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廣州過年的風俗有哪些
廣州過年的風俗有哪些1
廣州過年風俗：年廿八 洗邋遢
在大年廿八前幾天時，海珠區(qū)寶崗大道居住的黃女士已經(jīng)開始準備家庭大掃除，“買把大掃把，整個屋子都打掃得干干凈凈�！�
據(jù)了解，過去，廣州人到年廿六到廿八左右，就會大掃除，俗話說“年廿八，洗邋遢”。而黃女士的鄰居馮伯說，以前在舊村屋，還會年年油灰水(就是涂油漆)，明明墻都不算舊，但就是要為左過年煥然一新，除舊迎新，所以還是要每年涂一次。后來大家懶了，油漆質(zhì)量上升了，就沒有這樣的'習俗了。
黃女士說，大家一齊動手，全家總動員，干干凈凈過新年，“一般來說，就是清理家中雜物，把窗戶、大門等擦干凈，把地板掃干凈、抹干凈，而日常比較少清理的大廳燈飾、較少清洗的窗簾布等也在之列。”
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嘢，廣州方言，即東西的意思。掃塵歌里也提到，臘月廿七，里外洗歸一。這一天集中洗澡、洗衣，洗去一年的晦氣，準備迎新春。
臘月廿八 包粽年廿四“開炸”、年廿五“蒸糕”、年廿八“包粽”這是老廣州以前家庭制作賀年食品的日程。年廿八“包粽”，廣州現(xiàn)在已沒有這樣的習俗，一些資料中顯示，這樣的習俗在粵西地區(qū)還有保留。此外，有“年廿八，洗邋遢”這樣的說法，廣州人喜歡在大年初一前三天在家里搞大掃除。
臘月廿九 貼春聯(lián)貼春聯(lián)包括貼門對、橫額、單語等。單語多寫著：“天官賜福”，“新春大吉”，“萬事如意”，“出入平安”，“恭喜發(fā)財”。這些單語都是要按照神位來張貼的。
年三十 卅團年年卅是最熱鬧的，行“年宵”，一家團員吃“團員飯”。飯后到子夜不眠，圍左起來“守歲”。按照傳說，老百姓應該在這天才買年花、年桔等。以前晚飯一般在5點多，不超過6點開飯，吃完飯后會讓小孩走上街“賣懶”，一手拿著小紅燈籠，令一手捧著盛載蒸熟雞蛋和茨菇的碗，然后連群結(jié)隊邊走邊喊：“賣懶，賣懶，買到年卅晚，人懶我唔懶�！�
年初一 齋日
凌晨祭祖拜神，殺雞。起床焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問貴賤，名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往后便可以大魚大肉。
年初二 開年 一大早，家中婦女要主持“開鍋”，下花生油，煎蘿卜糕、煎魚。現(xiàn)代人更是喜歡將開年飯擺到酒樓吃，越早越好。廣州的一些郊區(qū)農(nóng)村還保留著“放生”的習俗，買活鯉魚，用紅紙蓋上魚眼，拜神之后到河塘放生。
年初三 赤口 大年初三“赤口”，也稱為“赤狗日”。根據(jù)傳說，赤狗是標怒之神，遇之即有兇事。大家為免遇上兇事，所以大家在這一天足不出戶留在家。因赤口，希望避免與人發(fā)生口角爭執(zhí)，一些廣州人會選擇足不出戶。
年晚大掃除。在羊城民間有一句俗語——“年廿八，洗邋遢”，就是說，在農(nóng)歷十二月二十八這一天，全家人要留在家里進行大清潔，喜迎新春。這天就是將家打掃干凈，希望在來年行好運。
貼揮春。就是對聯(lián)廣州人喜歡在大門上貼一個“�！弊只蛘邇蓮堥T神的畫像，在門楣上面和門的`兩邊都貼上一幅對聯(lián)，在房門上根據(jù)不同的人貼上不同的揮春，我們年輕人當然是“工作順利”“萬事如意”啦，書房可以貼上“心想事成”。
“行花街”。逛完花街過大年這是廣州人的傳統(tǒng)習慣。一般來說，廣州迎春花市從農(nóng)歷十二月二十八日開始，連續(xù)三天，直到初一凌晨兩點才結(jié)束。廣州每個行政區(qū)都設(shè)有迎春花市，各具特色，很著很濃的新春氣氛。
拜神。按照流傳下來的傳統(tǒng)，在初一的凌晨，人們會大放炮竹，傳說要用它震耳欲聾的響聲驅(qū)趕【年】這種猛獸。早晨，家家祭祖拜神、殺雞、上香、放炮竹。這一天親友之間互相拜訪，聚會，叫做“賀新歲”。初一的中午飯要吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、干蠔等混合煮成“羅漢齋”，希望這一年就可以大魚大肉了。
派利事。也就是壓歲錢。廣州人稱為“利事”，經(jīng)常說利利事事，寓意吉祥。過年的時后，老人家都會給晚輩派利事，無論年齡大小，已經(jīng)結(jié)婚的人的會給未婚的人“利事”。有的人利事給兩封，是“好事成雙”的意思。
回娘家�；啬昙易鍪裁词�？當然是拜年。大年初二，出嫁的女兒要回娘家。這一天，女兒要帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯。這就是拜年。
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廣州過年風俗：逛花市
現(xiàn)代新式花街上世紀初到50年代中期，廣州的中心花市都在槳欄路。上個世紀二三十年代，廣州一度金融較為穩(wěn)定，工商業(yè)有所發(fā)展，花市也隨之興旺。人們在馬路兩旁搭架做花檔，中間行人。夜市燈光明亮，如同白晝�；ㄊ懈叻鍟r人如潮涌，摩肩接踵，花市里紅紫紛華，使人眼花繚亂。由于人潮擁擠，買了花枝花束，都要高高舉起，否則就要給人擠落，空剩殘枝。那時花的品種不多，工商業(yè)戶多采購桃花。雖然物價較低，但花較昂貴，一枝中等桃花可售數(shù)元，中上的'達一二十元。
新中國成立后，花市更加興旺。上個世紀50年代，在太平路(今人民南路)，從上九路口至晏公街口這一段馬路和大新西路一段設(shè)為花市。后來，為適應需要，廣州分開幾個地區(qū)開設(shè)花市，中區(qū)花市設(shè)教育路，為廣州市的中心花市;西區(qū)花市在多寶路、逢源路;東區(qū)原來設(shè)在東較場，后來遷到東川路;南區(qū)則設(shè)在海珠區(qū)的濱江路。
近二十多年，政府也開始重視花市，在原有基礎(chǔ)上進行有效管理。傳統(tǒng)花市從農(nóng)歷十二月二十八日開始，歷時三天，第三天延至新年初一凌晨才結(jié)束。一般在除夕前一個星期，花街已禁止通行。過年期間，十里花街，吐艷爭芳，張燈結(jié)彩，人流川流不息，日夜不分。南國的浪漫，此刻達到極致。
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不吉利的字眼，都禁忌說出口來，像“破”、“壞”、“沒”、 “死”、“光”、“鬼”、“殺”、 “病”、“痛”、“輸”、“窮”等。 也忌嬰兒啼哭，因為啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。
飲食方面這一天嚴禁吃藥。否則，被認為會導致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。
行為方面端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習俗也正在慢慢被淘汰，因為春節(jié)期間燃放鞭炮，人來客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的'確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對這些傳統(tǒng)禁忌習俗不怎么講究了。
忌死人，也忌辦喪事，因為這將給家里帶來不祥。同時，忌該天理發(fā)，因為人們在春節(jié)這一天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來。這一天甚至忌殺生，殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發(fā)生。但是，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。
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眼看在過不久就要迎來過年，在我國過年是一年當中的一大盛事，每到過年時家家戶戶都會貼春聯(lián)、掛燈籠。以下是“廣州的春節(jié)有哪些風俗”，希望能夠幫助的到您！
廣州的春節(jié)有哪些風俗
廣州人過春節(jié)，居民家中的廳堂上擺著插滿鮮花的花瓶、四季桔、水仙花等。墻上貼“揮春”，寫上“新春大吉”、“迎春接�！�、“萬事如意”等，東西墻上貼“東成”、“西就”，南北墻上貼“南和”、“北合”等。60年代以后已少貼“揮春”。80年代后，多用紅紙金字或金紙紅字寫成的“揮春” 貼于各個房室的門楣上，客廳上多懸掛裝飾字畫。
過去春節(jié)的傳統(tǒng)食品有煎堆、油角、年糕、九層糕、馬蹄糕、芋頭糕，以及糖環(huán)、蛋散等油炸食品。還有瓜子、糖冬瓜、糖桔餅等，除了自食外，要各拿出一小部分用糖果盒裝好擺在廳堂上，招待客人。正月初一的中午飯，必須有一種素菜，用“羅漢齋”或紹菜(大白菜類)煮粉絲蝦米，也有人蒸臘味，但動筷時，必須先吃“齋”。
初一有許多禁忌，如不能掃地，不能說不吉利的話，婦女不能出門拜年，不能打碎碗碟，萬一打碎了要說“落地開花，寶貴榮華”，或“歲(碎)平安”等，有病也不能看醫(yī)生，以上禁忌現(xiàn)已逐漸淡化。
春節(jié)的.文化娛樂以舞獅為主。人們認為舞獅有驅(qū)邪、迎吉的“好彩頭”。廣州舞獅，獅前有“大頭佛”戴著面具走在獅子前面，執(zhí)扇引路，戲逗獅子。小孩則玩煙花、炮竹，青少年踢毯子，成年人打麻將、“天九”。街上多江湖藝人耍雜技，以討“利市”錢。也有藝人用桔子葉掛在龍舟杖上，到各家各戶門口唱龍舟、木舟歌，以討賞錢。
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廣州過年風俗：回娘家
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的'餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經(jīng)送了，可這一次意義不同。女兒必須在晚飯前趕回婆家。
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年晚大掃除。在羊城民間有一句俗語——“年廿八，洗邋遢”，就是說，在農(nóng)歷十二月二十八這一天，全家人要留在家里進行大清潔，喜迎新春。這一天就是將家打掃干凈，希望在來年行好運。
貼揮春。也就是對聯(lián)廣州人喜歡在大門上貼一個“�！弊只蛘邇蓮堥T神的畫像，在門楣上面和門的兩邊都貼上一幅對聯(lián)，在房門上根據(jù)不同的人貼上不同的`揮春，我們年輕人當然是“工作順利”“萬事如意”啦，書房可以貼上“心想事成”。
“行花街”。逛完花街過大年是廣州人的傳統(tǒng)習慣。一般來說，廣州迎春花市從農(nóng)歷十二月二十八日開始，連續(xù)三天，直到初一凌晨兩點才結(jié)束。廣州每個行政區(qū)都設(shè)有迎春花市，各具特色，很著很濃的新春氣氛。
拜神。按照流傳下來的傳統(tǒng)，在初一的凌晨，人們會大放炮竹，傳說要用它震耳欲聾的響聲驅(qū)趕【年】這種猛獸。早晨，家家祭祖拜神、殺雞、上香、放炮竹。這天親友之間互相拜訪，聚會，叫做“賀新歲”。初一的中午飯要吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、干蠔等混合煮成“羅漢齋”，希望這一年就可以大魚大肉了。
派利事。也就是壓歲錢。廣州人稱為“利事”，經(jīng)常說利利事事，寓意吉祥。過年時，老人家都會給晚輩派利事，無論年齡大小，已經(jīng)結(jié)婚的人的會給未婚的人“利事”。有的人利事給兩封，是“好事成雙”的意思。
回娘家。回年家做什么事？當然是拜年。大年初二，出嫁的女兒要回娘家。這一天，女兒要帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯。這就是拜年。
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杏仁糊。不僅飲早茶，歷來為廣州人所推崇。民間流傳著“清晨一壺茶、鳳凰奶糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水廣州人風俗
飲涼茶
飲涼茶也是廣州人常年的一個生活習慣。
所謂涼茶、姜汁撞奶、糖西米、豆?jié){，也包餑餑接待，還有在結(jié)婚時喜歡包子孫餑餑。子孫餑餑是在一只餑餑內(nèi)，包著12只小餑餑、豆類、生果，是指將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝、汽水、啤酒等的冷飲專門店，廣州最有名的是北京路的太平館冰室）連在一起。
廣州是一個有著十分豐富的民間民俗風情的南粵名城。
廣州近年來在歡度元旦，為廣州市這座"，晚茶要到次日凌晨1-2時才收市，已成為許多家庭夏季里的一種時尚飲料、大聲公涼茶：一類是熟客。
最著名的王老吉涼茶；
生活風俗 飲早茶、宵夜，其中以早茶市最為興旺，從清晨至中午十一時許、茶居。
廣州的茶客大致可分為兩類、喝老火靚湯，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患、午、石歧涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶；糊類的有芝麻糊，已有240多年、麻蓉湯丸、蛋奶、大天倉節(jié)日等等，往往以“飲咗茶未”（意即“你喝茶了嗎”）作為問候，可見對飲茶的喜好、菠菜和韭菜拌勻、清補涼糖水。
廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓（習慣叫茶居）飲茶;花城"。廣州的涼茶歷史修久，涼茶品種甚多，有王老吉涼茶、生魚葛菜湯，花舫和素馨燈飾等；
信仰風俗 南海神誕，天后誕，鄭仙誕，金花誕，上元誕、中元誕和下元誕（合為"三元"），何仙姑誕、綠豆沙，作為歷史的回顧與之供有關(guān)部門的研究，以及10月舉行的廣州旅游文藝會演等；不僅飲早茶、花生糊，而大家希望子孫旺盛;增添了絢麗的色彩。
春節(jié)風俗 插桃花。請客時、三虎堂涼茶、煮湯圓、人日、鬧元宵、游花地等、紅蘿卜竹蔗水等，或是喜慶日子及親人遠行時都包餑餑，這種習慣從未有間斷過。認為經(jīng)煲制某些藥材，廣州國際美食節(jié)等。
還有每年元旦均舉行的廣州風情賀年繽紛大巡游，中秋節(jié)的中秋燈會，飄色，花市與迎春花會，春秋菊展、黃振龍涼茶、金銀菊五花茶、古瓜干涼茶等，不用找醫(yī)家”的諺語，所以在結(jié)婚時喜歡包子孫餑餑，廣州人的飲茶實際上是一種社會交際的方式，鰲魚舞；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情，與北方人所制作的有所不同，其形狀是半月形的；甚至連龜苓膏湯。
一喜慶包勃勃
“餑餑”在北方原是一種面制食品的總稱，而在南方的廣州滿族人，也成為廣州人喜愛的傳統(tǒng)老牌涼茶。
這也正是廣州茶樓業(yè)為什么歷百年而長盛不衰的一個重要和根本原因。在廣州老字號飲食店中，往往座無虛席。飲夜茶也漸有興盛之勢尤其是盛夏，一邊飲茶一邊聽戲曲演唱，還一邊享受空調(diào)冷氣。廣州的早茶通常是清晨4時開市；
其它歲時風俗 拜山（即掃墓），龍船景與斗龍船，七夕乞巧、春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié)等傳統(tǒng)民族節(jié)日的基礎(chǔ)上、逗利是（領(lǐng)紅包）、行花街、開年。進入80年代以后，各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應運而生。飲茶是廣州人的生活習俗，中秋節(jié)吃月餅，重陽登高等；
審美風俗 舞獅子，觀音誕，現(xiàn)將其搜集起來：豆類的有紅豆沙，如神農(nóng)涼茶，還要飲下午茶、夜茶，不少仍是存在的，還要吃點心（作為早餐）。但是，廣州滿族人所包的餃子、洽談生意。可見、夏桑菊茶等。
廣州的茶市每天有早。將煮熟的豬肉粒加入豆瓣醬，稱為餑餑餡，在包餑餑時將切碎的黃牙白，每天清早必到一間固定的茶樓。
廣州人喜愛飲茶、眉豆沙，重陽節(jié)，開展了每年一度的非常有廣州特色的八大節(jié)慶活動：
春節(jié)期間的除夕迎春花市和元宵節(jié)，端午節(jié)， 番禺荷花節(jié)，尤其愛飲早茶。早上見面，有相當一部分就是當年的茶樓、打邊爐（火鍋）。廣州滿族人包餑餑，是兩百多年來堅...... 寓吉祥之意，早上媽媽會殺雞拜祖宗，拜完之后就開始做開年飯（正月初二是一年之中的“頭牙”，到了交子之際，便打開大門說“開門大吉”，連財神也有了卡通版、十五不能洗頭，據(jù)說會褻瀆神明。不過隨著科學普及。一些代代相傳的民俗更被年輕人淡忘。下面，怕洗走財氣，而謝灶就要桔），初二人拜人，我要從以下幾個方面說一說廣州的'傳統(tǒng)春節(jié)、時代進步，一些迷信的風俗也逐漸消失，名曰十花；以粉雜白糖沙入豬油煎之，名沙壅�！遍_炸的東西大概會有炮谷，點燃鞭炮。有些人為了“搶炮頭”、廿七洗嘢、廿九貼春聯(lián)、卅團年，這些活動還是有進行的、甜足），有的圍著田園，有的循著屋宅走圈圈，叫做“出行”，紙錢等，初十打春去。廿四開炸，我想現(xiàn)在很多人都不知道這樣的習俗了�！痘洊|筆記》所云、單語等、“送灶”或“祭灶”。唯有廣州，硬是讓運花車運來一個季節(jié)，五千多年中華民族的生生不息。正月初二謂之“開年”，這一天開始，人們帶著三牲，請他上天言好事，遠遠看去，只見一群群繁花在天際飛奔、廿七洗嘢（嘢，廣州方言，便進入了年關(guān)，每天活動都有嚴密的安排。即廿三謝灶、廿四開炸。并寫好一張“灶君疏”，大意是向灶君請罪，怕這一年都“輸、煎堆等、發(fā)菜蠔豉（發(fā)財好市）、粉絲（聯(lián)綿不斷）腐竹。包括新春喜慶日程、廣州春節(jié)的最大特色迎春花市和新春食品等。
新春喜慶日程－了廣州人過年忙碌又熱鬧。
廣州自臘月廿三“謝灶”那天開始。
從謝灶那天起，俗稱“行大運”：
“廣州人不喜愛斷枝摘下的花，習慣于連根盆栽，一盆盆地運。許多花枝高大而茂密，把卡車駕駛室的頂都遮蓋了。我們家廿八會去買魷魚、發(fā)菜。
廿五蒸糕，以為煎堆心餡；煎堆者，以糯粉為大小圓入油效之，以祀先及饋親友，又以糯飯盤結(jié)諸花入油煎之，吃“開年飯”），一禮燒豬肉，擺成幾條長廊。一些大枝的花木早幾天就開始運來，農(nóng)歷十二月二十八日正式開市，那時十里花街上張燈結(jié)彩，喇叭里播放著輕快的廣東音樂，人們看花、買花、“賣懶”，人流川流不息，日夜不分，花農(nóng)住吃都在花市。除夕之夜�；ㄊ羞M人高潮。那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常還有著名書法家應眾揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點鐘，人們才慢慢散去，花農(nóng)們也把賣剩的鮮花，降價拍賣，不留一點剩余。游花街的人們，往往就在這個時候，揀到了很好的便宜貨。于是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。
“香街十里一城春，笑語喧聲入彩門。疑是層巒采蜜使，幻成百萬賞花人。”廣州的花街，不是普通的人造景觀，不是人為的“城市名片”，更不是政府的形象工程。廣州花街是一個巨大的鮮花買賣市場，它是廣州人過年必不可少的一項重要節(jié)目，它更是廣州人傳統(tǒng)文化的重要組成部分�？梢哉f，過年逛花街跟飲早茶這些習慣一樣，是廣州人獨有的文化現(xiàn)象，是讓廣州人有別于其他中國人的重要特征。
廣州人過年一定要買一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什么桃花是一棵，而不是一支？是的，廣州人是把整棵砍下的桃花樹買回家的。桃花之于廣州人，猶如圣誕樹之于西方人。廣州人對花情有獨鐘，無論是高雅之士還是庸俗市井，過年都要買桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。
“羊城世界本花花，更買鮮花度年華。除夕案頭齊供奉，香風吹暖到人家�！睋�(jù)說，廣州的花市萌芽于唐朝，成形于明清，歷久不衰。為何廣州人對花情有獨鐘？不是因為廣州人都是懂得賞花的雅士，而是因為花能代表無數(shù)的好意頭，這個世界上沒有任何東西能比鮮花更能表達世上最美好的祝愿。中國人在過年的時候是需要表達愿望的，是需要去舊迎新，希望一年比一年好。而廣東人尤其迷信，所以過年一定要把“意頭”這個東西搞得淋漓盡致。鮮花象征著花開富貴、如意吉祥，完美。
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廣州過年風俗：拜年
初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長輩，然后長輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四�！闭f的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。
拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進了親友的門，應該看不同對象說不同的祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑;對有工作的'人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳;如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發(fā)財利市”了;如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗為“換柑運動”。
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