北方人春節(jié)吃什么
北方人春節(jié)吃什么1
中國(guó)被分為四大區(qū)域，其中北方就是古代歷史文化的發(fā)源地最為出名的一些古都城市。北方所占有的人口是全國(guó)的百分之四十。大多數(shù)人都會(huì)在春節(jié)時(shí)一起慶祝吃團(tuán)圓飯。本期我們就去看看北方人春節(jié)吃什么。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢(qián)。
春節(jié)第一餐吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進(jìn)寶之意。餃子中有的餡里放糖，用意是吃了新年日子甜美；北京的清水煮餃，東北的老邊餃子，江南的水煎餃，玉潤(rùn)玲瓏，餡鮮味美。
吃湯圓。用自制的湯圓粉或市場(chǎng)上出售的干湯圓粉制成各種餡心的湯圓，潤(rùn)甜可口。
吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷豐登”。
四川、重慶地區(qū)的人春節(jié)第一餐吃湯圓。用自制的湯圓粉或市場(chǎng)上出售的干湯圓粉制成各種餡心的湯圓，潤(rùn)甜可口。
湖南大部分地方，春節(jié)第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春節(jié)第一餐吃的`是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷豐登”。
湖北一些地方，過(guò)年要喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財(cái)”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。
秭歸人春節(jié)第一餐吃油炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。沙市一帶，春節(jié)第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個(gè)煮得很嫩，可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。
北方人春節(jié)吃什么2
1、北方人春節(jié)吃什么
北方人過(guò)年是非常有講究的，除了要貼春聯(lián)、放鞭炮、掛燈籠這些習(xí)俗之外年夜飯的質(zhì)量也很重視，北方人過(guò)年一定要有四大件，餐桌上少了哪一樣都感覺(jué)不地道，那么這四大件都有啥呢？雞、魚(yú)、排骨、肘子，缺一不可，在東北的農(nóng)村過(guò)年家家都會(huì)殺豬，殺豬菜、東北大燉菜、骨架燉酸菜這都是東北的名菜，過(guò)年自然是也不會(huì)缺少，小雞燉蘑菇也是東北人過(guò)年必須要吃的菜肴，燉的蘑菇以榛蘑為主。
過(guò)年吃餃子是東北人的習(xí)慣，餃子餃子意思就是交子，辭舊迎新的意思，一般午夜的12點(diǎn)敲鐘的時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)的年夜飯就開(kāi)始了，大家都會(huì)煮餃子吃，還會(huì)在餃子里面放錢(qián)幣，誰(shuí)要是吃到錢(qián)幣就預(yù)兆著新的一年有好的運(yùn)氣，會(huì)發(fā)大財(cái)。餃子餡東北人比較喜歡吃白菜餡、芹菜餡、酸菜餡以及韭菜餡。
2、什么是春節(jié)前奏曲
進(jìn)入臘月，便標(biāo)志著距離中國(guó)最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)只有一個(gè)月了。在這一個(gè)月里，各種迎接新年的民間習(xí)俗悉數(shù)登場(chǎng)。
農(nóng)歷十二月為“臘月”，古時(shí)候也稱(chēng)“蠟月”。這種稱(chēng)謂與自然季候并沒(méi)太多的關(guān)系，而主要是以歲時(shí)之祭祀有關(guān)。所謂“臘”，本為歲終的祭名。漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》謂：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蠟，漢改為臘。臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也�！被蛟唬骸芭D者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也�！币�?yàn)榻吁喽鴣?lái)的祭祀活動(dòng)，臘月又成為“祭祀之月”。
3、什么是春節(jié)進(jìn)行曲
春節(jié)俗稱(chēng)“過(guò)年”，原名叫做“元旦”，隋代杜臺(tái)卿在《五燭寶典》中說(shuō)：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔�！�
“元”的本意為“頭”，后引申為“開(kāi)始”，因?yàn)檫@一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱(chēng)為“三元”；因?yàn)檫@一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱(chēng)“三朝”；又因?yàn)樗堑谝粋�(gè)朔日，所以又稱(chēng)“元朔”。正月初一還有上日、正朝、三朔、三始等別稱(chēng)，意即正月初一是年、月、日三者的開(kāi)始。
春節(jié)必備的年貨
1、春聯(lián)也叫門(mén)對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，是寫(xiě)在紙、布上或刻在竹子、木頭、柱子上的對(duì)偶語(yǔ)句。每逢的春節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都是要精選春聯(lián)貼于門(mén)上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
2、掛貼年畫(huà)，年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的漢族民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。
3、貼門(mén)神，貼門(mén)神是為了祈求一家的福壽康寧。據(jù)說(shuō)，大門(mén)貼上兩位門(mén)神，一切妖魔鬼怪都會(huì)望而生畏。在漢族民間，門(mén)神是正氣和武力的象征，古人認(rèn)為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領(lǐng)。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責(zé)任，人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗，即是此種奇形怪相。
4、貼窗花和“�！弊�，過(guò)年時(shí)，人們喜歡在窗戶(hù)上貼各種剪紙——窗花。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的漢族民間藝術(shù)，因?yàn)榇蠖噘N在窗戶(hù)上，也被稱(chēng)為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法，將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
春節(jié)的祝福語(yǔ)
1、祝你在新的一年里：事業(yè)正當(dāng)午，身體壯如虎，金錢(qián)不勝數(shù)，干活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂(lè)譜，快樂(lè)莫你屬。
2、新年到，愿君：百事可樂(lè)！萬(wàn)事芬達(dá)！天天娃哈哈！月月樂(lè)百事！年年高樂(lè)高！心情似雪碧！永遠(yuǎn)都醒目！
3、星空中點(diǎn)點(diǎn)閃爍的熒光，環(huán)繞著繽紛的綺麗夢(mèng)想，祝福你今年許下的心愿，都能一一實(shí)現(xiàn)在你眼前，祝你佳節(jié)溫馨喜悅！
4、相識(shí)系于緣，相知系于誠(chéng)，一個(gè)真正的朋友不論身在何處，總時(shí)時(shí)付出關(guān)和愛(ài)，愿好友平安、幸福。
5、酒越久越醇，水越流越清，世間滄桑越流越淡，朋友情誼越久越真。衷心祝福吾友度過(guò)一個(gè)祥和美滿(mǎn)的新年！
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