昆明過年風(fēng)俗

時間：2022-03-11 09:08:53 春節(jié) 我要投稿

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昆明過年風(fēng)俗

　　在昆明過春節(jié),真該好好了解一下老昆明的過年習(xí)俗。以下是小編搜索整理一份昆明過年風(fēng)俗，歡迎大家閱讀!

昆明過年風(fēng)俗

　　年貨備得齊

　　昆明有一個比較特別的年俗是，要在房梁上掛一個大大的米花團，上面畫上各種花紋，最常見的是寫一個“福”字，倒掛起來，如彩燈一樣，寓意喜慶。說起米花團的味道，周家驊搖了搖頭：“這米花團特別硬，吃的時候很費力，要用刀子將其剁開才能吃�，F(xiàn)在一些老街子還見得到。

　　年三十團圓飯苦菜不上桌

　　大年三十這天晚上，要在祖宗牌位前供奉香櫞和佛手這兩種水果，有拜祭祖宗之意，也有敬佛禮佛、期待結(jié)下良緣這樣的心愿。拜祭了祖宗之后，才能吃團圓飯。

　　說到年三十的團圓飯，就不得不提“豬八碗”。農(nóng)村里殺了年豬的往往都會按傳統(tǒng)做出琳瑯滿目的佳肴，有千張肉、炸黃條、煮白肉、宮爆肉、回鍋肉、小炒肉、紅燒肉等，統(tǒng)稱“豬八碗”。雖同為豬肉，但是因為做法不同，因此吃起來也不會生膩。

　　除了“豬八碗”以外，魚、長白菜和青蒜都是必不可少的。年夜飯的餐桌上必須有魚，并且最好是一條完整的魚，寓意年年有余。長白菜可以和蘿卜一起煮，蘿卜切成圓片，類似銅錢形狀，若是誰吃到蘿卜就相當(dāng)于吃到了銅錢，那是一個好兆頭，而長白菜則意味著“長命百歲，常吃常有”。青蒜炒肉則意味著要對過去的一年進(jìn)行“清算”和整理。但是，這天晚上唯獨不吃的就是苦菜。這些菜肴，皆是取其諧音，并非迷信，不過是討一個好彩頭之意。

　　年三十晚上是全家大團圓的好日子，這種團圓比中秋節(jié)更加隆重，因此全家人(除了小孩)是不睡覺的，這也叫守歲。守歲其實是“守祟”，傳說是因為有一種叫“祟”的怪物專吃小孩子的心肝，大人們?yōu)榱耸刈o(hù)小孩，不得不徹夜不眠。

　　“從下午五六點到子夜12點，人們就開始不停地放鞭炮，氣氛十分歡騰熱鬧。放鞭炮的習(xí)俗也是源自對‘祟’的驅(qū)趕，不過鞭炮里的硫磺對驅(qū)趕鼠害蟲疫也有一定的作用�！敝芗因懻f出了自己對于鞭炮的看法。

　　另外，在守歲的這一晚，街頭會有舞龍耍獅的表演供市民們欣賞。據(jù)周家驊回憶，舞龍最多的地方是桃源街和青云街，龍燈隊愛在這些人多熱鬧的地方表演�！爱�(dāng)年耍得最好的龍獅隊要數(shù)‘兩廣消防隊’了，那些大獅頭憨態(tài)可掬，搖頭晃腦地十分招人喜愛，幾乎每一家門口他們都要去舞一下�！敝芗因懻f起來還是神采飛揚，仿佛還置身于小時候龍飛獅斗的歡天喜地里。不過，他似乎也有幾分遺憾：“不過，因為小時候家境不好，為了免去給龍獅隊放鞭炮和發(fā)紅包，我們只能關(guān)起門來，從門縫里偷看表演。等到人家走遠(yuǎn)了以后，我們才敢開門觀望。”舊時因為沒有其他娛樂條件，看龍獅大賽幾乎是老昆明人最愉快的事情了。

　　大年初一不能花錢

　　大年初一一大早，首件事就是“翻梢”，昆明人在備置年貨的時候會挑一根長長的甘蔗，帶回家倒置在門后，進(jìn)行“封門”，待到大年初一一早將其翻梢，取“在新年收入翻梢”的意義，這也是昆明這邊最為特別的一個年俗之一。而家里婦女一般會早起蒸米糕，米糕最表層是紅糖，吃米糕寓意年年高。而大部分人早起會到圓通山看日出，周家驊說：“過去站在圓通山上一望無垠，能看到天邊，很多人都是去迎接新年的第一縷光。”

　　初一當(dāng)天會吃得比較節(jié)省，老風(fēng)俗規(guī)定那一天不能動火、不能動刀、不串門、不走親戚、不惹是非、不能說不吉利的話，特別忌諱“死”字。而在飲食上，午飯吃糖煮餌塊，有的家庭還會放上白酒或者蛋花，意思就是甜甜蜜蜜，幾十年過去了，周家驊老人至今依舊保留著這個傳統(tǒng)。除了年糕和糖煮餌塊，這一天都是吃現(xiàn)成的食物，也就是大年三十剩余的飯菜。另外，初一不能花錢，老的說法是初一花錢，一年都在花錢�？傮w說來，大年初一給人一種很儉樸的感覺�！俺跻皇且荒曛凶罟�(jié)省的一天�！敝芗因懻f。

　　大年初二走親訪友

　　昆明人從初二開始就走親訪友，互相拜年，飲食上則吃得更為豐富，主婦們把年前備的年貨能用的都拿出來大顯身手，有兔子、鵝，甚至海鮮。但是，其中必不可少的就是炒餌塊。炒餌塊，也就是“大救駕”，需要有雞蛋、木耳、韭菜、番茄和火腿等配料。

　　而這樣的狀態(tài)，要一直延續(xù)到大年初七，當(dāng)然，經(jīng)濟拮據(jù)的家庭一般就過3天，而按農(nóng)村的說法則是要到正月十五年過完才出去干活。

　　正月十五吃包心湯圓

　　在正月十五這天晚上，一家人圍在一起做包心湯圓，吃完湯圓這個年過得也就圓滿了。過去，昆明最著名的就是四喜湯圓，餡里有花生、豆沙、芝麻等。

　　另外，趕街燈也是一個傳統(tǒng)習(xí)俗，在文明街、景星街一帶可以看到張燈結(jié)彩，小孩子最喜歡的就是白兔燈，能得到白兔燈，對于他們來說就是最高的獎賞。而在農(nóng)村，則是請劇團的人到村里唱傳統(tǒng)的滇劇花燈、京劇等，那時候的表演有點像現(xiàn)在的“文化三下鄉(xiāng)”。

　　過完正月十五，整個年也就結(jié)束了，大家恢復(fù)正常生活。

　　昆明過年風(fēng)俗篇1

　　一、貼門神、貼春聯(lián)少不了

　　門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來是畫成門神人像張貼于門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼不敢入門為害。春聯(lián)亦名“門對”、“春帖”，是對聯(lián)的一種，因在春節(jié)時張貼，故名。春聯(lián)的一個源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來畫門神像于桃木上，再簡化為在桃木板上題寫門神名字。

　　如今，貼門神的人少了，貼春聯(lián)的卻還是比比皆是呢！

　　二、守歲

　　我國民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的`習(xí)俗。守歲的習(xí)俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。

　　如今，已經(jīng)演變?yōu)榉泵Φ囊患胰穗y得聚在一起的寶貴時間了，小孩則拿著壓歲錢的玩在一起。

　　三、放爆竹

　　當(dāng)午夜交正子時，新年鐘聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。

　　如今，爆竹燃放都有固定的點了，小孩子大多數(shù)時候都是看爆竹而不是放爆竹了。

　　四、掛甘蔗

　　春節(jié)的前幾天就會有人開始搶購堆成小山似的甘蔗。這種甘蔗尾部帶一點根須，頂上留著長長的綠葉，都是成雙成對的賣。到除夕夜十二點的那一刻，要把甘蔗根沖上葉朝下地放在門后，表示“翻梢”，預(yù)示著一年更比一年高。兩根甘蔗則代表好事成雙，甘蔗象征著步步高升和一年從頭甜到尾。

　　五、吃長菜

　　昆明年飯中一定會有一碗菜，是年飯中不可缺少的一部分。長菜是將大年三十吃不完的菜煮一大鍋，一直吃到正月十五過小年。長菜要一根根完整的煮，通常有蒜苗、青菜等等。寓意長吃常有，長長久久。

　　六、炒餌塊

　　過年的這碗餌塊是用老臘肉、腌冬菜、青豌豆、甜醬油一起炒，油漉漉香噴噴，既是下酒菜又是主食，現(xiàn)在更是許多滇味餐廳老少咸宜的暢銷菜品。

　　七、逛年貨街、廟會

　　過年前，老人就會帶著小孩子去年貨街上面購置過年的用品了，吃的有雞鴨魚肉、蔬菜水果、糕點糖果，最有地方特色的是餌塊紅糖以及米花團；用的有鞭炮香燭、春聯(lián)門神等，最特別的是還要大量的青松毛（即松針），紅火火的年貨街與廟會再配上大人小孩都穿著的火紅新衣服，好一派新年好兆頭。