春節(jié)各地風(fēng)俗

　　春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年，俗稱“年節(jié)”，傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過(guò)年。一起來(lái)看看春節(jié)各地風(fēng)俗，僅供大家參考！謝謝！

　　1、大東北

　　大東北的餃子可以說(shuō)是北方的代表物，逢年過(guò)節(jié)都離不開(kāi)包餃子這個(gè)習(xí)俗。

　　餃子，諧音更歲“交子”。在新年到來(lái)的子時(shí)食用餃子，有著慶賀與祝福的意義。有的餃子內(nèi)包著一兩枚銀錢(qián)，吃到這樣的餃子就表示得到吉兆，此人新年大吉。

　　2、廣東

　　北方春節(jié)吃餃子，而處于南方的廣東人更偏向于吃湯圓。大部分南方人家在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　3、越南

　　春節(jié)是越南民間最大最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。越南人把春節(jié)視為辭舊迎新的日子，而歷來(lái)越南春節(jié)最不可少是方粽。方粽子是四方形的，里面有綠豆和五花肉，而大小也要比中國(guó)的粽子大得多，一個(gè)要1—2斤。寓意新的一年大吉大利，事事順利。

　　4、韓國(guó)

　　在韓國(guó)，春節(jié)是僅次于中秋節(jié)的第二大節(jié)日。過(guò)春節(jié)時(shí)，韓國(guó)人家家戶戶都要準(zhǔn)備很多糯米打糕，分贈(zèng)鄰居和親友。從這種習(xí)俗中產(chǎn)生了“吃打糕過(guò)年”的說(shuō)法。據(jù)說(shuō)打糕含有誠(chéng)心、愛(ài)心和孝心之意，象征著一年團(tuán)圓美好。

　　5、新加坡

　　七彩魚(yú)生雖然在中國(guó)和馬來(lái)西亞等地早已有，但成為新加坡的春節(jié)傳統(tǒng)源于19世紀(jì)60年代。廚師們將生菜絲、西芹絲、紅蘿卜絲加入菜肴，以酸梅膏加桔子汁調(diào)成的金黃色醬料，使撈魚(yú)生七彩繽紛、喜氣洋洋。

　　每放入一種配菜，都要配合相應(yīng)的吉利話，如年年有余。之后，一起用筷子將盤(pán)中材料高高夾起，夾得越高，代表新的一年賺的越多。一邊高聲道：撈起！撈起！撈到風(fēng)生水起，吉祥如意，熱鬧歡慶！

　　6、北京

　　昔日老北京曾有民謠：“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三、糖瓜黏；二十四、掃房子；二十五、炸豆腐；二十六、燉羊肉；二十七、殺公雞；二十八、把面發(fā)；二十九、蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)期間老北京的美食。老北京人有除夕守歲的風(fēng)俗，守歲其意有二：年歲大的是在辭舊之際有珍惜時(shí)光之意；年輕人守歲有為父母延壽之意。所以凡是父母健在的人都必須守歲。守歲時(shí)，年長(zhǎng)的打麻將，婦女們打索胡斗紙牌，年輕的推“牌九”，小孩則點(diǎn)燈籠，放鞭炮，玩“升官圖”。

　　7、遼寧

　　遼寧滿族人居多，滿族的春節(jié)和漢人差不多。滿族春節(jié)古稱"元旦"，滿語(yǔ)稱"阿涅業(yè)能業(yè)"，是滿族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日。每年農(nóng)歷正月初一舉行。節(jié)前要做滿族傳統(tǒng)糕點(diǎn)----薩其瑪，張貼對(duì)聯(lián)、窗花、掛箋（按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色）、福字（沈陽(yáng)市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板）。除夕要接神，接神后在大門(mén)口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來(lái)。除夕也掛門(mén)神，以驅(qū)邪避鬼，這是吸收了漢族風(fēng)俗的結(jié)果，門(mén)神約分為“將軍門(mén)神”、“福祿門(mén)神”、“判子門(mén)神”、“娃娃門(mén)神”等。很多遼寧人在大年三十要點(diǎn)長(zhǎng)壽燈，徹夜通明。大年三十直到正月十五元宵節(jié)，家家都要掛紅燈籠，大年三十晚上要點(diǎn)亮燈籠，而且要點(diǎn)一宿，不能關(guān)燈，意味著益壽延年。

　　8、江蘇

　　除夕，江蘇人習(xí)慣在年飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之“掘元寶”；親友來(lái)往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，有“恭喜發(fā)財(cái)”之意；過(guò)年掃地不許從家里往外掃，唯恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃，意為聚財(cái)春節(jié)期間，江蘇地區(qū)還有許多禁忌，諸如大年初一不動(dòng)剪刀，免得口舌之爭(zhēng)；不動(dòng)菜刀，以免殺身之禍；不吃稀飯，怕出門(mén)遇雨；不掃地，怕把財(cái)運(yùn)掃光等等。

　　9、四川

　　四川過(guò)年，年30晚全家人一起吃年夜飯，是做一大桌年夜飯,特別豐盛,但不吃餃子。初一早上吃湯圓。臘肉、香腸等種類繁多、數(shù)量也多的腌臘品,一般是臘月27、28就煮好了的，要吃到過(guò)完年。要放鞭炮，初一至初三白天“走人婦”（串門(mén)），一般是看望年長(zhǎng)、輩份高的親戚，要帶上雞、蛋、面條、酒、葉子煙（煙葉）等這樣的禮品。媳婦、姑爺回娘家，在農(nóng)村比較遠(yuǎn)的還要住幾天。晚上（城市中）狂燈會(huì)。白天場(chǎng)（廟會(huì)）、荼館非常熱鬧，有許多川劇、平書(shū)等表演。

　　10、山東

　　“正月不剃頭”是濟(jì)南乃至整個(gè)山東的春節(jié)習(xí)俗之一�！靶∧辍笔桥D月二十三。過(guò)去要給灶王爺上香，現(xiàn)在幾乎沒(méi)有這一風(fēng)俗了，只是打掃衛(wèi)生，等待春節(jié)到來(lái)。這天還要吃餃子。春節(jié)每一天都有講究，臘月二十四“辭灶”，家里的女主人會(huì)在灶前擺上一包糖果、幾把麥草，“喂飽”灶王爺?shù)鸟R，抹甜灶王爺?shù)淖�，祈禱灶王爺“上天言好事，下界保平安”。這一天是離家在外的人紛紛歸來(lái)的日子，如果哪家的男人還在路上，女人就會(huì)打電話：過(guò)年了，早點(diǎn)回來(lái)！

　　在黃縣、蓬萊一帶，初一早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個(gè)角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺(tái)上。小孩子起床后，要攀著門(mén)閂打三個(gè)秋千，據(jù)說(shuō)可以長(zhǎng)得快。

　　11、河南

　　河南地處中原，是中華民族的發(fā)源地，“過(guò)年”的風(fēng)俗不僅具有很強(qiáng)的代表性，深厚的文化底蘊(yùn)和地域特性使其又有明顯的獨(dú)特之處。過(guò)年是百姓一年生活中的斗等重要節(jié)日，此時(shí)家家戶戶操辦年事，富家殺豬宰羊、張燈結(jié)彩，貧者物質(zhì)上不趕奢侈，但規(guī)矩是要面面俱到的。河南也有過(guò)年的歌謠：“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，蒸棗花；二十九，去打酒；三十兒，捏鼻兒(餃子)；初一兒，撅著屁股亂作揖兒。”人們置辦年事兒就是按照這個(gè)約定俗成的習(xí)慣進(jìn)行的，這首過(guò)年謠可以說(shuō)是河南民間過(guò)年的大事記。

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