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立春節(jié)氣資料
立春，俗稱(chēng)打春，標(biāo)志著一年春季的開(kāi)始，它是二十四節(jié)氣之中的頭一個(gè)節(jié)氣。接下來(lái)小編搜集了立春節(jié)氣資料，僅供大家參考。
節(jié)氣由來(lái)
立春不僅是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，立春是從天文上來(lái)劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風(fēng)和日暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香；春也意味著萬(wàn)物生長(zhǎng)，農(nóng)家播種。古籍《群芳譜對(duì)立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也�！绷⒋浩陂g，氣溫、日照、降雨，開(kāi)始趨于上升、增多。但這一切對(duì)全國(guó)大多數(shù)地方來(lái)說(shuō)僅僅是春天的前奏。
立春是中國(guó)民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一�！傲ⅰ笔恰伴_(kāi)始”的意思，自秦代以來(lái)，中國(guó)就一直以立春作為孟春時(shí)節(jié)的開(kāi)始。所謂“一年之計(jì)在于春”，自古以來(lái)立春就是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。中國(guó)自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。
戰(zhàn)國(guó)后期成書(shū)的《呂氏春秋“十二月紀(jì)”中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個(gè)節(jié)氣名稱(chēng)。這八個(gè)節(jié)氣，是二十四個(gè)節(jié)氣中最重要的節(jié)氣。標(biāo)示出季節(jié)的轉(zhuǎn)換，清楚地劃分出一年的四季。立春到立夏前為春季，立夏到立秋前為夏季，立秋到立冬前為秋季，立冬到立春前為冬季。
立春習(xí)俗
1、迎春
迎春是立春的重要活動(dòng)，事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱(chēng)演春。
迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來(lái)。迎春設(shè)春官，該職由乞丐擔(dān)任，或者由娼妓充當(dāng)，并預(yù)告立春之時(shí)。過(guò)去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，清末《點(diǎn)石齋畫(huà)報(bào)上的“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”，都是當(dāng)時(shí)過(guò)立春節(jié)日的重要活動(dòng)。
2、咬春
“暖律潛催臘底春，登筵生菜記芳辰。靈根屬土含冰脆，細(xì)縷堆盤(pán)切玉勻。佐酒暗香生匕梜，加餐清響動(dòng)牙唇。帝城節(jié)物鄉(xiāng)園味，取次關(guān)心白發(fā)新�！边@是清人寫(xiě)的咬春詩(shī)。中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日以吃為主，節(jié)氣之日也是如此。立春吃蘿卜、春餅、春卷，總稱(chēng)咬春。
“一家人圍在一起，再將一撮茶泡在紫砂壺里。切開(kāi)蘿卜的人就用手最先舉給家里的長(zhǎng)輩，有鄰里在就再舉給鄰里，家里其他的人拿上一小塊兒，那似花瓣一樣的一小塊蘿卜，吃上一口，臉上滿(mǎn)是歡喜地說(shuō)：春，我咬到你了�！本W(wǎng)友“紫色煙霞”這樣回憶她的咬春往事。
這往事要追溯，起碼能追到1500年前。那時(shí)人要吃五辛盤(pán)：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽。今天，揚(yáng)州人吃的五辛是：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。差不多，都是補(bǔ)齊之物。
唐初拿餅與生菜以盤(pán)裝之，稱(chēng)春盤(pán)，也叫辛盤(pán)，宋時(shí)改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。明、清時(shí)在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。卷春餅的菜稱(chēng)為“和菜”，其中有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。
春卷是從食用春盤(pán)的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過(guò)渡類(lèi)型。元代書(shū)籍《居家必用事類(lèi)全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代，春卷之名始出。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。
古人養(yǎng)生，熱衷食療。咬春咬的是健康。上文提到的那些咬春的食材，蘿卜、韭黃、韭菜等皆為辛味食物，有辛甘發(fā)散的功效，按照傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念，有利于升發(fā)和保護(hù)陽(yáng)氣。
立春之后，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌病毒隨之生長(zhǎng)繁殖。溫?zé)岫拘伴_(kāi)始活動(dòng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說(shuō)的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎于時(shí)多有發(fā)生和流行。對(duì)此，古人除了在吃的方面注意，也提倡運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，啟動(dòng)身體引擎，活絡(luò)筋骨，增強(qiáng)抵抗力。這也是春游的初衷。
3、糊春牛
糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)始進(jìn)行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府（縣衙）聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒�，于立春前到縣城聚會(huì)，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當(dāng)年就“五谷豐收”；糊上黑色紙，當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式，即設(shè)立香案，頂禮朝拜。
4、打春牛
有用以桑木為骨架做成的春牛，是專(zhuān)供“打春�！憋L(fēng)俗活動(dòng)用的“牛”。冬至節(jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類(lèi)似牛形狀。上畫(huà)四時(shí)八節(jié)，360日12時(shí)辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農(nóng)壇上祭祀。爾后由縣執(zhí)事（縣長(zhǎng)）親手扶犁執(zhí)鞭打“春�！�，以示春耕開(kāi)始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春�！�，口喊：一打“風(fēng)調(diào)雨順”；二打“國(guó)泰民安”；三打“五谷豐登”等吉祥話語(yǔ)。
5、句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥(niǎo)身，執(zhí)規(guī)矩，主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說(shuō)明祭句芒由來(lái)已久。清人讓廉撰寫(xiě)的《京都風(fēng)俗 志中說(shuō)：“立春之儀前一日……迎春牛芒神入府署中，搭蘆棚二，東西各南向，東設(shè)芒神，西設(shè)春牛，形象彩色，皆按千支，準(zhǔn)令男女縱觀，至立春時(shí)……眾役打 焚，故謂之打春。”然后，人們將春牛的碎片搶回家，視為吉祥。
浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時(shí)又祭太歲。迎神時(shí)多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動(dòng)。從鄉(xiāng)村抬進(jìn) 城后，人們夾道聚觀，爭(zhēng)擲五谷，謂之看迎春。山東迎春祭句芒時(shí)，根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則 示春雨少。其他地區(qū)則貼”春風(fēng)得意”等年畫(huà)。廣州地區(qū)則在立春前后，擊鼓驅(qū)疫，祈求平安。
6、春社
春社是古時(shí)春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個(gè)戊日舉行�！抖Y·明堂位：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子 之祭也�！睗h以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在春分、秋分前后舉行。社日以祭神為主，并兼有鄉(xiāng)鄰聚會(huì)的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記：“社日， 四鄰并結(jié)綜會(huì)社，牲醪，為屋于樹(shù)下，先祭神，然后饗其昨�！碧拼�(shī)人王駕《社日詩(shī)：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”可見(jiàn)古人對(duì)祭祀社神十分重視， 以后成為風(fēng)俗流傳后代，成為一種祭祀活動(dòng)，意為大地繁衍萬(wàn)物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五谷豐登。
7、吊春穗
吊春穗是一種傳統(tǒng)的習(xí)俗，流傳在陜西澄城一帶。每年立春日，婦女用各色布綹編成布穗，或用彩色線纏成各種形態(tài)的“麥穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，藉以祝福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收。
單貼在墻壁上，用來(lái)鎮(zhèn)壓驅(qū)殺毒蝎。如寫(xiě)：“谷雨三月中，天師到門(mén)庭。手執(zhí)七星劍，斬殺蝎子精�！卑姿h人民于谷雨節(jié)也有類(lèi)似的活動(dòng)，如在黃表上寫(xiě)：“谷雨日，谷雨晨，奉請(qǐng)谷雨大將軍。茶三盞，酒三巡，蝎子立刻化為塵。”用以驅(qū)除毒蝎。陜西西鄉(xiāng)一帶人民，每年在谷雨日天剛亮?xí)r，用柳枝鞭打四壁，以禳除毒蝎。
8、春餅
立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤(pán)（五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽），供人們?cè)诖喝帐秤煤蟀l(fā)五臟之氣�，F(xiàn)揚(yáng)州人立春時(shí)也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤(pán)裝之，稱(chēng)春盤(pán)，因與五辛盤(pán)有淵源，也叫辛盤(pán)，宋時(shí)改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。元《飲膳正要》“春盤(pán)面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。明、清時(shí)在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個(gè)嘗新活動(dòng)稱(chēng)為“咬春”。卷春餅的菜稱(chēng)為“和（huo）菜”，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。
春卷是由古代立春之日食用春盤(pán)的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過(guò)渡類(lèi)型。元代《居家必用事類(lèi)全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱(chēng)。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。
9、春卷
立春時(shí)臺(tái)灣的基隆和彰化外海都可以捕獲到豐富的黑鯧魚(yú)和白帶魚(yú)。
在日本，立春的前一天叫節(jié)分。這天要把沙丁魚(yú)的頭插在樹(shù)枝上立在門(mén)口，驅(qū)除不祥。據(jù)說(shuō)每逢節(jié)分時(shí)鬼要從陰曹地府出來(lái)，給人帶來(lái)災(zāi)禍，這是從中國(guó)傳到日本的風(fēng)俗。人們首先把炒熟的黃豆供上神龕，到晚上打開(kāi)門(mén)和窗戶(hù)，一邊兒喊“鬼出去，福進(jìn)來(lái)”，一邊撒豆子驅(qū)鬼。為了不讓福逃走，撒豆子要馬上關(guān)門(mén)關(guān)窗，然后全家一起抓剩下的豆子，最好抓比自己年齡多一個(gè)數(shù)的豆子，然后把它吃掉，這一年就會(huì)福星高照。
立春諺語(yǔ)
1、立春一年端，種地早盤(pán)算。
2、一人心里沒(méi)有計(jì)，三人肚里唱本戲。
3、一年之計(jì)在于春，一生之計(jì)在于勤。
4、人勤地不懶，人懶地起堿。
5、人勤地不懶，秋后糧倉(cāng)滿(mǎn)。
6、讀書(shū)不離案頭，種田不離田頭。
7、春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)，一年大事不宜遲。
8、船到不等客，季節(jié)不饒人。
9、人誤地一天，地誤人一年。
10、增產(chǎn)措施千萬(wàn)條，不誤農(nóng)時(shí)最重要。
11、立春雨水到，早起晚睡覺(jué)。
12、要想莊稼好，一年四季早。
13、一場(chǎng)春風(fēng)對(duì)一場(chǎng)秋雨。
14、行下春風(fēng)望夏雨。
15、春寒夏悶多雨，秋冷冬干多風(fēng)。
16、春寒雨颼颼，夏寒雨斷流。
17、春寒有雨夏寒晴。
18、八月十五云遮月，正月十五雪打燈。
19、正月十五雪打燈，清明時(shí)節(jié)雨紛紛。
立春的養(yǎng)生食物
春芽：春日食春芽�？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜最宜人體陽(yáng)氣，有天然“偉哥”之稱(chēng)。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
蜂蜜：中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。
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