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四川的春節(jié)風(fēng)俗
四川人對(duì)春節(jié)極為重視，所以很多的四川人都會(huì)想要知道春節(jié)有哪些習(xí)俗。下面為您精心推薦了四川的春節(jié)風(fēng)俗，希望對(duì)您有所幫助。
四川的春節(jié)風(fēng)俗
一、過(guò)年前的準(zhǔn)備及習(xí)俗
人情味是中國(guó)人最濃重的年味，由于重親情，重家庭，為了團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)大年，四川人早早地就開(kāi)始了準(zhǔn)備，比童謠里唱的“臘八”還要早。
1、殺豬過(guò)年 過(guò)去的成都，每年立冬后，家家戶戶殺年豬、裝香腸、腌臘肉，不單農(nóng)村到處肥豬嘶叫，城里也常見(jiàn)到又白又胖的大肥豬被開(kāi)膛破肚的情形。
成都學(xué)人鄭光路的《成都舊事》中記載，過(guò)去的殺豬匠鬼板眼多，他兩手緊按豬頭，一副不能脫身之狀，看熱鬧的人往往會(huì)把殺豬刀遞給他，這時(shí)他會(huì)低聲嘀咕：“豬大爺，不是我要?dú)⒛愎沁f刀的叫老子殺嘛”。
年豬殺好后，人們?cè)跓裨畹脑铋T上方，將鮮肉串繩從梁柱上懸垂下來(lái)，利用每次生火煮飯時(shí)伸出灶門的火舌和柴煙逐日熏制，直至色澤金黃，聞之甚香，火舌舔肉吱吱作響，令人饞涎欲滴。
2、清潔大掃除：快過(guò)年了，要打掃衛(wèi)生，干干凈凈迎新年。年前一周，打掃房子衛(wèi)生，叫“打陽(yáng)春”，二十八，洗邋遢，二十九，洗老狗。就是要洗澡。
臘月二十四，是各家各戶打揚(yáng)塵的時(shí)間。在這天，每家都會(huì)找一根長(zhǎng)桿，在桿上綁一把掃帚或是一大把帶竹葉的竹枝，用它來(lái)打掃房屋頂部的蜘蛛網(wǎng)、灰塵什么的。經(jīng)過(guò)這樣一打整，整個(gè)屋子就清爽多了，就可以干干凈凈等過(guò)年了。要是這天沒(méi)有時(shí)間打揚(yáng)塵的話，那就要等到臘月二十七了，由于臘月間打揚(yáng)塵可不是在每天都行的，只有這兩天才行，這是規(guī)矩。這天晚上，還要焚香、點(diǎn)蠟、燒紙錢來(lái)請(qǐng)?jiān)钌駚?lái)家過(guò)年的，感謝菩薩賜于的食物。
3、貼門神春聯(lián), 進(jìn)入臘月中旬，各家各戶又開(kāi)始推碾湯元粉，為大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓的紅糖湯圓做準(zhǔn)備。接著是貼門神春聯(lián)。傳說(shuō)門神乃唐太宗李世民駕前大將秦瓊和尉遲敬德。由于太宗被鬼邪侵之，病重，二將守宮門，鬼邪方不敢入，太宗遂將二人封為門神，后來(lái)，民間所貼之神漸不限于這兩人，凡威武雄壯之武將，皆可貼于門上。近年來(lái)，民間貼門神春聯(lián)者，多是象征喜氣的意思。諸如騎高頭大馬的名將肖像或豐收的畫面等，春聯(lián)則更貼近生活，反映時(shí)代特色。
二、大年三十
團(tuán)圓，正是人們做這么多準(zhǔn)備所祈求的，正如大年三十必不可少的團(tuán)年飯。過(guò)年有四個(gè)主題：團(tuán)圓、吉祥、富裕、歡樂(lè)。排第一位的就是團(tuán)圓，在情感上，始終過(guò)著群體生活的中國(guó)人，最美好的向往是人間的親情與和諧，人情味，也是中國(guó)人最濃重的年味。
1、祭祖
在一家人吃團(tuán)年飯前，大年三十的一個(gè)重要習(xí)俗是祭祖。因此在準(zhǔn)備團(tuán)年飯時(shí)，要先準(zhǔn)備好祭祖的刀頭：煮熟的整只雄雞、一方豬肉或膀，酒和香蠟錢紙，去家里或祠堂的神龕祭祀祖先。
2、團(tuán)年飯
除夕是年末最后一天，俗稱大年三十。此日設(shè)葷牲酒醴，殺雞燉膀祭敬天地祖先，全家團(tuán)聚，吃團(tuán)年飯。團(tuán)年飯一定要有魚，表示年年有余;一定要品種多、分量多，剩余越多越好。一般初二初三都要吃年三十剩下的飯菜，叫做有余有剩。團(tuán)年飯中的魚，一定要整條，不能切成塊;有鑲碗，即用酥肉拼成的面子，底子是菜頭、粉條等的大品碗蒸菜;要有扣肉，即甜燒白;要有坨子肉，即東坡肉;有雞肉，涼拌或燉均可，但不能有回鍋肉那樣的家常菜。
3、撞鐘燒香
吃團(tuán)年飯后，成都人喜歡扶老攜幼全家出動(dòng)到大慈寺撞新年鐘、上子時(shí)香。
除夕夜，大慈寺僧人集聚大雄寶殿，舉行盛大的新春祈福法會(huì)，子夜十二點(diǎn)整，隨著數(shù)萬(wàn)市民倒計(jì)數(shù)的喊聲，由大慈寺方丈大師親自啟響108響新年祈福鐘。傳說(shuō)新舊交替時(shí)是一年中陰氣最盛的時(shí)間，洪鐘大鳴撞響108下，意味著神秘的老陽(yáng)之氣從地氣蘊(yùn)郁的充盈之處喚醒，震徹彌漫整個(gè)城市。
與撞新年鐘同時(shí)的，是上子時(shí)香，人們習(xí)慣于爭(zhēng)相搶在新年的第一個(gè)時(shí)辰到廟里上第一炷香，以得到神的第一個(gè)眷顧。如今，成都人喜歡在大年初一一早趕到文殊院上香。
有不少地方習(xí)慣在中午吃團(tuán)年飯，下午就好讓娃娃們消飽脹，比如提著燈籠到處跑，放“地牯�！保怠斑^(guò)山號(hào)”。
4、貯財(cái)、驅(qū)邪
在除夕之夜，家中一切物件皆視為 “財(cái)”都宜“貯”之，以保來(lái)年財(cái)源滾滾，吉利昌盛。晚上要把地掃干凈，大年初一是不能掃地的，怕掃走財(cái)氣。有的地方，習(xí)慣年三十晚上洗澡，寓意洗去一切污穢;有的大年三十晚上習(xí)慣洗腳，腳洗干凈了，過(guò)年后會(huì)走好運(yùn)。
四川人也有等候除夕午夜放鞭炮驅(qū)邪的習(xí)俗，尤其是有央視春晚后，到午夜十二點(diǎn)齊放鞭炮、焰火，舊時(shí)曰驅(qū)邪，現(xiàn)代語(yǔ)曰送舊迎新。
三、大年初一
1、吃湯圓不吃餃子 成都人初一不吃飯，由于“飯”與“犯”，同音，為了避諱，則吃湯圓或掛面以祈求合家團(tuán)圓，福壽綿長(zhǎng)。四川人大年初一早晨是不會(huì)吃餃子的，唯一的傳統(tǒng)食品是湯圓，因?yàn)闇珗A有團(tuán)圓寓意。
2、燒頭香 春節(jié)期間，人們習(xí)慣于到寺廟上香。大年初一，許多人竟相趕早，爭(zhēng)著到廟里上第一柱香，認(rèn)為這樣可帶來(lái)好運(yùn)。這些年成都人初一一早趕到文殊院燒頭香，將文殊院圍得水泄不通，市里不得不調(diào)動(dòng)許多警察維持秩序。
3、搶銀水, 每年正月初一這天，人們爭(zhēng)相早起擔(dān)井水，稱為搶銀水。民間認(rèn)為：誰(shuí)最早擔(dān)回水，誰(shuí)這一年就會(huì)最興旺發(fā)達(dá)。滿缸清銀水，象征財(cái)源涌進(jìn)。有的地方還用搶回的銀水燒茶，獻(xiàn)于堂屋的神龕之下，祈求神靈保佑發(fā)財(cái)。
4、游“喜神方”
“神有喜怒與人同，四時(shí)方位兆吉兇。獨(dú)怪年年南門好，起因侯廟敬無(wú)窮�！�
這首竹枝詞描繪的是正月初一，成都人成群結(jié)隊(duì)、扶老攜幼出游位于南門武侯祠“喜神方”的情景。喜神即是吉祥神，“喜神方”即喜神所在方位。依照“五行學(xué)說(shuō)”，南方丙丁屬火，代表四時(shí)里的夏天，也寓“紅運(yùn)興旺”之意，因此成都人認(rèn)為城南即是喜神的方位。加之城南的武侯祠供奉著蜀地百姓崇拜的諸葛亮、劉備、關(guān)羽、張飛等三國(guó)英雄人物，這里就成為真正的“喜神方”了。如今武侯祠、錦里和南郊公園的聯(lián)合的大廟會(huì)，既有游“喜神方”寓意。
5、燈會(huì)與大廟會(huì)
成都燈會(huì)聞名天下，早在上世紀(jì)六十年初就大放異彩，早于自貢燈會(huì)。自貢燈會(huì)在上世紀(jì)八十年代出名，其名聲已超過(guò)成都燈會(huì)。去年初自貢與法國(guó)里昂達(dá)成協(xié)議，將在燈會(huì)期間展示法國(guó)里昂燈光節(jié)的精彩節(jié)目，自貢燈會(huì)也要選精彩項(xiàng)目，到里昂燈光節(jié)展示。
6、燈會(huì)
近年來(lái)，成都武侯祠、南郊公園和錦里聯(lián)合舉辦的大廟會(huì)名聲鵲起，除游“喜方神”外，各種文藝活動(dòng)層出不窮，每日翻新，直到正月底，讓你天天有玩處，天天有新玩法。大廟會(huì)集燈會(huì)、餐飲，尤其是大型演出活動(dòng)為一體，有雜技、曲藝、戲劇、歌舞、馬戲輪番演出，一般到元宵節(jié)結(jié)束，人們對(duì)大廟會(huì)的興趣已大大超過(guò)燈會(huì)。本文最后的一些圖片，選自網(wǎng)上2015年成都大廟會(huì)圖片。
7、大年初一禁忌
前面已經(jīng)講到，大年初一不得掃地。由于屋內(nèi)任何東西，哪怕是塵埃、垃圾，都是家內(nèi)之財(cái)，掃走就是掃走財(cái)富。此外，大年初一忌用針線、剪刀，由于這些是尖東西，與耗子的尖嘴對(duì)應(yīng)，用了針和剪刀，這一年就會(huì)耗子橫行。因此，婦女們這一天可以全休了!
此外，年三十晚和大年初一忌打爛易碎的東西，如瓷器、玻璃器皿、陶器等，否則這一年不利。當(dāng)然，大年初一也忌說(shuō)不吉利詞語(yǔ)。
四、正半年
四川人過(guò)年，一般要過(guò)到初期，稍長(zhǎng)的要到正月十五，長(zhǎng)者要過(guò)到正月底。吃的名堂多，玩的花樣多，這段時(shí)間顯得特別長(zhǎng)，所以四川人把正月說(shuō)成“正半年”
四川有一俗語(yǔ)，說(shuō)不僅人要過(guò)年，畜生和莊稼也要過(guò)年，他們過(guò)年的時(shí)間分別為： “一雞、二犬，三豬、四羊，五牛、六馬，七人、八谷，九豆、十棉------”。凡這些事物過(guò)年，如果天氣好，這種畜生或莊稼這一年就好;反之若陰雨，則這種畜生或莊稼就不好。
所謂“七人”，即指人過(guò)年，又稱小年，當(dāng)然得有豐盛的過(guò)年飯了。但成都人稱正月初七為“人日”，即杜詩(shī)所言“草堂人日夜歸來(lái)”，這一天文人墨客要齊聚杜甫草堂紀(jì)念詩(shī)圣杜甫。
四川人習(xí)慣大年初二“走人戶”，是婦女和她的丈夫攜兒女去拜會(huì)父母或岳父母的時(shí)候，有的也稱“回門”。成都市的川劇團(tuán)在春節(jié)第一天，都要上演“拜新年”的折子戲以示吉慶，“拜新年”又名“駝子回門”，是一場(chǎng)一拜新年或女兒帶女婿回門的喜劇;這一天家里也要像弄團(tuán)年飯一樣準(zhǔn)備一桌豐盛的宴席，除大年三十剩下的東西外，還得弄新菜，以此規(guī)格迎接女兒、女婿及外孫兒女的到來(lái)。
四川不同地方春節(jié)風(fēng)俗
1、 四川客家春節(jié)習(xí)俗
家家戶戶掛彩燈、貼門神，并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語(yǔ)言，以示來(lái)年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。此外，還要舉行大型慶典活動(dòng)--舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。其中，尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的，由劉氏族人年年扎龍，年年舞龍，用于拜年沖喜，祈求風(fēng)調(diào)雨順。
2、 四川蜀中春節(jié)習(xí)俗
四川人過(guò)年愛(ài)觀“燈”蜀中大地一片燈火盛景這邊廂，以“異國(guó)風(fēng)情”為主題的貢燈會(huì)發(fā)散出陣陣“洋味”；那邊廂，傳統(tǒng)的成都燈會(huì)第三十五次變幻著迷人的流光。而在川中的簡(jiǎn)陽(yáng)、川北的江油、川南的宜賓等地，三臺(tái)風(fēng)格迥異的新春燈會(huì)也次第亮燈。羊年新春的蜀中大地，一片燈火盛景。燈會(huì)是中華民族的一種傳統(tǒng)民間文化活動(dòng)，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)很多地方都有掛燈籠、辦燈會(huì)的傳統(tǒng)。而對(duì)愛(ài)熱鬧、尚祥和的四川人來(lái)說(shuō)，過(guò)年不可無(wú)“燈”，燈會(huì)成了川人過(guò)年不可少的“年貨”。
四川的春節(jié)吃什么
1、臘肉香腸是四川年夜飯的傳統(tǒng)的開(kāi)席菜。在四川人心目中，離開(kāi)了香腸臘肉，就不能稱其為真正的年夜飯，可見(jiàn)其在川人心目中的地位。
2、酥肉是四川傳統(tǒng)的年俗食品。過(guò)年前，家家戶戶炸酥肉，傳統(tǒng)的吃法是做酥肉湯�，F(xiàn)在慢慢演變成小吃話啦。
3、雞鴨使是團(tuán)年飯必備的，做法不限。白果燉雞、墨魚燉雞、熱煨雞（熱窩雞）、涼拌雞……都可以。比較傳統(tǒng)和講究的家庭在之前必須要有一只煮熟的整雞，插上筷子代燭香祭祖。
4、魚肉：年年有余，魚是必須的。豆瓣魚、藿香魚、酸菜魚、瀆魚……都是傳統(tǒng)的川菜魚的做法。隨著粵菜海鮮烹飪的影響越來(lái)越大，越來(lái)越多的家庭選擇粵式清蒸魚。
5、年夜飯必須得有一個(gè)蒸菜：咸燒白、甜燒白、粉蒸肉……必選其一。
咸燒白類似梅菜扣肉，一般以咸菜、芽菜打底。
甜燒白做法是，肉切成兩片夾層，夾入喜沙（豆沙），糯米加糖打底，軟糯香甜。
6、香碗：也叫粑粑肉，做法類似午餐肉。是四川傳統(tǒng)美食、鄉(xiāng)下壩壩宴九斗碗的主菜。當(dāng)然也是年夜飯常見(jiàn)的大菜。做法略復(fù)雜，有些家庭未必能做。
7、傳統(tǒng)的年夜飯還會(huì)做一道傳統(tǒng)川菜：鮮美的燒什錦。燒什錦是沒(méi)有辣味的咸鮮川菜。豬的心肚膩，配酥肉、魷魚、炸肉丸子、黃花、青筍、玉蘭片。不過(guò)現(xiàn)在人注重健康，盡量避免內(nèi)臟。加之這些食材，處理起來(lái)比較麻煩。年輕人的家庭一般不怎么做這道菜了。
春節(jié)節(jié)日傳說(shuō)
1、萬(wàn)年創(chuàng)萬(wàn)年歷
相傳，很久很久以前，有個(gè)名叫萬(wàn)年的青年，看到當(dāng)時(shí)節(jié)令很亂，就有了想把節(jié)令定準(zhǔn)的打算。受了樹(shù)影移動(dòng)與山崖上滴泉的啟發(fā)，他設(shè)計(jì)了一個(gè)測(cè)日影計(jì)天時(shí)的晷儀和漏壺，用來(lái)測(cè)定時(shí)間，于是便有了萬(wàn)年歷。據(jù)說(shuō)春節(jié)是由萬(wàn)年青年創(chuàng)制的萬(wàn)年歷而來(lái)。
2、舜繼部落首領(lǐng)
傳說(shuō)公元前2000多年的一天，舜（上古部落聯(lián)盟首領(lǐng)）繼部落聯(lián)盟首領(lǐng)，帶領(lǐng)著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當(dāng)作正月初一（歲首）。據(jù)說(shuō)這就是農(nóng)歷新年的由來(lái)，后來(lái)叫春節(jié)。
3、年獸傳說(shuō)
春節(jié)的來(lái)歷有一種傳說(shuō)，中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，長(zhǎng)年深居海底，每到除夕才爬上岸。人們逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。后來(lái)有一年除夕，從村外來(lái)了個(gè)老人告知了人們驅(qū)趕“年”獸的辦法。原來(lái)，“年”最怕紅色、火光和炸響。從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了春節(jié)。
4、貼春聯(lián)
在中國(guó)古代神話中，相傳有一個(gè)鬼域的世界，當(dāng)中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹(shù)，樹(shù)梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長(zhǎng)鳴的時(shí)候，夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹(shù)的東北，門邊站著兩個(gè)神人，名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情，神荼、郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來(lái)，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門口，以避邪防害。后來(lái)，人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字，認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來(lái)就被叫做“桃符”。
到了宋代，人們便開(kāi)始在桃木板上寫對(duì)聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義，二則表達(dá)自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫對(duì)聯(lián)，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達(dá)人們祈求來(lái)年福運(yùn)的美好心愿。