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餅干市場調(diào)研報告

時間:2021-02-15 18:24:34 調(diào)研報告 我要投稿

餅干市場調(diào)研報告

  餅干是我們?nèi)粘I钪谐R姷臇|西,對于餅干市場是怎樣的你知道嗎?這個時候我們進行調(diào)研,通過調(diào)研,更好的去研究餅干市場,下面是餅干市場調(diào)研報告,一起來看看吧!

餅干市場調(diào)研報告

  餅干市場調(diào)研報告

  調(diào)查內(nèi)容:

  餅干市場調(diào)查

  調(diào)查方式:

  市場實地調(diào)查(超市)、網(wǎng)絡(luò)查詢

  調(diào)查目的:

  了解當(dāng)前餅干市場的銷售情況,消費者需求;根據(jù)市場及消費者的需求設(shè)計一款餅干包裝。

  餅干行業(yè)屬于中國食品制造業(yè)中的一個分行業(yè),餅干作為一種副食品成為休閑食品中的主打產(chǎn)品,近幾年隨著我國人民生活水平的提高,休閑食品的市場需求逐漸增大。因此作為休閑食品的“老大”餅干也迎來了發(fā)展的黃金時期。

  一、餅干的市場發(fā)展空間

  近年來,隨著人們生活水平的逐步提高,其消費意識和消費觀念的變化,消費者對餅干的需求開始逐步上升。因而中國的餅干行業(yè)也隨之快速發(fā)展起來,并且其市場潛力不可低估。由于外商和港澳臺商對餅干行業(yè)的投資較多,因此餅干企業(yè)的發(fā)展步伐加快,使我國的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達到了前所未有的水平。

  在國內(nèi)餅干市場中,大部分餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主。中國餅干市場中的`低檔產(chǎn)品主要是國內(nèi)小型餅干企業(yè)生產(chǎn)的餅干,包括散裝餅干。其銷售區(qū)域主要是國內(nèi)的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村。由于國內(nèi)大中型餅干企業(yè)在與外資企業(yè)的競爭中處于劣勢地位,近年也開始重視此市場,開始進行相應(yīng)的市場開拓。

  二、餅干市場主流

  時下,人們在越來越追求方便快捷生活方式的同時,休閑食品的健康營養(yǎng)價值也越來越得到人們的重視。營養(yǎng)保健型餅干如各種蔬菜餅、粗糧餅、維生素干相繼面世,這種產(chǎn)品嚴禁使用焦亞硫酸鈉作改良劑,而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。兒童營養(yǎng)餅干應(yīng)則用不飽和脂肪酸較高的油脂,加入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素,滿足現(xiàn)代人的營養(yǎng)需求。

  三、女性成為主要消費群體

  女性消費成時尚餅干原來似乎只是一種兒童食品,但如今這一情況正發(fā)生改變。調(diào)查結(jié)果顯示,目前餅干消費中70%左右為女性購買,在蘇打餅干中這個比例更高。女性消費中又以年輕女性居多,這些女性往往會在辦公室或家里放上一兩包餅干,既可對付當(dāng)一頓早點,又可充當(dāng)兩餐之間的休閑小食品。一些生產(chǎn)廠家看到這一市場變化,推出專門針對女性的新品,如高鈣蘇打餅干等,其補鈣對象并不是兒童,而是明確將其目標(biāo)顧客群鎖定在“25歲以上有健康意識的女性”。

  四、市場前景

  隨著人們生活水平的日益提高,保健意識的不斷增強,具有保健功能的食品越來越受到消費者的歡迎!案咛歉哂椭邿崃俊钡漠a(chǎn)品已不能符合消費者的需要。餅干產(chǎn)業(yè)也向著營養(yǎng)、健康、功能性、低熱量等方面發(fā)展,低能量、無糖餅干就在這種趨勢下應(yīng)運而生。

  總結(jié)

  通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),消費者在選擇餅干的時候首先吸引他們的是外包裝。色彩和特異的盒型結(jié)構(gòu)可以有效的在短時間里引發(fā)他們購買欲望。

  鑒于以上調(diào)查,我們的設(shè)計思路如下:

  結(jié)構(gòu)設(shè)計:在盒型結(jié)構(gòu)上做了一些變化,突破了常規(guī)的正方體、長方體的結(jié)構(gòu),一部分以三角形作為基本體,一部分采用了一定的弧線結(jié)構(gòu)。

  裝潢設(shè)計

  定位方向:

  以產(chǎn)品本身和品牌定位。

  色彩設(shè)計:

  不同的口味選擇不同的顏色(水果色,蔬菜色)

  產(chǎn)品檔次:

  中低檔

  消費對象:

  青年人群

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