春節(jié)應(yīng)該吃什么

　　每當(dāng)春節(jié)到來(lái)之際，最忙碌就是要置辦年貨了。春節(jié)時(shí)候就是享受美食時(shí)候了，美食是過(guò)年不可或缺，美食雖好，太過(guò)于油膩與暴飲暴食對(duì)身體可不好。下面是小編整理的春節(jié)應(yīng)該吃什么，希望對(duì)你有所幫助！

　　春節(jié)吃年夜飯

　　年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴，因含有吉祥意味，年夜飯中是不可少。

　　春節(jié)吃餃子

　　正月初一吃餃子，我國(guó)北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點(diǎn)開始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”意思。

　　春節(jié)吃年糕

　　全國(guó)各地幾乎都用江米面與黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春節(jié)吃食物大部分是節(jié)前準(zhǔn)備好，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬(wàn)年糧米"，意思是年年有余糧。

　　水果很給力

　　春節(jié)期間，傳統(tǒng)美食會(huì)讓我們大飽口福，但這個(gè)時(shí)候也最容易因“吃”而產(chǎn)生問題，因此合理搭配飲食已經(jīng)成為越來(lái)越多人共識(shí)。水果作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為豐富食品，已成為春節(jié)期間家家戶戶必備品。

　　堅(jiān)果不可或缺

　　春節(jié)，親朋好友互相拜訪不可避免，這個(gè)時(shí)候拿什么招待客人呢?美味堅(jiān)果無(wú)疑是最佳選擇。現(xiàn)如今人民生活越來(lái)越富裕，傳統(tǒng)堅(jiān)果諸如花生、瓜子已經(jīng)不再流行，取而代之是杏仁、松子等堅(jiān)果。

　　糖果越來(lái)越普通

　　糖果曾經(jīng)是最為火熱年貨，但現(xiàn)越來(lái)越普通。雖然糖果仍是必備年貨之一，但真正喜歡吃人越來(lái)越少了，很多人買也就是買個(gè)意思。

　　湯圓種類非常繁多，可以家自己做，也可以上超市買速凍，超市湯圓種類可以說(shuō)是五花八門，大、小，甜、咸應(yīng)有盡有，不過(guò)春節(jié)湯圓基本上以中間包糖為多。

　　粽子

　　用粽葉包成粽子，有濃濃清香之味，食之宜人。除了以純糯米包成米粽、糯米中加入豇豆或赤豆豆粽外，現(xiàn)還有不少味道好鮮肉蛋黃粽、栗子粽等。大年初一吃粽子，意為生活甜蜜，五谷豐登。

　　拓展：貴州春節(jié)吃什么

　　1、殺年豬

　　在過(guò)年前一個(gè)月、半個(gè)月左右的時(shí)候，咱們貴州人都會(huì)把自家養(yǎng)了一年的肥豬牽來(lái)宰殺，然后請(qǐng)親戚朋友、左鄰右舍來(lái)吃一頓熱鬧的殺豬飯，一起分享豐盛豬肉大餐和即將過(guò)年的.喜悅!

　　這不僅僅寓意著熱火朝天過(guò)年的開始，也寓意著來(lái)年大豐收!

　　2、“秋”臘肉

　　臘肉是貴州的特色美食，殺完年豬后便將鮮肉粘上鹽放進(jìn)腌缸，腌制幾天后取出來(lái)，然后搭好架子，用柴火煙熏火燎。一段時(shí)間后，肉就會(huì)變得色澤油黃透亮、香味撲鼻。

　　盟妹子記得小時(shí)候，父母還會(huì)在架子上割幾塊沒熏好的臘肉，用鐵簽串來(lái)烤給我門吃，充滿柴火味的臘肉味道真的好極了，“秋”好的臘肉還可以保存很久，不會(huì)變質(zhì)!

　　3、打糍粑

　　貴州很多地方都有“二十八，打糍粑”的說(shuō)法，年近三十的時(shí)候，外面冰天雪地，屋里糍粑打得熱火朝天!

　　在貴州很多地方，尤其是少數(shù)民族，每逢春節(jié)臘月二十八，幾乎家家都要打糯米糍粑!

　　4、吃湯圓

　　在貴州，每年的大年初一或者元宵節(jié)的早上，媽媽都會(huì)起床為家里準(zhǔn)備又白又糯的湯圓作為早餐，這個(gè)時(shí)候用湯圓作為早餐是具有特殊意義的。

　　新年的第一天吃湯圓，從味道上取其甜甜美美之意，從字面上體現(xiàn)一種圓滿之意!

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