東北三省的春節(jié)習俗
春節(jié)是集拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團圓、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。下面是小編精心整理的東北三省的春節(jié)習俗，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
東北的年俗
春節(jié)是中國最為隆重的節(jié)日，有很多古老相傳的風俗，以東北來說，講究就不少。
舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。
首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取闔第團圓之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業(yè)興旺。
這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一起上。通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。
席間，老少互相祝愿、兄弟間推杯換盞，盡情享受天倫之樂。飯后，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之踩歲；再將懸掛于室內、外的春燈一起點起來，照耀著四壁的年畫和春條，室內、外一片燈火輝煌。
天地桌上供著大幅黃紙彩印的.三地三界十八佛諸佛或百份（天地諸神像冊），設大餅，蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點金字紅燭與子午香，以表迎請諸神下界賜福。
為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進行不同的娛樂活動，謂之守歲。孩子們歷來是隨心玩耍，抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈，放滴滴金兒，耗子屎、黃煙帶炮老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。
娛樂中佐以鮮果、糖果、干果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受，直至接神。
午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空。遍天銀花銹，闔街硝煙濃。家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。
禮成后，即宣告舊歲已去，新年來臨，這正是五更分二年的莊嚴時刻。全家互道新禧，晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年，長輩們必給未成年的小孩兒一一引進壓歲錢。
最后，全家吃一頓素餡餃子，謂之五更餃子、團圓餃子。
在百十個餃子里，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人，主一年諸事順遂。
現在東北人過年，仍然保留著許多古老的傳統(tǒng)習俗。
滿族的春節(jié)
滿族的傳統(tǒng)節(jié)日基本上與漢族相一致，所謂奉省歲事，滿漢舊俗不同，久經同化，多已相類（《奉天通志》卷九十八）。但滿漢舊俗不同，滿族年節(jié)有特殊的風情。
春節(jié)：節(jié)前要做滿族傳統(tǒng)糕點----薩其瑪，張貼對聯、窗花、掛箋（按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色）、福字（沈陽市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板）。滿族喜戴荷包，春節(jié)節(jié)前宮廷要例行賞賜王公大臣歲歲平安荷包，民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門口放一橫木以阻鬼魅進來。除夕也掛門神，以驅邪避鬼，這是吸收了漢族風俗的結果，門神約分為將軍門神、福祿門神、判子門神、娃娃門神等。今沈陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發(fā)神紙，其后晚輩男子到族內各家辭歲。除夕半夜子時家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放餃子中，吃到者則終歲大吉。接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中于臘月二十四日掛天燈，每夕上燈，至次年二月初三日。
元旦，俗稱大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭賀新春，謂之拜年。
吃餃子叫揣元寶滿族春節(jié)擷趣
滿族春節(jié)古稱元旦，滿語稱阿涅業(yè)能業(yè)，是滿族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日。每年農歷正月初一舉行。節(jié)期一般為三至五天，舊時有的地區(qū)延至正月十五日。流行于全國各地滿族地區(qū)。
滿族春節(jié)源于漢族習俗。努爾哈赤建立后金政權后，天命三年（1618年）起兵進入遼陽、沈陽地區(qū)，在漢族經濟文化的影響下，滿族社會發(fā)展起了很大的變化。尤其是皇太極即位后，順治元年（1644年）清軍入山海關定都北京，大批滿族居民遷移關內，與漢族雜居共處，在經濟文化彼此交流，互相影響，關系密切。天長日久，漢族許多習俗文化被滿族人民所吸收，春節(jié)便隨之而成為滿族與漢族共俗的傳統(tǒng)節(jié)日。
節(jié)前，人們積極地置辦年貨，清掃庭院，張貼對聯、掛箋（亦稱掛旗）、窗花和福字，蒸年糕、烙粘水勺。初一凌晨子時，家家戶戶鳴放鞭炮，辭舊迎新。同時，在自家西墻祖宗板下擺設供品、點燃韃子香，叩拜祖宗，祈求神靈保佑全家大小在新的一年中平安無事，萬事如意。新年伊始，全家團聚吃團圓餃子，俗稱揣元寶。煮餃子時，家主要吆喝：小日子起來了嗎？其他人同時回答：起來了！他們把餃子從鍋底浮起來比作日子起來了。然后讓小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子蹦個高。
這天晚輩要向長輩叩頭拜年（舊時女性行跪拜撫鬢禮）家長要給小孩守歲錢。宗族近親也要互相拜年，親朋好友則筵宴相邀，一起敘舊話新。男孩子成群結隊鳴放煙花、鞭炮，玩耍木爬犁，或興高采烈地溜冰；姑娘和少婦們則身著盛裝，玩耍嘎拉哈（用豬或牛膝關節(jié)骨制成的玩具）。
歌舞是節(jié)日活動的重要內容。據《渤海國記》記載：官民歲時聚會作樂，先命善歌舞者，數輩前行，士女相隨，更相唱和，回旋婉轉，號曰踏追。踏追即踩高蹺。至今，此俗仍沿襲不衰。初一至初五，人們都相聚一處，唱歌、跳舞、踩高蹺、盡情娛樂，有的地方，年輕人還自發(fā)組織演出隊，走村串屯進行表演，祝賀新年，節(jié)日氣氛更加濃郁。
滿族過年，習慣用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和瓜仁等原料制做薩其瑪，其色美、味香、可口，是人們喜愛的具有獨特民族風味的節(jié)日佳品。
古代春節(jié)習俗
在我國歷史上，新年開始的第一天一直是叫“元旦”的。民國以來實行公元紀年后，元旦一詞專用于公歷新年，而傳統(tǒng)的元旦則稱春節(jié)。然而，幾千年的傳統(tǒng)印痕再現了古代國人過春節(jié)的喜悅心情和當時的狂歡場面。據史籍記載，春節(jié)在唐虞時叫“載”。夏代叫“歲”，商代叫“祀”，周代才叫“年”�！澳辍钡谋玖x指谷物生長周期，谷子一年一熱，所以春節(jié)一年一次，含有慶豐的寓意。至于互相拜年宴請，則起自漢初。
按中國人的習慣，每年一到臘月（農歷十二月）就準備年貨過年了。除夕晚上，即使常年在外的人們此時也一定要趕回家團聚。古人（主要指漢族）團年，一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉九、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；并伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動，極盡天倫之樂。
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。舊時北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。陜西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕、“三丸”。哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十�！敝剩噪u鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。
當代許多中國人已經習慣了在除夕晚看春節(jié)聯歡晚會，其實古代也有春節(jié)聯歡晚會，只不過沒有電視直播。古代，在春節(jié)期間，大街上會出現游行的隊伍，且各朝代各地區(qū)都不一樣：有的會演社戲，有的會舞龍舞獅，當戲曲逐漸占據人們主要的娛樂領域后，春節(jié)看戲就成了那場松散的“春晚”最熱鬧最受人歡迎的地方。這種游行，有的地方稱其為“演春”。至于古代有錢的人家，就不用出去看戲了，他們會在自己家里搭戲臺、邀請戲班子開鑼。
【東北三省的春節(jié)習俗】相關文章：
春節(jié)的習俗02-09
春節(jié)習俗01-08
春節(jié)習俗有哪些 春節(jié)習俗大全介紹02-11
東北三省旅游攻略02-12
中國春節(jié)的習俗01-08
陜西春節(jié)習俗02-17
江蘇春節(jié)習俗02-17