！”或者“祝你新年發(fā)財(cái)！”之類。
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