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讀《人間滋味》有感[熱門]
讀完某一作品后,大家心中一定是萌生了不少心得體會(huì),現(xiàn)在就讓我們寫一篇走心的讀后感吧。為了讓您不再為寫讀后感頭疼,以下是小編整理的讀《人間滋味》有感,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
讀《人間滋味》有感1
“人活著,就得有些興致。我不會(huì)下棋,不愛(ài)打撲克、打麻將,偶爾喝了兩杯酒,一時(shí)興起,便裁出一張宣紙隨意畫兩筆。所畫都是‘芳春’——對(duì)生活的喜悅!薄粼鳌度碎g滋味》
有人這樣評(píng)價(jià)汪老的《人間滋味》:生活有情處,人間滋味多。
是的,看汪先生的散文,就像看到了一個(gè)出落得與眾不同的人,看到了她獨(dú)特的修養(yǎng)和容貌,油然而生愛(ài)慕之心。
翻開(kāi)書頁(yè),開(kāi)篇的幾行小字就把我吸引了:“凡事不宜茍且,而于飲食尤甚!泵献诱f(shuō),喜愛(ài)美好的東西,是本性使然。孟子的這個(gè)觀點(diǎn)正好也印證了汪老對(duì)美食的態(tài)度——汪老對(duì)美食是頗有研究的。
汪老到過(guò)不少城市,對(duì)于他來(lái)說(shuō),每一座城市都是一種味道的.標(biāo)志。
他把每一道菜都和那座城的風(fēng)俗文化相結(jié)合,融進(jìn)自己的飲食習(xí)慣里,蘊(yùn)蓄了屬于自己的飲食文化。一葉知秋,樂(lè)山見(jiàn)智,一個(gè)人的飲食習(xí)慣可以窺探到這個(gè)人的喜好和志趣。汪先生圓融豁達(dá),生性隨和,也許跟他的生活喜好有很大的關(guān)系吧。
都說(shuō)一個(gè)人要讀萬(wàn)卷書,行萬(wàn)里路,正如汪曾祺所說(shuō):“一個(gè)人的口味要雜一點(diǎn)、寬一點(diǎn),‘南甜北咸?hào)|辣西酸’都去嘗嘗,對(duì)食物如此,對(duì)文化也如此!笔堑,把口味放開(kāi)了,人走出去了,眼界自然也開(kāi)了。
讀罷全書,我尤其喜愛(ài)“四方食事,明心見(jiàn)性”這一篇章,其中講中國(guó)各地有名的菜品,文字簡(jiǎn)單,很有生活氣息。吃食原本就是生活的一部分,源自生活,發(fā)乎生活。真正熱愛(ài)生活的人,善于從這些細(xì)小的地方挖掘美好,就好像尋寶一樣,在愛(ài)生活的人眼里,這個(gè)世界是很有趣的。
汪曾祺先生的散文大多講述花草林木,四方食事以及生活百態(tài),他的文字里永遠(yuǎn)帶著一股子煙火氣息,平平淡淡的。我想他必定是一個(gè)熱愛(ài)生活的人,他會(huì)在走過(guò)萬(wàn)水千山時(shí)記得:“帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的,不是懷人,不是思鄉(xiāng)!睍(huì)在紛紛擾擾的世界里看到:“這些白茶花有時(shí)整天沒(méi)有一個(gè)人來(lái)看它,就只是安安靜靜地欣然地開(kāi)放著!
其實(shí)生活很簡(jiǎn)單,不過(guò)是一茶一飯過(guò)一生,不過(guò)是有一花一葉相伴而已。生活也是很好玩的,只是你愿不愿意在生活的角落尋找樂(lè)趣,或者是你有沒(méi)有期盼在人生的拐角發(fā)現(xiàn)一份驚喜。
我們或許真的應(yīng)該把生活放在心上,流露在日子中。也許在二環(huán)路街邊的一份早餐,也許在冬日里一碗一個(gè)人的熱湯面,都是生活帶給我們的美好?赡芟逻^(guò)雨的霧氣蒙住了車窗,悄悄用手指畫下的幼稚圖畫,或者趁沒(méi)人注意一腳踩進(jìn)小水坑里,瞇眼看著水花四濺,這些都是生活中特殊的滋味。
人間滋味不僅是飯食的味道,更是對(duì)于生活的解讀,酸甜苦辣咸綻放在舌尖,也存在于每一天的生活里。
但我想,若你懷有一顆汪曾祺一樣熱愛(ài)生活的心,你會(huì)覺(jué)得生活其實(shí)就是甜的。
讀《人間滋味》有感2
給我勇氣,初次品嘗豆汁兒的,正是汪老寫的“豆汁兒”。雖然滋味描寫不如老舍那般細(xì)膩形象,卻道出豆汁在北京人心中的地位:別的東西不能有這個(gè)味!所以,喝過(guò)豆汁兒的我,總算到過(guò)了北京。
隨著《舌尖上的中國(guó)》風(fēng)靡全國(guó),才曉得中國(guó)吃貨何其多,而汪老更是其中佼佼者。不同的是,他不僅會(huì)吃,更愛(ài)琢磨,深厚的國(guó)學(xué)造詣讓這些點(diǎn)評(píng)貫通古今,通過(guò)歷史文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)某種食物的更多吃法,興趣盎然的下廚體驗(yàn),不由想起一雞湯:歲月不曾辜負(fù)你的努力。
同印象中不同,本書不僅提及吃過(guò)的美食,還對(duì)不同地域的風(fēng)景習(xí)俗,歷史背景進(jìn)行深入琢磨。正所謂“南甜北咸?hào)|辣西酸”,遼闊的地界總能誕生奇妙的美食,而汪老總是用包容獵奇的心態(tài)來(lái)享受美食帶來(lái)的愉悅,這份酷愛(ài)美食的老饕之心是偽裝不來(lái)的。
人們的生活質(zhì)量,往往很收入掛鉤。經(jīng)歷過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)動(dòng)蕩的汪老,收入水平實(shí)在算不上穩(wěn)定?箲(zhàn)時(shí)期,他見(jiàn)到了蔣介石,并分到2塊面包,1塊牛肉,1塊榨菜。對(duì)此,他回憶“很好吃”。被打成右派時(shí),裝卸出口國(guó)外的山東大蔥,也一度對(duì)此垂涎欲滴。所以說(shuō),即使已經(jīng)出名,但汪老始終持有一顆吃貨心。
人是群居動(dòng)物,生活本身就是同其他人一起打交道。身為文人的汪老,則通過(guò)本書,向我們介紹了許多名人日?谖杜c習(xí)性。沈從文,黃永玉,老舍,聞一多,雖然關(guān)乎他們的記憶多與吃喝有關(guān),卻也變相讓我們了解了特殊時(shí)期名人們的生活狀態(tài),這份真實(shí),可不是參觀紀(jì)念館能收獲的'。
汪老的一生經(jīng)歷了許多,也見(jiàn)識(shí)了許多。他喜歡食物,也喜歡與食物相伴的人。雖然地區(qū)不同,口味各異,但食物對(duì)每個(gè)人的重要性不言而喻。此外,書中收錄了汪老在不同時(shí)期的點(diǎn)評(píng),書推,都很有特色。
作為吃貨,汪老對(duì)食物的態(tài)度是認(rèn)真執(zhí)著的。不分貴賤,每樣食物都有其獨(dú)特意義。這種態(tài)度也貫徹全書,能從中發(fā)現(xiàn)汪老的認(rèn)真天性以及對(duì)食物由衷的熱愛(ài)。推薦大伙兒閱讀
讀《人間滋味》有感3
讀也斯的《人間滋味》,會(huì)發(fā)現(xiàn)也斯盡管寫的也是飲食之事,然而與別的“寫食”作家不同,也斯下筆,很少著墨于食物本身的美味,也很少對(duì)飲食知識(shí)的賣弄及對(duì)美食的沉溺與無(wú)止境的追求。事實(shí)上,與其說(shuō)也斯是在“寫食”,不如說(shuō)他是在“食”的上下左右周邊打轉(zhuǎn)。所以我讀《人間滋味》的很多篇文章,很多時(shí)候感覺(jué)與通常所謂的飲食文章迥然有別,有時(shí)讓人摸不著頭腦:他更多寫他訪問(wèn)、教學(xué)、開(kāi)會(huì)、友朋交往和文化交流的經(jīng)歷,遇見(jiàn)了什么人,做過(guò)了什么事,寫得清清楚楚,只在文中穿插一些飲食之事,有時(shí)全篇文章更只得一兩句文字提及飲食之事。那么這算什么飲食文章呢?我覺(jué)得也斯的飲食文章,好就好在這種“離題”,他寫飲食,但經(jīng)常由食漫衍開(kāi)去,對(duì)飲食之外的人與事更感興趣。對(duì)于也斯來(lái)說(shuō),飲食和人事,一而二,二而一,他寫飲食,最終的目的是帶出人事的交會(huì),而人事的交會(huì),往往帶出飲食的興味,這才是他寫食的興趣。對(duì)于他來(lái)說(shuō),沒(méi)有這些人與事的交會(huì),飲食能否有味是成問(wèn)題的,更遑論有興趣將它寫出來(lái)。他表面上寫食,事實(shí)上看重的卻是食背后的人事。飲食和人事,交織出的是如書名所示的“人間的滋味”。所以他在書中的序言中說(shuō)得很清楚,吃什么未必是最重要的,重要的反而是跟誰(shuí)在一起,看了什么戲,談了什么話,這才叫人記懷。
對(duì)也斯來(lái)說(shuō),寫食只是個(gè)由頭,是起興,吃什么并不重要,由食而延伸、生發(fā)開(kāi)去的人間風(fēng)景才是他下筆的重心。由“食”綿延的事,構(gòu)成了人間世。在也斯筆下,不僅五彩繽紛,而且華洋薈萃,兼容并蓄,飲食和人事都呈現(xiàn)出一種多元的體驗(yàn)。也斯筆下的飲食,是滋味的跨疆越界,是人事的交流碰撞,前者激發(fā)味蕾的驚奇體驗(yàn),后者激發(fā)思想的火花。所以也斯的食事風(fēng)景,人際的交流和飲食的快感兩者缺一不可。對(duì)他來(lái)說(shuō),最好是一班朋友相聚,隨心所欲,暢所欲言,“閑談倦了,輕松地從廚房搜索剩余物資,到花園隨手采擷花草,弄出一盆鮮美,也是難以忘記的即興演出、突發(fā)揮灑!边@樣的閑談飲宴,既是物質(zhì)的進(jìn)補(bǔ),也是精神的會(huì)餐,這樣的飲食風(fēng)景,才是他眼中的人間美事。所以,食只是也斯寫食文章的很小一部分內(nèi)容,由食而引發(fā)的人情世故,才是最令人回味和難忘的。在他寫吃潮州菜的經(jīng)歷時(shí),更看重的是馬大馬二兩姐妹吵吵鬧鬧中的“溫情”;寫食神韜哥的手藝背后,想要帶出的不僅是鄉(xiāng)情掌故,還有食神敬業(yè)的藝術(shù)和人情的寬厚;當(dāng)他寫自己吃到瑞士的奶酷,發(fā)現(xiàn)那里的食物并非乏善可陳,光奶酪就有不少的品種,巧克力更是有不同的花款時(shí),他也寫到瑞士的藝術(shù)家在香港發(fā)掘本地粗布和年輕藝術(shù)家的作品時(shí)那種興味盎然,帶出的是交流帶來(lái)人間美好的主旨;他寫朋友羅杰的和食之旅,與此相對(duì)應(yīng)的是羅杰對(duì)日本文化的認(rèn)識(shí)過(guò)程,兩者之間相映成趣,帶出“跨越文化是美麗而危險(xiǎn)的”有趣觀察。表面上,他寫自己在柏林喝到戰(zhàn)時(shí)窮困的`柏林人常喝的野菜湯——蕁麻菜湯,感受到食譜的歷史感,然而他想要說(shuō)的是,德國(guó)“文學(xué)之家”組織者的安排活動(dòng)的能力和水平之高,還舉辦了以香港文化為題的節(jié)目,使作者感嘆異國(guó)的主人“包容了無(wú)處容身的香港文學(xué)”;他寫自己在異域的食物冒險(xiǎn)經(jīng)歷(比如他寫在法國(guó)女子愛(ài)絲的示范下,吃起了雅枝竹,“一片一片葉子吃來(lái),最后吃到清新鮮嫩的心,才終于明白雅枝竹的好處,也更明白(聶魯達(dá)關(guān)于雅枝竹的詩(shī)句)末句:‘剝開(kāi)那美味,細(xì)淡平和柔軟青綠的心’”),也寫外國(guó)朋友在香港飲食和文化交流上的發(fā)生的種種趣事,乃至在邀請(qǐng)歐陸作家來(lái)珠江三角洲舉辦文化交流活動(dòng)時(shí),提議與其正經(jīng)搞座談會(huì),不如同桌食飯,舉杯交流,敏銳地看出艱深的文化交流最好從簡(jiǎn)單的飲食開(kāi)始:“食物是最樸素也最豐富的言語(yǔ)。陌生人也可分嘗:一碗粥、一碗云吞面,或是一塊面包、一片奶酪。但咀嚼看似容易,私隱的夢(mèng)想欲望不易在餐桌上分享。厚重的歷史搟揉出的面條、悠久的文化烘烤出的面包,異鄉(xiāng)人可能一下子嘗出真味?不要緊,盡管廣東老火湯和瑞士蔬菜湯截然不同,我們何妨從嘗一口彼此的湯開(kāi)始?”大概只有持這樣敢于嘗試的開(kāi)放和多元態(tài)度,無(wú)論是飲食和文化,才能體會(huì)到更豐富的滋味吧?
飲食背后牽連著廣闊的人情世態(tài),使我們從中見(jiàn)到“人的偏狹與寬大,有情或自私、浮虛或?qū)嵲凇钡娜诵匀饲。也斯寫食,更是在寫他?duì)日常生活、人間際遇的感喟與思索。也斯不但寫他經(jīng)歷體驗(yàn)的種種人間世相,也透過(guò)文學(xué)、電影中的餐桌情景來(lái)觀照人生,這最明白無(wú)誤地體現(xiàn)于他對(duì)許鞍華的《天水圍的日與夜》以及對(duì)法國(guó)電影中的餐桌情景的觀察中。許鞍華這部關(guān)注香港日常生活的電影《天水圍的日與夜》引來(lái)無(wú)數(shù)的好評(píng),但也斯別出心裁地從影片中的食物切入,令人耳目一新,他說(shuō)片中的榴蓮“不是異國(guó)情調(diào),不是象征、既不飄香也不可厭。”榴蓮就是榴蓮,榴蓮是片中主角貴姐工作的現(xiàn)實(shí),是母子可以分享溝通的食物。片中像榴蓮和柚子這樣卑微的食物里“纏結(jié)了倫理和感情的態(tài)度”。針結(jié)美國(guó)說(shuō)法國(guó)電影老是講一群人吃吃喝喝,“好像什么事還都沒(méi)有發(fā)生”的指責(zé),也斯透過(guò)法國(guó)電影常見(jiàn)的餐桌場(chǎng)景描繪,指出其中蘊(yùn)含的深意,在這樣的飲食光景里,人不光是達(dá)成交易,交換八卦,也能交流心事,互相體諒、安慰與幫助。吃飯喝酒這樣看似沉悶的日常瑣事里,其實(shí)也能窺見(jiàn)人生的諸多面貌,關(guān)健在于我們是否有耐性與心思去細(xì)細(xì)口味。這不妨視為也斯的《人間滋味》最終要說(shuō)的:飯桌上的甜酸苦辣,色彩綜紛,那正是人間的滋味,人生的滋味。
讀《人間滋味》有感4
汪老對(duì)吃有一番話,每回讀到這句話,就忍不住笑一會(huì)兒,他說(shuō):解放后我在北京市文聯(lián)工作過(guò)幾年。那時(shí)文聯(lián)編著兩個(gè)刊物:《北京文藝》和《說(shuō)說(shuō)唱唱》,每月有一點(diǎn)編輯費(fèi)。編輯費(fèi)都是吃掉。編委、編輯,分批開(kāi)向飯館。那兩年,我們幾乎把北京的有名的飯館都吃遍了。
我先生姓李,文雅地稱呼他李先生吧。
李先生愛(ài)吃,也會(huì)吃會(huì)做,他老頭兒更是會(huì)吃,愛(ài)吃個(gè)口味,菜做得好不好,他一筷子就知道。
一天下班回到家,看到鐵鍋里似乎燉著東西,李先生忙活著切什么,一問(wèn)才知是羊頭肉。李先生講他逛超市,看到有不錯(cuò)的羊頭賣,果斷買了一只,回家就給鹵了。他拌好調(diào)料,撒上切好的香菜,筷子夾給我一口:嘗嘗怎么樣,口氣不乏得意。我嘗了連連大贊,口感咸香有嚼頭,比我午餐吃的雞排飯好吃多了。
羊頭肉擺上桌,李先生的父親夾了一塊,吃完就把盤子推給兒子。說(shuō):這不是跟豬頭肉一樣嘛,早幾年,我販蘋果的時(shí)候,擱活兒的老伙計(jì)愛(ài)吃這個(gè)。言下之意就是他老人家不稀罕這味兒。
不是第一回了,我這兒媳婦給老頭做過(guò)拍黃瓜,他老人家吃過(guò)一筷,說(shuō)了句:啥味兒?然后丟下半盆的.黃瓜,專心吃自己炒的花生米。我吭哧吭哧吃完一根拍黃瓜后,不輕易嘗試這個(gè)菜了。不然,下回我還得自個(gè)兒吃完一盤涼拌黃瓜。
李先生這個(gè)會(huì)吃的吃貨,最得意的事永遠(yuǎn)是,在外吃個(gè)好吃的,回家就能自己做出來(lái)。嘴巴刁,下的什么料一嘗就知道。一次,吃過(guò)一個(gè)麻辣面后,微信上發(fā)圖片給我說(shuō)好好吃。當(dāng)天晚上就做給我。先是很好地利用了家里余下的半把堿水面,就是那種煮出來(lái)發(fā)黃的圓面條。然后用豆?jié){機(jī)打磨辣椒面、麻椒面。連調(diào)料都是真材實(shí)料現(xiàn)做,能不好吃嗎?
自打讀了汪曾祺的《人間滋味》,簡(jiǎn)直長(zhǎng)了一個(gè)汪曾祺的胃,遇到好吃的店就走不動(dòng)。武圣羊雜割不錯(cuò),白湯紅肉綠香菜,泡上一個(gè)芝麻餅,滿口鮮香,再搭配上小咸菜來(lái)兩口,你說(shuō)這么好吃,能不賺錢才怪。酒飽飯足之后,我和李先生就呆坐著給老板算賬,一周來(lái)吃十回都嫌少的,老板得多賺錢啊。
功德林出產(chǎn)的大個(gè)兒菜團(tuán)子,玉米面兒包上細(xì)粉、白菜、木耳、油炸脆,我吃一個(gè)就不用吃午飯。姚記米皮就是在冬天吃都是可以的,米皮是放在熱水篦子上保溫的,熱乎乎的,澆上很紅的辣椒油,吃的臉色都白中有紅,吃飽了繼續(xù)逛街都腳力大增。
一個(gè)人不講究穿,再不講究點(diǎn)兒吃,這一輩子得多虧啊!抱有這個(gè)共同的想法,我和李先生決定在發(fā)現(xiàn)好吃食上繼續(xù)努力。
讀《人間滋味》有感5
是沈從文的關(guān)門弟子,“中國(guó)最后一個(gè)士大夫”;是西南聯(lián)大的天才學(xué)生,逃課偷懶卻才氣逼人;是文人中的美食家,再平淡的食材在他的勺中也勝過(guò)如何任何珍饈……汪曾祺這一本《人間滋味》依然延續(xù)了輕松有趣的文風(fēng)。書頁(yè)上跳躍的.文字使我們恍若身臨其境。
書中更多講述的是一些地方的果蔬。譬如水中爽脆異常的花菜和氣味濃郁的山韭,無(wú)一不寫的鮮美誘人。再低落的心情,想必只要讀一讀這本書,都會(huì)煙消云散的吧。
汪曾祺寫了許多令人愉悅的文章,卻并沒(méi)有得到愉悅的人生。同古今中外的許多文人墨客一樣,他也是懷才不遇。從老家江蘇到昆明求學(xué),又到成都任教,曾輾轉(zhuǎn)上海、北京等多個(gè)城市,他的生活中奔波多于安定。骨子里又還保留這文人的清高正直,所以家境始終貧困,連吃肉都是有數(shù)的。但是,這又如何?買不起較貴的肉,便吃些嫩滑的牛肝菌,還不忘借“少放蔥使人暈倒”作調(diào)侃;吃得只是咸鴨蛋,卻怡然自樂(lè)地道:“論咸鴨蛋還是高郵的好”;吃得雜便自詡:“大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅”,他嘗盡人間百態(tài),心中卻只留蜜糖。
做人為何不做汪曾祺?日日笑口常開(kāi),摔一跤也只是打一個(gè)哈哈。何必在春天之際也要哀吟一句“楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆?人生是要靠“過(guò)”的,你將它過(guò)得歡欣,自然覺(jué)得自己幸運(yùn)。如果整日怨天尤人,這一輩子還能找出什么值得開(kāi)心的事情嗎?
是《記承天寺夜游》中被貶仍以“水中藻荇交橫”為樂(lè),成就了蘇軾;也是《桃花源記》中戰(zhàn)火連天仍期盼“黃發(fā)垂髫,并怡然自樂(lè)”成就了陶淵明。自古樂(lè)觀為主宰,沒(méi)有樂(lè)觀,何以生存?
人間世事萬(wàn)千,我們能改變的卻寥寥無(wú)幾。若整日以淚洗面,你便必定短壽。倘若你活得如汪曾祺一般快樂(lè)灑脫,再糟的人生也是一首史詩(shī)。熱忱誠(chéng)然可貴,歷盡千帆的熱忱更加可貴。何不細(xì)品“人間滋味”呢?
讀《人間滋味》有感6
我一直覺(jué)得書店是個(gè)好地方,又安靜又有情調(diào),還能與各類作家的作品來(lái)個(gè)偶遇,往大了說(shuō)去,還能遇到自由的精神和心向往之的遠(yuǎn)方。
在書店我就看到了這本《人間滋味》,上面畫著一只我最愛(ài)的大閘蟹,一看又是汪曾祺寫的,遂買之。以為汪曾祺是根據(jù)他鐘愛(ài)的美食而寫的回憶或者故事,結(jié)果發(fā)現(xiàn)他寫的不僅僅是關(guān)于那些和食物有關(guān)的回憶,還從食材本身出發(fā),談?wù)摿说乩砣宋暮蜕鐣?huì)形態(tài)。
汪先生起初是以小說(shuō)名世,寫散文按他的說(shuō)法是“摟草打兔子——捎帶腳”,但是到了晚年,他的小說(shuō)寫的越來(lái)越少,散文反而成為了他的主業(yè)。他散文最大的特點(diǎn)就在于自由,因此作品“既有舊文人的影子,但又有一種現(xiàn)代的難以名狀的人生體驗(yàn)”,并“力圖把現(xiàn)代生活韻律古典化”。鑒于他散文獨(dú)特的風(fēng)格,《汪曾祺散文集》便按其內(nèi)容的不同,分類分冊(cè)出版了《人間滋味》《人間草木》《人間小暖》《人間有戲》等。
我所購(gòu)買的這本《人間滋味》便是他所寫的吃食了,許多人都寫過(guò)談吃食的文章,如梁實(shí)秋的雅舍談吃,唐魯孫談天梯鵝掌,沈宏非談最難將息等。但要論寫家常吃食,汪先生是獨(dú)一無(wú)二的。天梯鵝掌、雅舍談吃還有花蟹鮑魚,都未免有一點(diǎn)貴族化了。但要說(shuō)到咸菜、臭豆腐、蘿卜、莧菜等,卻是老百姓家常桌上必不可少的吃食了。
與其他談吃的作家不同,汪先生談吃食,不喜去細(xì)考它們的出處,而更關(guān)注食物本身的滋味。之前看袁枚的《隨園食單》,就總覺(jué)得欠煙火氣,既不能作為食單,又不能勾起食欲,因?yàn)閷懙母嗍恰俺浴钡睦碚摱菍?shí)際感受。汪先生的吃,寫得更平易近人更接地氣,又不流于俗套,往往感到仿佛親嘗其味。大家都知道他是高郵人,連我這種平時(shí)對(duì)咸鴨蛋沒(méi)有特別愛(ài)好的,看到文中所說(shuō)“平常食用,一般都是敲破‘空頭’,用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒出來(lái)了”,還是眼饞了一把。
他寫甜,“無(wú)錫炒鱔糊放那么多糖!包子的肉餡里也放很多糖,沒(méi)法吃!”寫臭,“臭豆腐就貼餅子,熬一鍋蝦米皮,白菜湯,好飯!”寫鮮,“以茶油炒,鮮嫩腴美,不可名狀,或以少許臘肉同炒,更香!睂懴,“外面有一層薄薄的脆殼,咬破了,里面好像什么也沒(méi)有,一包清水,羊尾油已經(jīng)化了。這東西只宜供佛,人不能吃,因?yàn)樘贸粤!”所以說(shuō),酸甜苦辣咸,最好是什么都要嘗一嘗,什么都要試著去接受。
汪先生不僅喜愛(ài)品味食物的滋味,也關(guān)注其背后的文化。書里提到最多的幾句話就是北方人對(duì)待某種食材如何,而南方人又是一種什么樣的態(tài)度。無(wú)論是豆腐腦該咸的還是甜的,月餅里到底該不該放肉,元宵節(jié)吃的是湯圓還是元宵,番茄炒蛋要不要加糖……
我最佩服汪曾祺的便是,明知他是高郵人,通篇文章看完,卻不知道他到底算是南方人?還是北方人?他似乎沒(méi)有什么特別偏袒的菜系,什么食物都能侃侃而談,就連他自認(rèn)不擅長(zhǎng)喝的茶,他都能寫兩三篇文章,這是一件很了不起的事。
他所關(guān)注的食物背后的文化,應(yīng)該說(shuō)就是民俗文化,所以在他的.吃食散文中,就蘊(yùn)藏著一種醇厚的生活境界。汪先生賦予這些飲食以風(fēng)致和光彩,因此他所寫的食物和口味,便就包含著人生的性情與哲理。一方水土養(yǎng)一方人,一方食物也就蘊(yùn)含了一方人的性情。在《苦瓜像瓜嗎?》一篇中,他寫以苦瓜自喻的“苦瓜和尚”石濤這個(gè)人物,就寄寓了一種不隨流俗的孤傲之氣;在《口味、口音、興趣》中,他寫一位母親為了不吃牛肉的孩子去外地能適應(yīng)生活,專門買了牛肉跟他討教做法,寫這樣的飲食態(tài)度就寄寓著人的胸襟與度量!翱谖秾捯稽c(diǎn),雜一點(diǎn),南甜北咸?hào)|酸西辣,都去嘗嘗,對(duì)食物如此,對(duì)文化也應(yīng)該這樣!薄翱谖秵握{(diào)一點(diǎn),耳音差一點(diǎn),也還不要緊,最要緊的是對(duì)生活的興趣要廣一點(diǎn)!
我想即便是放在當(dāng)下,放在那些所謂不再固步自封的年輕人身上,也是很難像汪曾祺那樣去接受那么多元的事物。他在書里寫到人就是要什么東西都要吃一下,什么都要嘗試一下,“這就和讀書一樣,我想你們都明白我想說(shuō)的是什么了!
讀《人間滋味》有感7
生于1920年的汪曾祺,經(jīng)歷過(guò)從1959開(kāi)始的三年自然災(zāi)害,這讓他更加明白食物的來(lái)之不易,也讓他感受到了“人間風(fēng)味”與“光陰似箭”。
所謂料理,其本身就是無(wú)盡的荒野,是無(wú)數(shù)珍饈美味與無(wú)數(shù)粗食并存的荒野,而在汪曾祺先生的筆下,這片“荒野”,生出了桃紅柳綠,一切都是那么的多姿多彩。
書中對(duì)食物的描寫不僅僅局限于簡(jiǎn)單的介紹食物的來(lái)源,更有大量對(duì)食物口感色澤的描寫,在汪曾祺的筆下,吃野菜被稱之為“吃春天”,平常的蔬菜,肉類……也能有栩栩如生的感覺(jué),讓人開(kāi)始不自覺(jué)的咀嚼,仿佛可以嘗盡中華上下五千年傳承的美味,感受飲食的文化與魅力。
故鄉(xiāng)的味道總是讓人懷念,“炒米,鴨蛋……”是汪曾祺先生老家高郵的味道,盡管讀者的家鄉(xiāng)不一定是高郵,但憑借他細(xì)膩的筆觸,我們也同樣可以感受到他鄉(xiāng)的味道,也能讓人回憶起故鄉(xiāng)那魂?duì)繅?mèng)繞的記憶。家鄉(xiāng)的味道誕生于勞動(dòng)人民的工作;誕生于人民的貧窮;誕生于動(dòng)蕩的社會(huì),也正因?yàn)檫@樣,故鄉(xiāng)的味道才具有了家國(guó)情懷,讓身處異鄉(xiāng)的游子陷入名為“懷念”的味道。
對(duì)于食物口味的矛盾時(shí)常發(fā)生,有些東西,自己盡可不吃,但不要反對(duì)旁人吃,不要以為自己不吃的東西,誰(shuí)吃,就是豈有此理,但這是可以調(diào)和的。一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn),雜一點(diǎn),“南甜北咸?hào)|酸西辣”都去嘗一嘗,正如活在這個(gè)世上,要嘗盡人間的.酸甜苦辣,才能“梅花香自苦寒來(lái)”。對(duì)食物如此,對(duì)文化也應(yīng)當(dāng)如此,全球化的概念正風(fēng)靡全球,多種多樣的文化充斥著我們的生活,我們要取其精華,去其糟粕,同時(shí)也要尊重他人的文化,如飲食文化,宗教信仰……
食物與食物間可以碰撞出意想不到的口味,文化與文化間同樣可以,信息爆炸的時(shí)代下,帶來(lái)了多元文化的碰撞與融合,嶄新的文化正在適應(yīng)這個(gè)新世界。
時(shí)間會(huì)帶來(lái)人的衰老,社會(huì)的進(jìn)步,但不會(huì)帶走記憶的味道,無(wú)論何時(shí)何地,想起故鄉(xiāng)的味道便不再孤單,嘗盡人間滋味便不會(huì)再次逃避。
我很感謝這本《人間滋味》,它不僅僅寫出了食物的風(fēng)味,更多的是提醒了我,不要忘記文化,不要逃避困難,當(dāng)我有一天到了耄耋之年,我也要像這樣,寫下屬于我的《人間滋味》。
讀《人間滋味》有感8
最近,讀了汪曾祺老先生的《人間滋味》。當(dāng)初,只為寫批注而讀,并沒(méi)多少“滋味”可言,然而,當(dāng)我前幾天得了腸胃炎,過(guò)著“禁食”般的日子時(shí),卻頓悟了書中的滋味。
《人間滋味》寫了許多家常小菜、地方風(fēng)味,無(wú)論是蘿卜、豆腐、馬鈴薯,還是火腿、臘肉、東坡肉,都很常見(jiàn),似乎都算不上人間美味。也不知道是我喝了幾天白粥,吃了幾天白飯,到了一談白粥白飯就反胃的地步,還是汪老爺子的文章是用魔杖寫的,讀來(lái)卻讓我垂涎三尺。
這也讓我想起清代袁枚寫的《隨園食單》。無(wú)論是《雜素單》的豆芽、菠菜、豆腐皮,還是《小菜單》的萵苣、酸菜、醬王瓜,其實(shí)都不是什么山珍海味,只是家常小菜,卻也讓人看了口水直流,還成為許多人爭(zhēng)相仿效的“菜譜”。
這古今兩本書只寫家常,卻又引人入勝,為什么我平常吃著同樣的食物,卻完全感受不到其中的'美味,如今餓了幾天,突然就深有感受呢?也許是因?yàn)樾牡牟煌?/p>
平時(shí),心中裝著其他,吃的時(shí)候不能細(xì)細(xì)品味,食山珍也無(wú)味;而這幾天餓久了,心也靜下來(lái)了,吃的時(shí)候也能細(xì)細(xì)品味,連白粥也能吃出味道。以一顆“靜心”品味人間滋味,這也是本書“滋味”的來(lái)源。
“每臨大事有靜氣”,這是擔(dān)任同治、光緒兩代帝師的著名政治家、書法藝術(shù)家翁同龢說(shuō)的。有“靜心”、“靜氣”的人,不僅能品味人間美食,更能以一顆平靜的心面對(duì)人間百難。若韓信沒(méi)有“靜心”,怎么可能忍受胯下之辱,并在井徑背水一戰(zhàn)?怎么可能水淹龍且三十萬(wàn)大軍?怎么可能為漢朝打下半壁江山?正是有了這顆“靜心”,他才能“置之死地而后生”,才能做到“泰山崩于前而色不變,麋鹿行于左而目不瞬”,名垂千古。
我們?cè)谌粘I钪校幸活w“靜心”,遇事從容,處變不驚,沉著冷靜,以平常心看待世間萬(wàn)物,以“靜心”品味人間百味。
佛曰,“相由心生”,百味,亦由心生。
這是蘇文軍同學(xué)在晚修課上完成的作文。作為一篇讀后感,文軍的文章不同于一般的同學(xué)的“閱讀經(jīng)歷——介紹作者——概述作品——聯(lián)系實(shí)際”結(jié)構(gòu)。他從得腸胃炎中反觀閱讀經(jīng)歷,縱向得出作品給他的啟示,從汪曾祺的《人間滋味》到袁枚的《隨園食單》,橫向比較作品的異同,得出“以一顆‘靜心’靜心品味人間滋味”的結(jié)論后,又引用翁同龢的名句以及韓信的事例來(lái)證明自己的觀點(diǎn)。
文軍在學(xué)習(xí)上是個(gè)有主見(jiàn)的勤奮的男孩。反映在寫作上,他也是一個(gè)尊重自己內(nèi)心,敢于說(shuō)出自己的觀點(diǎn)的作者,也是個(gè)有閱讀、有積累的學(xué)生。記得上學(xué)期講《周亞夫軍細(xì)柳》時(shí),一講完課文就讓學(xué)生試背全文,結(jié)果文軍一字不落地背下來(lái)了。一問(wèn)才知道,原來(lái)還沒(méi)學(xué)課文,他就先背下來(lái)了。如果文軍能一直保持并發(fā)揚(yáng)這種精神,相信他以后的路會(huì)走得更遠(yuǎn)更穩(wěn)。
讀《人間滋味》有感9
《人間滋味》是一部經(jīng)典的美食散文集,內(nèi)容涵蓋五味人間、食肉和飲茶、吃食與文學(xué)、四方食事四大方面。《人間滋味》文章的主要敘述對(duì)象包括地方風(fēng)味、家常小菜、民間特色美食等內(nèi)容,無(wú)論是談蘿卜、豆腐、栗子,還是談韭菜花、手把肉、故鄉(xiāng)的元宵,在他的描述之下,所有吃過(guò)的和沒(méi)有吃過(guò)的食物,全部都是美食。這些都是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的體現(xiàn)!度碎g滋味》每篇文章篇幅適中,從容閑淡,樸素而自然,字里行間流露出作者對(duì)人間至性至情的熱愛(ài)和對(duì)舊日快樂(lè)生活情景的緬懷和深深眷戀之情。
《故鄉(xiāng)的野菜》開(kāi)篇講薺菜,兩樣涼拌小菜,楊花蘿卜和拌薺菜,寫得急真,坐在桌案前,仿佛手上有筷,伸出去就能推到那寶塔形的薺菜。如此便按耐不住,指給朋友看,未幾眼過(guò)便還回來(lái),表示——讀來(lái)無(wú)趣。
從汪老先生的.文字當(dāng)中不難看出他對(duì)生活的熱愛(ài)。一個(gè)不熱愛(ài)生活的人是無(wú)法寫出如此鮮活的食物的,字里行間能嗅到煙火氣,紙背紙前能舔到人間味。
他是一個(gè)高郵人,但是不單單偏愛(ài)高郵的鴨蛋。昆明的各色菌菇、內(nèi)蒙的手把肉,長(zhǎng)沙的臭豆腐,黃永玉夫人吃了一筷直言“這個(gè)東西吃下去會(huì)不會(huì)死的喲”的重慶毛肚火鍋,乃至于北京的豆汁,他都吃得津津有味。這背后是他闊達(dá)包容的人生觀,“一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)、雜一點(diǎn),南甜北咸?hào)|辣西酸,都去嘗嘗。對(duì)食物如此,對(duì)文化也應(yīng)該這樣。”
汪老的散文就是他的人,大概說(shuō)話也會(huì)是如此語(yǔ)氣。講到自己去沽源的馬鈴薯研究站畫馬鈴薯圖譜,沽源在塞外,是清代貶謫官員去的地方,龔自珍說(shuō):“北行不過(guò)獨(dú)石口”,便是這里了。汪老在此處鎮(zhèn)日對(duì)著土豆寫生,還要畫出不同品種的區(qū)別,想來(lái)總要比現(xiàn)今的人們寂寞多了,可寂寞到了汪老筆下好像也成了趣味——鎮(zhèn)日“對(duì)坐一叢花,眸子炯如虎”,或是發(fā)現(xiàn)了有一種麻土豆的花,竟是唯一一種有香味的土豆花,還成了全國(guó)少有的吃過(guò)這么多種類的土豆的人,文章末尾還不忘向中國(guó)農(nóng)民推廣一下羅宋湯和沙拉,外界條件都是其次,此處傳遞的,只有真誠(chéng)。
讀《人間滋味》有感10
很早就聽(tīng)過(guò)汪老爺子的名頭了,名頭太響,高高在上的感覺(jué),我都不敢看他的作品,怕自己的欣賞水平達(dá)不到那個(gè)高度,這也是我不太喜歡看這類大家的作品的緣故。
前些日子,編輯朋友做了汪老爺子三本書——《人間有戲》、《人間草木》、《人間滋味》,并送了我一套。拿著《人間滋味》的時(shí)候,頓時(shí)驚喜,為什么呢,這種封面設(shè)計(jì)是我所愛(ài)的,白底、留白、寥寥幾筆,一下子就找到了讀這本書的興奮點(diǎn)。對(duì)于中國(guó)文化來(lái)說(shuō),我最喜歡水墨和留白了,自詡為中國(guó)文人式的“毛病”——中國(guó)文人的拿手把戲沒(méi)學(xué)會(huì),“毛病”到染了一身。
隨手一翻,看到了《蘿卜》這篇,上來(lái)就是“楊花蘿卜即北京的小水蘿卜,因?yàn)槭菞罨w舞時(shí)上市賣的,所以叫楊花蘿卜”。沒(méi)有客套話,不拿捏,有什么就說(shuō)什么,還不羅嗦,三言兩語(yǔ)就能把事情說(shuō)明白。看汪老爺子的書之前,我是做了不少功課的,有關(guān)他的資料查了一堆,就怕看不懂。沒(méi)想到,汪老爺子的作品竟然是這樣的淺顯易懂,實(shí)實(shí)在在。就好像,我做了很多的防護(hù)措施,心都蹦到了嗓子眼那,卻見(jiàn)到了一位毫無(wú)架子的慈祥老人,跟你嘮家常。用心交流,不做作,任誰(shuí)來(lái)了,都會(huì)喜歡上這位老人的作品。更何況,老人平實(shí)的話語(yǔ)中,蘊(yùn)藏著博大精深的東西,比如說(shuō)閱歷,光蘿卜這篇,就把全中國(guó)的蘿卜網(wǎng)羅進(jìn)來(lái),汪老爺子是在跟你嘮嗑,但是他嘮的是全中國(guó)的嗑,一般人嘮的起嗎?
就談吃來(lái)說(shuō),蔡瀾也是我關(guān)注的一位,不過(guò)他的東西,我更多的是當(dāng)做一種獵奇。汪老爺子的談吃,更多的是描述了中國(guó)千百年來(lái)的一種傳承,這么說(shuō)好像有點(diǎn)虛,舉個(gè)例子來(lái)說(shuō),900年前,蘇東坡說(shuō):“無(wú)竹太俗,無(wú)肉太瘦,若要不俗與不瘦,除非天天筍燒肉!900年后能傳承這種文人的.情懷的,唯有汪老爺子一人矣。感染了這種情懷,再看汪老爺子的作品,他說(shuō)的已經(jīng)不僅僅是吃了,而是聊的人生。
林語(yǔ)堂先生說(shuō),人生不過(guò)如此。對(duì)于此話,我的理解是分三個(gè)境界:看山是山;看山不是山;看山還是山。我今天以“看山是山”的境界,來(lái)贊嘆汪老爺子的“看山還是山”,未免有點(diǎn)蚍蜉撼樹(shù)的感覺(jué)了。各位朋友,不要聽(tīng)我在這瞎白話了,快讀看看汪老爺子的文章,才是正事。
讀《人間滋味》有感11
閑來(lái)無(wú)事,便淺嘗了汪曾祺老先生的《人間滋味》。若粗魯?shù)胤啠銉H僅認(rèn)為此書是一本“滿漢全席”,而捧起細(xì)細(xì)地咀嚼,會(huì)品見(jiàn)不俗的樂(lè)趣。
讓我記憶最深的,是那篇《端午的鴨蛋》,仔細(xì)品讀,味蕾上都?xì)埩糁跳喌暗南滔,那誘人的高郵咸鴨蛋,質(zhì)細(xì)而油多,孩子們還用絡(luò)子掛起鴨蛋,為端午節(jié)增添了許些明亮的色彩。一個(gè)個(gè)普普通通的咸鴨蛋,貌不驚人,但滑入口中的綿軟,總能將人帶進(jìn)故鄉(xiāng)的溫情。咸鴨蛋,也許就是牽著遠(yuǎn)方孩子的絡(luò)線,看不見(jiàn),摸不著,但時(shí)時(shí)刻刻牽動(dòng)著心中的念想。一個(gè)小小的鴨蛋上就有說(shuō)不完的美妙之處,倘若沒(méi)有一種故鄉(xiāng)情結(jié),沒(méi)有一顆超然自在的心,誰(shuí)能從平淡的日常生活中咂摸出如此滋味?
食物具有不一般的力量,它總能勾起人心中的各種情感,親情、友情、愛(ài)情,喜怒哀樂(lè),悲歡離合。食物和情感,總有藕斷絲連般的纏綿。
汪老先生用最樸實(shí)最純粹的語(yǔ)言將祖國(guó)大江南北的美食娓娓道來(lái),卻更多的是讓我們體會(huì)到各地的人文和情懷,人間最美的滋味一開(kāi)始也許并不能獲得你的青睞,但它的味道總是縈留在你的記憶中,在某個(gè)不經(jīng)意間迸發(fā),令人回味無(wú)窮。
“口味單調(diào)一點(diǎn),耳朵差一點(diǎn),也還不要緊,最要緊的是對(duì)社會(huì)興趣要廣一點(diǎn)!蓖衾舷壬凇冻允澈臀膶W(xué)》中寫道。這對(duì)不能出門這些的這些日子,尤其有些啟發(fā)。
在目前滋味隔離,足不出戶就是為社會(huì)做貢獻(xiàn)的日子里,不得不承認(rèn),我們確實(shí)喪失了不少往日的滋味。唇齒間少了街邊小吃,應(yīng)酬的酒水,電影院爆米花的味道,倒是多了幾分自己炊飯的清香。在有限的空間里,發(fā)揮創(chuàng)造的想象力,保持對(duì)生活的`熱愛(ài),清閑的生活總會(huì)多了幾分滋味。
想象力如何發(fā)揮呢?例如在一碗熱氣騰騰的水煮面中擱幾片蔬菜葉,成為了“農(nóng)家風(fēng)味”放上幾條鱈魚片,就成了“海景”,再淋上一勺辣椒油,便成為了“香辣農(nóng)家海景面”呢,生活因你而有了滋味。
而這“農(nóng)家風(fēng)味”,“海景”不就來(lái)自于故鄉(xiāng)的味道嗎?一方水土養(yǎng)一方人,外面的世界的食物是多么的誘人,經(jīng)常游蕩在美食街上的你多久沒(méi)有吃過(guò)家鄉(xiāng)的味道了?吃多了山珍海味,心中不免想起故鄉(xiāng)的美食。食物不僅是一種生活必需品,更是一種感情寄托,無(wú)論是山珍海味還是家常便飯,街邊小食還是玉盤珍饈,在滿足人們生理的同時(shí),寄托了我們或濃厚或淡薄的情感。
那些被我們遺忘的情感,只需一口便可以喚起沉睡的記憶,只需一口就能讓人淚流滿面……
食與情,纏纏綿綿。
讀《人間滋味》有感12
這是一本汪曾祺著的《人間滋味》,里面講到了許多蔬菜水果,各個(gè)省市的美食,罕見(jiàn)的植物,和在我們身邊的動(dòng)物。
最讓我印象深刻的是秋葵。秋葵的葉子似雞腳,所以又名雞腳葵,雞爪葵。我一開(kāi)始就覺(jué)得這名字稀奇古怪的,正因?yàn)樘貏e,所以記起來(lái)就容易。秋葵的花是淡黃色的,淡若無(wú)質(zhì),花心淺白,柱頭深紫。我之所以喜歡秋葵,是因?yàn)槲覀兗衣杜_(tái)也種著很多秋葵。書中說(shuō),古人覺(jué)得秋葵似女道士,但我卻覺(jué)得她像穿著黃色連衣裙的小姑娘。
食物其實(shí)有一種神奇的力量,它能勾起人心中的各種感情,比如親情、友情和愛(ài)情。當(dāng)作者看到汽鍋雞的時(shí)候,就會(huì)想起親情。昆明的汽鍋雞在汪曾祺爺爺?shù)拿枋鱿,讓我看了都蠢蠢欲?dòng),而且這個(gè)汽鍋雞也特別有意思,應(yīng)該是先有汽鍋,才有的汽鍋雞。去吃汽鍋雞時(shí),進(jìn)門總能看見(jiàn)四個(gè)大字“培養(yǎng)正氣”。一般朋友們說(shuō)“今天我們?nèi)ヅ囵B(yǎng)一下正氣吧!”聽(tīng)懂的'人都知道是去吃汽鍋雞。昆明的汽鍋雞特別鮮嫩,而且屢試不爽。為了永遠(yuǎn)保持質(zhì)量,據(jù)說(shuō)它用的都是武定雞,不能太瘦也不能太肥,因?yàn)殡u瘦則肉柴,肥則無(wú)味。不過(guò)現(xiàn)在昆明的汽鍋雞已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是以前的那個(gè)味道了,用的什么雞都有。這大概是因?yàn)樗寄罴亦l(xiāng),懷念以前的人和事,想重新回到當(dāng)初,才能分辨出來(lái)味道的不同吧。
在外面吃了那么多山珍海味,也該嘗嘗以前的家鄉(xiāng)菜了,說(shuō)不定能嘗出以前的味道,重新找回童年時(shí)光的記憶呢!
讀《人間滋味》有感13
民以食為天,在寫吃這件事上,向來(lái)不缺人才,古有蘇軾大吃貨,猶記得他寫“萎蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時(shí)!保巴寥祟D頓食薯芋,薦以薰鼠燒蝙蝠。初聞蜜唧嘗嘔吐,稍近蛤蟆緣習(xí)俗”。近來(lái)看汪先生的《人間滋味》,才漸漸明白吃貨的背后都藏有熱愛(ài)生活、眷戀生活的真性情!
很驚嘆汪曾祺老先生對(duì)生活有如此細(xì)致地觀察,敏銳地體驗(yàn)。娓娓道來(lái)有一點(diǎn)淡,汪曾祺老先生似乎更有味道,更有力度地講述,不是炫耀,也沒(méi)有說(shuō)教,憑借的是那一種對(duì)生活的濃濃的興趣和熱愛(ài)。
汪曾祺不僅能寫,而且還將其寫得有滋有味,妙趣橫生。這主要得益于他對(duì)生活對(duì)美食的熱愛(ài)和關(guān)注。我們說(shuō)一位作家的文章好,好在什么地方?是他對(duì)生活的體驗(yàn)、認(rèn)識(shí)深刻,是我們所沒(méi)有意識(shí)到的.,再就是他寫出了大家心里想到了,但卻沒(méi)有說(shuō)出來(lái)的認(rèn)識(shí)、道理和體會(huì)。就拿對(duì)五味的愛(ài)好來(lái)說(shuō),山西人愛(ài)吃醋,四川、湖南、湖北人愛(ài)吃辣,廣東人愛(ài)吃甜,我們都知道,比如,“山西老鄉(xiāng)愛(ài)喝醋,繳槍不繳醋葫蘆”啦;火車一開(kāi)入娘子關(guān),響聲就變成“喝醋”“喝醋”啦,等等。誰(shuí)也沒(méi)想到它們能成為寫文章的素材?雌饋(lái),對(duì)生活的熱愛(ài),應(yīng)該包括它的方方面面,自然“吃”也是一項(xiàng)重要的方面,“民以食為天”,是很有道理的。
在汪曾祺老先生的作品中關(guān)于飲食、地方描述的一些文字,讀起來(lái)很有趣味。既有人間的氣息,又脫離了生活的俗氣?此淖髌罚淖植患辈换,對(duì)生活充滿了無(wú)限的樂(lè)趣。他體驗(yàn)生活記錄下感受,通過(guò)他的文字我們回味出一種清新的生活。他是江南人,是那塊土地滋養(yǎng)了他的性靈。那種細(xì)膩的、溫和的生活藝術(shù),多么有個(gè)性。原來(lái)藝術(shù)中個(gè)性的保留是那么的重要。
看汪老寫的飲食書確實(shí)是一種享受,美食在筆下成了一種藝術(shù)品,其實(shí)都算不上美食,每一種都是極具風(fēng)情的小吃,簡(jiǎn)單而入味,讓人愿意一遍一遍地讀,文化的氣息從文字間自然而然地傾瀉而出,小日子的味道讓人心生喜歡。 讀起來(lái)甚是歡喜。
讀《人間滋味》有感14
南甜北咸?hào)|辣西酸,什么都要嘗一嘗。食物如此,文化也應(yīng)該如此。
——汪曾祺
“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng),出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多……”《高郵的鴨蛋》是我在學(xué)生時(shí)代讀過(guò)的一篇文章,在《人間滋味》中又再次讀到,瞬間讓我覺(jué)得這本書親切了不少。
不同的時(shí)節(jié)、不同的地區(qū),有不同的吃食,其中包含的是中國(guó)綿延不絕的智慧和文化!度碎g滋味》的作者汪曾祺汪老先生愛(ài)美食,他寫美食的文章亦十分接地氣。全書分為“安身之本,必資于食”“肉食者不鄙”“吃喝門道,貴在講究”“四方食事,明心見(jiàn)性”四部分,汪老先生用樸實(shí)優(yōu)雅的文筆將家常便飯和日常食物表現(xiàn)得有滋有味,畫面感十足。無(wú)論是蘿卜、豆腐、栗子還是韭菜花、手把肉、故鄉(xiāng)的.元宵,都在他的筆下熠熠生輝,觸動(dòng)著我們的味蕾。
知味不容易,說(shuō)味就更難。和前輩“老饕”蘇東坡一樣,汪老先生的一生并不平順,但他在書中描述起那段“只能以野菜充饑”的日子時(shí),卻絲毫不令人感到苦澀,而是趣味盎然。這種豁達(dá)的人生態(tài)度又何嘗不是一種大智慧?
“四方食事,不過(guò)一碗人間煙火!
一本寫食物的書,一本卻又不只寫食物的書。
閑來(lái)無(wú)事時(shí),就看看這本書吧!看的時(shí)候,你可以捏個(gè)饅頭,或者端一碗白米飯,足矣。
讀《人間滋味》有感15
本想看些有趣的書,無(wú)奈不足二十天的寒假實(shí)在不允許我亂讀書,這次的讀后感只好又寫一次《人間滋味》了。
此前并未接觸過(guò)汪曾祺先生的文字,但當(dāng)我翻開(kāi)這本書時(shí)卻并不陌生。
就像家中親切的長(zhǎng)輩,像是爺爺,又像是外公,用平常的聲音為你講述他的往事。怕你覺(jué)得無(wú)聊,還特意從你感興趣的食物切入話題。小時(shí)在高郵的無(wú)憂無(wú)慮與咸鴨蛋一起出現(xiàn),求學(xué)時(shí)在西南聯(lián)大的回憶總是縈繞著昆明汽鍋雞的香味,四處游歷時(shí)的各色吃食也深深吸引著你的注意。你不自覺(jué)地忘記了時(shí)間,沉迷在故事里,從江南到西北,從食物到人生。
忽而想起了我的奶奶。
奶奶在我幼兒園的時(shí)候就和我告別了,我對(duì)她的印象淡到幾乎要消失,但是她做的飯菜卻讓我印象深刻。五味鵝是小時(shí)候的年?狗溝拇名詞,咸湯煮的包裹著糖塊的湯圓是年初一的午飯,放?味道濃郁的.干魷魚的瀨粉是平日里我的最愛(ài)……每次吃到這些充滿了回憶的食物,我總會(huì)不由自主想起奶奶,那份在記憶中日漸模糊的情感又清晰起來(lái)。
食物果真具有不一般的力量,這是我讀完《人間滋味》后最深刻的體會(huì)。它能勾起人心中的各種情感,親情、友情、愛(ài)情,喜怒哀樂(lè)、悲歡離合。食物與情感,總是藕斷絲連般的纏綿。
對(duì)汪曾祺先生來(lái)說(shuō),咸鴨蛋總能勾起他對(duì)家鄉(xiāng)的自豪與思念,而昆明的各家餐館則總能讓他回想起當(dāng)年在西南聯(lián)大揮斥方遒的青春,各地的吃食總是牽連著他四處游歷的美好回憶。而對(duì)我來(lái)說(shuō),奶奶、外婆、媽媽做的飯菜又分別是不同年齡的回憶,從懵懂無(wú)知漸漸長(zhǎng)大,不同的味道陪伴我走過(guò)風(fēng)風(fēng)雨雨。
食物不僅是一種生活必需品,更是一種情感寄托。不論是家常便飯還是山珍海味,街頭小吃還是玉盤珍饈,在滿足我們的生理需求的同時(shí),寄托著我們或濃厚或淡薄的情感。
食物又像是守護(hù)神。那些我們已經(jīng)遺忘了的情感,食物替我們守護(hù)著,默默等待著被再次喚醒的那一天。
這就是食物所具有的不一般的力量,只需一口便可以喚起沉睡的記憶。這就是食物的偉大之處,只需一口便可以使人淚流滿面。
食與情,纏纏綿綿。
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【精選】人間滋味讀后感05-20
人間滋味讀后感12-20
在人間有感12-23
讀《 在人間》有感09-18
讀《在人間》有感09-18
讀《在人間》有感09-09