上班一族吃蔬菜需要防范的五大誤區(qū)
上班一族平日在外面用餐太多，他們偶爾都想吃自己烹調(diào)的健康家常菜。不過，由于上班族平日都是早出晚歸，加上平日放工后精疲力盡，根本不可能每天去市場(chǎng)買菜，所以都在假期預(yù)先買了一星期的菜。不過這樣卻會(huì)衍生出吃蔬菜的誤區(qū)。
久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時(shí)間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的營養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下（20℃）每放置一天，維生素C損失高達(dá)84%。因此，應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。如果儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。
丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實(shí)際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2—3倍。再比如，做餃子餡的時(shí)候把菜汁擠掉，維生素也會(huì)損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。
小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應(yīng)該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。
菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時(shí)間再吃。這樣也會(huì)損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因?yàn)闆]有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng)，該多可惜啊。
吃素不吃葷
時(shí)下素食者越來越多，盡管有利于防止動(dòng)脈硬化，但是一味吃素也不對(duì)：一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌。二是單純吃素會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴(yán)重缺鋅。一個(gè)比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點(diǎn)，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對(duì)身體的損害。
燒傷后患者如不能立即到醫(yī)院接受治療，家屬一般會(huì)采取一定的措施對(duì)燒傷部位進(jìn)行處理，及時(shí)正確的處理方法通常可以將高溫對(duì)皮膚的損害降到最低，但如果處理方法不得當(dāng)，不但會(huì)給醫(yī)生后期診療帶來不必要的麻煩，甚至有可能引發(fā)創(chuàng)面感染。針對(duì)醫(yī)院接診的燒傷患者早期傷口處理情況，田宜肥主任指出，對(duì)于燒傷后第一時(shí)間的傷口的處理，患者還存在幾大誤區(qū)。
誤區(qū)一：燒傷后不能用冷水沖
有人認(rèn)為燒傷后不能用冷水沖，否則會(huì)起水泡。其實(shí)燒傷后起不起水泡與燒傷原因和燒傷深度有關(guān)，與燒傷后是否接觸冷水無關(guān)。
還有人認(rèn)為，自來水里細(xì)菌太多，因此不能用來沖傷口，田宜肥主任解釋道，其實(shí)相比于細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，不能及時(shí)降溫帶來的危害是更大的，用自來水迅速降溫可以使創(chuàng)面迅速冷卻，避免高溫造成皮膚更大面積的損害。而通常自來水清洗是不容易造成感染的。
當(dāng)然，如果是硫酸燒傷則不宜直接用冷水沖洗，應(yīng)先用干抹布將硫酸擦干，再用冷水沖洗。
誤區(qū)二：在創(chuàng)面抹牙膏，紫藥水，或者醬油等
在燒傷的創(chuàng)面涂抹牙膏，紫藥水，醬油，甚至是煙末屬于民間的偏方，但這些偏方其實(shí)并沒有科學(xué)依據(jù)，甚至?xí)又貍麆?shì)。在武警醫(yī)院接診的病人當(dāng)中，田主任回憶，曾有病人在燒傷的創(chuàng)面上涂抹過各種偏方藥物。其實(shí)牙膏本身沒有抗感染作用，而且常帶有一定數(shù)量的病菌。牙膏中的.摩擦劑是一種細(xì)的礦物質(zhì)粉末，對(duì)創(chuàng)面是一種刺激物發(fā)泡劑和調(diào)味劑，對(duì)創(chuàng)面也無治療作用，反而會(huì)刺激創(chuàng)面引起肉芽增生和創(chuàng)面感染；而紫藥水，紅藥水，醬油一類有色物質(zhì)抗感染能力都不強(qiáng)不能很好地控制創(chuàng)面感染，反而使醫(yī)生不能明確了解燒傷深淺程度影響治療方案的制訂。
田主任建議，無論燒傷是l度還是Ⅱ度，最好的辦法就是簡(jiǎn)單地用冷水降溫，不要私自用民間一些偏方處理，否則到了醫(yī)院醫(yī)生還要進(jìn)行清洗，增加了一些不必要的麻煩，此外醫(yī)生的清理的過程中患者也要承受很多痛苦。
誤區(qū)三：燒傷后應(yīng)該喝大量白開水
有人認(rèn)為，燒傷后患者口干舌燥或者組織液外滲，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水分，喝大量白開水。田主任告訴記者，燒傷后大量喝水會(huì)稀釋血液內(nèi)電解質(zhì)，導(dǎo)致水中毒，正確的方法應(yīng)該是補(bǔ)充適量含電解質(zhì)的水，比如鹽水。
誤區(qū)四：傷后不能吃發(fā)物
所謂發(fā)物，是指能使病情加重或舊病復(fù)發(fā)的某些食物，如魚、蝦、羊肉、狗肉、韭菜、香菜等。其實(shí)，發(fā)物是一種民間說法，在實(shí)踐中我們并未發(fā)現(xiàn)吃發(fā)物后使病情加重或舊病復(fù)發(fā)的實(shí)際病例。相反，由于這些食物含有多種維生素和蛋白質(zhì)，反而對(duì)燒傷創(chuàng)面的愈合有很大幫助。所以，只要平時(shí)對(duì)這些食物無特殊反應(yīng)，燒傷后就可以多吃，以利于創(chuàng)面愈合。
為什么她是“麻桿兒”而我卻是“郵筒”？這個(gè)問題你已經(jīng)在心里問過無數(shù)遍，卻仍然沒有答案！那你不妨檢視一下自己的飲食習(xí)慣，因?yàn)轱嬍沉?xí)慣是關(guān)乎你的身材。
1.狼吞虎咽速食型
經(jīng)常站著吃東西或邊走邊吃;無論何時(shí)何地就餐，通常總比別人先吃完。每當(dāng)饑腸轆轆時(shí)，就自動(dòng)地隨便就餐，有什么吃什么，完全不挑食。最喜歡快餐：無論是炸薯?xiàng)l、三明治、漢堡包還是熱狗。吃什么不重要，重要的是快。很像你是嗎？那么你的飲食人格”應(yīng)該是狼吞虎咽速食型”。
破壞力：實(shí)驗(yàn)顯示，凡吃一頓飯需花30分鐘或更長時(shí)間的女性比10分鐘就吃完一頓飯的女性通常能少攝入10%卡路里熱量。
對(duì)策：在開始進(jìn)餐和就餐完畢后立即看一下你吃一頓飯所花的時(shí)間，這樣你就能準(zhǔn)確地與那些身材苗條的朋友比比，你究竟快了多少？挑三揀四。盡可能不吃那些不需細(xì)嚼慢咽的食物，這樣你就不能狼吞虎咽地把食物從嘴里轉(zhuǎn)移到肚子里了。
2.失意狂吃型
股票跌了，升職吹了，薪水降了，情人跑了，當(dāng)失意或失望的情緒來拜訪你的時(shí)候，你總是不由自主地打開冰箱，將其中儲(chǔ)存的所有食物掃蕩一空，以大吃一頓來安慰自己;有時(shí)候，還會(huì)一杯接一杯地喝酒，試圖借酒消愁。你家冰箱也常常被你在特定時(shí)期洗劫嗎？那么你的飲食人格”應(yīng)該是失意狂吃型。
破壞力：整個(gè)冰箱？！這破壞力還用說嘛，體重增長還是小事，沒住進(jìn)醫(yī)院恐怕就要燒高香了。
對(duì)策：別一遇到煩心事就跟冰箱較勁，出氣筒不妨換成電話，遇到失意時(shí)就給親朋好友打電話，向他們傾訴你的失意不快情緒，將心中怒氣完全發(fā)泄掉。
3.食物移情型
吃東西可不僅僅是為了裹腹，它們甚至是一種精神寄托，食物可以用來抑制激動(dòng)或沖動(dòng)的情緒。當(dāng)有某種環(huán)境或者心情讓人感覺難以適應(yīng)，比如“空窗期”時(shí)，那么食物就需要提供溫暖和保障。尤其是一些高脂肪、高熱量的食物，吃了之后很快就能感到十分舒服。你也喜歡向高脂肪、高熱量的食物尋求保護(hù)嗎？那么你的飲食應(yīng)該是食物移情型。
破壞力：常吃高脂肪高熱量的食物，不僅會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還會(huì)使你感覺困倦和虛弱，這是因?yàn)檫@類食物中的油脂在進(jìn)餐一段時(shí)間之后轉(zhuǎn)化為脂肪進(jìn)入到血管，小的脂肪塊會(huì)堵塞大腦與肌肉的毛細(xì)血管。如果一直堅(jiān)持這樣的飲食習(xí)慣，還會(huì)令很多疾病的發(fā)病率都大大提升。
對(duì)策：別再試圖從食物中尋求保障，信食物不如信自己，多找些讓自己感興趣，同時(shí)又能幫助自己提升自信的事情來做，當(dāng)你真正開始愛自己后，就不會(huì)迷戀這類食物了。
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