廣東過年的拜年風(fēng)俗介紹
拜年一般從家里開始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。接下來小編為你帶來廣東過年的拜年風(fēng)俗介紹，希望對你有幫助。
拜年的文化內(nèi)涵
拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式，其內(nèi)含的文化元素不可小視。對長輩的祝福，是中華民族孝心文化的演繹；對親朋好友的感謝，是傳統(tǒng)知恩圖報的道德文化的衍伸；對鄰人街坊的問候，是華夏文明中禮儀文化的延續(xù)；對自己新年生活的美好向往和祈禱，是自古以來國人理想和信仰文化的惠澤流芳。拜年從側(cè)面表現(xiàn)了人與人之間簡單而又不乏真情的情感溝通與思想交流。
拜年一般從家里開始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年以后，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財”、“新年快樂”等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。
確實(shí)，通過拜年這一特殊交際方式，既表達(dá)相互間的祝賀與祝福，又有利于增進(jìn)友誼和聯(lián)絡(luò)感情。隨著時代的發(fā)展，拜年的`習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式�，F(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年、電話拜年和網(wǎng)絡(luò)拜年、手機(jī)短信拜年、微信拜年等。習(xí)慣了汽車洋房的城里人轉(zhuǎn)而向往田園生活，吃慣了速食與轉(zhuǎn)基因食品的地球人開始追逐綠色，過慣了城市生活的人們渴望重返大自然，這種現(xiàn)象可以叫做回歸吧。不知道為現(xiàn)代拜年方式所困惑甚至麻木的現(xiàn)代人，何時才能實(shí)現(xiàn)新春祝福的文化回歸。
拜年的風(fēng)俗
在民間傳說中，“年”是一個兇惡的妖怪，每至歲末，必出來傷人。于是，家家戶戶貼桃符、對聯(lián)，放鞭炮，圍爐守歲，到了正月初一，“年”便走了，于是大家開門互賀，表示平安吉祥。
“年”的古寫，上半從“禾”，下半很像一個“千”字，禾是莊稼，千是人字的變形，禾與人重疊像人負(fù)禾的樣子，表示一年一度的豐收。所以，拜年的原意，也有祝賀去歲的豐足，預(yù)示今年的好收成之意�；ハ喟菽�，是表示送去了舊歲，迎來了新春，祝賀在新的一年里，大家緒事吉順。
由于平時勞碌，年節(jié)期間人們一般起得較晚。若過早登門拜年，往往讓主人措手不及。有人喜歡選擇晚上拜年，一坐好幾小時，也難免影響主人休息。作客逗留時間一般以半小時至40分鐘為宜，這樣，既不失禮貌，又不影響主人接待其他客人。拜年時，若進(jìn)門問聲“新年好”，旋即匆匆離去，也會給人以“缺少誠意”的感覺。
拜年時還一定要注意禮節(jié)和言談舉止。鄰里相坐、同學(xué)相逢、朋友相聚，皆應(yīng)“過年言好事，出口稱吉祥”，縱然平日有所積怨，亦不應(yīng)提起，至于聊侃時不談粗俗之事，不講無聊低級話語，就更是常識、常理了。
拜年的簡介
除夕一過，就是正月初一，春節(jié)拜年禮儀有何講究？“拜年”一詞，原有的含義是為長者拜賀新年，也包括向長者叩頭施禮、祝賀新年健康如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇到同輩親友，也要施禮互賀。至今未曾改變這種禮儀，只是在形式上更多元化了。
年初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。家長帶領(lǐng)小輩出門謁見親戚、朋友、尊長，朋友們也互致新年快樂，以吉祥之語互賀祝新春。卑幼者并須叩頭致禮，謂之“拜年”。主人家則以點(diǎn)心、糖食、紅包熱情款待。其實(shí)，春節(jié)拜年學(xué)問很多，春節(jié)文化元素是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的集中展示。
拜親朋也講究次序：初一拜本家；初二、初三拜母舅、姑丈、岳父等，直至十六日。拜年習(xí)俗中最隆重的應(yīng)該說是團(tuán)拜。團(tuán)拜，現(xiàn)在已成為國家級禮儀活動了，甚至還帶有國際性特征。可是，隨著生活方式的變化，人們拜年方式也在悄然改變。傳統(tǒng)的春節(jié)拜年，從登門拜年，變?yōu)殡娫挵菽�，再到短信拜年、微博微信拜年。雖然各種春節(jié)祝福在傳遞，但是父輩們總感覺少些年味。
廣東過年風(fēng)俗
煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘著芝麻。整個煎堆放在沸油中炸至金黃色即可�，F(xiàn)在也沒有那么講究，有的人家做煎堆，里面不會放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。
春節(jié)還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。
糕類則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開口的竹籠而得名，富豪人家用數(shù)十斤的米做成一個年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運(yùn)長駐。蘿卜廣州方言稱“菜頭”，取“菜”與“財”的諧音，過年食蘿卜糕，是寓意招財進(jìn)寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱“荸薺作“馬蹄”，過年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調(diào)節(jié)胃口的作用已為實(shí)踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強(qiáng)不息的寓意。
廣東地區(qū)新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂意享用。如發(fā)菜炆豬手稱“發(fā)財就手”，發(fā)菜炆蠔豉即“好事發(fā)財”，咸酸菜炒豬舌(廣州人稱豬利)叫“一本萬利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿地金錢”，魚滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類制品，美其名曰“丹鳳朝陽”、“百鳥朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜肴中必不可少的，所謂“無雞不成宴”嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象征貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時，還必備一味素菜，俗稱“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配制，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時要先吃“齋”。
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