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閩南春節(jié)風(fēng)俗
春節(jié),即中國農(nóng)歷新年,俗稱新春、新歲、歲旦等,口頭上又稱過年、過大年。春節(jié)歷史悠久,由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。下面是小編收集整理的閩南春節(jié)風(fēng)俗,僅供參考,歡迎大家閱讀。
閩南春節(jié)風(fēng)俗1
閩南地區(qū)的春節(jié)習(xí)俗,較為完整地保留了中華民族過春節(jié)的傳統(tǒng),“敬天”“敬神”“拜祖先”是其中最為濃重的春節(jié)禮俗。過去,從閩南地區(qū)到海外的華人華僑光宗耀祖的三件大事是“娶妻”、“生子”和“建大厝”(建大房子),而在傳統(tǒng)春節(jié),海內(nèi)外的閩南人都無一例外地把“敬天”、“敬神”和“拜祖先”三大習(xí)俗給保留下來,并作為最隆重的三大禮俗,而正月初一拜天公便是其中最為隆重的禮俗之一。閩南春節(jié)習(xí)俗如下:
1、筅塵日
這是年終的大掃除。人們?yōu)榱擞有履,用嫩竹枝葉、榕樹枝葉,或用稻草、甘蔗葉等扎成長長的撣子,用來清掃屋角梁上的灰塵蛛網(wǎng),同時也用“桌布巾”來清洗各種農(nóng)具、物品。“筅塵”的主要目的當(dāng)然是為了清潔干凈,以便能清清爽爽過個年,同時也是為了驅(qū)除病疫,掃除瘟物,祈求來年平安。掃完塵,掃把上的嫩竹枝葉、稻草、甘蔗葉等一般都不會丟棄,而是收藏起來,待到除夕夜時,再拿出來,用來作燃料,以便“跳火群”。
2、蒸碗糕
“筅塵”節(jié)之后,在閩南一帶的很多地方,如泉州、晉江、石獅等沿海一帶,為過好春節(jié),還要蒸“碗糕”,這“碗糕”也稱為“發(fā)糕”。在閩南語里,年糕是越“發(fā)”越好,因為“發(fā)”就是發(fā)財、發(fā)達的意思。蒸“碗糕”得先“發(fā)酵”,所以“碗糕”寓意著能夠發(fā)達發(fā)財、發(fā)家致富。而且,米粉發(fā)酵好了,用旺火去蒸,糕的頂部就會裂開,寓意為“笑口常開”,象征全家幸福安康、歡歡喜喜!巴敫狻贝蠖际欠盘钦舻模翘鹞兜,寓意生活甜甜蜜蜜,吉祥如意。
3、敬天公
是每的一年正月初一最為隆重的儀式,新年的第一天敬奉上天,向上天祈福,今年豐收平安。子正之時(零點)一到,四處爆竹聲響成一片,人們即在家中廳堂設(shè)案,擺上三牲、果合、清茶、金楮等供品,燃三炷清香,點燭,恭拜“天公”,敬祀祖先。這種祭祀一直持續(xù)到初四。
4、開正
除夕之夜的守歲至深夜12點鐘響,迎來了新年黎明,在子正之時“敬天公”的同時,家家戶戶燃放爆竹,開門迎春納祥,俗稱“開正”。
5、賀正
清晨,無論男女老少,紛紛起床盥洗,穿上早已準備好的新衣服。早餐合家吃面線加雞蛋,吃蛋去殼,意在除霉氣,迎吉祥,面線則象征福壽綿長。早餐后即出門走訪鄰居親友,笑臉相迎,首次見面皆要互道“恭喜”,俗稱“賀正”,亦拜年之意,一直到元宵。有客上門,要奉上糖果、蜜餞,或喝甜茶、咖啡,讓客人“甜一下”,以示有個甜蜜的開端。
6、團拜
所謂“團拜”,即使村民一起到村里最大的祠堂敬拜天公,在早上八九點的時候開始。團拜的由來與村民的生產(chǎn)有著密切的聯(lián)系,在祠堂敬拜天公時,有一個最為重要的儀式叫做“爻杯”。“爻杯”在閩南以及臺灣一帶盛行,也叫“博杯”、“擲筊”。
7、壓歲錢
未成年晚輩給上輩拜年,上輩給一“紅包”作為壓歲錢。
閩南春節(jié)風(fēng)俗2
過年前的準備
在傳統(tǒng)社會中,過年從臘月十六的尾牙便告開啟,也有人稱此為“入年假”。石奕龍說,過去尾牙宴有決定員工去向的功能。在宴席上,要上一只全雞,老板把雞頭對準了誰,誰來年就得卷鋪蓋走人。現(xiàn)在的尾牙宴基本沒有了失業(yè)的那份緊張感,改成發(fā)獎金,讓職工準備回家過年。
閩南民間一般都在臘月廿三、廿四送神(包括“灶王”等在內(nèi)的神明),表示神明在人間忙碌了一年,也要放一放假,回到天上。
等送走家里供奉的“灶王”等神明后,人們開始“清囤掃厝宅”,這無疑是一年中最重要的一次大掃除。清囤時,先要做一把上面加有“春花”(用金紙、紅紙、綠紙做成的帶葉的紙花)、綠枝、貼有紅紙圈的掃塵帚。
臘月廿五,俗謂“天神下降”,閩南人需要設(shè)案于神前進行祭拜。這是因為駐扎在家中的神明暫時回到天庭后,玉皇大帝派天神下凡來鑒察人間善惡。因此每家每戶都要設(shè)香案,迎接天神。
在這個階段,人們會開始陸續(xù)準備春節(jié)要吃的幾種美食,如紅龜粿、油酥炸、炸棗等。石奕龍說,過去的年收入多是實物,因此過年的食品多由自己做,現(xiàn)在大多數(shù)人為了圖省事都選擇在外面購買。
閩南人的`除夕夜
閩南人把除夕稱為“二九暝”“年兜”。除夕當(dāng)天,除了貼春聯(lián),房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗,這叫“門蔗”。當(dāng)天,長輩會早早敦促晚輩沐浴更衣,并在入夜前把衣服洗晾起來,不能濕漉漉地過年。
閩南人對年夜飯歷來十分重視,因舊時一家人圍著一個小紅爐而坐,故將除夕夜的團圓飯稱作“圍爐”。如何讓這頓年夜飯吃得有意義,是一件事關(guān)一年彩頭的大事。老廈門人家中必備的食物有丸子(寓意團團圓圓)、白蘿卜(表示好彩頭)、血蚶(閩南話說“蚶殼錢大賺錢”,因為古時以貝殼為貨幣,吃血蚶代表來年賺大錢)、長年菜(芥菜、菠菜等,要一口吞進嘴里再慢慢咀嚼,以求長命百歲)等,家里還要蒸年糕(表示步步高升)、發(fā)糕(表示發(fā)財)。圍爐后,長輩會給晚輩發(fā)壓歲錢,之后有些人會通宵不眠直到天明,稱為“守歲”。
正月怎么過?
轉(zhuǎn)入新年的第一天,廈門人叫“開正”。這一天,忌諱叫他人姓名催人起床,因為這樣會讓對方整年都被人催促做事;垃圾糞土也不傾戶外,寓意存貯財富,新年興旺;出門拜年也有講究,先是廟里的神明,再是祠堂的祖先,最后才是親戚朋友。
正月初二,被稱為“女婿日”,女兒要偕丈夫回娘家。正月初三,廈門一帶的閩南人一般不登門拜年,因為這天家里如有過世尚未一周年親人的,要在家里舉行祭奠儀式。到了正月初四,則是迎接神祇從天庭回到家中的日子,又難免要一番犒賞。
正月初五俗稱“開假”“破五”,過了初五,新年的各種禁忌解除,各行業(yè)開始勞動。民間有“送窮”習(xí)俗,主要是祭送窮鬼或窮神——人們黎明即起,家家戶戶放鞭炮,將鞭炮從屋里往外頭放,邊放邊往門外走,表示將一切不吉利的東西都轟出去。
正月初七俗稱“人日”,相傳是女媧造人的日子。泉州人要吃一碗面線配一對雞鴨蛋,叫“一雞一鴨,吃到一百”。正月初九是玉皇大帝的誕辰日,閩南人通常在庭院中用兩條長凳架起一塊八仙桌,以三牲、四果、六齋等禮拜。正月十五元宵節(jié),又將春節(jié)喜慶的氣氛推向了高潮,家家戶戶吃湯圓、鬧花燈、猜燈謎。過完這一天,春節(jié)便落下帷幕。
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