揚(yáng)州過年風(fēng)俗

　　江蘇揚(yáng)州有著“月亮城”的美譽(yù)，揚(yáng)州歷史悠久、文化璀璨。揚(yáng)州的民俗文化也很豐富，特別是春節(jié)的習(xí)俗。“爬門頭”、“走大局”、要糖、隔年陳等風(fēng)俗習(xí)慣傳至今日，十分有過年的氣息，現(xiàn)在我們就來具體了解下江蘇揚(yáng)州是怎么過年的吧。

　　爬門頭

　　大年三十晚上，吃過晚飯后，老揚(yáng)州要點(diǎn)上香爐蠟燭守歲，大人小孩穿上新衣服，長輩們開始給晚輩發(fā)壓歲錢。這時(shí)候大人會(huì)關(guān)上大門，讓家中個(gè)子小的孩子抓著門后的門閂往上爬，因?yàn)槔鲜降拇箝T是木制的，門后面從上到下有幾根橫木，中間還有門閂開關(guān)，這一風(fēng)俗就是爬門頭。老年人說小個(gè)子三十晚上爬門頭能長個(gè)頭，爬得快長得快，爬得高長得高。小孩多的人家孩子們還互相展開比賽，既鍛煉了身體，又增加了節(jié)日的喜慶氣氛。

　　走大局

　　三十晚上，長輩們都要把云片糕、蘋果、橘子等擺在每個(gè)人的床頭供新年第一天早上起床吃，吃云片糕取其寓意“高高爽爽”，吃蘋果取其寓意“平平安安”，這些風(fēng)俗全國許多地方都有，但吃橘子卻有著揚(yáng)州獨(dú)特的寓意。因?yàn)樵趽P(yáng)州話里，運(yùn)氣叫做“局氣”，走運(yùn)叫做“走局”，橘子的“橘”和局氣的“局”諧音，所以贈(zèng)人橘子，就含有把好的運(yùn)氣帶給他人的美好寓意，揚(yáng)州人新年請(qǐng)人吃橘子，就是祝福對(duì)方走大運(yùn)，諸事順利。

　　自稱“我是揚(yáng)州人”的現(xiàn)代著名散文大師朱自清先生那篇膾炙人口的名篇佳作《背影》里就寫到朱自清的父親小坡公在辦完老母親喪事后，親自到浦口車站送兒子去北京，拖著肥胖的身體艱難地爬上爬下特地為兒子買來橘子，深諳揚(yáng)州民俗的父親給兒子買橘子本身就飽含了父親對(duì)兒子的美好祝福，他希望兒子能一帆風(fēng)順，處處走運(yùn)。小小的橘子竟也承載著一個(gè)屢遭不幸的父親對(duì)兒子的一片深情厚意。

　　要糖

　　大年初一早上，揚(yáng)州民間有大人小孩出門到周圍鄰居家里給長輩拜年的風(fēng)俗，這時(shí)候最忙的是小孩，他們成群結(jié)隊(duì)挨家挨戶去要糖，也就是挨家挨戶去給長輩拜年。長輩們看著滿臉稚氣的孩子，聽著孩子們七嘴八舌喊著“大媽”“大大”“爹爹”“奶奶”，在一片“恭喜發(fā)財(cái)”“恭喜身體健康、精神力壯”祝福聲中，他們捧出事先準(zhǔn)備好的果盒給前來拜年的小孩散發(fā)各色糖果、云片糕、橘子、蘋果等，也順祝孩子們“上大學(xué)”“發(fā)財(cái)興旺”“早點(diǎn)娶馬馬”等。要糖這一風(fēng)俗傳承的是中華民族尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。

　　隔年陳

　　在大年初一早上吃圓子和面條，圓子寓意團(tuán)圓，面條寓意長久，大年初一中午也不新做飯菜，而是把三十晚上的剩飯剩菜端出來熱一熱再吃，這叫做“隔年陳”，按老年人說法，大年初一到初五這五天年當(dāng)中都不能新做飯菜，寓意年年糧食有余。

　　掃地聚財(cái)

　　大年初一民間不作興掃地，正月初二才可以掃地，這一天掃地也有講究：掃帚要從大門口往屋里掃，而不是像往常一樣把灰塵垃圾朝門外掃，初二這樣掃地就是要把大年初一聚集起來的財(cái)氣往家里掃，先堆在一處然后才清掃出去。

　　挑財(cái)神水

　　正月初五這一天，民間傳說是財(cái)神菩薩生日，這一天天沒亮，揚(yáng)州民間有一個(gè)風(fēng)俗：一家的男主人要起大早去附近的河邊或井里去挑水，這個(gè)水叫做“財(cái)神水”，傳說誰搶到第一名誰就能在新年發(fā)大財(cái)。筆者曾問過熟知這一風(fēng)俗的母親：“誰能證明究竟是哪一個(gè)去得最早？深更半夜也沒一個(gè)人在河邊見證��！”母親說：“財(cái)神菩薩知道�！�

　　七錐子八夾子九錐子十挖子

　　揚(yáng)州民間認(rèn)為正月初七是火星菩薩的生日，這一天民間不作興動(dòng)針，怕針戳到菩薩的眼睛。正月初八不能動(dòng)剪子，初九不能動(dòng)錐子，初十不能動(dòng)鍬，否則下田栽秧勞動(dòng)時(shí)蛇蟲等就會(huì)來夾人、咬人、蜇人。揚(yáng)州民間也有初十是“人初”的說法，也就是初十這一天人人都過生日。

　　揚(yáng)州過年風(fēng)俗豐富多樣，以下是一些常見的習(xí)俗：

　　1. 臘月初八后開始有年味：揚(yáng)州有句俗語叫做“臘八過了便是年”，在這一天過后，過年的氣氛就逐漸濃郁起來。

　　2. 臘月十七、十八前后洗衣掃塵：揚(yáng)州人會(huì)在臘月十七、十八前后洗衣掃塵，好好地清潔自己的家，寓意著清除上一年的壞事情、霉運(yùn)及不干凈的東西，希望新的一年家人身體健康、家運(yùn)興旺。

　　3. 臘月二十四送灶：傳說是灶神爺在臘月二十四這一天夜晚要上天宮向玉皇大帝稟報(bào)人間之事，揚(yáng)州人在這一天要給灶神爺送行。而且送灶必須由家中男丁來完成，因?yàn)榕�子一年四季在家中做飯，難免會(huì)有些牢騷，把鏟子扔進(jìn)鍋中，這響聲會(huì)驚動(dòng)灶神爺，灶神爺就會(huì)不高興。

　　4. 臘月二十五蒸點(diǎn)心：在揚(yáng)州，年蒸可是老揚(yáng)州人的大事，所謂年蒸就是蒸點(diǎn)心，這里的點(diǎn)心也就是包子之類。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在在家包點(diǎn)心的越來越少了，基本都是買點(diǎn)速凍包子意思一下。

　　5. 臘月二十八辭年：辭年就是對(duì)過去一年各路神仙的保佑進(jìn)行感謝，并且對(duì)過去一年的總結(jié)，并表示對(duì)來年的美好愿望，因此晚上全家人要吃個(gè)團(tuán)圓飯，這頓飯的隆重及規(guī)模僅次于除夕的年夜飯。

　　6. 除夕白天家家戶戶貼對(duì)聯(lián)：迎接新春到來，同時(shí)也要貼福字，這全國基本上統(tǒng)一的。

　　7. 除夕團(tuán)圓飯：團(tuán)圓飯需要有水芹菜，內(nèi)芯是空的，意味著路路通順；粉絲，粉絲比較細(xì)切長，這就意味著細(xì)水長流；豌豆，老揚(yáng)州人將豌豆讀作安豆，寓意著平平安安；還有青菜、豆腐，因?yàn)橹C音寓意著清清爽爽，家中無煩亂之事；燒雜燴揚(yáng)州叫全家福；紅燒鳊魚也是必不可少的，不過要等到正月初一才能吃，寓意“年年有余”。

　　8. 除夕夜守歲：家中老小要穿上新衣，小孩子這時(shí)候也是最開心的時(shí)候，既穿到了新衣裳，也要收到壓歲包。家中長輩晚上要把蘋果、橘子等在每個(gè)人的床頭放好，大家新年第一天早上起床要拿取它們開吃，吃蘋果取其寓意“平平安安”，吃橘子有著揚(yáng)州獨(dú)特的寓意。在揚(yáng)州話里，運(yùn)氣叫做“局氣”，走運(yùn)叫做“走局”，橘子的“橘”和局氣的“局”諧音。

　　9. 大年初一：早晨開大門，要放開門炮仗俗稱開門紅，揚(yáng)州人一般都會(huì)早起放炮，起得越早，今年就越紅火。炮竹聲落，一地碎紅，寓意著“滿堂紅”。另外初一也稱作換新衣，里里外外，從頭到腳全都是新的。初一早飯是不讓婦女做得，以來表示對(duì)婦女一年以來的勞動(dòng)表示慰藉。這頓早飯一般會(huì)吃湯圓，湯圓的餡一般為四種：蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜，寓意“事事如意”、“合家團(tuán)圓”。此外，不小心在初一跌了跟頭，這得叫“撿了元寶”。在這一天也不可掃地倒垃圾，傳言會(huì)將家中運(yùn)氣掃走，破了財(cái)運(yùn)。

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