中國(guó)臺(tái)灣和大陸不同的春節(jié)習(xí)俗
臺(tái)灣雖然很小，但是由于臺(tái)灣融合了蔣帶來(lái)的外省人以及明清時(shí)期前來(lái)臺(tái)灣的本省人的習(xí)俗，所以臺(tái)灣的春節(jié)就是一個(gè)小的中國(guó)春節(jié)縮影并融合了民國(guó)之前中華各民族的大雜燴文化！
【臺(tái)灣的小年夜】
在除夕的前一天也就是小年夜，小年夜在臺(tái)灣的習(xí)俗是要拜天公的，天公也就是道教所說(shuō)的玉皇大帝（又叫天帝）。拜天公要先看黃歷也就是農(nóng)民歷來(lái)選擇吉時(shí)進(jìn)行祭拜儀式，臺(tái)灣拜天公一般需要準(zhǔn)備五牲來(lái)拜，五牲包括有豬肉、雞肉、鴨肉、魚(yú)肉（也可以用干魷魚(yú)來(lái)代替魚(yú)肉）、豆腐干等五種。雞肉與鴨肉一定要用全雞與全鴨來(lái)拜，所以雞肉不可以用肯德基來(lái)拜，但是鴨肉可以用北京烤鴨來(lái)拜（在臺(tái)灣某些地方的北京烤鴨還叫北平烤鴨）。除此外，雞與鴨的腳都要放在它們的腹腔之內(nèi)，不可以放在外面，這是因?yàn)楸苊庵笫斓碾u鴨飛了。
除了五牲外，還要配合五行小菜來(lái)祭拜，但是因?yàn)榕_(tái)灣各族群對(duì)五行蔬果的看法都有所不同，有些是用蔬果中有帶五行的字來(lái)看五行，而有些族群則是用顏色，所以小光老師也在這里也和大家分享：
五行祭祀之金：
習(xí)慣用字中帶五行的族群就用“金針或金桔”，習(xí)慣用顏色看五行的族群就用＂冰糖或白米＂。
五行祭祀之木：
習(xí)慣用字中帶五行的族群就用“黑木耳”，習(xí)慣用顏色看五行的族群就用＂綠色的蔬果＂。
五行祭祀之水：
在水的部分比較少用字中帶五行，而是用顏色或是形狀看，例“冬瓜糖＂的顏色是黑色的，所以就代表水。而＂冰糖＂的形狀像冰塊一樣，有些族群也拿來(lái)代表水。除此外；現(xiàn)在也有很多的臺(tái)灣家庭用飲料代表水。
五行祭祀之火：
習(xí)慣用字中帶五行的族群就用＂火龍果＂，習(xí)慣用顏色看五行的族群就用“龍眼干或蘋(píng)果代表火”。
五行祭祀之土：
一般都用“花生＂，因?yàn)榛ㄉ硗�，也代表長(zhǎng)生的意思”。
除了五牲與五行小菜的祭品外，也要準(zhǔn)備三杯酒與三杯茶來(lái)祭拜，祭拜的過(guò)程不可以一次加滿(mǎn)，要分三次加滿(mǎn)，這代表酒（茶）過(guò)三巡才能讓神明喝的痛快。
除了上面所說(shuō)的這些必備祭品外，尚有：
金桔：代表大吉大利。
甘蔗：代表甘之如飴，也代表節(jié)節(jié)高升。
蘋(píng)果：代表平安。
發(fā)糕：代表一路發(fā)或發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕：代表年年高升。
蘿卜糕：代表好彩頭（蘿卜閩南語(yǔ)叫做菜頭，諧音彩頭，又叫好彩頭）。
拜天公的儀式結(jié)束前要焚燒祭天的壽金（紙錢(qián)），焚燒壽金首先要先燒長(zhǎng)壽金再燒壽金，并把供神的茶酒倒在供桌前，每倒一杯嘴里就念一遍平安進(jìn)財(cái)，三杯酒與三杯茶倒完后就代表六合。
最后才燃放鞭炮，當(dāng)鞭炮放完后也就代表整各儀式完成。
【除夕的習(xí)俗】
除夕當(dāng)天一定要祭祖，選吉時(shí)祭祖，供品也是以三牲為主（雞、豬、魚(yú)或魷魚(yú)）。
當(dāng)然最重要的是晚上要吃年夜飯啦！
有些比較傳統(tǒng)的閩南家族還會(huì)圍爐，圍爐就是在用餐的圓桌底下擺木炭火爐，并在火爐周?chē)胖t色的鈔票，圍爐過(guò)后小朋友就跪著向長(zhǎng)輩說(shuō)吉祥話與領(lǐng)紅包。
當(dāng)然記得小的時(shí)候，領(lǐng)完紅包的習(xí)俗是把紅包放在枕頭底下，然后第二天媽媽都會(huì)說(shuō)怕我亂花錢(qián)所以幫我存款長(zhǎng)大再給我，但是存到現(xiàn)在我還是不曉得我媽媽把錢(qián)存在哪里。
領(lǐng)完紅包后就開(kāi)始守歲，當(dāng)天就是小朋友最快樂(lè)的時(shí)間了，因?yàn)闆](méi)有宵禁。
在守歲的時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)的大朋友都在熬夜打牌，小朋友熬夜與許久沒(méi)有見(jiàn)面的堂表兄弟姐妹們放煙火與玩耍。
當(dāng)然臺(tái)灣有些大陸北方的族群會(huì)在年夜飯時(shí)吃餃子（餃子代表元寶），而且這個(gè)餃子是很大的餃子，因?yàn)樵诿駠?guó)之前的北方會(huì)習(xí)慣在餃子餡里面放錢(qián)，所以當(dāng)初國(guó)軍中的某些北方族裔還保留了這個(gè)傳統(tǒng)，而在年夜飯吃到有錢(qián)的餃子就代表吃到錢(qián)，也就代表會(huì)發(fā)的意思。
【初一的習(xí)俗】
初一當(dāng)天要依據(jù)黃歷的`時(shí)間來(lái)開(kāi)門(mén)我們叫做開(kāi)門(mén)大吉，并依據(jù)黃歷上所說(shuō)好的方位走到廟里去拜拜，并設(shè)法去廟宇搶頭香。
搶頭香就是第一個(gè)進(jìn)到廟里面，并把香插入香爐的，依照臺(tái)灣傳統(tǒng)搶到頭香的人代表今年的運(yùn)氣與事業(yè)都會(huì)第一名。
【初二的習(xí)俗】
年初二在臺(tái)灣的習(xí)俗是嫁出去的女兒回娘家的日子，回娘家一般女婿都會(huì)帶伴手禮回去吃完午飯后，休息片刻在晚餐前離開(kāi)娘家。
為什么在晚餐前離開(kāi)娘家呢？
臺(tái)灣傳統(tǒng)的習(xí)俗認(rèn)為嫁出去的女兒，過(guò)年的時(shí)候不可以在娘家吃?xún)刹惋�，因�(yàn)榧蕹鋈サ呐畠壕褪菍儆谀蟹降娜�，傳統(tǒng)習(xí)俗認(rèn)為過(guò)年嫁出去的女兒在娘家連吃?xún)刹偷脑挘锛視?huì)被吃垮。
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