廣州過(guò)年的春節(jié)習(xí)俗
春節(jié)是中國(guó)民間最隆重盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，是集體祈福攘災(zāi)、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。以下是小編整理的廣州過(guò)年的春節(jié)習(xí)俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
一、廣州的春節(jié)食物
1、廣州的春節(jié)食物
1.1、年糕年糕，年年高升，象征收入、職位和小孩子都一年比一年高。是東南亞地區(qū)的過(guò)年傳統(tǒng)食品。而廣東及香港的年糕是橙紅色的粘糕，屬甜味，由糯米、片糖及豬油制成，通常切片煎熟食用，比較油膩。傳統(tǒng)上，過(guò)年的時(shí)候，老人家都會(huì)蒸年糕，在年初二的時(shí)候，出嫁的女兒攜鴨帶雞地回娘家的時(shí)候，年糕就是老人家給“外嫁女”的回禮
1.2、煎堆。所謂“煎堆碌碌，金銀滿屋�！睆V東人制作煎堆由來(lái)已久，在煎堆“家族”中，品種眾多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆龍江煎堆等。而廣州地區(qū)、港澳地區(qū)則以九江煎堆為主。煎堆五味調(diào)和，咸甜適當(dāng)，意謂人丁興旺，花開(kāi)富貴，合家平安，萬(wàn)事大吉，寓示著人們的美愿。
1.3、角仔。角仔又稱“油角”，是廣州人過(guò)年的必備食品，不少家庭現(xiàn)在還保留這自炸油角的習(xí)慣。角仔的形狀與餃子相似，但比餃子要飽滿得多。角仔在新年中代表的是飽滿的荷包，荷包鼓鼓，餡越多，來(lái)年荷包就越鼓。
2、春節(jié)是什么
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年。
春節(jié)傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過(guò)年。古時(shí)春節(jié)曾專指節(jié)氣中的立春，也被視為是一年的開(kāi)始，后來(lái)改為農(nóng)歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五（上元節(jié)）新年才結(jié)束，春節(jié)俗稱“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。自漢武帝太初元年始，以夏年（農(nóng)歷）正月初一首“（即”年“），年節(jié)的日期由此固定下來(lái)，延續(xù)至今。
3、春節(jié)的節(jié)日特點(diǎn)
歲時(shí)節(jié)日，亦被稱為”傳統(tǒng)節(jié)日“。它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點(diǎn)。
年節(jié)是除舊布新的日子。年節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一，但年節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三（或二十四日）小年節(jié)起，人們便開(kāi)始”忙年“：掃房屋、洗頭沐浴、準(zhǔn)備年節(jié)器具等等。所有這些活動(dòng)，有一個(gè)共同的主題，即”辭舊迎新“。人們以盛大的儀式和熱情，迎接新年，迎接春天。
二、廣州春節(jié)的習(xí)俗
1、拜年。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。俗諺說(shuō)：”有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四。“說(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。
2、回娘家。正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過(guò)年的情景。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是”禮輕情意重“，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。
3、逛花市。現(xiàn)代新式花街上世紀(jì)初到50年代中期，廣州的中心花市都在槳欄路。上個(gè)世紀(jì)二三十年代，廣州一度金融較為穩(wěn)定，工商業(yè)有所發(fā)展，花市也隨之興旺。人們?cè)隈R路兩旁搭架做花檔，中間行人。夜市燈光明亮，如同白晝。花市高峰時(shí)人如潮涌，摩肩接踵，花市里紅紫紛華，使人眼花繚亂。
三、廣州春節(jié)的禁忌
1、忌諱去有喪事的家庭拜年。
2、忌遷居，糊窗戶。否則認(rèn)為是不吉利。
3、忌請(qǐng)醫(yī)生看病，否則，象征一年到頭都要生病。醫(yī)生也忌諱在正月出診，會(huì)不吉利。
4、避免吃稀飯，這天若吃稀飯，這一年外出會(huì)被雨淋，甚至大雨會(huì)將田土沖垮。此外，吃稀飯是貧窮的象征，初一吃稀飯，恐怕之后都得過(guò)著窮困生活。
5、不能更換、洗滌衣被。
6、忌穿壞新衣服。正月里孩子穿壞新衣服有晦氣。
7、忌諱剃頭。民間有諺云：”正月不剃頭，剃頭死己舅“
8、壓歲錢(qián)不能給奇數(shù)。長(zhǎng)輩給晚輩壓歲錢(qián)，金額要是偶數(shù)，否則不吉利。
9、嚴(yán)禁灑掃與倒垃圾，會(huì)把家里的福氣財(cái)運(yùn)掃光光；若真要?jiǎng)訏咧�，記得由外往�?nèi)掃！
10、盡量不動(dòng)刀剪針線，一旦有差錯(cuò)，會(huì)招致破敗等不吉利的事；也有可能把財(cái)路剪斷。
廣州的春節(jié)花市
廣州美稱“花城”，其一年一度的迎春花市，為世人所矚目。春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天。各區(qū)的主題街道上搭起彩樓，共起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來(lái)，擺開(kāi)陣勢(shì)，售花賣桔，十里長(zhǎng)街。繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的年宵花市。
廣州人春節(jié)愛(ài)插桃花，所謂“一樹(shù)桃花滿庭春”。一株靚桃花插在廳堂里，滿樹(shù)星紅，持上節(jié)日彩燈，披上綠綢杏帶，確是增添了不少春色，所以不但居家喜愛(ài)，各大賓館酒樓，屆時(shí)必以一株大桃花裝點(diǎn)門(mén)庭。桃花成了廣州的春節(jié)“圣誕樹(shù)”。
金桔象征“大吉大利”。其實(shí)，現(xiàn)在人們所喜愛(ài)的，是它那小巧而豐碩的造型：一棵三四十公分高的小樹(shù)上，碩果累累，金光燦燦，還有那青枝綠葉相扶，，確實(shí)逗人喜愛(ài)，置于幾座之上，確可玩味。與金桔同類的四季桔、金蛋果、朱砂桔等，同樣能起到這個(gè)作用，所以一般家庭只選購(gòu)其中一種。與其相類似的還有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔膜拜，飄逸肅穆，深為善男信女所垂青。
春節(jié)還要插供水仙花。每年臘月初，市面上便有從福建漳州運(yùn)來(lái)的大批水仙頭，人們買(mǎi)回后，精心培植，通過(guò)對(duì)水溫和日照的調(diào)節(jié)來(lái)控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃團(tuán)圓飯時(shí)，或在正月初一的爆竹聲中依次開(kāi)放，這情景給人們帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣。俗語(yǔ)說(shuō)，“花開(kāi)富貴”，這正巧取了個(gè)好兆頭。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香氣襲人，所以家家必備。
一、行花街
廣州人口中的"行花街"，就是特指從廿八到三十深夜(農(nóng)歷哪年要是沒(méi)有三十就從廿七開(kāi)始)，這年前3天時(shí)間里去逛市內(nèi)的大型迎春花市。盡管之前可能會(huì)有十天半個(gè)月的搭棚布景時(shí)間，但花市鐵定是廿七、八才開(kāi)市，到了三十深夜也就是初一凌晨，花市就會(huì)結(jié)束，所有的棚架會(huì)在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)拆得干干凈凈。大年初一的早上，擺花市的馬路會(huì)恢復(fù)交通。
所以，要在廣州過(guò)年，強(qiáng)烈建議要去參加一下這場(chǎng)一年一度的"行為藝術(shù)"。廣州各區(qū)都有至少有一個(gè)傳統(tǒng)中心花市，其他小型的花市更是星羅棋布。推薦北京路附近的"越秀西湖花市"，它是廣州最古老、最著名、最熱鬧的花市，辦了一千多年還長(zhǎng)盛不衰，而且地處市中心，逛完花街捎帶購(gòu)個(gè)物、吃個(gè)飯、看個(gè)電影什么的都很方便。逛花市不分白天黑夜，白天去光線好、能盡情賞花，晚上去熱鬧、能感受氣氛，蘿卜青菜各有所愛(ài)。
二、轉(zhuǎn)大運(yùn)
費(fèi)這么大勁去湊熱鬧、行花街目的是啥呢?簡(jiǎn)言之，轉(zhuǎn)運(yùn)，轉(zhuǎn)個(gè)新年好運(yùn)。所以去逛花市那天，你要是不小心在花市里走了"冤枉路"，恭喜你，你新年可是要"行大運(yùn)"了。逛花市切不可空手而歸。在花市買(mǎi)點(diǎn)什么也是有講究的。
選擇之一，風(fēng)車。到花市就知道了，除了賣年花的，就數(shù)賣風(fēng)車的最多了。買(mǎi)個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)風(fēng)車吧，越大越好，寓意新年風(fēng)生水起。
選擇之二，桃花。粵語(yǔ)"紅桃"與"宏圖"同音，買(mǎi)桃花本意是"大展宏圖"。桃花不一定要買(mǎi)很大株那種，重點(diǎn)是花朵要夠大、夠紅、夠壯實(shí)。
選擇之三，年桔。常見(jiàn)品種有四季桔、朱砂桔、金桔、金蛋果等，樹(shù)型有大有小。買(mǎi)一盆放在家里，除了寓意大吉大利，還特能營(yíng)造節(jié)日氣氛。
選擇之四，年花。這里所說(shuō)的年花主要指應(yīng)節(jié)的鮮花，有傳統(tǒng)的菊花、芍藥、水仙、雞冠花、銀柳等，也有近些年興起的百合、牡丹、月季、比利時(shí)杜鵑、玫瑰等。
有兩項(xiàng)廣州經(jīng)典的春節(jié)活動(dòng)給大家推薦：一是看煙花匯演，市政府每年初一(或初二)晚上都會(huì)在珠江的白鵝潭(白天鵝賓館對(duì)開(kāi)江面)和琶洲(會(huì)展中心對(duì)開(kāi)江面)兩地同時(shí)燃放煙火，氣氛很不錯(cuò)。二是看花燈，廣州的燈會(huì)一般會(huì)辦到十五才結(jié)束，傳統(tǒng)的燈會(huì)地點(diǎn)有文化公園、越秀公園、白云山等。以上兩項(xiàng)活動(dòng)都在夜間進(jìn)行，極其適合情侶約會(huì)。
三、逗利市
這是大多數(shù)人過(guò)年最期待的環(huán)節(jié)了。廣州人把紅包、壓歲錢(qián)叫做"利市"，也有的寫(xiě)作"利是"或"利事"。名字和形式都不重要，內(nèi)容才是我們關(guān)注的焦點(diǎn)。
廣州過(guò)年收發(fā)利市有兩條基本原則：一是已婚的男女，不論長(zhǎng)幼，一律要派利市(主動(dòng)發(fā)紅包);二是未婚的男女，不論長(zhǎng)幼，一律要逗利市(主動(dòng)討紅包)。廣州的利市不論內(nèi)容如何，原則上必須是雙數(shù)(偶數(shù))。廣州地面上，只有辦"丑事"才封單數(shù)的。但你說(shuō)給兩封5塊的利市，那就沒(méi)問(wèn)題，總數(shù)是雙數(shù)就行了。而且利市最好給"雙封"，就是兩封，內(nèi)包紙幣多少不拘，但沒(méi)有"利是"即為無(wú)禮，所以春節(jié)期間到廣州人家作客，要多帶幾個(gè)紅包為好。
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