越南過年的風(fēng)俗有哪些
雖然過去長期受中華文化影響，但現(xiàn)代的越南畢竟是百里不同風(fēng)，千里不同俗，也有著自己獨(dú)特的民風(fēng)民俗魅力。那么，越南過年的風(fēng)俗有哪些呢？一起來看看：
越南農(nóng)歷新年（越南語：Tt Nguyên án-tt m lch ）
指的是農(nóng)歷正月初一的節(jié)日，和大中華地區(qū)、朝鮮半島地區(qū)日期一致，是越南最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，越南政府規(guī)定新年為越南法定節(jié)假日，節(jié)日放假為農(nóng)歷年正月初一、正月初二、正月初三三日（農(nóng)歷年最后一天除夕另外放一天）。即使越南經(jīng)過法國數(shù)十年的殖民統(tǒng)治，但在越南人心目之中，新年仍然是一年之中最為盛大、最為隆重的節(jié)日。由于當(dāng)今越南尚屬發(fā)展中國家，其人口比例之中農(nóng)民仍然是占絕大多數(shù)，所以農(nóng)歷新年也是越南百姓在一年的辛勤工作忙碌生活之后，能有的數(shù)日閑暇時(shí)間，越南新年習(xí)俗與漢字文化圈其他地區(qū)習(xí)俗基本一致，但是在農(nóng)歷融入越南社會(huì)文化之中，也發(fā)展出來一些越南本土特色的節(jié)日風(fēng)俗，例如越南人會(huì)在過年時(shí)期吃粽子，而在漢字文化圈內(nèi)其他地區(qū)像中國廣西、四川、江蘇、廣東部分地區(qū)及臺(tái)灣部分地區(qū)均有此習(xí)俗。
新春發(fā)源于中原地區(qū)，后傳至日本、琉球、越南、朝鮮半島等地，并且發(fā)展為當(dāng)?shù)刂匾膫鹘y(tǒng)節(jié)日之一。其中大中華地區(qū)（中國大陸、臺(tái)灣、香港、澳門）、日本（含琉球）、朝鮮半島（朝鮮、韓國）是東亞地區(qū)，而越南是東南亞國家，但由于越南中北部曾長期屬于中原政權(quán)所統(tǒng)治，而獨(dú)立時(shí)期也是中原王朝的朝貢國，故而越南文化屬于漢字文化圈的一支。故而越南包括節(jié)日內(nèi)諸多文化都與中原地區(qū)相通。農(nóng)歷新年是大中華地區(qū)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，同樣在越南也是最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。
越南和中國一樣，也有送神日的習(xí)俗。在越南民間亦有傳說，在臘月廿三這日，在人間的各路神仙都需要回到天界向玉皇大帝匯報(bào)人間這一年的情況，灶王爺是主管家庭（古代東亞地區(qū)生產(chǎn)生活主要以家庭為單位）中的生活之神靈，所以灶王爺會(huì)到天界匯報(bào)這一家（每一家）一年內(nèi)的生活情況。在“柴米油鹽醬醋茶”即生活之本的古代時(shí)期，灶王爺是人間比較敬重的神靈，而灶王爺同時(shí)也有鎮(zhèn)守人間家庭的職責(zé)。但是灶王爺于臘月廿三這日離開，百姓家里便會(huì)失去看管，所以百姓會(huì)在這日撒水打掃，改建家里某些一向不敢動(dòng)的地方，以備過年。這一年被人們稱為入除。這個(gè)傳說是于中國民間的灶王爺傳說同根同源的。在這日，人們也為了灶王爺可以高抬貴手，所以都要放去放鯉魚——灶王爺?shù)淖T。入除以后越南人也會(huì)準(zhǔn)備年貨。傳統(tǒng)的年貨用一句“肥肉腌藠紅對(duì)聯(lián)，幡桿炮仗綠年粽”便得以體現(xiàn)，雖然不一定是要買肥肉過年，但是賣肉過年時(shí)一定的。無論生活條件高低，腌制的蕎頭依然這時(shí)在越南人餐桌上，已經(jīng)是過年的符號(hào)之一。
春貼也是過年經(jīng)常需要的，但是由于近代以來越南廢除漢字，漢字不再擁有越南官方文字的地位，所以現(xiàn)在有些春貼是以國語字寫成。此外還會(huì)掛上年畫，越南的傳統(tǒng)年畫多為木板畫，以東胡畫最為著名。春幡子在民間被認(rèn)為是免除災(zāi)禍之物，不可或缺。而放炮仗，1995年開始越南政府規(guī)定，廢除這一傳統(tǒng)的過年方式，越南政府在每一年的除夕夜，會(huì)組織在中型和大型城市的中心放煙花活動(dòng)。越南人過年吃的粽子，是用于祭祖的，越南粽子是方形，約只有1公斤左右，是取自天圓地方的古代思想。
在越南（京族）人的家中，新年必不可少的三種年花是：桃花（中南部以黃梅花，即金盞花代之）、金橘盆景以及“五果盆”。桃花在越南人心目中有特殊含義，越南人認(rèn)為桃花是辟邪植物，亦為幸福之象征。而金桔取自“吉利”之意。因?yàn)闅夂蛟�，越南中部以南的地區(qū)，春天時(shí)期并無桃花盛開，故而越南中部以南地區(qū)人民用黃梅花來代替桃花。因?yàn)樘一ń鸾凼窃侥先舜汗?jié)的一種裝飾品，所以不但每家每戶里會(huì)放桃花、金盞花（黃梅花）、金桔等，商店亦以之作為一種裝飾品，各機(jī)關(guān)單位等地也會(huì)擺放這些年花等作為裝飾。在過年時(shí)期，越南的各企業(yè)單位等會(huì)于門口掛上迎接新年的橫幅，廟宇等傳統(tǒng)場(chǎng)所也會(huì)這樣做，因?yàn)閺R宇是越南人過年時(shí)期活動(dòng)的主要場(chǎng)所之一，越南人亦有逛廟會(huì)以及祭拜祖先等習(xí)俗。 在除夕之夜，眾多單位會(huì)于街頭組織演出，以制造出過年的氛圍。“五果盆”的作用是供奉先祖的。一般的五果盆有番荔枝、椰子、水榕果、芒果等五種水果種，在越南語之中，番荔枝音同“求”、椰子同“余”、水榕果同“充”、芒果同“使”，意即祝愿年年有余，豐衣足食，有錢使不完。越南人也會(huì)在家中擺放全盒。除夕夜，越南人還有“求祿”的風(fēng)俗。一般有兩種：一種稱為“采祿”，通常從寺廟祭祖返回時(shí)，隨手采摘一根帶有綠葉的樹枝回家，寓意為采集天地神靈賜給的福祿。這根樹枝拿回去后，插在家里的神龕前，直到樹葉枯殘為止。另一種是帶一些果品回來，也稱之為“祿”，可以分發(fā)給朋友親戚，看作是在散福。
和漢字文化圈其他國家和地區(qū)人民一樣，越南人在過年前（除夕前）無論多遠(yuǎn)，一般都會(huì)趕回家鄉(xiāng)與家人團(tuán)聚，圍在一起吃年夜飯、守歲。在舊的一年即將離去、新的一年即將到來之際，擺上香案，迎接新年，被稱作“年發(fā)”。大年初一之日，家家戶戶都要祭祖先，同時(shí)也要拜土地神、灶王爺、百藝祖師，祭品多少并無嚴(yán)格要求，但是一般是要有粽子、紅燒魚、爆肉團(tuán)子、炙肉、腌藠頭、牛肉等食物。祭拜完畢，和漢字文化圈其他一樣小孩子要向家中父母老人拜年，長輩也會(huì)給壓歲錢晚輩，裝壓歲錢的紅包袋是紅色的。大年初一的早餐，家家戶戶也會(huì)吃粽子。
越南老宿儒會(huì)在春節(jié)的時(shí)候席地而坐彎腰趴下用毛筆寫揮春越南特色節(jié)日習(xí)俗[編輯]過節(jié)吃粽子。用芭蕉葉包的四方形大粽子，一般是以黃豆或綠豆豬肉為粽子餡，在中國廣西有一樣的風(fēng)俗，過年也吃此類粽子。傳統(tǒng)上，越南人有席地而坐的風(fēng)俗，越南人認(rèn)為靠近大地可以讓他們?nèi)コ砩系募膊�，所以越南老宿儒�?huì)在春節(jié)的時(shí)候席地而坐彎腰趴下用毛筆寫春聯(lián)。
越南歲晚各城市皆有花市，人們會(huì)在花市購買年花，最常見的有桃花、金盞花（當(dāng)?shù)厝朔Q為梅花）、金橘等。這點(diǎn)在中國南方、琉球也有類似的，此習(xí)俗與越南為氣候和地理原因密切相關(guān)（越南屬于熱帶季風(fēng)氣候，地處北回歸線以南，而中國北方、朝鮮半島、日本等國家和地區(qū)大多數(shù)領(lǐng)土在北回歸線以北，大多是亞熱帶季風(fēng)氣候、溫帶季風(fēng)氣候、高原山地氣候以及大陸性氣候）其他國家和地區(qū)在春節(jié)時(shí)期并無桃花盛開，所以除中國南部部分地區(qū)及琉球等亞熱帶地區(qū)也以桃花為年花以外，其他地區(qū)大多不以桃花為年花。
越南人還有“求祿”的風(fēng)俗。一般有兩種：一種稱為“采祿”，通常從寺廟祭祖返回時(shí)，隨手采摘一根帶有綠葉的樹枝回家，寓意為采集天地神靈賜給的福祿。這根樹枝拿回去后，插在家里的神龕前，直到樹葉枯殘為止。另一種是帶一些果品回來，亦被稱之為“祿”，可以分發(fā)給朋友親戚，看作是在散福。越南春節(jié)有個(gè)習(xí)俗叫沖年、沖喜。開始新的一個(gè)農(nóng)歷年以后，誰是第一個(gè)到自己家拜年的，這個(gè)人將影響自己家庭新的一年的運(yùn)勢(shì)。新年期間不少人會(huì)玩魚蝦蟹等博游戲。越南在臘月二十三送灶神，但是正月初五并無迎財(cái)神的風(fēng)俗。
農(nóng)歷新年時(shí)期，家家都會(huì)在家里插上春幡子，由于越南國旗以紅色為底色，現(xiàn)代也有用國旗代替?zhèn)鹘y(tǒng)的春幡子，樓房住戶就把春幡子插在窗外，形成一道獨(dú)特的風(fēng)景。在越南，春節(jié)度過以后于正月十五是元宵節(jié)，有賞燈的習(xí)俗。
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第一怪：路窄房瘦尖頂蓋。越南的國道極少有四車道路段，一般都是雙車道，而省道縣道則多為沙土路面，比國道窄得多。越南街道兩旁的民房非常窄，但卻很長，寬大概3米至4米，長大概10米至12米，高則一般3至5層。越南房屋受到法式建筑的影響房，尖頂?shù)姆课莘浅Ｆ毡�，其設(shè)計(jì)與裝飾極具法國特色，看上去別有風(fēng)格。
第二怪：人人都把拖鞋踹。越南盛產(chǎn)橡膠，且質(zhì)量上乘，其橡膠拖鞋耐磨、柔軟、韌性好，久折不斷，雖然外觀稍微有些粗糙，但還是十分受越南國民的.青睞，在城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大街小巷到處都有賣。不管是雨天還是晴天，他們常年都喜歡穿拖鞋，無論走路、逛街、騎摩托車、開車還是上班、旅游甚至去赴宴都喜歡穿拖鞋，而且非常輕松自然。
第三怪：男人頭上綠帽戴。在長期的戰(zhàn)爭(zhēng)中，習(xí)慣于高山密林穿梭打仗的男性士兵或地方民兵，都戴這種既能偽裝掩體又能遮雨防曬的綠色頭盔。如今戴上它則有崇尚英雄，崇尚軍人的意思，許多越南人都以此為榮，并沒有中國人所說的“戴綠帽”的另外一層意思。此外摩托車已是越南的現(xiàn)代社會(huì)的主要交通工具，綠帽子輕便易帶、堅(jiān)固耐用，有的男人騎摩托車出門的時(shí)候索性把它當(dāng)成了安全帽。而且這些綠帽子的價(jià)格也比較便宜，花2萬越南盾（大約10元人民幣）就可以買到，所以越南男人都喜歡戴綠帽了。
第四怪：女人臉上手帕蓋。越南女性也都希望自己有潔白的肌膚，所以除了習(xí)慣戴上紗手套再出門之外，還喜歡用紗巾遮臉或者戴口罩，把整個(gè)面部包都起來，只露出眼睛。一是為了防止皮膚被曬黑，因?yàn)樵侥咸鞖庋谉�，紫外線強(qiáng)度高；二是為了遮風(fēng)擋塵，越南的交通工具以摩托車為主，遮上面罩就可以遮擋騎摩托車形成的風(fēng)，還可以遮住摩托車排除的油煙和路上揚(yáng)起的塵土。因此在越南街道上可以看到非常多的蒙面女性。
第五怪：汽車沒有摩托快。越南被喻為“騎在摩托車上的國家”，這話一點(diǎn)都不假。在上下班高峰期，越南各個(gè)城市的主要街道都可以看到好像蝗蟲泛濫一樣的摩托車流。這些摩托車密密麻麻，浩浩蕩蕩，滾滾而來，蔚為壯觀。這時(shí)候汽車就被摩托車包圍著，如同一條蟲子被一群螞蟻圍住一樣，只能一點(diǎn)一點(diǎn)地挪動(dòng)。而摩托車則小巧、靈活，且搶道、占道的情況比比皆是，經(jīng)常有“飛車仔”見縫插針地飛馳而過，所以摩托車比汽車快也就不足為怪了。
第六怪：火車跑在家門外。在越南，不管是大城市還是小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鐵路都是走街穿巷。在民房的窗沿下面就是亮錚錚的鐵軌，出門邁兩三步就上鐵道了，火車轟隆隆地開來的時(shí)候，屋里的桌子都在搖晃。就連單位的大門口，也有鐵路橫過。越南人在鐵路上行走，踩三輪車，騎摩托車，甚至做買賣到處都是。
第七怪：摘下青草成盤菜。越南屬于熱帶雨林氣候，野菜很多，越南人每天有兩個(gè)不歡：不喝咖啡不歡；不吃“草”不歡。因此越南人吃飯時(shí)生菜必不可少，在很多餐館都免費(fèi)贈(zèng)送生菜。這些生菜包括可以吃的樹葉和各種青野菜，如芫荽、薄荷、魚腥草、九層塔、燈盞菜，還有很多不知道名字的菜，其種類一般是隨著季節(jié)的變化而變換。吃法是將這些菜洗凈后，不炒不煮，直接用手拿著蘸上一些醬油或魚露（圖中蘸料）就吃起來了。剛到越南的中國人一般都吃不習(xí)慣。和中餐相比，越南菜口味極其清爽，簡直就是沒油水，幾天下來，嘴巴會(huì)淡出鳥來。很多中國游客回國后的第一餐，扣肉、回鍋肉、油泡大腸這些香噴噴油忽忽的菜肯定是必點(diǎn)的——添點(diǎn)油水先。
第八怪：桌上魚露人人愛。吃越南菜就必須吃魚露（圖中的蘸料），所有濃膩化不開的菜，若放少許魚露便有清新的風(fēng)味，食物蘸上魚露后送入口中，有種說不出的鮮美，令人回味無窮，也有這時(shí)候才能領(lǐng)會(huì)越南菜的風(fēng)味。據(jù)說這還是越南女人身材窈窕的秘方，魚露相當(dāng)滋陰，女人長期服用可葆青春。
第九怪：竹筒能當(dāng)水煙袋。在越南，當(dāng)?shù)厝顺闊熛矚g用竹筒做的水煙袋，煙氣經(jīng)過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇，并且往往是幾個(gè)人圍坐在一起抽煙，一個(gè)竹筒你吸一口，我再吸一口，輪流抽煙。
第十怪：粽子做成四方塊。根據(jù)越南的傳說，糍粑代表天，粽子代表地，天圓地方，所以把粽子做成方形。越南粽子以糯米為主，以綠豆和豬肉為餡，外面則四四方方地包上幾層香蕉葉。每到過年，越南家家戶戶必做越南粽子，越南人相信粽子會(huì)給他們帶來風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，大吉大利。
第十一怪：電視配音一人代。由于受到東方文化的影響，越南人對(duì)中國、日韓的電視、電影情有獨(dú)衷，然而越南各個(gè)電視臺(tái)播放的非本國的電視劇、電影，都是不分角色配音的，不管男女老少，人物多少，全部的對(duì)白都由一個(gè)人來解說，從而代替各個(gè)角色的配音。越語里還夾雜著音量稍小的原文對(duì)話，但是越南人依然是樂此不疲。
第十二怪：旗袍開叉到腰帶。越南旗袍被譽(yù)為本國國服，是越南婦女的傳統(tǒng)服裝，其質(zhì)料通常為絲綢，小豎圓領(lǐng)，上裝胸，緊收腰，前后兩分為兩襟，左右兩側(cè)開叉高至腰部，下裝為較寬松的褲子，走路騎車都很方便。穿上旗袍的越南婦女顯得身段苗條，端莊優(yōu)雅而又婀娜多姿，深受越南婦女喜愛。在學(xué)校、婚禮、會(huì)議等正式場(chǎng)合，旗袍就成了一道獨(dú)特而亮麗的風(fēng)景。
第十三怪：一碗米粉上萬塊。越南盾的面值大，小面額越幣有500盾、1000盾一張的，大面額越幣則有20萬、50萬一張的�，F(xiàn)在2500盾越幣大約等于1元人民幣，所以中國人來越南，只要把400元人民幣換成越幣，就可以做“百萬富翁”了。所以吃碗米粉花上上萬塊錢是很簡單的事情。
第十四怪：沒有檸檬不下菜。越南人喜食檸檬，尤其是青檸檬，米線、卷粉、面條、湯內(nèi)都要擠點(diǎn)檸檬汁，沾水里也少不了檸檬汁。其用法相當(dāng)于中國喜歡添加醋調(diào)料一樣。在越南，當(dāng)?shù)厝耸遣怀源椎�，就是用的檸檬，幾點(diǎn)檸檬水下去，吃起來有酸酸香香的味道。
第十五怪：家具棺材一起賣。在越南土葬是允許的，因此賣棺材的隨處可見。走在越南的市面上，看到家具店門口都擺有棺材一起賣，也不存在什么像中國要避諱的問題，且越南的棺材顯得小巧，估計(jì)跟越南人個(gè)頭不高有關(guān)系。棺材外涂油漆，鑲以金邊和金色裝飾，顯得很精致。
第十六怪：陵墓布滿各村寨�？v觀越南的歷史，除去近三十年和平年代，前期一直都在進(jìn)行著戰(zhàn)爭(zhēng)。一百年抗法戰(zhàn)爭(zhēng)，20年抗美戰(zhàn)爭(zhēng)，79年又和中國打了一仗，所以越南在戰(zhàn)爭(zhēng)中犧牲的人很多，基本上家家戶戶都有參軍陣亡的。每經(jīng)過一個(gè)村寨的時(shí)候，都能看到路邊有一個(gè)烈士陵園。這是位于越南安沛省安平縣盛興烈士陵園，這里長眠著242名援越抗美的中國烈士。
第十七怪：人力三輪倒著踩。越南的三輪車，乘客是坐在前面的，車夫在后面蹬，雖然速度不快，但卻比摩托車文雅多了。據(jù)說它的結(jié)構(gòu)是根據(jù)當(dāng)時(shí)法國殖民者的想法來設(shè)計(jì)的。因?yàn)檐嚪蛟谇�，用力踩車，身上大汗淋漓，微風(fēng)一吹，乘客難免聞到汗味，于是就改成了現(xiàn)在的結(jié)構(gòu)，既可以避免聞到車夫的臭汗，又可一覽無余地欣賞風(fēng)景，真所謂兩全其美，這種車在大城市和旅游城市比較多。
第十八怪：舢板商鋪水上賣。越南是個(gè)多雨的國家，水泊眾多。來這個(gè)國家旅游，不管是去號(hào)稱“天下第八奇跡”的下龍灣還是在其它的湖泊乘船游玩，停船駐足之間，就會(huì)有劃小木船的水上商店順勢(shì)靠上來，然后就會(huì)聽到漁家女用比較熟練的漢語向你兜售越南盛產(chǎn)的熱帶水果、紅木玩意、紫檀筷子、海鮮等，一般舵手也是聽之任之。在南越，水泊更多，人們連賣菜都是在水上賣。
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