春節(jié)的來(lái)歷（附作文10篇）
春節(jié)（Spring Festival），即中國(guó)農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過(guò)年、過(guò)大年。春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來(lái)。萬(wàn)物本乎天、人本乎祖，祈歲祭祀、敬天法祖，報(bào)本反始也。春節(jié)的起源蘊(yùn)含著深邃的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。小編為大家整理了春節(jié)的來(lái)歷，希望對(duì)大家有幫助。
| 【1】春節(jié)的來(lái)歷 |
| 【2】春節(jié)的介紹 |
| 【3】春節(jié)的傳說(shuō) |
| 【4】春節(jié)的習(xí)俗 |
| 【5】春節(jié)的飲食 |
| 【6】春節(jié)的禁忌 |
| 【7】春節(jié)的作文 |
春節(jié)的來(lái)歷
春節(jié)由來(lái)：
春節(jié)，是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過(guò)年”。這是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。按照我國(guó)農(nóng)歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國(guó)時(shí)期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。
春節(jié)和年的概念，最初的含意來(lái)自農(nóng)業(yè)，古時(shí)人們把谷的生長(zhǎng)周期稱為“年”，《說(shuō)文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商時(shí)代產(chǎn)生了夏歷，以月亮圓缺的周期為月，一年劃分為十二個(gè)月，每月以不見(jiàn)月亮的那天為朔，正月朔日的子時(shí)稱為歲首，即一年的開始，也叫年，年的名稱是從周朝開始的，至了西漢才正式固定下來(lái)，一直延續(xù)到今天。但古時(shí)的正月初一被稱為“元旦”，直到中國(guó)近代辛亥革命勝利后，南京臨時(shí)政府為了順應(yīng)農(nóng)時(shí)和便于統(tǒng)計(jì)，規(guī)定在民間使用夏歷，在政府機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校和團(tuán)體中實(shí)行公歷，以公歷的元月一日為元旦，農(nóng)歷的正月初一稱春節(jié)。
1949年9月27日，新中國(guó)成立，在中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議上，通過(guò)了使用世界上通用的公歷紀(jì)元，把公歷的元月一日定為元旦，俗稱陽(yáng)歷年；農(nóng)歷正月初一通常都在立春前后，因而把農(nóng)歷正月初一定為“春節(jié)”，俗稱陰歷年。
傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間，我國(guó)的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶�；顒�(dòng)，這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容�；顒�(dòng)形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。
歷史發(fā)展
�。ㄒ唬⿻r(shí)間演變
時(shí)間坐標(biāo)——斗柄指向中國(guó)的星象文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，古人很早開始就探索宇宙的奧秘，并由此演繹出了一套完整深?yuàn)W的`觀星文化。北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，這斗轉(zhuǎn)星移與時(shí)節(jié)變化有著密切的關(guān)系。北斗七星是北半球（中國(guó)位于北半球）的重要星象，斗轉(zhuǎn)星移時(shí)北半球黃赤交角其附近相應(yīng)地域的自然節(jié)律亦在漸變，因此成為了人們判斷時(shí)節(jié)變化的依據(jù)�！岸繁匾贝蟮鼗卮�，萬(wàn)象更新，新歲開啟。在歷史發(fā)展演變中，由于朝代更迭、歷法變動(dòng)，歲首（新年）在日期上亦不同。
中國(guó)歷代的歲首（新年），設(shè)定日期并不一致：
上古時(shí)代：歲紀(jì)攝提，即干支紀(jì)元法。北斗七星的斗柄從正東偏北（后天八卦艮位）為起點(diǎn)，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)一圈謂之一歲（攝提）。斗指寅為春正（正月），“建正”之月為寅月，立春為歲首。（星辰歷）
夏商周：夏歷正月在孟春，商歷正月在冬十二月，周歷正月在冬十一月。（陰歷）
秦始皇統(tǒng)一六國(guó)后，使用秦歷（顓頊歷），正月在冬十月。（陰歷）
漢朝以后，曾有幾名皇帝進(jìn)行過(guò)改歷改歲首。王莽篡漢后，規(guī)定十二月朔日為歲首，是為殷正。魏明帝曹叡也一度改為殷正。武則天稱帝后，改國(guó)號(hào)為“周”，采用周正。此后歷代又改用夏正，以一月朔日為歲首。
經(jīng)歷代發(fā)展，后人在早期歷法基礎(chǔ)上逐漸完善為當(dāng)今使用的夏歷。此后中國(guó)一直沿用夏歷直至今。1970年以后“夏歷”改稱為“農(nóng)歷”（陰陽(yáng)合歷）。
辛亥革命以后，逐漸改用公歷紀(jì)年（屬陽(yáng)歷的一種，又稱格里高利歷）。后來(lái)為區(qū)別夏歷和公歷兩個(gè)新年，鑒于夏歷一月一日恰在干支歷法中表示季節(jié)變遷的廿四個(gè)特定節(jié)令之一的“立春”節(jié)氣前后，因此便把夏歷（農(nóng)歷）一月一日改稱為“春節(jié)”，公歷一月一日改稱為“元旦”。
1913年7月（民國(guó)二年），袁世凱批準(zhǔn)以正月初一為春節(jié)，同意春節(jié)例行放假，1914年起開始實(shí)行。自此，夏歷歲首就由以往的“過(guò)年”改成了“春節(jié)”。
�。ǘ┟Q變革
春聯(lián)現(xiàn)在農(nóng)歷的“正月初一”，歷史上稱為元朔、元日、新元、元旦、正日、元辰、新正等。現(xiàn)在過(guò)的農(nóng)歷正月初一“春節(jié)”這一節(jié)日名稱，古代是沒(méi)有的（古時(shí)一般稱為過(guò)年、年節(jié)），是民國(guó)政府創(chuàng)造的�！按汗�(jié)”這一概念是在民國(guó)時(shí)期逐漸被提起。民國(guó)時(shí)期，公歷被引進(jìn)，而農(nóng)歷成為了進(jìn)行農(nóng)事的標(biāo)準(zhǔn)。1914年民國(guó)政府在內(nèi)務(wù)部呈文中提到“擬請(qǐng)定陰歷元旦為春節(jié)”。故，春節(jié)這一說(shuō)法才逐漸流傳開來(lái)。
辛亥革命后，1912年中華民國(guó)北洋政府時(shí)期采用公歷，但用“民國(guó)”紀(jì)年，1月1日為公歷歲首；1914年起把夏歷正月初一（即農(nóng)歷正月初一）作“春節(jié)”，視為農(nóng)歷年的開始，即為歲首。
1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議決定采用“公元紀(jì)年法”，將公歷1月1日稱為“元旦”，夏歷正月初一仍稱“春節(jié)”。
在英語(yǔ)國(guó)家，一直被稱作“Chinese new year”，有時(shí)簡(jiǎn)稱CNY，或者Spring Festival。
�。ㄈ﹥�(nèi)容發(fā)展
遠(yuǎn)古的天皇時(shí)代，已有干支歷法及歲時(shí)的雛形。據(jù)《盤古王表》與《三命通會(huì)》等記載：“天皇始制干支之名以定歲之所在”。十天干曰：閼逢、旃蒙、柔兆、強(qiáng)圉、著雍、屠維、上章、重光、玄黓、昭陽(yáng)；十二地支曰：攝提格、單閼、執(zhí)徐、大荒落、敦牂、協(xié)洽、涒灘、作噩、閹茂、大淵獻(xiàn)、困頓、赤奮若。天皇氏的這一發(fā)明影響深遠(yuǎn)，后世用于歷法、術(shù)數(shù)、計(jì)算、命名等各方面（北宋時(shí)編撰的官方正史著作《資治通鑒》就是以這套干支術(shù)語(yǔ)紀(jì)年）。
賀歲民俗在上古觀象授時(shí)的時(shí)代，農(nóng)事周期就是慶典周期，有些節(jié)氣也就是節(jié)日，終而復(fù)始、萬(wàn)象更新、春回大地的歲節(jié)更是百節(jié)之首，衍生了大量與之相關(guān)的節(jié)俗文化。春節(jié)歷史悠久，起源于早期人類的原始信仰與自然崇拜，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來(lái)，與星象、歷法、天氣、祭祀文化等有關(guān)。
在秦漢以前，南北各地風(fēng)俗時(shí)歷不同，一些地方歲首禮俗所重的不是陰歷正月朔日，而是干支歷廿四節(jié)氣的立春。作為傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)，古人相當(dāng)重視春回大地、萬(wàn)物更生的立春歲首，立春歲首對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)來(lái)說(shuō)，具有重要的意義。先秦時(shí)期中國(guó)一些地方傳承著在立春歲首拜神祭祖、祈歲納福、驅(qū)邪攘災(zāi)、除舊布新等為主題的節(jié)慶活動(dòng)，這一系列的節(jié)慶活動(dòng)不僅構(gòu)成了后世歲首節(jié)慶的雛型框架，而且它的民俗功能也一直遺存至今。
漢代是中國(guó)統(tǒng)一后第一個(gè)大發(fā)展時(shí)期，南北的經(jīng)濟(jì)文化交流使風(fēng)俗習(xí)慣也互相融合，這對(duì)節(jié)日習(xí)俗的傳播普及提供了良好的社會(huì)條件，此后在文獻(xiàn)上漸出現(xiàn)了歲首祭祀的記載。如東漢崔寔《四民月令》中提到，“正月之旦，是謂正日。躬率妻孥，絜祀祖禰�！边^(guò)新年的習(xí)俗活動(dòng)在全國(guó)民間越來(lái)越廣泛，也越來(lái)越豐富了。
魏晉時(shí)，出現(xiàn)了除夕守歲習(xí)俗的文字記載。如晉朝周處所著的《風(fēng)土記》中記載：除夕之夜大家各相與贈(zèng)送，稱“饋歲”；長(zhǎng)幼聚歡，祝頌完備，稱“分歲”；終歲不眠，以待天明，稱“守歲”。
唐代時(shí)，人們除登門拜年，還發(fā)明一種“拜年帖”。唐太宗李世民用赤金箔做成賀卡，御書“普天同慶”，賜予大臣。這一形式迅速在民間普及，改用梅花箋紙。當(dāng)時(shí)這種“拜年帖”被稱為“飛帖”。
宋代時(shí)民間開始普遍用紙筒和麻莖裹火藥編成串做成“編炮”（即鞭炮）。除夕、春節(jié)放爆竹之俗便逐漸盛行。《東京夢(mèng)華錄》說(shuō)：“是夜，禁中爆竹山呼，聞聲于外�！�
明代，接灶神、貼門神、除夕守歲、十五賞燈會(huì)已經(jīng)盛行�！度f(wàn)歷嘉興府志》中記載：“除夕，易門神、桃符、春帖，井隈皆封。爆竹，燔紫，設(shè)酒果聚飲，鑼鼓徹夜，謂之守歲。”
清代非常重視過(guò)年，宮廷過(guò)年十分奢華，皇帝有寫福字下賜群臣的習(xí)俗。過(guò)年要一直延續(xù)至元宵佳節(jié)才算結(jié)束，猜燈謎是甚為流行的取樂(lè)方式。
辛亥革命帶來(lái)了全新的時(shí)代，政府提倡新歷。禮儀上，把以前跪拜或者作揖等禮節(jié)全部廢除，改成脫帽、鞠躬、握手、鼓掌等新禮節(jié)，逐漸成為中國(guó)人際交往的文明儀式。
（四）歷史簡(jiǎn)介
春節(jié)到了，意味著春天將要來(lái)臨，萬(wàn)象復(fù)蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開始。人們剛剛度過(guò)冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當(dāng)新春到來(lái)之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個(gè)節(jié)日。
千百年來(lái)，人們使年俗慶�；顒�(dòng)變得非常豐富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。
然后就是家家戶戶準(zhǔn)備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購(gòu)物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準(zhǔn)備一些過(guò)年時(shí)走親訪友時(shí)贈(zèng)送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)穿。
在節(jié)前要在住宅的大門上粘貼紅紙黃字的新年寄語(yǔ)，也就是用紅紙寫成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶上，門前掛大紅燈籠或貼福字及財(cái)神、門神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動(dòng)都是要為節(jié)日增添足夠的喜慶氣氛。
春節(jié)的另一名稱叫過(guò)年。在過(guò)去的傳說(shuō)中，年是一種為人們帶來(lái)壞運(yùn)氣的想象中的動(dòng)物。年一來(lái)。樹木凋蔽，百草不生；年一過(guò)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，鮮花遍地。年如何才能過(guò)去呢？需用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習(xí)俗，這其實(shí)也是烘托熱鬧場(chǎng)面的又一種方式。
春節(jié)是個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，也是親人團(tuán)聚的日子，離家在外的孩子在過(guò)春節(jié)時(shí)都要回家歡聚。過(guò)年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團(tuán)圓夜，在這新舊交替的時(shí)候，守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂(lè)，北方地區(qū)在除夕有吃餃子的習(xí)俗，餃子的作法是先和面，和字就是合；餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過(guò)年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。
待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過(guò)，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開始了，男女老少都穿著節(jié)日盛裝，先給家族中的長(zhǎng)者拜年祝壽，節(jié)中還有給兒童壓歲錢，吃團(tuán)年飯，初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說(shuō)些恭賀新喜、恭喜發(fā)財(cái)、恭喜、過(guò)年好等話，祭祖等活動(dòng)。
節(jié)日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶，也充滿各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會(huì)等習(xí)俗。這期間花燈滿城，游人滿街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節(jié)過(guò)后，春節(jié)才算真正結(jié)束了。
春節(jié)是漢族最重要的節(jié)日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達(dá)斡爾、侗、黎等十幾個(gè)少數(shù)民族也有過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，只是過(guò)節(jié)的形式更有自己的民族特色，更蘊(yùn)味無(wú)窮。
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關(guān)于春節(jié)的起源有多種說(shuō)法，其中幾種較具代表性的說(shuō)法，如春節(jié)源于臘祭，春節(jié)源于巫術(shù)儀式說(shuō)，春節(jié)源于鬼節(jié)說(shuō)等， 但其中被普遍接受的說(shuō)法是春節(jié)由虞舜時(shí)期興起。
公元前2000多年的一天，舜即天子位，帶領(lǐng)著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當(dāng)作歲首。據(jù)說(shuō)這就是農(nóng)歷新年的由來(lái)，后來(lái)叫春節(jié)。
在不同時(shí)代，春節(jié)有不同名稱。在先秦時(shí)叫“上日”、“元日”、“改歲”、“獻(xiàn)歲”等。到了兩漢時(shí)期，又被叫為“三朝”、“歲旦”、“正旦”、“正日”。魏晉南北朝時(shí)稱為“元辰”、“元日”、“元首”、 “歲朝”等。
到了唐宋元明，則稱為“元旦”、“元 ”、“歲日”、“新正”、“新元”等。而清代，一直叫“元旦”或“元日”。把農(nóng)歷新年正式定名為春節(jié)，是辛亥革命后的事。中華民國(guó)北洋政府時(shí)期，由于那時(shí)要改用陽(yáng)歷，為了區(qū)分農(nóng)、陽(yáng)兩節(jié)，袁世凱將元旦定義為西歷01月01日，將農(nóng)歷正月初一改名為春節(jié)。
春節(jié)的介紹
春節(jié)（Spring Festival），是中國(guó)民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日之一。一般指除夕和正月初一，是一年的第一天，又叫陰歷年，俗稱“過(guò)年”。
春節(jié)歷史悠久，起源于早期人類的原始信仰與自然崇拜，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來(lái)，是一種原始的宗教儀式，人們會(huì)在年初之際舉行祭祀活動(dòng)，祈求來(lái)年五谷豐登、人畜興旺。這種祭祀活動(dòng)隨著時(shí)間的推移逐漸演變?yōu)楦鞣N慶�；顒�(dòng)，最終形成了今天的春節(jié)。
春節(jié)期間，中國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祖敬老、感恩祈福、闔家團(tuán)聚、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容，帶有濃郁的民族特色。春節(jié)民俗眾多，包括喝臘八粥、祭灶神、掃塵、貼春聯(lián)、貼年畫、倒貼福字、除夕守歲、吃餃子、壓歲錢、拜年、逛廟會(huì)等。
節(jié)日名稱
春節(jié)即中國(guó)農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過(guò)年、過(guò)大年，春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來(lái)。在古代，“歲”是一種收割和祭祀工具，“年”字表示莊稼成熟（年字最早的寫法是一個(gè)人背負(fù)成熟的禾的形象）。人們以多種形式慶祝豐收、祭天祭祖、驅(qū)除鬼神，逐漸形成了過(guò)年的習(xí)俗[100]。
從詞源角度來(lái)看，“春節(jié)”這個(gè)名字由兩部分組成：“春”和“節(jié)”。“春”代表的是春天，象征著一年的開始，生機(jī)勃勃，萬(wàn)物復(fù)蘇。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，春天被視為生命和希望的象征。“節(jié)”則意味著節(jié)日，即特定的、有重要意義的日子，人們會(huì)進(jìn)行特殊的慶祝活動(dòng)。因此，“春節(jié)”從字面意義上解釋，就是春天的節(jié)日，或者說(shuō)是慶祝春天到來(lái)的節(jié)日。這也反映了春節(jié)在中國(guó)人心中的重要地位，它不僅僅是一個(gè)普通的節(jié)日，更是一個(gè)象征著新生、希望和團(tuán)圓的特殊時(shí)刻。至于春節(jié)的命名由來(lái)，由于它標(biāo)志著農(nóng)歷新年的開始，且這個(gè)時(shí)節(jié)正值春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇之際，因此人們將其命名為“春節(jié)”，以此來(lái)慶祝新的'一年的到來(lái)，以及大自然的重生和更新。這個(gè)命名也體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中對(duì)于時(shí)間和自然的敬畏與尊重。
自古及今，每年的第一個(gè)月都叫正月或元月。雖說(shuō)叫法相同，但古代中國(guó)的不同朝代，正月的具體日期卻并不相同，“春節(jié)”在我國(guó)歷史上也不是節(jié)日，而是特指二十四節(jié)氣中的“立春”。到南北朝時(shí)，“春節(jié)”泛指整個(gè)春季�！按汗�(jié)”這一概念是在民國(guó)時(shí)期逐漸被提起。辛亥革命后采用公歷記年，才把農(nóng)歷一月一日改稱為“春節(jié)”，公歷一月一日改稱為“元旦”。
春節(jié)的傳說(shuō)
相傳，中國(guó)古時(shí)候有一種叫夕的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時(shí)，村外來(lái)了個(gè)半大的孩子，只見(jiàn)這孩子長(zhǎng)得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來(lái)到村東頭見(jiàn)著一位老婆婆問(wèn)起大家為何驚慌。老婆婆無(wú)奈告訴孩子夕又來(lái)做亂，并勸他快上山躲避夕獸，那孩子笑道：婆婆~我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走。老婆婆驚目細(xì)看，見(jiàn)他氣宇不凡�？伤匀焕^續(xù)勸說(shuō)，年笑而不語(yǔ)。婆婆無(wú)奈，只好撇下家，上山避難去了。
半夜時(shí)分，夕闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。夕獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過(guò)去。將近門口時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)砰砰啪啪的炸響聲，夕渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門大開，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的年在哈哈大笑。夕大驚失色，狼狽逃躥了。
第二天，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了年的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見(jiàn)婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光……；欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕夕獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會(huì)年，也就是現(xiàn)在的“拜年”（拜年的由來(lái)），把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫（年畫上的那個(gè)大胖小子就是年）年除掉夕的.這一天叫做除夕 。
從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過(guò)年”。
除夕夜：貼門神、貼春聯(lián)、守歲、吃年夜飯。說(shuō)起貼門神，我國(guó)各地過(guò)年都有貼門神的風(fēng)俗。最早的門神是把桃木刻成人形，掛在門上，后來(lái)就畫個(gè)門神人像張貼在門上。傳說(shuō)中神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，由他們守住門戶，大小惡鬼不敢進(jìn)屋里危害。唐代以后，又有人畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人為門神的，還有畫關(guān)羽、張飛為門神的。貼春聯(lián)，最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來(lái)畫門神像于桃木上，再后來(lái)簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫門神名字，再后來(lái)就改寫在紙上。因?yàn)樘夷镜念伾羌t的，紅色有吉祥，避邪的意思，所以后來(lái)人寫對(duì)聯(lián)大都用紅紙。
正月初一：拜年。初一這一天首先要早早的起來(lái)放鞭炮，這叫做開門大吉，先放爆竹。爆竹響后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為滿堂紅。然后就是重頭戲拜年。民間互訪拜年的形式，大致可以分為四類：一是走親戚。初一必須帶著禮物到岳父家，進(jìn)門先向列祖列宗跪拜，然后向長(zhǎng)輩們依次跪拜。二是禮節(jié)性的拜訪。主要是拜訪同事和朋友。三是感謝性拜訪。主要是對(duì)一年來(lái)欠人家情的，借年關(guān)買些禮物，以拜年的名義，表示感謝。四是串門式拜訪。主要是對(duì)左鄰右舍的街坊鄰居，平時(shí)沒(méi)有多少來(lái)往，但也比較合得來(lái)，借春節(jié)之際，到院里拱手抱拳說(shuō)一聲：恭喜發(fā)財(cái)、萬(wàn)事如意一類的吉祥話，以達(dá)到相互溝通，增進(jìn)友誼之目的。
正月初二：祭財(cái)神。正月初二祭財(cái)神是北方的一個(gè)風(fēng)俗，這天無(wú)論是商家，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來(lái)的財(cái)神祭祀一番。關(guān)于財(cái)神爺是誰(shuí)從古至今有幾種說(shuō)法，一說(shuō)是趙公明。此人來(lái)源于《封神演義》，姜子牙封他為金龍如意正一龍虎玄壇真君之神。實(shí)名趙明朗，字公明，道教中的玄武之神。俗稱趙公元師。二說(shuō)是比干。殷紂王的叔父，因忠耿正直，被挖心。因其無(wú)心，故會(huì)不偏不倚，后人封為財(cái)神。三說(shuō)是范蠡。春秋時(shí)期越王勾踐手下的大臣，幫助越王打敗吳國(guó)后，經(jīng)商發(fā)了大財(cái)，改名陶朱公，后人奉為財(cái)神。四說(shuō)是關(guān)羽。三國(guó)中的關(guān)羽，是一個(gè)能文能武的全才，他非常重義氣，后人把義和利等同對(duì)待，故奉關(guān)羽為財(cái)神。特別是經(jīng)商的供奉關(guān)羽者居多，他們認(rèn)為他對(duì)他經(jīng)商有保護(hù)作用。
正月初三：小年朝。即天慶節(jié)。宋真宗大中祥符元年，因傳說(shuō)有天書下降人間，宋真宗下詔，定正月初三為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來(lái)稱小年朝，不掃地、不乞火、不汲水，與歲朝相同。
正月初四：喜迎財(cái)神。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物品，并鳴鑼擊鼓焚香祭拜，虔誠(chéng)恭迎財(cái)神爺。凡接財(cái)神須供羊頭和鯉魚，供羊頭有吉祥之意，供鯉魚圖的是魚與余有諧音，圖個(gè)吉利。
正月初五：開市。正月初五俗稱破五，民俗說(shuō)破五前諸多禁忌過(guò)次日后皆可破。婦女也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀，破五習(xí)俗主要是送窮，迎財(cái)神，開市貿(mào)易。
另外還有正月初六是送窮日；正月初七是人節(jié)；正月初八是眾星下界之日等等�？偠灾汗�(jié)所有日子里的祭奠過(guò)法，都是向往新的一年里有一個(gè)事事順心，財(cái)源茂盛，五谷豐登。人人都希望在新的一年里一切順順利利，平平安安。
春節(jié)的習(xí)俗
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春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日儀式與習(xí)俗活動(dòng)，是節(jié)日元素的重要內(nèi)容，承載著豐富多彩的節(jié)日文化底蘊(yùn)。歲節(jié)（年節(jié)）是中國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，在歷史發(fā)展中，雜糅了多地多種民俗為一體，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。這些活動(dòng)，可大體歸納為如下幾個(gè)方面：奉祀神靈，以應(yīng)天時(shí)；崇宗敬祖，維護(hù)親情；驅(qū)邪祛惡，以求平安；休閑娛樂(lè)，放松心情。百節(jié)年為首，春節(jié)是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，它不僅集中體現(xiàn)了中華民族的思想信仰、理想愿望、生活?yuàn)蕵?lè)和文化心理，而且還是祈福攘災(zāi)、飲食和娛樂(lè)活動(dòng)的狂歡式展示。
在春節(jié)期間，全國(guó)各地均有舉行各種賀歲活動(dòng)，各地因地域文化不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異，帶有濃郁的各地域特色。春節(jié)期間的慶�；顒�(dòng)極為豐富多樣，有舞獅、飄色、舞龍、游神、廟會(huì)、逛花街、賞花燈、游鑼鼓、游標(biāo)旗、燒煙花、祈福、摜春，也有踩高蹺、跑旱船、扭秧歌等等。春節(jié)期間貼年紅、守歲、吃團(tuán)年飯、拜年等各地皆有之，但因風(fēng)土人情的不同，細(xì)微處又各有其特色。春節(jié)民俗形式多樣、內(nèi)容豐富，是中華民族的生活文化精粹的集中展示。春節(jié)各種民俗儀式中經(jīng)�？吹郊郎竦膬�(nèi)容。
春節(jié)是除舊布新的日子，春節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一，但春節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這天。從年尾小年起，人們便開始“忙年”：祭灶、掃塵、購(gòu)置年貨、貼年紅、洗頭沐浴、張燈結(jié)彩等等，所有這些活動(dòng)，有一個(gè)共同的主題，即“辭舊迎新”。春節(jié)是個(gè)歡樂(lè)祥和、合家團(tuán)圓的節(jié)日，也是人們抒發(fā)對(duì)幸福和自由向往的狂歡節(jié)和永遠(yuǎn)的精神支柱。春節(jié)也是敦親祀祖、祭祝祈年的日子。祭祀是一種信仰活動(dòng)，是人類在遠(yuǎn)古生存活動(dòng)而創(chuàng)造出來(lái)的期望與天地自然和諧共生的信仰活動(dòng)。
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春節(jié)更是民眾娛樂(lè)狂歡的節(jié)日。元日子時(shí)交年時(shí)刻，鞭炮齊響、煙花滿天，辭舊歲、迎新年等各種慶賀新春活動(dòng)達(dá)于高潮。年初一早上各家焚香致禮，敬天地、祭列祖，然后依次給尊長(zhǎng)拜年，繼而同族親友互致祝賀。元日以后，各種豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)競(jìng)相開展，為新春佳節(jié)增添了濃郁的喜慶氣氛。節(jié)日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶，也充滿各地的大街小巷。這期間花燈滿城，游人滿街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節(jié)過(guò)后，春節(jié)才算真正結(jié)束。因此，集祈年、慶賀、娛樂(lè)為一體的盛典春節(jié)成了中華民族最隆重的佳節(jié)。春節(jié)反映了自然時(shí)空的新舊交換，具有除舊布新、祈福納祥、感念先恩、闔家團(tuán)圓的美好寓意。
�。ㄈ﹤鹘y(tǒng)習(xí)俗
●買年貨
辦年貨中國(guó)的年俗文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，全國(guó)各地衍生出紛繁多樣的過(guò)年習(xí)俗，南北迥異，各具特色。雖然各地習(xí)俗不盡相同，但是備年貨、送年禮卻是幾乎全國(guó)上下的“過(guò)年必備”。置辦年貨，包括吃的、穿的、戴的、用的、貼的（年紅）、送的（拜年）禮物等等，統(tǒng)名曰之“年貨”，而把采購(gòu)年貨的過(guò)程稱之為“辦年貨”。辦年貨是中國(guó)人過(guò)春節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。
民間諺語(yǔ)稱“臘月二十六 ，割年肉”，說(shuō)的'是這一天主要籌備過(guò)年的肉食。將“割年肉”放入年謠，是因?yàn)檗r(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們只有在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。
●祭灶
民間祭灶，源于古人拜火習(xí)俗。如《釋名》中說(shuō)：“灶。造也，創(chuàng)食物也。”灶神的職責(zé)就是執(zhí)掌灶火，管理飲食，后來(lái)擴(kuò)大為考察人間善惡，以降福禍。祭灶在中國(guó)民間有幾千年歷史了，灶神信仰是中國(guó)百姓對(duì)“衣食有余”夢(mèng)想追求的反映。
●掃塵
掃塵在民間，新年前夕有“臘月二十四，掃塵（亦稱掃屋）的習(xí)俗。民諺稱“二十四，掃房子”。民間稱做“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，年前掃塵有“除陳布新”的涵義。掃塵用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門，以祈來(lái)年清吉。
●貼年紅（揮春）
年廿八、廿九或三十日家家戶戶“貼年紅”（年紅是春聯(lián)、門神、年畫、福字、橫批、窗花等的統(tǒng)稱，因這些是過(guò)年時(shí)貼的紅色喜慶元素，所以統(tǒng)稱為“年紅”）。貼年紅是中華傳統(tǒng)過(guò)年習(xí)俗，它反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，增添喜慶的節(jié)日氣氛，并寄予著人們對(duì)新年新生活的美好期盼。
⑴貼春聯(lián)：根據(jù)《玉燭寶典》、《燕京歲時(shí)記》等文學(xué)作品記載，春聯(lián)的原始形式就是人們所說(shuō)的“桃符”。春聯(lián)的另一來(lái)源是春貼，古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸漸發(fā)展為春聯(lián)。貼春聯(lián)也叫貼門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是中國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
�、瀑N年畫：春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃墨重彩的年畫給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫是中國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩。
�、谴盎ㄅc“�！弊郑涸诿耖g人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“�！弊�。民間還有將“�！弊志杓�(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
●年夜飯
年夜飯年夜飯，又稱年晚飯、團(tuán)年飯等，特指歲末除夕的闔家聚餐。年夜飯?jiān)从诠糯哪杲K祭祀儀，拜祭神靈與祖先后團(tuán)圓聚餐。年夜飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團(tuán)年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯。席上一般有雞（寓意有計(jì)）、魚（寓意年年有余）、蠔豉（寓意好市）、發(fā)菜（寓意發(fā)財(cái)）、腐竹（寓意富足）、蓮藕（寓意聰明）、生菜（寓意生財(cái)）、臘腸（寓意長(zhǎng)久）等以求吉利。中國(guó)人的年夜飯是家人的團(tuán)圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，這是古時(shí)候流傳下來(lái)的習(xí)慣。由于地理氣候方面原因，春節(jié)期間北方還處于萬(wàn)物閉藏的寒冬，冬天的北方地區(qū)白茫茫一片，冰天雪地，基本上沒(méi)辦法種植作物，資源匱乏，可選用的食材不多。而南方地區(qū)，尤其是沿海一些地方，基本上四季綠意盎然，南方冬季在蔬果等食材上占有極大的優(yōu)勢(shì)，所以在飲食的選擇上具有更多的選擇性；在地利方面，又得益于水資源充沛分布廣所以各類漁獲充足食材多樣；所以在一些重要的節(jié)日上，南方的飲食會(huì)豐富多樣一些。
●守歲
除夕守歲是年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。守歲的民俗主要表現(xiàn)為所有房子都點(diǎn)燃?xì)q火，合家歡聚，并守“歲火”不讓熄滅，等著辭舊迎新的時(shí)刻，迎接新歲到來(lái)。除夕夜燈火通宵不滅，曰“燃燈照歲”或“點(diǎn)歲火”，所有房子都點(diǎn)上燈燭，還要專門在床底點(diǎn)燈燭，遍燃燈燭，謂之“照虛耗”，據(jù)說(shuō)如此照過(guò)之后，就會(huì)使來(lái)年家中財(cái)富充實(shí)。
●壓歲錢
壓歲錢，年俗之一，年晚飯后長(zhǎng)輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢派發(fā)給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪。
在歷史上，壓歲錢是分多種的，一般在新年倒計(jì)時(shí)時(shí)由長(zhǎng)輩派發(fā)給晚輩，表示壓祟，包含著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)切之情和真切祝福；另一種就是晚輩給老人的，這個(gè)壓歲錢的“歲”指的是年歲，意在期盼老人長(zhǎng)壽�？勺匪莸淖钤鐗簹q錢文字記載在漢代，又叫壓勝錢，并不在市面上流通，而是鑄成錢幣形式的玩賞物，有避邪的功能。
●游神
傳統(tǒng)賀歲民俗——游神游神，是傳統(tǒng)賀歲習(xí)俗之一。游神，又稱圣駕巡游、游老爺、營(yíng)老爺、游菩薩、游神賽會(huì)、年例、迎神、迎年、游春、行香、菩薩行鄉(xiāng)、抬神像、神像出巡等等，是指人們?cè)谛履昶陂g或其它喜慶節(jié)日里，又或諸神圣誕的這一天，到神廟里將行身神像請(qǐng)進(jìn)神轎里，然后抬出廟宇游境，接受民眾的香火膜拜，寓意神明降落民間，巡視鄉(xiāng)里，保佑合境平安。主旨是酬神、消災(zāi)、祈福等。游神沿途伴隨有鑼鼓、嗩吶、神偶、舞獅、舞龍、飄色、標(biāo)旗、游燈、八音、雜技及樂(lè)隊(duì)演奏等豐富多彩藝陣表演。是集拜神、祈禱、歡慶、宴客為一體的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。
游神在潮汕地區(qū)又稱為“游神賽會(huì)”、“營(yíng)老爺”，是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)民間民俗活動(dòng)；每年春節(jié)期間，按時(shí)間順序，各村鎮(zhèn)輪流舉行民間游神活動(dòng)，場(chǎng)面熱鬧非凡。在粵西地區(qū)又稱為“游老爺”、“游菩薩”，或稱“年例”；所謂年例，即“溯古例今、年年有例”。在北流一帶亦是稱為“年例”。在珠三角地區(qū)又稱為“菩薩行鄉(xiāng)”，眾人抬神像巡游，繞村一周，接受祈福。在福州又稱為“迎神”，農(nóng)歷的正月初三至十五，便是游神的時(shí)間，成為鄉(xiāng)村“做年”的重要活動(dòng)之一；游神常以村為單位，有時(shí)數(shù)村聯(lián)合，在鑼鼓和鞭炮聲中結(jié)隊(duì)巡游村境，百姓夾道觀看、迎接，場(chǎng)面熱烈。
●拜歲
拜歲，年俗活動(dòng)之一。在歲首早上迎新歲，拜祭“歲神”�！皻q”又名為“攝提”、“太歲”，上古紀(jì)元星名。太歲也是民間信仰的神靈。歲以六十甲子的干支紀(jì)年法為運(yùn)轉(zhuǎn)周期，共六十位，每年有一位歲神當(dāng)值，在當(dāng)年當(dāng)值的太歲謂之“值年太歲”，是一歲之主宰，掌管當(dāng)年人間的吉兇禍福。如《三命通會(huì)》中所講：“夫太歲者，乃一歲之主宰，諸神之領(lǐng)袖”。拜歲是歷史最悠久的過(guò)年傳統(tǒng)風(fēng)俗，這古俗如今在廣東，尤其在吳川一帶仍盛行。在新年初一辭舊迎新之際，迎新歲、拜祭歲神、接福。
●廟會(huì)
逛廟會(huì)是春節(jié)期間的民俗活動(dòng)之一。廣府廟會(huì)與北京地壇廟會(huì)并稱中國(guó)兩大廟會(huì)。涵蓋木偶薈萃、中華絕活、武林大會(huì)、元宵燈會(huì)等主題活動(dòng)，包含了祈福文化、民俗文化、美食文化、商貿(mào)休閑文化等豐富的內(nèi)容。
●拜年
拜年春節(jié)期間走訪拜年是年節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗之一，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說(shuō)些恭賀新喜、恭喜發(fā)財(cái)、恭喜、新年好等話。拜年的意義所在是親朋好友之間走訪聯(lián)絡(luò)感情、互賀新年，表達(dá)對(duì)親朋間的情懷以及對(duì)新一年生活的美好祝福。隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式。
●燒炮竹
爆竹中國(guó)民間有“開門炮仗”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的第一件事就是燒炮竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。炮竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“爆竹”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，關(guān)于爆竹的演變過(guò)程，《通俗編排優(yōu)》記載道：“古時(shí)爆竹。皆以真竹著火爆之，故唐人詩(shī)亦稱爆竿。后人卷紙為之。稱曰“爆竹”。
炮竹的原始目的是迎神與驅(qū)邪。后來(lái)以其強(qiáng)烈的喜慶色彩發(fā)展為辭舊迎新的象征符號(hào)。燒炮竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
●生旺火
新年正月十五元宵，在院子里點(diǎn)燃火把，火堆，民間稱為“生旺火”、或“點(diǎn)發(fā)寶柴”�，F(xiàn)代民間生旺火常常是點(diǎn)燃禾桿堆或炮紙堆，火勢(shì)越旺越好，象征燎去舊災(zāi)晦，迎來(lái)新氣象。
�。ㄋ模┕�(jié)期活動(dòng)
忙年（小年）
年尾十二月廿三或廿四開始忙年，又稱“小年”。小年并非專指一個(gè)日子，由于各地風(fēng)俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。在清朝之前，民間傳統(tǒng)的小年祭灶日是十二月廿四，從清朝中后期開始，帝王家就于十二月廿三舉行祭天大典，為了“節(jié)省開支”，順便把灶王爺也給拜了，上行下效，北方地區(qū)民間百姓相效仿，多在十二月廿三過(guò)小年；南方大部分地區(qū)，仍然保持著十二月廿四過(guò)小年的傳統(tǒng)。小年是整個(gè)春節(jié)慶�；顒�(dòng)的開始和伏筆，其主要活動(dòng)有兩項(xiàng)：掃塵和祭灶。
貼年紅
傳統(tǒng)習(xí)俗：置天地桌、祭祖、燒炮、吃年夜飯、接神、踩祟、接財(cái)神。
正月初一
從年初一開始便進(jìn)入迎禧接福、拜祭神祖、祈求豐年主題。元日子時(shí)交年時(shí)刻，鞭炮齊響、煙花照天、辭舊歲、迎新年等各種慶賀新春活動(dòng)達(dá)于高潮。炮竹聲中辭舊歲，煙花滿天迎新春。春節(jié)早晨開門大吉，先燒炮竹，叫做“開門炮仗”，送舊迎新。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。正月初一迎新歲，拜歲。早上各家焚香致禮，敬天地、祭列祖，拜歲神。然后依次給尊長(zhǎng)拜年，繼而同族親友互致祝賀。新年初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊出門，恭祝新年大吉大利�！墩紩分姓f(shuō)，正月初一是“雞日”。
傳統(tǒng)習(xí)俗：開門炮仗、拜歲、祈年、拜年、占?xì)q、聚財(cái)。
正月初二
大年初二是開年日，早上拜祭天地神靈，祭禮完畢，燒炮、燒紙寶，然后吃“開年飯”。這餐“開年飯”一般備發(fā)菜、生菜、魚等，意在取其生財(cái)利路之意。這天出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”�；啬锛业呐畠罕仨殧y帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家。《占書》中說(shuō)，正月初二是“狗日”。
回娘家
傳統(tǒng)習(xí)俗：拜神，開年飯等。
正月初三
大年初三又稱赤狗日，與“赤口”同音，為熛怒之神，是上古五帝（東方青帝靈威仰、南方赤帝赤熛怒、中央黃帝含樞紐、西方白帝白招拒、北方黑帝汁先紀(jì)）之一，即南方之神，司夏天。俗以為是日赤熛怒下兄，遇之則不吉，故此，“小年朝”例應(yīng)祀祖祭神�！俺嗫凇蓖ǔ２粫�(huì)外出拜年，傳說(shuō)這天容易與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。古時(shí)在中國(guó)南方民間，大年初三的早上要貼“赤口”（禁口），認(rèn)為這一天里易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用約長(zhǎng)七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安吉利的話�？傊�，貼“赤口”，是使人們心理上覺(jué)得一年到頭都能出入平安，不與人發(fā)生口角或各種不幸的災(zāi)難，家中多多招財(cái)進(jìn)寶，萬(wàn)事如意。
傳統(tǒng)習(xí)俗：燒門神紙。
正月初四
財(cái)神大年初四是祭財(cái)神的日子，迎神接神�！墩紩分校瑐髡f(shuō)正月初四是女媧造羊的日子，故稱“羊日”，在這一天里，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味著這一年里，羊會(huì)養(yǎng)得很好，養(yǎng)羊的人家會(huì)有個(gè)好收成。
傳統(tǒng)習(xí)俗：迎神接神，接五路，吃折羅，扔窮。
正月初五
正月初五，按民間習(xí)俗是五路財(cái)神的生日，因此要迎接財(cái)神進(jìn)家，保佑自家新的一年財(cái)源滾滾、年年有余。同時(shí)自然也是送走“窮”的日子，故有“送窮出門”一說(shuō)。這一天又俗稱“破五”，意思是之前幾天的諸多禁忌至此就結(jié)束了。破五習(xí)俗除了以上禁忌外，主要是送窮，迎財(cái)神，開市貿(mào)易。北方民間有吃餃子的習(xí)俗，寓意著招財(cái)進(jìn)寶。傳說(shuō)正月初五是“牛日”。
傳統(tǒng)習(xí)俗：祭財(cái)神（南方）、送窮、開市。
正月初六
正月初六是“馬日”，叫六六大順。這一天，每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。大年初六也是啟市日，商店酒樓才正式開張營(yíng)業(yè)，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。
傳統(tǒng)習(xí)俗：送窮，啟市。
正月初七
舞獅初七是人日，即人的生日，通常不外出拜年�！墩紩氛f(shuō)，由初一開始，上天創(chuàng)造萬(wàn)物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，所以初七就是人日。從漢朝的文獻(xiàn)開始有人日節(jié)俗的文字記載，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，又叫彩勝、華勝。
傳統(tǒng)習(xí)俗：熏天、吃七寶羹、送火神。
正月初八
年初八是開工日，派發(fā)開工利是，是廣東老板過(guò)年后第一天上班首要做的事；利是利是，寓意著一年都能利利是是，大紅大紫。年初八前走親訪友拜年基本完畢，從年初八起民間便陸續(xù)開展敬神、游神、擺宗、舞獅、舞龍、飄色、游燈、做醮、標(biāo)炮、做大戲以及各種文藝表演活動(dòng)。傳說(shuō)初八是谷子的生日，這天天陰則年歉，天氣晴朗則這一年稻谷豐收。
傳統(tǒng)習(xí)俗：順星、游神、做齋頭、放生祈福。
正月初九
傳統(tǒng)民俗正月初九是天日，在我國(guó)南方的東南沿海一帶，尤其是閩南地區(qū)，有一個(gè)特別盛行且隆重的民間習(xí)俗，這就是“拜天公”。古人認(rèn)為九是最大的陽(yáng)數(shù)，古人以天為陽(yáng)，以地為陰，所以用“九”來(lái)代表天。許多地區(qū)的人們?cè)谶@一天都要望空叩拜，舉行最隆重的祭祀儀式。以三牲、水果拜祭玉皇大帝的生日，求天公賜福，希望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，有好收成。在各地祭拜天公習(xí)俗中，以福建閩南地區(qū)最為隆重。
正月初十
正月初十，南方部分地區(qū)有開燈的習(xí)俗，設(shè)開燈酒宴。河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬，認(rèn)為“十”，諧音“石”，因此初十為石頭生日，這天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”；午餐必食饃餅，認(rèn)為吃餅一年之內(nèi)便會(huì)財(cái)運(yùn)亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。
正月十一
正月十一“子婿日”，此日是岳父宴請(qǐng)子婿的日子。初九慶�！疤旃笔Ｏ碌氖澄铮嗽诔跏粤艘惶焱�，還剩下很多，所以娘家不必再破費(fèi)，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱為“十一請(qǐng)子婿”。
正月十二
正月十二，搭燈棚，花燈酒會(huì)，做齋頭，做醮，標(biāo)炮等。從即日起人們開始準(zhǔn)備慶祝元宵佳節(jié)，選購(gòu)燈籠，搭蓋燈棚，做醮，標(biāo)炮。有童謠云：“十一嚷喳喳，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈。”
元宵節(jié)
正月十三、十四
正月十三、十四，舞獅、飄色、游神、逛廟會(huì)。有傳說(shuō)正月十三是“燈頭生日”，民間在這一天要在廚灶下點(diǎn)燈，稱為“點(diǎn)灶燈”。
正月十五（元宵節(jié)）
正月十五，習(xí)俗活動(dòng)主要有賞燈、游燈、押舟、燒炮、燒煙花、采青、鬧元宵等。元宵節(jié)的節(jié)俗非常有特色，節(jié)期與節(jié)俗活動(dòng)，也隨歷史的發(fā)展而延長(zhǎng)擴(kuò)展。元宵節(jié)習(xí)俗自古以來(lái)就以熱鬧喜慶的觀燈習(xí)俗為主。
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中國(guó)是個(gè)多民族的國(guó)家，各民族過(guò)新年的形式各有不同。古代的蒙古族，把春節(jié)叫做“白節(jié)”，正月叫白月，是吉祥如意的意思。藏族是過(guò)藏歷年。
朝鮮族
朝鮮族受漢文化影響也有過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。除夕全家守歲通宵達(dá)旦，耶琴和筒簫樂(lè)曲將人們帶入新的一年。正月十五晚上舉行傳統(tǒng)的慶祝集會(huì)，由被推選出來(lái)的幾位老人登上“望月架”，以先看到明月為福，意味他們的兒孫健康、進(jìn)步、萬(wàn)事如意。隨后，大家圍著點(diǎn)燃的“望月架”，伴著長(zhǎng)鼓、筒簫、嗩吶樂(lè)曲翩翩起舞。
藏族
雅魯藏布江中游地區(qū)，都有秋收前過(guò)“望果”節(jié)的傳統(tǒng)。相傳，這都是古代西藏六月過(guò)年的遺留。還有藏歷十月過(guò)新年，源起于那些古老的時(shí)代。大約公元13世紀(jì)，薩迦王朝統(tǒng)治西藏的年代，藏胞便在藏歷正月過(guò)年了。
達(dá)斡爾族
達(dá)斡爾語(yǔ)的春節(jié)叫“阿涅”。年三十早上，家家灑掃庭院，在大門的正前方用雜物和家畜糞碼成一個(gè)高高的垛，傍晚燃起垛后，輕煙繚繞，到處籠罩著節(jié)日的氣氛。晚上全家吃手把肉并進(jìn)行各種辭舊迎新活動(dòng)。人們?cè)诜课菸鱾?cè)雪地上插上香，朝西叩拜，以示緬懷祖先。
高山族
高山族的人們?cè)诖汗?jié)里身著艷麗的民族服裝，成群結(jié)隊(duì)歡聚在村邊寨頭暢飲美酒，并在樂(lè)器伴奏下盡情歌舞。有的村寨還舉行叉魚比賽，開展背簍球、竿球等體育活動(dòng)。
春節(jié)的飲食
春節(jié)傳統(tǒng)食物
1、年糕
有傳說(shuō)年糕是最早祭祀祖先用的，后面演變成中國(guó)人的事物，成為春節(jié)食品，在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取“年年高”之意，表示人們期望生活一年更比一年好。
年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。
1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社會(huì)遺址中發(fā)現(xiàn)了稻種，這說(shuō)明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開始種植稻谷。
漢朝人對(duì)米糕就有“稻餅”“餌”、“糍”等多種稱呼。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到、粉糕的發(fā)展過(guò)程。
公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米�！奔磳⑴疵渍羰煲院螅脽狒┏擅鬃�，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。
這一點(diǎn)可從北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過(guò)后，加水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點(diǎn)頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方有糯米那樣粘性的谷物，古來(lái)首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。
明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當(dāng)時(shí)的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來(lái)。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據(jù)說(shuō)最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來(lái)才成為春節(jié)食品。年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來(lái)新的希望。正如清末的一首詩(shī)中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗�！�
2、四喜丸子
這四喜丸子代表著福祿喜壽，是非常美味而且寓意特別吉祥的美食，多半會(huì)出現(xiàn)在南方的菜桌上，一家人吃起來(lái)，是非常幸福的事情。
3、粉蒸肉
粉蒸肉的味道想必大家都吃過(guò)，肥瘦相間，肥而不膩，吃起來(lái)一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)得膩，這也是很多家常里的菜，誰(shuí)不懷念媽媽手中的粉蒸肉呢，獨(dú)一無(wú)二的味道。
4、魚
魚肯定是過(guò)年餐桌上不會(huì)少的事物的，完整的魚代表著我們生活，它特別的寓意，魚的寓意來(lái)自“年年有余”，希望人們每年都有多余的財(cái)富和糧食，是一個(gè)非常好的彩頭。
5、瓜子花生
這一般都是飯后的小零食，也多半來(lái)自于常人嘮嗑用的事物，瓜子在古代象征著“銀子”，抓瓜子寓意為抓銀子，來(lái)年財(cái)運(yùn)亨通，而花生諧音“好事會(huì)發(fā)生”還有“多子多孫”的含義。
6、糖果
糖的口感是甜甜的，而提到甜想到的都是美好的，它也有著一個(gè)好彩頭，寓意生活甜甜蜜蜜、幸福美滿，一般是人在做喜事的時(shí)候，喜歡給糖果。
7、辣子雞
辣子雞是很有名的一道川菜，材料也很簡(jiǎn)單，就是雞肉、干辣椒，比起一般的做法來(lái)說(shuō)，這種做法煸干了雞肉里面的水分，讓雞肉變得更有嚼勁，回味也更加香了。
8、春餅
中國(guó)民間立春時(shí)吃的傳統(tǒng)美食，南北方都有，但是做法不同，而東北、北京一帶的春餅口味最為可口。春節(jié)之時(shí)，準(zhǔn)備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含著新年的美好味道。
9、元宵
曾經(jīng)有朋友跟小廚我爭(zhēng)論過(guò)，現(xiàn)在想想那時(shí)候真是有夠無(wú)聊的。有人說(shuō)元宵是正月十五才吃的，但是在小廚的家鄉(xiāng)，元宵也是春節(jié)吃的`美食。
10、元寶湯
元寶湯就是元寶餛飩，一般以豬肉、菠菜、韭菜為餡，在北方，正月初二要祭財(cái)神，這天是要喝元寶湯的，祈求新年財(cái)源如湯水一樣滾滾而來(lái)，這個(gè)新年一定要多喝兩碗。
北方人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
我國(guó)北方人春節(jié)第一餐吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進(jìn)寶之意。餃子中有的餡里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的餡里放花生(稱長(zhǎng)生果)，用意是吃了人可長(zhǎng)壽;有一個(gè)餃子餡中放一枚制錢，用意是誰(shuí)吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語(yǔ)。各地餃子的做法和食法不同，北京的清水煮餃，東北的老邊餃子，江南的水煎餃，玉潤(rùn)玲瓏，餡鮮味美。
四川、重慶地區(qū)的人春節(jié)第一餐吃湯圓。用自制的湯圓粉或市場(chǎng)上出售的干湯圓粉制成各種餡心的湯圓，潤(rùn)甜可口。
重慶人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
重慶人過(guò)年“扣肉”“灌海椒”不可少為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”�！翱廴狻笨此坪�(jiǎn)單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米面拌上佐料后填入一個(gè)個(gè)掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個(gè)月。到了除夕，拿出來(lái)用油一炸就可以上桌了。
湖南人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
湖南大部分地方，春節(jié)第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而居住在湖南的.苗族人民，春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷豐登”。
湖北人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
湖北一些地方，過(guò)年要喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財(cái)”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。秭歸人春節(jié)第一餐吃油炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。沙市一帶，春節(jié)第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個(gè)煮得很嫩，可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。
上海人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
上海人年夜飯不喝湯，一般人家年夜飯席上，發(fā)芽豆和黃豆芽總是有的，因?yàn)檫@象征著升和發(fā)，十分吉祥如意。至于上海舊俗說(shuō)是除夕吃飯時(shí)不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會(huì)要遭到雨淋的。這當(dāng)然是無(wú)稽之談了。
廣東人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬(wàn)年糧”，即掏出或蒸出足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓意“不愁吃喝”之意。潮州一帶，春節(jié)第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝茨實(shí)、蓮子等熬成的“五果湯”，寓意“生活甜美，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”之意。
安徽人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是“抓錢發(fā)財(cái)”。管家人要吃一只雞腿，名為“抓錢爪”，意味著明年招財(cái)財(cái)進(jìn)寶。安慶的當(dāng)家人要在飯前先吃一碗面條，叫“錢串子”。安徽一些地方春節(jié)第一餐時(shí)每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。安徽南部?jī)H肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有余，另一條是鰱魚，可以吃，象征連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成，含義為“和氣生財(cái)”。
江西人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
贛南的年夜飯一般為12道菜。江西南昌地區(qū)一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。南昌地區(qū)必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財(cái)、年年富裕。
臺(tái)灣人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
在臺(tái)灣，除夕之夜，外出的親人除非特殊情況，都得回家“圍爐”。島內(nèi)全家人都要?dú)g聚在一起“圍爐”，即一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫“團(tuán)圓飯”)。這一餐當(dāng)然要格外豐盛。吃年夜飯“圍爐”時(shí)，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“�！弊帧Ｅ_(tái)灣有句俗語(yǔ)說(shuō)：“年夜沒(méi)返沒(méi)某(妻)，清明沒(méi)返沒(méi)祖”，說(shuō)的便是年夜合家團(tuán)聚的意義。如果在外親人無(wú)法趕回，就要空出一個(gè)位子放那人的衣物，表示團(tuán)聚。圍爐時(shí)要說(shuō)吉利話，如“吃紅棗，年年好!”、“吃年飯，年年賺!”等。
江西人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
江西鄱陽(yáng)地區(qū)，春節(jié)第一餐要吃餃子和魚，意為“交子”和“年年有余”，有的在餃子中放糖塊、花生和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長(zhǎng)生不老”、“新年發(fā)財(cái)”。
廣西人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
廣西部分地方春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。壯族人春節(jié)第一餐要吃白斬雞、釀豆腐、油堆等。
云南人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
云南的白族人，春節(jié)第一餐要喝泡米花糖水，祝愿新的一年里日子像糖一樣甜。苗族人家家戶戶喜歡吃奶餅、手抓肉、油餅等。
福建人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
福建閩南人，春節(jié)第一餐吃面條，寓意“年年長(zhǎng)久”。漳州一帶春節(jié)第一餐吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過(guò)越紅火”。
江浙一帶部分地方，春節(jié)第一餐吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長(zhǎng)久”。
新疆人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
新疆維吾爾族人春節(jié)第一餐吃以大米、羊肉、葡萄干做成香噴噴的普羅，還吃用面粉、羊肉等做成的包子和用帶骨羊肉做成的手抓羊肉。
蒙古人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
蒙古族人春節(jié)第一餐是全家人圍坐在包內(nèi)火爐旁，向長(zhǎng)輩獻(xiàn)辭歲酒后，飽餐烤羊腿和煮水餃。
春節(jié)菜譜推薦
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湯圓的“圓”有“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意，南方人過(guò)年時(shí)每家每戶必定要吃湯圓。南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”，別稱“元宵”“湯團(tuán)”“浮元子”，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物。用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形。在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。
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年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌Ｄ旮獾目谖兑虻囟�。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
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餃子，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品，過(guò)節(jié)吃餃子的習(xí)俗主要存在于北方地區(qū)。三十晚上北方人不吃餃子，會(huì)覺(jué)得沒(méi)有過(guò)年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。
吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)，因“餃子”與“交子”同音，所以取“更歲交子”之意，吃餃子就意味著更歲交子，過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。
真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑�；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙�，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂(lè)融融。
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春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國(guó)一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。
唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬(wàn)錢”。民間也用以互相饋贈(zèng)。
春餅發(fā)展至今，形制隨地而異，食用時(shí)間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團(tuán)扇，或小如荷甲。
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食材：方形油豆腐皮(即四方壽司豆皮)8個(gè)；豆腐1塊；香菇2只；胡蘿卜1條；紅蔥適量；韭菜適量。
調(diào)料：白胡椒粉適量；香油適量；雞精適量；鹽適量。
做法：
1、韭菜切去頭梗部分，并取較長(zhǎng)的葉片，放進(jìn)熱水中稍微燙一下，使韭菜變軟即可，然后撈起來(lái)過(guò)冷水備用。
2、將豆腐壓成泥狀，把紅蔥切成末，胡蘿卜切碎末，香菇泡軟后也切碎末備用。
3、將切好的豆腐、紅蔥、胡蘿卜、香菇碎末加上白胡椒粉、香油、雞精及適量鹽，充分地混合攪拌均勻，備用。
4、取一個(gè)方形油豆腐皮(或一個(gè)四方壽司豆皮)將餡料塞入(約五分滿即可)再用燙軟的韭菜綁起來(lái)。
5、再將做好的福袋放入蒸鍋中，用大火蒸約6—10分鐘即可(可依福袋數(shù)量來(lái)斟酌蒸的時(shí)間)。
小貼士：
1、四方壽司豆皮在一般大型的超市都買得到。
2、如果買不到壽司豆皮，可以攤雞蛋皮來(lái)取代四方壽司豆皮；只是在打蛋液時(shí)，要加入少許的生粉或芡粉，這樣可以使雞蛋皮較為有韌性，不容易破碎；也可以改用腐皮包餡，但烹煮方式得改以用油炸了。
3、豆皮包內(nèi)餡不能包的太滿，要留有一些余地可以讓湯汁水滲透
4、可以用梅干菜梗，將它泡軟后用來(lái)綁福袋更方便容易，因?yàn)榫虏松杂昧蜁?huì)斷。
5、餡料的配方及調(diào)料，可以依據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)搭配。
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主料：南豆腐1盒。
輔料：干香菇3朵、胡蘿卜半根、蝦仁50克、豌豆30克。
調(diào)料：色拉油2大勺、鹽1小勺、蔥少許、姜少許、料酒1茶匙、香油適量、淀粉半茶匙、胡椒粉適量。
做法：
1、把牛肉腌料(糖1湯匙、生抽2湯匙、麻油1湯匙、料酒1湯匙、生粉3茶匙)與免治牛肉攪拌均勻備用，把洋蔥切醬料如豆瓣醬代替，由于豆腐味淡，整個(gè)菜的味道靠肉醬帶出，因此牛肉腌料及芡汁都可以稍微重手多放。
2、在豆腐上劃幾刀，切成自己所需大小的豆腐塊，反扣在碟子上，進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)1分鐘。
3、起油鍋爆香洋蔥碎，倒入牛肉大火快炒，待牛肉一轉(zhuǎn)色立刻勾芡。
4、把做好的牛肉整個(gè)淋在豆腐上即可。
小貼士：
1、豆腐盡量選嫩豆腐或日本豆腐，口感更好；豆腐加熱會(huì)出水，從微波爐拿出來(lái)后可以把水倒掉，以免淋上肉醬后影響濃度。
2、免治牛肉可用免治豬肉或者其他免治肉類代替。
3、蒜蓉豆豉醬可用其他。
春節(jié)健康飲食注意事項(xiàng)
1、千萬(wàn)不要暴飲暴食
兒女回到自己的家鄉(xiāng)，父母準(zhǔn)備了太多家鄉(xiāng)的特產(chǎn)和可口的飯菜，這個(gè)時(shí)候完全的放松，會(huì)導(dǎo)致大家的食欲膨脹，眼前的這么多美食，是很難抵擋誘惑的，所以，不免會(huì)大快朵頤，結(jié)果，往往就會(huì)吃的過(guò)多。結(jié)果會(huì)發(fā)現(xiàn)，一旦吃的過(guò)多，胃腸就會(huì)不舒服。
回到家鄉(xiāng)，一年不見(jiàn)或多年不見(jiàn)的同學(xué)和朋友難免歡聚一下，節(jié)日的餐桌上更是無(wú)酒不歡，人們總感覺(jué)如果沒(méi)有酒，就沒(méi)有過(guò)節(jié)的氣氛，但是“酒逢知己千杯少”，一下子就容易過(guò)量，再加上豐盛的食物，大都會(huì)是那些雞鴨魚肉，一旦過(guò)量，可能是醉酒，但是還會(huì)誘發(fā)很多疾病，比如膽結(jié)石和胰腺炎都是春節(jié)常見(jiàn)的疾病。
2、葷素合理搭配很重要
過(guò)節(jié)了，往往回家就會(huì)吃很多肉類，因?yàn)楹芏啻蚬ふ叱Ｄ暝谕�，父母總是�?dān)心虧了，所以，家里提前就會(huì)準(zhǔn)備好很多的肉，殺豬宰羊，只為了給回來(lái)的兒女們好好的犒勞一下。所以，春節(jié)期間，吃肉會(huì)較多，這樣對(duì)健康不利，還容易發(fā)胖。建議一定要葷素搭配，這樣可以預(yù)防一些腸道的疾病，還可以防止便秘。
3、選擇鍋具很重要
因?yàn)榇汗?jié)期間大量的烹飪美食，所以，鍋的選擇也很重要，建議不要選擇那些已經(jīng)生銹了的鐵鍋，鐵鍋很容易造成回鍋油，對(duì)健康不利，也不要用鋁鍋，因?yàn)檫^(guò)多的攝入鋁，會(huì)導(dǎo)致老年癡呆。建議選擇那些少油煙的不銹鋼的鍋。
4、生熟食品要分開保存
春節(jié)難免會(huì)烹飪更多的食物，一時(shí)間吃不完，就要妥善的保存，千萬(wàn)不要一股腦的扔進(jìn)冰箱，一定要生熟食物分開儲(chǔ)存，而且，建議在食物完全冷卻下來(lái)以后，再放入冰箱進(jìn)行冷藏。選擇品牌的保鮮膜將食物進(jìn)行隔離儲(chǔ)存才是安全的。
5、控制零食的攝入量
春節(jié)一定會(huì)攜妻帶子，小孩子喜歡過(guò)年，因?yàn)闀?huì)有很多好吃的，而這個(gè)時(shí)候大人也會(huì)放寬要求，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致孩子吃太多的零食，而現(xiàn)在的零食大都有很多的添加劑，對(duì)孩子的健康不利，所以，一定要控制零食的攝入量。
春節(jié)的禁忌
春節(jié)的禁忌有哪些
1、早上非常忌諱催人起床
春節(jié)期間，睡覺(jué)睡到自然醒。因?yàn)�，在古人看�?lái)，如果春節(jié)催別人起床，那么就會(huì)表示：他一年都要?jiǎng)e人催著才能做事!當(dāng)然，如果別人在睡覺(jué)，你是不能過(guò)去拜年的，因?yàn)檫@會(huì)讓對(duì)方一年都在病床上。
2、不許坐家中最高貴的座位
我們這里講究過(guò)年祖宗要回家過(guò)年，最尊貴的座位留給他們，三十和初一要留著，很多家庭還會(huì)擺上貢品，專門讓祖宗享用，當(dāng)然這種情況，家人都會(huì)避開那些座位了。
3、忌諱倒污水垃圾掃地等
這一點(diǎn)，重點(diǎn)是指大年初一不能做。在古人看來(lái)，污水、垃圾等，都可能蘊(yùn)含家里的財(cái)氣，所以如果掃地或倒掉這些垃圾，就可能把家里財(cái)氣倒掉!當(dāng)然，五天不做這些事不可能，所以盡量大年初一別做。
4、冰箱米缸為空不吉
我們?cè)谶^(guò)年的整個(gè)期間，冰箱和米缸不可空空如也，需要隨時(shí)補(bǔ)滿，因?yàn)檫@兩樣物品與我們的衣食緊密相關(guān)，補(bǔ)滿這兩樣則象征家中來(lái)年必能衣食無(wú)憂，錢財(cái)滿滿。另外家中如果有壞掉的鍋碗瓢盆，建議可以一并換新，否則會(huì)影響到來(lái)年的財(cái)運(yùn)，而且也容易破財(cái)。
5、床不能亂動(dòng)
臥室的床是我們平時(shí)睡覺(jué)休息的地方，也是我們藏氣納財(cái)?shù)奈恢盟�。如果擺放的不好或著隨意的移動(dòng)，輕則會(huì)使我們睡不安穩(wěn)，諸事不順，重的話還會(huì)影響到夫妻的感情以及家人的健康。尤其是孕婦的`床，是萬(wàn)萬(wàn)不可動(dòng)的。因?yàn)樘涸诙亲永镆彩怯懈杏X(jué)的，如果察覺(jué)到自己身邊的環(huán)境，發(fā)生了變化會(huì)很容易導(dǎo)致不安，從而發(fā)生胎動(dòng)。
春節(jié)的作文
春節(jié)的作文 1
現(xiàn)代民間習(xí)慣上把過(guò)春節(jié)又叫做過(guò)年。其實(shí)，年和春節(jié)的起源是很不相同的。
那么"年"究竟是怎么樣來(lái)的呢?民間主要有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)的是，古時(shí)候，有一種叫做"年"的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個(gè)臘月三十晚上，"年"到了一個(gè)村莊，適逢兩個(gè)牧童在比賽牛鞭子。"年"忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲，嚇得望風(fēng)而逃。它竄到另一個(gè)村莊，又迎頭望到了一家門口曬著件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。后來(lái)它又來(lái)到了一個(gè)村莊，朝一戶人家門里一瞧，只見(jiàn)里面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準(zhǔn)了"年"有怕響，怕紅，怕光的弱點(diǎn)，便想到許多抵御它的方法，于是逐漸演化成今天過(guò)年的風(fēng)俗。
另一種說(shuō)法是，我國(guó)古代的字書把"年"字放禾部，以示風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟。所"年"便被引申為歲名了。
我國(guó)古代民間雖然早已有過(guò)年的風(fēng)俗，但那時(shí)并不叫做春節(jié)。因?yàn)槟菚r(shí)所說(shuō)的春節(jié)，指的是二十四節(jié)氣中的"立春"。
南北朝則把春節(jié)泛指為整個(gè)春季。據(jù)說(shuō)，把農(nóng)歷新年正式定名為春節(jié)，是辛亥革命后的事。由于那時(shí)要改用陽(yáng)歷，為了區(qū)分農(nóng)、陽(yáng)兩節(jié)，所以只好將農(nóng)歷正月初一改名為"春節(jié)"。
春節(jié)的作文 2
春節(jié)之際，凡有中國(guó)人處，大都喜歡吃餃子。俗話說(shuō)的好，舒服不過(guò)倒著，好吃不過(guò)餃子。我國(guó)食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚，今天就說(shuō)說(shuō)春節(jié)吃餃子的來(lái)歷。
餃子在歷史上最早的名字是“嬌耳”，這種頗受人歡迎的食品是醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。張仲景是東漢時(shí)期河南省南陽(yáng)人。自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長(zhǎng)，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典，是中國(guó)第一部從理論到實(shí)踐、確立辨證論治法則的醫(yī)學(xué)專著，是中國(guó)醫(yī)學(xué)史上影響最大的著作之一。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無(wú)數(shù)的性命。他被人稱為“醫(yī)中之圣，方中之祖�！�
張仲景處在動(dòng)亂的東漢末年，連年混戰(zhàn)，“民棄農(nóng)業(yè)”，都市田莊多成荒野，人民顛沛流離，饑寒困頓。各地連續(xù)爆發(fā)瘟疫，尤其是洛陽(yáng)、南陽(yáng)、會(huì)稽（紹興）疫情嚴(yán)重�！凹壹矣薪┦�，室室有號(hào)泣之哀；”相傳張仲景任長(zhǎng)沙太守時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(zhǎng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。原來(lái)當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長(zhǎng)沙的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景奉獻(xiàn)出來(lái)的這個(gè)特殊的藥物叫“祛寒嬌耳湯”，是總結(jié)漢代300多年臨床實(shí)踐而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
餃子問(wèn)世，距今已有一千八百多年的歷史了。早在三國(guó)時(shí)期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。但那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子幾乎一樣，而且是撈出來(lái)放在盤子里單個(gè)吃。唐代時(shí)餃子被稱為“牢丸”，水餃叫“湯中牢丸”，蒸餃叫“籠上牢丸”。大約在宋代以前，都用這個(gè)名稱。宋以后，叫法比較雜亂，又叫“粉角”、“扁食”、“水角”、“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等。如明朝萬(wàn)歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年，作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)，吃水果點(diǎn)心，即匾食也”（“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”）。統(tǒng)稱為“餃子”，大概已是清末民初的事了。
春節(jié)的作文 3
在我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日中，最受人們重視的要算春節(jié)了。臘月里，天寒地凍，農(nóng)活較閑，人們有較充裕的時(shí)間，因而春節(jié)期間的慶�；顒�(dòng)比起其它節(jié)日來(lái)更為豐富，而且這些活動(dòng)都具有特別濃郁的節(jié)日特色。
過(guò)去，在廣大城鄉(xiāng)圩鎮(zhèn)，賣年畫的，賣吊錢的和窗花的，賣燈和鞭炮的，賣臉譜和春聯(lián)的一片紅紅綠綠，年貨攤一個(gè)挨著一個(gè)，喜氣洋洋，充滿著節(jié)日的氣氛。
到了臘月三十日，時(shí)針移過(guò)午夜十二點(diǎn)（子時(shí)）的時(shí)候，鞭炮聲立即響成一片，大家迎來(lái)了新年的第一個(gè)早晨。
春節(jié)古時(shí)叫元旦。元者始也，旦者晨也，元旦即一年的第一個(gè)早晨�！稜栄拧穼�(duì)年的注解是：夏曰歲，商曰祀，周曰年。自商殷起，把月圓缺一次為一月，初一為朔，十五為望。每年的開始從正月朔日子夜算起，叫元旦或元日。到了漢武帝時(shí)，司馬遷創(chuàng)造了《太初歷》，確定了正月為歲首，正月初一為新年。此后，農(nóng)歷年的習(xí)俗就一直流傳下來(lái)。
據(jù)《詩(shī)經(jīng)》記載，每到農(nóng)歷新年，農(nóng)民喝春酒，祝改歲，盡情歡樂(lè)，慶祝一年的豐收。到了晉朝，還增添了放爆竹的節(jié)目，即燃起堆堆烈火，將竹子放在火里燒，發(fā)出噼噼啪啪的爆竹聲，使節(jié)日氣氛更濃。到了清朝，放爆竹，張燈結(jié)彩，送舊迎新的活動(dòng)更加熱鬧了。清代潘榮升《帝京歲時(shí)記勝》中記載：除夕之初，夜子之初，門外寶炬爭(zhēng)輝，玉珂爭(zhēng)響。聞爆竹聲如擊浪轟雷，遍于朝野，徹夜無(wú)停。
在我國(guó)古代的不同歷史時(shí)期，春節(jié)，有著不同的含義。在漢代，人們把二十四節(jié)氣中的立春這一天定為春節(jié)。南北朝時(shí)，人們則將整個(gè)春季稱為春節(jié)。1911年辛亥革命推翻了清朝統(tǒng)治，為了行夏歷，所以順農(nóng)時(shí)，從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)，各省都督府代表在南京召開會(huì)議，決定使用公歷。這樣就把農(nóng)歷正月初一定為春節(jié)。至今，人們?nèi)匝赜么汗?jié)這一習(xí)慣稱呼。
春節(jié)的作文 4
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。
據(jù)三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國(guó)的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來(lái)放在盤子里單獨(dú)吃。
宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國(guó)間仍可見(jiàn)到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬(wàn)歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”�！氨馐场币幻赡艹鲎悦晒耪Z(yǔ)。
清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說(shuō)明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。
民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
過(guò)年吃餃子有很多傳說(shuō)，一說(shuō)是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語(yǔ)與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績(jī)，就包起餃子來(lái)，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。
在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
春節(jié)的作文 5
中國(guó)有許多的節(jié)日，我最喜歡的是過(guò)新春。
新春是個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，也是親人團(tuán)聚的日子，離家在外的孩子都要回家歡聚。過(guò)年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團(tuán)圓夜，在這新舊交替的時(shí)候，守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，除夕晚上，全家老小都一起歡聚酣飲，共享天倫之樂(lè)。
新春的另一名稱叫過(guò)年。在過(guò)去的傳說(shuō)中，年是一種為人們帶來(lái)壞運(yùn)氣的想象的動(dòng)物。年一來(lái)，樹朩凋敝，百草不生。年如何才能過(guò)去呢？人們想到了一個(gè)好辦法，需要用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習(xí)俗，這其實(shí)也是烘手熱鬧場(chǎng)面的又一種方式。
千百年來(lái)，人們使年俗慶�；顒�(dòng)變得特別豐富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在新春前掃塵搞衛(wèi)生，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。
新春前十天左右，家家戶戶準(zhǔn)備年貨，人們都開始忙于采購(gòu)物品，年貨都要買充足，還要準(zhǔn)備一些過(guò)年時(shí)走親訪友時(shí)贈(zèng)送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)穿。
待新年鐘聲敲過(guò)，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開始了，男女老少都穿著節(jié)日盛裝，先給家中的長(zhǎng)者拜年祝壽，節(jié)日還有給兒童壓歲錢，吃團(tuán)圓飯，走親訪友，相互拜年，道賀祝福，說(shuō)些恭賀新禧、恭喜發(fā)財(cái)、新年快樂(lè)等話。
哈哈！聽了我的講解，你肯定知道了新春的習(xí)俗，你也一定像我一樣開始喜歡新春了吧！
春節(jié)的作文 6
今天，是春節(jié)，我和爸爸、媽媽、姐姐、妹妹、哥哥、叔叔、阿姨、姑姑……一起去街上玩。
我和妹妹在街上走著，一會(huì)兒東看看，一會(huì)兒西看看感到佷奇怪，我和妹妹就一起去問(wèn)爸爸“爸爸，為什么街上的人都穿著紅衣裳、在放爆竹呢？”爸爸說(shuō)：“關(guān)于這個(gè)，還有一個(gè)故事呢，我就講給你們聽吧”。我和妹妹興奮地叫起來(lái)“： 好”！爸爸就用可怕的聲音講了起來(lái)“：很久很久以前，有一只名叫“年”的怪獸。每當(dāng)除夕的時(shí)候，就要吃人。除夕到了，大人們提前帶著小孩子們躲在山洞里�！澳辍眮�(lái)了，發(fā)現(xiàn)村里安安靜靜的，一個(gè)人都沒(méi)有�！澳辍彪S便推開了一戶家人的.門，看見(jiàn)了紅色的東西就怪叫了一聲“嗚嗚”就嚇跑了。原來(lái)，“年”怕紅色、響聲和火”。爸爸把這個(gè)故事講完了。
我非常非常的喜歡這個(gè)春節(jié)，我和妹妹希望春節(jié)有兩年，過(guò)也過(guò)不完，那該多好��！
春節(jié)的作文 7
每年正月初一，家家戶戶張燈結(jié)彩，喜氣洋洋，歡天喜地，到處洋溢著熱鬧的氣氛，這是個(gè)歡樂(lè)的日子，也是家人團(tuán)聚的日子，這就是中國(guó)古老而又傳統(tǒng)的節(jié)日——春節(jié)，俗稱過(guò)年。
關(guān)于春節(jié)，民間習(xí)俗有很多，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都貼大紅對(duì)聯(lián)，為節(jié)日增加喜慶氛圍，家家戶戶包餃子作為年夜飯，燃放煙花爆竹，除舊迎新，鞭炮聲給人們帶來(lái)了喜慶繁華的氛圍，大年初一，人們?cè)缭缙饋?lái)穿著嶄新的衣服，出門走親訪友，互相拜年，恭祝來(lái)年大吉大利，拜完了年，小朋友都會(huì)拿到紅包，逛廟會(huì)、舞龍獅等等，一些豐富多彩的中國(guó)傳統(tǒng)文化。
關(guān)于春季的來(lái)歷有一種傳說(shuō)，古時(shí)候有一種叫“年”的兇猛怪獸，每到臘月三十都?xì)埡ι`，臘月三十半夜時(shí)分，“年”闖進(jìn)村，見(jiàn)家門上貼著大紅對(duì)聯(lián)，屋內(nèi)燈火通明，院內(nèi)傳來(lái)噼噼啪啪的鞭炮聲，“年”被這種情景嚇得全身發(fā)抖，狼狽地逃竄了。從此每年臘月三十家家戶戶貼紅對(duì)聯(lián)，燈火通明，燃放炮竹成了民間習(xí)俗，第二天成了中國(guó)民間節(jié)日——春節(jié)。
春節(jié)是親人團(tuán)聚的日子，豐富多彩的民俗，展示著民眾的生命律動(dòng)與精神渴求。
春節(jié)的作文 8
傳說(shuō)中國(guó)古時(shí)候有一種怪獸，叫“年”頭脹觸角，兇猛異常。“年”長(zhǎng)年深居海底，每到除夕才爬上岸。新春快來(lái)的時(shí)候，年便上岸，進(jìn)村吃人。因此，人類也非常害怕它，小孩子哭了，只要媽媽說(shuō)一聲“年來(lái)了”，孩子就嚇得不敢哭出聲了。天上的神仙看在眼里，急在心里，便派了一位大仙下凡，殺妖降魔，去幫助百姓們。
一年離除夕還差一天，家家戶戶都扶老攜幼逃入山上避難。有一位老婆婆年紀(jì)大了，跑得很慢，在逃跑中，不小心碰倒一位老人，老婆婆上氣不接下氣地說(shuō)“對(duì)……對(duì)不起，我急著趕路，一一不小心……實(shí)在對(duì)不起!”老人不緊不慢的說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，可我有些不明白為什么這里的老老少少，男男女女都急著往山上跑呢?老婆婆聽了，深深的嘆了一口氣，說(shuō)：“你可不知道，我們這有一頭怪獸叫“年”，它一上岸，百姓們都會(huì)成為它的囊中之物了!”老人聽了，哈哈大笑：“我天不怕，地不怕，干嘛還怕一頭怪獸呢?”老人又說(shuō)：“婆婆若讓我在家呆一夜，我就把“年”轟走�？衫掀牌湃匀焕^續(xù)勸說(shuō)，以為他在吹牛。但老人仍然笑而不語(yǔ)。婆婆實(shí)在沒(méi)有辦法，就撇下家，上山避難去了。
到了深更半夜，“年”闖進(jìn)村，這次，“年”發(fā)現(xiàn)了不同之處，唯獨(dú)只有老婆婆家有燈，便仔細(xì)看，燈是紅色的�！澳辍笔紫仁菄樍艘惶�，之后，“年”猛烈奔向老婆婆家，這時(shí)門開了，老人從屋里面走出來(lái)，披著紅袍，手拿鞭炮，鞭炮發(fā)出噼里啪啦的響聲，沖著她張開口大笑�！澳辍币豢�，狂奔跳下大海，再也不敢出來(lái)了。原來(lái)“年”最怕紅色和噼里啪啦的聲音。
三天后，村民們回到村莊，發(fā)現(xiàn)房屋并沒(méi)有被“年”推翻。老婆婆恍然大悟，趕緊對(duì)村民們說(shuō)起老人這件事，村民們一聽，都跑到老婆婆家去看，原來(lái)，老人就是天上的神仙變的。老人治“年”有三個(gè)法寶：紅對(duì)聯(lián)、鞭炮、紅袍。第二年人們?cè)囍眠@三個(gè)法寶，“年”果然沒(méi)有來(lái)。后來(lái)，人們?yōu)榱思o(jì)念這位老神仙，就把農(nóng)歷12月30日，定位過(guò)年，又叫春節(jié)。直到現(xiàn)在，每逢過(guò)年，春節(jié)時(shí)，人們照樣是穿新衣或紅袍，放鞭炮，買紅對(duì)聯(lián)......!
你看，春節(jié)的傳說(shuō)神奇吧!讀完了這個(gè)故事你們應(yīng)該知道過(guò)年的來(lái)歷了吧!
春節(jié)的作文 9
春節(jié)是我國(guó)最隆重的傳統(tǒng)的節(jié)日。到那時(shí)候，在外打工的人們都紛紛回家團(tuán)圓。下面，我給大家介紹一下這個(gè)隆重的春節(jié)是如何來(lái)的吧！
在很久以前，人們都不過(guò)春節(jié)這個(gè)節(jié)日。就是因?yàn)槭艿搅艘粋�(gè)叫“年”的怪獸襲擊，才逐漸盛行起來(lái)的。這個(gè)怪獸每隔365天就會(huì)來(lái)吃人�！澳辍遍L(zhǎng)得兇神惡煞，眼睛長(zhǎng)得大大的，像一雙銅鈴；它的身體長(zhǎng)得胖胖的，身上長(zhǎng)滿了像魚鱗一樣的刺；它腳上的指甲尖尖的，看上去讓人十分害怕。
它春夏秋的時(shí)候都會(huì)去吃小動(dòng)物，可是冬天的時(shí)候，小動(dòng)物們都冬眠了，它就會(huì)感到很饑餓，只能下山去村莊里吃人了。
有一天，它去到一戶人家，這戶人家只有一位年輕人。它就悄悄地走進(jìn)去，見(jiàn)年輕人正蹲在一個(gè)角落里，于是年就心想：年輕人如果轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，會(huì)不會(huì)拿出我害怕的東西？當(dāng)年快要吃到年輕人的時(shí)候，年輕人就不知不覺(jué)地轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，被嚇了一跳，叫了一聲：“啊！”年輕人心里一直在想：這個(gè)怪獸會(huì)不會(huì)吃掉我呀？突然，年跑了，年輕人就知道了年怕噪音。
第二次，年準(zhǔn)備去吃人的時(shí)候，就事先把泥土塞進(jìn)自己的耳朵里，再去年輕人的家里。年輕人急中生智，就用上一次的辦法來(lái)嚇唬年，可是這個(gè)辦法已經(jīng)沒(méi)有用了，年輕人就只好躲在紅色的被子里。這時(shí)，年看見(jiàn)紅色的東西，結(jié)果嚇跑了。年輕人發(fā)現(xiàn)年也怕紅色的東西。
第三次，年輕人覺(jué)得有點(diǎn)冷，就燒起了熊熊燃燒的火。年又來(lái)了，一看見(jiàn)這熊熊燃燒的火，把它眼睛都快要照瞎了，被嚇到屁滾尿流，就健步如飛得跑了。這又說(shuō)明年怕火和照射的東西。
年輕人告訴了人們年是怕噪音、紅色的東西、火和光照。人們就按照年輕人說(shuō)的秘訣去做。于是，有的人放鞭炮，有的人放煙花，有的人貼春聯(lián)。
人們?yōu)榱朔乐鼓甑囊u擊，每逢正月初一都會(huì)放鞭炮、煙花，貼春聯(lián)。從此，人們把正月初一立成春節(jié)。
春節(jié)的作文 10
春節(jié)是我國(guó)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，也是中華民族所獨(dú)有的節(jié)日。
春節(jié)是這樣來(lái)的，中國(guó)古時(shí)候有一種叫年的怪獸，頭長(zhǎng)犄角兇猛異常，年長(zhǎng)期在海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷人。有一年，有一個(gè)外地長(zhǎng)者來(lái)到此處。村東住著一位婆婆接待了他，但別人怎么勸他，他也不走，并說(shuō)不用擔(dān)心，半夜時(shí)年獸闖進(jìn)村莊，可發(fā)現(xiàn)他在門口貼著大紅紙，屋里紅燭通明。年渾身一抖，又聽見(jiàn)一陣巨響，年獸叫了一聲，回身顫栗，再也不敢往前湊，他看到一個(gè)身披紅袍的老人站在院子里哈哈大笑，。年急忙逃走了，原來(lái)年最怕紅色火光和炸響。隨后每年村民都會(huì)這樣。這個(gè)習(xí)俗越來(lái)越廣，漸漸演變成了今天的春節(jié)。
春節(jié)還要吃餃子，餃子是小孩子大孩子，老人們都喜歡吃的一種美味的食品，用面皮兒放上已經(jīng)備好的餡兒，再包成像耳朵一樣圓圓的鼓鼓的，放到水里面煮，盛好之后配上臘八泡的臘八蒜，使人忍不住多吃幾個(gè)，美味無(wú)比。餃子的寓意是團(tuán)團(tuán)圓圓，年年有余。過(guò)春節(jié)還有很多講究，比如過(guò)年要說(shuō)吉祥話或討紅包等。
春節(jié)是我國(guó)的精神傳承，讓我們年年有余，步步高升。
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