滿族人怎么過(guò)春節(jié)
滿族春節(jié)古稱“元旦”，滿語(yǔ)稱“阿涅業(yè)能業(yè)”，是滿族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日，源于漢族習(xí)俗。滿族的春節(jié)習(xí)俗有些和漢族的也是一樣的，比如貼春聯(lián)、貼窗花、包餃子等，那么，滿族的春節(jié)習(xí)俗還有什么不一樣的地方的。下面是小編整理的滿族人怎么過(guò)春節(jié)相關(guān)內(nèi)容。
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滿族，舊稱為滿民、滿人、旗人等，1911年辛亥革命后，滿洲族改稱滿族。
主要分布在遼寧、河北、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、北京等省區(qū)市，其他散居于新疆、甘肅、寧夏、山東、湖北、貴州等省區(qū)及西安、成都、廣州、福州等大中城市，形成大分散之中有小聚居的特點(diǎn)。
主要聚居區(qū)已建立新賓、清原、岫巖、桓仁、本溪、寬甸、伊通、青龍、豐寧、寬城滿族縣、圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣，2個(gè)享受自治縣待遇的城市鳳城市、北鎮(zhèn)市，以及在北京、天津、遼寧、河北、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、貴州、安徽等地建立了若干個(gè)滿族鄉(xiāng)。
年節(jié)將近時(shí)，家家打掃庭院，貼窗花、對(duì)聯(lián)和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。
年三十包餃子，講究褶子多為好，子時(shí)煮餃子，有的里邊包上銅錢(qián)，吃到者有好運(yùn)。春節(jié)要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲；年初一再拜一次，為迎新春。
春節(jié)前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會(huì)。相比我們漢族，則大年初一，人們不掃地，不向外潑水，不走后門(mén)，不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴，萬(wàn)事如意。
雖然很多滿族家庭過(guò)春節(jié)的內(nèi)容與漢族大體相同，但在滿族聚居地，尤其是重傳統(tǒng)的滿族家庭里還保留著本民族的特色。
春節(jié)對(duì)于滿族和漢族可以說(shuō)是一個(gè)共同的節(jié)日，滿族人也將春節(jié)稱為“過(guò)年”。
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滿族的傳統(tǒng)節(jié)日大致上跟漢族相一致，所謂“奉省歲事，滿漢舊俗不同，久經(jīng)同化，多已相類(lèi)”(《奉天通志》卷九十八)。但是“滿漢舊俗不同”，滿族年節(jié)有特殊的風(fēng)情。
春節(jié)：節(jié)前要做滿族傳統(tǒng)糕點(diǎn)----薩其瑪，張貼對(duì)聯(lián)、窗花、掛箋(按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色)、福字(沈陽(yáng)市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板)。滿族喜戴荷包，春節(jié)節(jié)前宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈(zèng)送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門(mén)口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來(lái)。除夕也掛門(mén)神，以驅(qū)邪避鬼，這是吸收了漢族風(fēng)俗的結(jié)果，門(mén)神約分為“將軍門(mén)神”、“福祿門(mén)神”、“判子門(mén)神”、“娃娃門(mén)神”等。今沈陽(yáng)故宮藏有宮廷門(mén)神。除夕夜分發(fā)“神紙”，其后晚輩男子到族內(nèi)各家“辭歲”。除夕半夜子時(shí)家家吃餃子，還要把幾枚銅錢(qián)暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內(nèi)豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，到第二年二月初三日。
元旦，俗稱大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭賀新春，謂之“拜年”。
吃餃子叫"揣元寶" 滿族春節(jié)擷趣。
滿族春節(jié)古稱"元旦"，滿語(yǔ)稱"阿涅業(yè)能業(yè)"，是滿族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日。每年農(nóng)歷正月初一舉行。節(jié)期一般為三至五天，舊時(shí)有的地區(qū)延至正月十五日。流行于全國(guó)各地滿族地區(qū)。
滿族春節(jié)來(lái)源于漢族習(xí)俗。努爾哈赤建立后金政權(quán)后，天命三年(1618年)起兵進(jìn)入遼陽(yáng)、沈陽(yáng)地區(qū)，在漢族經(jīng)濟(jì)文化的影響下，滿族社會(huì)發(fā)展起了很大的變化。尤其是皇太極即位后，順治元年(1644年)清軍入山海關(guān)定都北京，大批滿族居民遷移關(guān)內(nèi)，與漢族雜居共處，在經(jīng)濟(jì)文化彼此交流，互相影響，關(guān)系密切。天長(zhǎng)日久，漢族許多習(xí)俗文化被滿族人民所吸收，春節(jié)便隨之而成為滿族與漢族共俗的傳統(tǒng)節(jié)日。
節(jié)前，人們積極地置辦年貨，清掃庭院，張貼對(duì)聯(lián)、掛箋(亦稱掛旗)、窗花和福字，蒸年糕、烙粘水勺。初一凌晨子時(shí)，家家戶戶鳴放鞭炮，辭舊迎新。同時(shí)，在自家西墻祖宗板下擺設(shè)供品、點(diǎn)燃韃子香，叩拜祖宗，祈求神靈保佑全家大小在新的一年中平安無(wú)事，萬(wàn)事如意。新年伊始，全家團(tuán)聚吃團(tuán)圓餃子，俗稱"揣元寶"。煮餃子的時(shí)候，家主要吆喝："小日子起來(lái)了嗎?"其他人同時(shí)回答："起來(lái)了!"他們把餃子從鍋底浮起來(lái)比作日子起來(lái)了。然后讓小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子"蹦個(gè)高"。
這天晚輩要向長(zhǎng)輩叩頭拜年(舊時(shí)女性行跪拜撫鬢禮)家長(zhǎng)要給小孩守歲錢(qián)。宗族近親也要互相拜年，親朋好友則筵宴相邀，一起敘舊話新。男孩子成群結(jié)隊(duì)鳴放煙花、鞭炮，玩耍木爬犁，或興高采烈地溜冰;姑娘和少婦們則身著盛裝，玩耍嘎拉哈(用豬或牛膝關(guān)節(jié)骨制成的玩具)。
歌舞是節(jié)日活動(dòng)的重要內(nèi)容。據(jù)《渤海國(guó)記》記載：官民歲時(shí)聚會(huì)作樂(lè)，先命善歌舞者，數(shù)輩前行，士女相隨，更相唱和，回旋婉轉(zhuǎn)，號(hào)曰"踏追"。踏追即踩高蹺。至今，此俗仍沿襲不衰。初一至初五，人們都相聚一處，唱歌、跳舞、踩高蹺、盡情娛樂(lè)，有的地方，年輕人還自發(fā)組織演出隊(duì)，走村串屯進(jìn)行表演，祝賀新年，節(jié)日氣氛越發(fā)濃郁。
滿族過(guò)年，習(xí)慣用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和瓜仁等原料制做"薩其瑪"，其色美、味香、可口，是人們喜愛(ài)的具有獨(dú)特民族風(fēng)味的節(jié)日佳品。
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旗裝
二十世紀(jì)以來(lái)，滿族經(jīng)濟(jì)、文化都發(fā)生了巨大變化，許多傳統(tǒng)的服飾已十分鮮見(jiàn)了。但從電影、電視和博物館里，我們還常�？梢孕蕾p到往日旗裝的風(fēng)采。
過(guò)去，滿族婦女幼年時(shí)同男孩一樣，多剃去頭頂四周頭發(fā)，只留顱后發(fā)，編成辮子垂于腦后，一直到成年方蓄發(fā)留辮。婚后則開(kāi)始綰大盆頭、架子頭、兩把頭等式發(fā)髻，其中以兩把頭較為典型。兩把頭就是把頭發(fā)束在頭頂，分成兩綹，各綰成一個(gè)發(fā)髻，然后再將后面的余發(fā)綰成一個(gè)“燕尾式”的長(zhǎng)扁髻。平時(shí)，發(fā)髻上橫插長(zhǎng)二三十厘米、寬二三厘米的被稱為“大扁方”的頭簪，喜慶吉日或接待貴客時(shí)便要戴上發(fā)冠了。
旗頭：
發(fā)冠是以鐵絲或竹藤為帽架，用青素緞、青絨或青紗為面，蒙裹成的長(zhǎng)約三十多厘米、寬約十多厘米的扇形冠。佩戴時(shí)固定在發(fā)髻之上即可。上面還常繡圖案、鑲珠寶或插飾各種花朵、綴掛長(zhǎng)長(zhǎng)的纓穗。此頭飾多為滿族上層?jì)D女所用，一般民家女子結(jié)婚時(shí)方以為飾。戴上這種寬長(zhǎng)的發(fā)冠，限制了脖頸的扭動(dòng)，使之身體挺直，再加上長(zhǎng)長(zhǎng)的旗袍和高底旗鞋，使她們走起路來(lái)纖纖碎步，分外穩(wěn)重、文雅。
民居
滿族的住房，過(guò)去一般院內(nèi)有一影壁，立有供神用的“索羅桿”。滿族傳統(tǒng)住房一般為西、中、東三間，大門(mén)朝南開(kāi)，西間稱西上屋，中間稱堂屋，東間稱東下屋。西上屋設(shè)南、西、北三面炕，西炕為貴，北炕為大，南炕為小，來(lái)客住西炕，長(zhǎng)輩多住北炕，晚輩住南炕。
習(xí)俗
滿族人孝敬長(zhǎng)輩，在路上遇見(jiàn)長(zhǎng)輩，要側(cè)身微躬，垂手致敬，等長(zhǎng)輩走過(guò)再行；不但晚輩見(jiàn)了長(zhǎng)輩要施禮，在同輩人中年輕的見(jiàn)了年長(zhǎng)的也要施禮問(wèn)候。親友相見(jiàn)，除握手互敬問(wèn)候外，有的還行抱腰接面禮。過(guò)春節(jié)時(shí)要拜兩次年，年三十晚上拜一次，為辭舊歲，年初一再拜一次，叫迎新春。
滿族將西墻作為供奉祖先的神圣部位，不準(zhǔn)在此掛衣物，張貼年畫(huà)；西炕俗稱“佛爺炕”，供有“祖宗板子”。忌諱人們尤其是女人隨便坐臥。通�？腿艘膊坏迷谖骺恍菹ⅲ辉S將狗皮帽子或鞭子放在這里。
不許從鍋灶、火塘的三腳架上越過(guò)，不能用腳蹬踏或者隨便坐在鍋灶上或火塘邊；不準(zhǔn)在鍋灶口或塘上烤腳、襪子、鞋靴；禁止將吃剩下的'食物、骨頭、魚(yú)刺等扔進(jìn)鍋灶或火塘里。
滿族過(guò)去信仰薩滿教，每年都要根據(jù)不同的節(jié)令祭天、祭神、祭祖先，以豬和豬頭為主要祭品。在大祭時(shí)要?dú)⒇i，特別是在祭祀祖先時(shí)要選用無(wú)雜毛的黑豬（有的還必須選黑公豬），宰殺前要往豬耳朵內(nèi)注酒，如豬的耳朵抖動(dòng)，則認(rèn)為神已領(lǐng)受，即可宰殺。此舉俗稱為“領(lǐng)牲”。有的地方要將豬腸和膀胱放入吊斗掛在桿子上，讓烏鴉來(lái)吃，如果三天內(nèi)被吃掉，就為吉利。然后把全豬卸為八塊，按原樣擺在方盤(pán)內(nèi)，供于家里屋內(nèi)西山墻的祖宗牌位下，家人按輩份排列免冠叩頭三遍，再將肉切碎入鍋熬煮，全家圍坐，蘸鹽而食。此時(shí)如有客至，只要在祖先牌位前叩頭三次，即可坐下同吃，吃完也不必道謝。滿族人家至今還有逢殺豬時(shí)請(qǐng)親鄰好友前來(lái)品嘗頭頓豬肉的習(xí)慣。
過(guò)去，在莊稼成熟的季節(jié)，滿族還有“薦新”祭祀的習(xí)慣，如今已被“上場(chǎng)豆腐了場(chǎng)糕”習(xí)俗所代替，即在五谷上場(chǎng)時(shí)，用新豆子做豆腐吃，打場(chǎng)結(jié)束時(shí)，用新谷做大黃米飯或豆面餑餑吃，以慶豐收。
滿族男女青年結(jié)婚時(shí)，新娘必須先在南炕上坐帳，也有稱“坐�！薄Ｖ钡酵砩�，才在地上放一張桌子，新娘、新郎要手挽手繞桌子三圈后對(duì)飲。
日常食俗
滿族民間農(nóng)忙時(shí)日食三餐，農(nóng)閑時(shí)日食二餐。主食多是小米和高粱米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高粱米豆干飯。有的地區(qū)以玉米為主食，喜以玉米面發(fā)酵做成“酸湯子”。東北大部分地區(qū)的滿族還有吃水飯的習(xí)慣，即在做好高粱米飯或玉米■子飯后用清水過(guò)一遍，再放入清水中泡，吃時(shí)撈出，盛入碗內(nèi)，清涼可口。這種吃法多在夏季。餑餑是用黏高粱、黏玉米、黃米等磨成面制作的，有豆面餑餑、搓條餑餑、蘇葉餑餑、菠蘿葉餑餑、牛舌餑餑、年糕餑餑、水煮餑餑（餃子）等。滿族的餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窩窩頭”，也稱小窩頭。滿族點(diǎn)心薩其瑪也成為全國(guó)著名糕點(diǎn)。較著名的還有清東陵糕點(diǎn)，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。
北方冬天天氣寒冷，沒(méi)有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。據(jù)傳用腌漬的方法儲(chǔ)存蔬菜，始于清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、燉、炒和涼拌的方法食用，用酸菜下火鍋別具特色。配菜也可用來(lái)做餡包餃子。東北地區(qū)的滿族，每戶腌漬的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜還有蘿卜、豆角等。滿族人民愛(ài)吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽(yáng)市的那家館是家有100多年歷史的滿族餐館，該店經(jīng)營(yíng)的白肉血腸，被譽(yù)為正宗的滿族風(fēng)味。
滿族的進(jìn)餐習(xí)俗和飲食禮儀很多。如祭祀用過(guò)的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能帶去，吃完后不允許擦嘴；家中人就餐，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷，晚輩人絕不動(dòng)筷；過(guò)年殺年豬時(shí)，有把親友、鄰里請(qǐng)來(lái)同吃白肉血腸的習(xí)慣。
民族食品
滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：
①白肉血腸。
�、诨疱仯M族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴）
�、鬯釡樱ㄟ|寧岫巖滿族的典型食品）
④清東陵糕點(diǎn)（也稱清東陵大餑餑。最早是清朝皇帝到東陵祭祀祖宗時(shí)做供品用的，因此也稱為“祭餑餑”。做供品時(shí)有果餡厚酥餑餑、魚(yú)兒餑餑、匙子餑餑、菊花餑餑、糊面餑餑、炸高麗餑餑、江米糕、黃米糕、七星餅、雞蛋糕、枸奶糕、山葡萄糕、山梨面糕等幾十種。傳入民間制成糕點(diǎn)后，大體上分為大小兩種餑餑。大餑餑每斤八塊，俗稱清東陵大八件；小餑餑每斤十六塊，俗稱清東陵小八件。大小餑餑品種主要有太師餅，松餅，玫瑰餅，龍鳳餅，山楂桃。還有無(wú)餡的七星點(diǎn)子、八裂餅、核桃酥、到口酥等）
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