家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗
春節(jié)，民間稱過(guò)年，一般指除夕和正月初一。但是，由過(guò)年應(yīng)運(yùn)而生的迎春、歡慶和拜年活動(dòng)，大約從臘月廿五到正月十五。下面是小編整理的家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗
自古至今，春節(jié)都是中國(guó)最盛大的節(jié)日，宋人王安石曾寫(xiě)下“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千戶萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。”不僅寫(xiě)出了春節(jié)盛大的場(chǎng)面，還描寫(xiě)了春節(jié)放鞭炮、換桃符等習(xí)俗。春節(jié)前后，各省各地都有著獨(dú)特的習(xí)俗，我的家鄉(xiāng)也不例外。
我的家鄉(xiāng)在陜西省渭南市下面的一個(gè)小縣城，每年的臘月二十三前后，各家各戶都開(kāi)始為過(guò)年做準(zhǔn)備。除夕之前，家家戶戶都應(yīng)做好四件事情：掃塵除舍、蒸花饃，捏餛飩，辦年貨。
�。ㄒ唬⿸邏m除舍
每至年關(guān)，家庭主婦都要組織家庭成員進(jìn)行大掃除，一則去舊迎新，二則可以把家中的穢氣清除。此時(shí)的掃塵除舍不同于平日的灑掃庭除，人們通常翻箱倒柜、清理垃圾，把屋內(nèi)屋外的每個(gè)角落都要打掃地干干凈凈。與此同時(shí)，還要拆洗衣被，清潔窗戶玻璃等等，可謂是個(gè)大工程。在農(nóng)歷年尾打掃家居，有助改善家宅來(lái)年運(yùn)程。所謂“財(cái)不入亂地”，家居整潔有助聚財(cái)；淩亂的家居難聚財(cái)。清潔房屋的同時(shí)人們也會(huì)關(guān)注個(gè)人衛(wèi)生，男女老少都會(huì)在年前去理發(fā)管換個(gè)新的面貌。俗語(yǔ)說(shuō)：“有錢沒(méi)錢，剃個(gè)光頭過(guò)年”。可見(jiàn)，不論家庭還是個(gè)人，都要以新的面貌迎接新的一年。
�。ǘ┱艋x
臘月二十七到二十九為關(guān)中人蒸饃時(shí)間。所謂蒸饃，就是用上等白面即頭遍面，蒸做春節(jié)期間敬神祭祖的獻(xiàn)爺饃（又稱早馬糊）和走親戚往來(lái)的餛飩饃等。在此期間，各家各戶都要按照親戚的家數(shù)，長(zhǎng)幼的多寡，一次性蒸夠行門戶所需和自家過(guò)年食用的各種過(guò)年饃，并準(zhǔn)備禮饃以及花饃。花饃的制作是頗為講究的，有一套嚴(yán)格的工序，發(fā)酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精，捏花饃也是婦女們一個(gè)比手巧的過(guò)程，沒(méi)有教材，沒(méi)有圖樣，全憑一代代人口傳心授，經(jīng)過(guò)一番搓、捻、搟、剪、切、捏等手法，花鳥(niǎo)草蟲(chóng)、飛禽走獸便從巧婦手底下活脫脫地變出來(lái)�；x主要用于對(duì)天、地、神的祭祀，表達(dá)了老百姓追求豐衣足食生活的美好愿望，當(dāng)作走親訪友的饋贈(zèng)禮品。正所謂“一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙”。蒸饃時(shí)，左鄰右舍要相互商量，約定具體時(shí)間及先后，互相幫忙。做饃時(shí)將案板放在火炕上，婦女們盤坐在案板周圍揉面造型，分工合作，邊操作邊說(shuō)笑，其場(chǎng)面既緊張又有樂(lè)趣。這一陣子，心靈手巧的婦女成了紅人，這家請(qǐng)，那家叫，忙得不亦樂(lè)乎。春節(jié)期間，韓城人多做棗花饃，象征著幸福與多壽，花樣以神態(tài)自然的花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)蝴蝶、蔬菜雜果、猴獻(xiàn)桃等萬(wàn)物生靈為主，表達(dá)對(duì)祖先的祭祀、老輩的祝福和對(duì)美好生活的熱愛(ài)、向往。 盡管花饃本身并不能久存，但它作為一種傳統(tǒng)文化和民間藝術(shù)，卻一代又一代傳承并發(fā)展下來(lái)，成為人們饋贈(zèng)親友，表示情誼的佳品。
�。ㄈ┠箴Q飩
北方的餛飩不同于南方的餛飩，在韓城流傳著這樣一首關(guān)于餛飩的歌謠：“清水水，和白面，一搟搟下多半案。左折右折刀兒切，面片變成蓮花瓣。你捏一，我捏三，捏的蝴蝶有萬(wàn)千。排成行，列成隊(duì)，眼看翅膀還在扇??”。餛飩含有“團(tuán)圓美滿”之意。在韓城人，臊子餛飩是招待貴客的名吃。逢年過(guò)節(jié)、男婚女嫁、老人過(guò)壽、喬遷、招待親朋厚友和貴賓等的第一頓飯必須是餛飩。韓城的餛飩與眾不同，非常之小，只有成人指甲蓋那么大。餛飩的制作較為繁雜，一般是年前家人捏餛飩，或邀請(qǐng)鄰居幫忙，抽出一天時(shí)間捏餛飩。年前包餛飩也可以說(shuō)是一道韓城獨(dú)特的風(fēng)景，每家每戶都要包很多為過(guò)年做準(zhǔn)備，有時(shí)候家里親戚客人多都包一袋面的餛飩。這可不是夸張。所以年前最忙的就是家里的女主人，忙著請(qǐng)人包餛飩，也幫忙給別人家包，這也促進(jìn)了鄰里關(guān)系，加強(qiáng)了人和人的交流，在一起說(shuō)說(shuō)笑笑餛飩就這么包完了。韓城的餛飩必須用擠干水分、剁碎成餡、調(diào)好味的白蘿卜做餡。將搟好的面切成２－３厘米正方小塊。然后用面片包上餡，捏好，就成了未熟的餛飩。捏時(shí)整齊擺放在篦子上，上籠屜蒸，大概30-40分鐘即熟。然后從篦子上剝落，晾干后存放。這樣久放不壞，甚至能保存一個(gè)冬天。如同坐佛般的粒粒小餛飩寄托著人們美好的愿望。吃的時(shí)候入開(kāi)水中浸泡軟即可。每年正月初一、十五，韓城各家早飯必食餛飩，這是韓城與外地春節(jié)飲食的最大區(qū)別。另外，結(jié)婚、祝壽，上梁，喜慶也皆以食餛飩為敬事。一餐餛飩，主人的家道及文化素質(zhì)便一覽無(wú)余，這是吃其他食品所無(wú)法比擬的。
（四）辦年貨
年貨的置辦一般在除夕之前的兩三天。瓜子花生和橘子是過(guò)年必備的待客小零食。飲料也是待客必備之物。在置辦年貨的這一天，一家之主也會(huì)買夠過(guò)年期間所需的蔬菜水果，買完這些當(dāng)然也不能忘了過(guò)年必須用的對(duì)聯(lián)、貼畫(huà)和鞭炮等物品。
做完了這四件事，基本上也就迎來(lái)了除夕。在除夕的這一天，醒來(lái)的第一件事就是放鞭炮。然后家庭成員再次對(duì)庭院巷道進(jìn)行第二次的簡(jiǎn)單清掃。家庭主婦在此期間會(huì)做好韓城特有的早餐—餛飩。吃一碗熱騰騰的臊子餛飩，家人圍在火爐旁聊天，或坐在火炕上打牌。中午，大家一定要在一起吃餃子，預(yù)示著團(tuán)團(tuán)圓圓又一年。下午的時(shí)候，人們都開(kāi)始在大門的兩邊貼春聯(lián)。大紅的紙上金色的字，好不喜慶。對(duì)聯(lián)以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)人們對(duì)新一年的愿望。貼完對(duì)聯(lián)和門神，也到了吃年夜飯的時(shí)間了。很多農(nóng)家如果不吃年夜飯，那一定是吃韓城特有有的“蒸肉”，將碎饅頭，面粉，粉條、豬肉、白菜拌在一起，放上特制的料，蒸出一大鍋，可以吃好幾天。除夕的晚上，必做的事情就是看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)了，一家人嗑著瓜子聊著天，看完春晚也就迎來(lái)了新的一年，在午夜十二點(diǎn)，守完歲、放鞭炮，迎接新的一年。
大年初一為元旦，是新年的第一天。這一天天剛朦朦亮人們就會(huì)起床，起床后的第一件事就是在家門口放鞭炮，這意味著開(kāi)門大吉。接著，吃一碗餛燉當(dāng)做早餐。然后換上新衣，打扮的整整潔潔，晚輩就開(kāi)始帶著小孩去長(zhǎng)輩家拜年。在我們那邊的大年初一有這樣的說(shuō)法，嫁出去的女兒不能回娘家拜年，要不然會(huì)吃窮娘家，娘家在新的一年過(guò)不上好日子。這一天兒子帶著媳婦提著禮品給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩會(huì)給晚輩發(fā)提前準(zhǔn)備好的紅包，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”字諧音，晚輩得到了壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。給長(zhǎng)輩拜完年，這一天基本上就沒(méi)什么大事了。如果人們還有時(shí)間，就會(huì)一起去城隍廟燒香祈福，或者帶著小孩去司馬遷祠堂走一走，讓他們記住這令每個(gè)韓城人提起來(lái)都會(huì)自豪的祖先。
正月初二到初四，女婿給丈人拜年，外甥給舅舅拜年。拜年一般要拿規(guī)定性的禮品，在農(nóng)村，一般帶禮饃和其他糕點(diǎn)煙酒等東西。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在基本上不會(huì)帶自家蒸的饃，買一些禮品就可以了。過(guò)了初四，親戚基本走完了，年基本也過(guò)完了。過(guò)年期間，一般村子里都會(huì)組織在戲臺(tái)子那里表演秦腔，秦腔，發(fā)源于陜西、甘肅一代，流行于陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等西北五省，因用“梆子”擊節(jié)，故也稱“陜西梆子”，又因陜西地處古函谷關(guān)以西，古稱“西秦”而有“西秦腔”之稱。當(dāng)?shù)匾步小鞍鹱印�、“桄桄”、“亂彈戲”、“中路秦腔”、“西安亂彈”、“大戲”等。陜西人認(rèn)為秦腔是百戲之祖。它不是廳堂的藝術(shù)，它是根植于土地的旋律。秦腔表演樸實(shí)粗獷、細(xì)膩深刻，以情動(dòng)人、富于夸張性。在韓城，你隨便找一個(gè)年齡稍大的人，他都可以給你吼兩嗓子，但是對(duì)于外面的人而言，秦腔已經(jīng)是接近于一個(gè)難以普及和理解的古董了。
春節(jié)是新的一年的開(kāi)始，是中國(guó)最傳統(tǒng)，最隆重的節(jié)日，它象征著美好和幸福。但是由于時(shí)代的發(fā)展，很多的傳統(tǒng)的舊習(xí)俗也有了新的變化。那些帶有封建迷信的習(xí)俗也有了不同的意義。個(gè)別的習(xí)俗也因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的撞擊而逐漸消逝。
春節(jié)對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)是穿新衣，收壓歲錢，對(duì)家庭主婦來(lái)說(shuō)是每年任務(wù)最繁重的日子。但是，無(wú)論如何，新年是帶著希望而來(lái)的，它拉近了親朋好友的關(guān)系，為學(xué)業(yè)繁重的學(xué)生減了壓，給每個(gè)人都帶來(lái)了希望，它昭示著每個(gè)人都有一個(gè)新的開(kāi)始。
家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗
貼春聯(lián)
貼春聯(lián)是應(yīng)該是中國(guó)每一個(gè)中央都會(huì)有這一個(gè)習(xí)俗。春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)約、精巧的文字描畫(huà)時(shí)期背景，表達(dá)美妙愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)方式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是鄉(xiāng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氛圍。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開(kāi)端盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的進(jìn)步，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的來(lái)源及各類作品的特征都作了闡述。
春聯(lián)的品種比較多，依其運(yùn)用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”依據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的中央；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
放鞭炮
中國(guó)民間有“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其來(lái)源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹能夠發(fā)明出喜慶繁華的氛圍，是節(jié)日的一種文娛活動(dòng)，能夠給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越普遍，種類花色也日見(jiàn)繁多，每逢嚴(yán)重節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶祝，圖個(gè)吉利。如今，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地域是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng)，消費(fèi)的爆竹花色多，質(zhì)量高，不只暢銷全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷世界。
但是如今越來(lái)越多的中央禁放鞭炮了，由于大城市里的中央越來(lái)越小了，很容易會(huì)傷及到別人的生命平安，也會(huì)給城市形成各類的環(huán)境污染，不過(guò)，放鞭炮這個(gè)習(xí)俗的的滋味卻越來(lái)越淡了。
拜年
大年初一拜年，是每一個(gè)小孩子最喜歡的事，拜完了年就會(huì)有紅包拿，真是切膚之痛的事呀。人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，裝扮得整劃一齊，出門去走親訪友，互相拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)率領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年；也有大家聚在一同互相恭喜，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來(lái)一些上層人物和士大夫便運(yùn)用各貼互相投賀，由此開(kāi)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。
其他國(guó)家春節(jié)習(xí)俗
日本
春節(jié)是日本以前最浩大的節(jié)日，每家用松柏裝飾房屋，元旦晚上全家人圍著火爐守歲。午夜時(shí)寺院響起108聲鐘聲，第二天相互拜年。
在日本，新年時(shí)有一種叫“福袋”的商品。所謂福袋，就是裝著商品的不透明的袋子。福袋有很多種，化裝品、服裝、生活雜物、電器，總之能裝進(jìn)袋子里的都行。價(jià)錢從1000日元到上萬(wàn)日元不等。由于十分受歡送，福袋常常年前就開(kāi)端預(yù)售。同樣是商品，為何福袋如此受歡送呢？原來(lái)，福袋十分超值，一個(gè)千元的福袋里，常常標(biāo)價(jià)千元左右的商品就有三四件；有時(shí)一個(gè)兩萬(wàn)日元的福袋里，有價(jià)值三四萬(wàn)日元的數(shù)碼相機(jī)也說(shuō)不定。這樣一來(lái)，買福袋又給人一種新年中大獎(jiǎng)的覺(jué)得。當(dāng)然，如此超值的福袋只是少數(shù)，但一想到可能會(huì)中大獎(jiǎng)，而且至少也會(huì)物有所值，消費(fèi)者自然會(huì)爭(zhēng)相搶購(gòu)了。
韓國(guó)
韓國(guó)是一個(gè)十分服從傳統(tǒng)的國(guó)度，春節(jié)就是以祖先崇拜和孝思想為根底的節(jié)日，是祭祖祈愿家庭安全的一天。韓國(guó)春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗有很多，有歲妝、歲畫(huà)、福笊籬、趕夜光鬼等等傳說(shuō)。至今傳播下來(lái)的習(xí)俗有祖先祭拜、歲拜、德談、“擲木四”和跳板等習(xí)俗。中國(guó)人春節(jié)都要吃年糕，韓國(guó)人春節(jié)也有特地考究吃的食品，統(tǒng)稱為“歲餐”。傳播至今最具代表性的春節(jié)料理是“米糕片湯”。
蒙古
蒙古國(guó)也有過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，春節(jié)在蒙古語(yǔ)中稱“查干薩爾”，意為“白色的月亮”，因而人們習(xí)氣稱蒙古國(guó)的春節(jié)為“白月節(jié)”。蒙古國(guó)采用共同的歷法，每年的春節(jié)與中國(guó)的春節(jié)有十來(lái)天的時(shí)間差。春節(jié)時(shí)一戶人家通常要做上千個(gè)包子；蒙古牧民也要賽駱駝，這競(jìng)賽馬精彩得多。包子是蒙古國(guó)人家待客最尊貴的食品之一，春節(jié)時(shí)一戶人家通常要做上千個(gè)包子，包子個(gè)頭不大，大多是羊肉蔬菜餡，蒸熟后包子里也滿滿的都是油水。
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