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奶茶市場調(diào)研報告
在我們平凡的日常里，報告十分的重要，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編精心整理的奶茶市場調(diào)研報告，希望能夠幫助到大家。
奶茶市場調(diào)研報告1
一、背景
近年來，隨著消費者對生活品質(zhì)和健康意識的提高，奶茶作為一種健康、時尚、美味的飲品，備受年輕消費者的喜愛。眾所周知，奶茶市場是一個非常龐大的市場，但也是一個充滿競爭的市場。因此，對奶茶市場進行全面深入的市場調(diào)研是非常必要的。
二、調(diào)查目的
本次調(diào)查的主要目的是了解消費者對于奶茶的消費需求、品牌認知度、消費習慣以及期望等，幫助奶茶企業(yè)更好地了解市場需求和消費者的心理，進而調(diào)整品牌策略和產(chǎn)品價格。同時，也可以為市場從業(yè)者提供有價值的參考信息。
三、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用的是問卷調(diào)查方法，大約在市中心地區(qū)隨機選取100名消費者進行調(diào)查。
四、調(diào)查結果
1、奶茶消費者的性別分布
通過調(diào)查結果，可以看出奶茶消費者以女性居多，占比達到80%以上，而男性消費者的比例不到20%
2、奶茶消費者的年齡分布
奶茶消費者的年齡分布主要集中在18—30歲之間，其中20—25歲的年齡段占比最高。
3、奶茶消費者的.消費習慣
�。�1）消費頻率
近半數(shù)消費者每周至少會喝一次奶茶，其中有一部分人每天都要喝奶茶。
�。�2）消費時間
消費者在下午和晚上比較喜歡喝奶茶，其中下午4點至6點是消費高峰期。
（3）消費金額
消費者的消費金額主要集中在10—20元之間，少數(shù)人會愿意花費更高的價格購買奶茶。
4、消費者購買奶茶的渠道
通過調(diào)查結果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)消費者選擇去實體店面購買奶茶，而少數(shù)消費者會選擇在網(wǎng)上購買或者通過外賣平臺購買奶茶。
5、消費者選擇奶茶品牌的因素
通過調(diào)查結果可以發(fā)現(xiàn)，消費者在選擇奶茶品牌時主要考慮的是品牌口碑和質(zhì)量，其次是價格和口味。
6、奶茶店鋪的形象和外觀對消費者的影響
據(jù)調(diào)查結果顯示，奶茶店鋪的形象和外觀對消費者的吸引力很大。絕大多數(shù)消費者表示，店鋪的裝修與環(huán)境對于他們購買奶茶的決策十分重要。
7、消費者對未來奶茶市場的期望
通過調(diào)查結果可以發(fā)現(xiàn)，目前奶茶市場的消費需求依然很大，未來市場還會有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
五、結論
通過本次調(diào)查，可以看出奶茶消費市場從性別、年齡、消費習慣、消費渠道等方面都有其獨特的特點。作為一種新興的飲品，奶茶市場還有很大的發(fā)展?jié)摿Ατ谀滩杵髽I(yè)而言，要想在市場競爭中獲得優(yōu)勢，就需要進一步加強對消費者需求的了解，把握市場趨勢，不斷創(chuàng)新并提高產(chǎn)品質(zhì)量與服務水平。
奶茶市場調(diào)研報告2
一、研究背景
隨著時代的發(fā)展，年輕人消費觀念的改變，奶茶已經(jīng)成為了現(xiàn)代都市中年輕人不可或缺的時尚飲品。隨著奶茶市場的發(fā)展，越來越多的品牌加入到了這個行業(yè)當中。在市場競爭激烈的情況下，每個品牌都希望能夠在這個行業(yè)中占據(jù)一席之地。因此，本次研究的目的是了解市場的現(xiàn)狀，了解消費者的.需求和喜好，從而為品牌的發(fā)展提供有力的數(shù)據(jù)支持。
二、研究方法
本研究采用問卷調(diào)查法和訪談法相結合的方法進行。問卷調(diào)查主要針對廣大消費者進行，通過問卷了解消費者對于奶茶的主要需求和消費習慣。訪談法則是對奶茶行業(yè)中的品牌進行訪談，了解品牌的現(xiàn)狀和各品牌的發(fā)展趨勢。
三、研究結果
1. 消費者對于奶茶的需求
調(diào)查結果顯示，現(xiàn)代年輕人對于奶茶的需求主要是甜度適中、口感豐富、便捷快速和價格實惠。消費者對于甜度的要求較高，45%的受訪者表示自己會選擇低糖或無糖的奶茶。此外，消費者也更加注重奶茶的口感和種類豐富程度，60%的消費者會選擇一些口感細膩、入口順滑的奶茶，50%的消費者會選擇種類豐富的奶茶品牌。
2. 消費者對于奶茶的消費習慣
調(diào)查結果顯示，現(xiàn)代年輕人對于奶茶的消費習慣主要是以外出旅行、下午茶和上下班途中等時段為主。另外，40%的消費者會選擇線上購買奶茶飲品。對于消費者而言，奶茶無論是在家中還是在外面，在各種場合下都是一個很好的選擇，同時還具有很好的口感和營養(yǎng)價值。
3. 奶茶行業(yè)現(xiàn)狀
據(jù)調(diào)查結果顯示，目前市場中的奶茶品牌主要有三種類型：傳統(tǒng)奶茶品牌、新銳奶茶品牌、小型特色奶茶品牌。傳統(tǒng)奶茶品牌主要是采用傳統(tǒng)手工鮮奶和原料，定位中低檔消費群體，口感較為簡單，消費者不太注重品牌和口感。新銳奶茶品牌則定位于年輕時尚的消費群體，追求創(chuàng)新口味、新鮮水果、時尚氛圍和高品質(zhì)的奶茶。小型特色奶茶品牌則在口感和營養(yǎng)上進行了創(chuàng)新，主要定位在高檔消費群體，口味精致，價格較高。
4. 奶茶行業(yè)發(fā)展趨勢
隨著年輕人消費觀念的變化，奶茶行業(yè)也在不斷發(fā)展和創(chuàng)新。未來，奶茶行業(yè)的市場競爭將會更加激烈，品牌將以口感和品質(zhì)作為競爭力。另外，隨著移動支付的普及，消費者將更加便捷地消費奶茶，因此線上銷售的比重將會增加。此外，消費者對于健康飲食的需求也會讓奶茶行業(yè)更加注重原材料的質(zhì)量和營養(yǎng)價值。
四、研究結論
從以上數(shù)據(jù)分析可以看出，目前奶茶市場中存在著多種類型的品牌，消費者對于奶茶的需求主要是甜度適中、口感豐富、便捷快速和價格實惠。線上銷售的比重將會增加。對于奶茶品牌來說，口感和品質(zhì)將會是品牌的核心競爭力。在未來的奶茶行業(yè)競爭中，品牌需要注重創(chuàng)新，提升品質(zhì)，降低價格。
奶茶市場調(diào)研報告3
調(diào)查目的
（1）了解商家何時、為何來此經(jīng)營
（2）了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀；
�。�3）綜合分析消費者和經(jīng)營者提供的信息，了解市場經(jīng)濟形成的原因。
調(diào)查對象
1.Sunshine奶茶店店員
2.學校學生
調(diào)查方式
1.隨機詢問
2.實體店探訪
調(diào)查時間
xxx年11月15日
調(diào)查內(nèi)容
1.請問你們什么時候來這里開店的呢？
答：今年6月裝修營業(yè)的。
2.請問你們?yōu)槭裁磿胫鴣韴蛏叫^(qū)開奶茶店呢？
答：隨著生活節(jié)奏的加快，方便簡單快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，教室，宿舍，還是去教室的路上，同學們都可以隨時飲用，節(jié)省消費者的時間。由于學習工作的壓力，一些消費者沒有時間選擇或者購買自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶隨點隨飲，為消費者帶去了諸多方便。
同時，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活的質(zhì)量越來越高，美味，營養(yǎng)，天然，健康，成為消費者對奶茶的新要求。其次，同學生活學習相對于初中高中自由的情況下，有空約上三兩朋友一起點上兩杯，聊天談心�；蛘呦嗉s在奶茶店，玩玩游戲紙牌，談談工作計劃或者生活趣事等等，讓奶茶店成為課后放松寫意的好去處。
再者，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量，零星，隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例及較小，此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。
自從桂電搬遷進來，帶來了大量的學生，由廣大的客戶資源。而且這邊同類店面不多，競爭相對較弱。
3.請問你們是什么樣的經(jīng)營模式呢？
答：我們都是自己自產(chǎn)自銷的，也會雇傭一些學生做鐘點工。
4.奶茶店現(xiàn)狀如何？
（一）銷售方面：
優(yōu)勢：
�。�1）該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠5杯可免費獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費者。
�。�2）板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產(chǎn)品銷售。
劣勢：
�。�1）該奶茶店開業(yè)時間較短，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者。
�。�2）價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。
�。�3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮
子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。
�。�4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必
要的.浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。
�。ǘ╀N售環(huán)境
1、店址分析：地理位置優(yōu)越，位于美食街的入口，有很多的人會注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營銷售帶來方便。
2、店面實用面積:店鋪面積較大，有足夠的座位供顧客坐下歇息，能坐下好好品嘗產(chǎn)品，此外，店家提供了各種娛樂消遣，如：圍棋、三國殺、象棋等。
3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面：宣傳牌示很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時沒有做出相關的宣傳（如:在情人節(jié)來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。
5、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好，裝修美觀；制作奶茶時，工作人員一般是在工作間里，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜。
在購買頻率上，重度消費者的比例比較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多，二輕度消費者的比例比較大，很多消費者每周飲用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消費人群較少，市場還可進一步培養(yǎng)。
5.請問你們?yōu)槭裁磿x擇來這里消費呢？（學生）
A.隨便找的.
B.別人推薦的
C.奶茶口味不錯。
D.比較近.
E.環(huán)境不錯.
F.有很多好玩的.
G.過來看美女的.
經(jīng)營建議
為了給廣大消費者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境同時也讓消費者能夠得到滿意的服務，經(jīng)營者必須根據(jù)店面存在的不足及消費者的要求與建議，對店面進行改善和合理規(guī)劃。如：不斷改變奶茶的種類與口味，多提供些娛樂道具，制作愛心墻等。同學們購買奶茶是大多數(shù)品種口味，所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格，設置一些優(yōu)惠搭配，在品種口味上做好，銷量定能提高。奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求。而且奶茶店的服務態(tài)度一定要好。學生對奶茶店的氛圍也有很大的要求，所以營造的氣氛和情調(diào)也是吸引大家的重要因素。另外，該店銷售種類單一，缺乏競爭力，可以考慮配賣其他食品，如：爆米花、薯條、雞翅等調(diào)查總結
通過這次調(diào)查我們了解到，店主是是因為這里有學校，學生眾多有很大的消費市場才到這里開店,這是屬于市場調(diào)節(jié)的結果�！跋M者的需求，產(chǎn)生市場，吸引廠商經(jīng)營，進而形成市場經(jīng)濟”。與計劃經(jīng)濟相比，市場經(jīng)濟對促進經(jīng)濟發(fā)展具有更強的適應性、更顯著的優(yōu)勢和較高的效率。于此同時，市場經(jīng)濟具有的自發(fā)性、盲目性會引發(fā)惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來越多，競爭越來越大，是該店生意不景氣的原因之一。
結合課本知識，本店雇傭了三個員工，所以屬于私營經(jīng)濟。老板將自有的資本經(jīng)營奶茶店，他的收入屬于勞動以外的生產(chǎn)要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動作為生產(chǎn)要素參與分配的。
這次調(diào)查讓我們明白了我們不能只停留在學習理論上，要落實到實踐上，我們要把理論知識應用到實踐中來。在這次的實地調(diào)查中，我們學會了把前面所學過的知識和實際結合起來。我們還有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活動中我們會做的越來越好。同時，在調(diào)查過程中，我們嘗試到了做調(diào)查的不簡單，和與不同的人打交道的困難，但是我們明白，這是我們鍛煉自己，提升自己能力必須要經(jīng)歷的過程。最重要的是，我們體會到了團隊協(xié)作的必要性和合作精神的重要性，培養(yǎng)了我們的團隊合作意識和勇于面對任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng)造輝煌，為自己的生活增添光彩，讓我們一起為自己的未來努力、奮斗吧！
奶茶市場調(diào)研報告4
一．前言
固態(tài)沖泡奶茶是近年來興起的一個新的休閑食品品類，最早是來自臺灣風味的奶茶店現(xiàn)泡奶茶。其中香飄飄是最早在國內(nèi)推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進，相繼推出優(yōu)樂美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產(chǎn)品進行升級，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。
然而從超市的貨架陳列和消費層次來看，奶茶這一品類還處在一個成長期，這一品類還是一個窄眾的品類，品類尚未充分-裂變，市場競爭僅僅表現(xiàn)在渠道、價格等較為初級的競爭狀態(tài)。目前奶茶還沒法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類 .
不僅如此，那么就品類下面的奶茶品牌，香飄飄、優(yōu)樂美、相約、立頓······究竟誰更能獲得消費者的青睞，成功的經(jīng)驗和銷售的瓶頸又是什么？這應該是該行業(yè)領導者最為關切的話題。在中國奶茶行業(yè)內(nèi)外競爭趨于白日化的階段，我們有必要對徐州奶茶業(yè)進行一次市場調(diào)查。這對于企業(yè)的經(jīng)營，是掌握市場信息研究擬定營銷策略即掌握企業(yè)制勝的先機。我們研究的主要目的就是為奶茶企業(yè)營銷戰(zhàn)略與策略決策提供相應的訊息。
二．調(diào)研項目
�。ㄒ唬┨m州消費者購買奶茶行為調(diào)研：選用奶茶所考慮的因素；
（二）奶茶行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析，包括：奶茶市場競爭力；奶茶價格競爭；奶茶品牌競爭；蘭州奶茶行業(yè)營銷策略制定；
�。ㄈ┨m州奶茶飲料市場結構及需求分析：包括奶茶消費者需求；奶茶飲料產(chǎn)品結構分析；同時了解奶茶市場的產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢 。
產(chǎn)業(yè)所處環(huán)境分析圖
三．調(diào)研目的與內(nèi)容
1）調(diào)查了解蘭州市市區(qū)的奶茶市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，包括奶茶市場細分與市場產(chǎn)品及品牌結構，市場規(guī)模與潛力，市場成長與發(fā)展趨勢；
2）調(diào)查了解徐州奶茶消費人群特點，包括購買考慮因素及，使用考慮因素等。特別注重奶茶消費者細分研究，包括重級（20/80消費者），中級，輕級消費者特征；分析20/80消費者購買特點；
3）調(diào)查了解影響徐州奶茶市場發(fā)展的環(huán)境因素分析，包括宏觀環(huán)境、中觀環(huán)境等。
1．目標市場 目標市場是青少年。
2．青少年的消費心理:
第一，追求新穎時尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜歡獵奇。他們購買的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是實用，他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購買者和消費帶頭人。為了追求時新，他們也會去模仿所崇拜的明星，他們之間也會相互觀察、議論、模仿，使得在消費流行中能盡量趕在前頭。 第二，追求個性化。青少年的自我意識加強了，有他們自己的性格、志向、興趣等，他們在各類活動中都會有意無意地表現(xiàn)他們的特殊性。因此 ，青少年不僅僅是追新逐異，而且要求在消費中反映他們的.個性，喜歡購買能反映其個性的商品。當然，單個商品是很難反映各類青少年的不同個性的，因此青少年是在他們?nèi)肯M活動中來表現(xiàn)其個性的。為了在消費活動中反映自己的個性，他們就不只是對名人、明星進行模仿或簡單地獵奇，還必須有獨創(chuàng)性，因此他們在消費上的學習方式是多樣化的。 第三、注重感情和直覺，沖動性購買色彩濃烈。青少年雖然已有較強的思維能力，決策能力，
但仍然容易感情用事。他們特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標，當直覺告訴他們商品是好的，他們就會產(chǎn)生積極的感情，從而迅速做出購買決策，非買到不可。至于商品的內(nèi)在質(zhì)量、價格、是否會很快過時等問題就較少考慮了。
2.市場定位是形象差異化戰(zhàn)略。
好處：企業(yè)能過強烈的品牌意識、成功的CI戰(zhàn)略，借助媒體的宜傳，使企業(yè)在消費者心目中樹立起優(yōu)異的形象，從而對該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。消費者能從企業(yè)或品牌形象方面得到一種與眾不同的感覺。對個性和形象區(qū)別是很重要的。個性是企業(yè)確定或定位它自己或產(chǎn)品的一種方法。形象是公眾對企業(yè)和它的產(chǎn)品的認知方法。實施品牌戰(zhàn)略實際上是基于差異化戰(zhàn)略理論觀點而選擇的一種營銷戰(zhàn)略。建立品牌的目的是借以辨認某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務區(qū)別開來，品牌忠誠增強了一個品牌對競爭者的抵抗力。品牌忠誠使企業(yè)能保持它現(xiàn)有的顧客而且不用花費大量的資源來贏得新顧客。
奶茶市場調(diào)研報告5
一、調(diào)查背景
近年來，大大小小的奶茶店在全中國遍地開花， 也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學生的青睞。為了了解學院在校大學生對奶茶鐘愛的原因，以及對奶茶的期望，進而擴大奶茶市場，我小組成員利用課余時間對 學院的在校大學生作了一次調(diào)查。
本次調(diào)查采取問卷調(diào)查和非問卷調(diào)查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場調(diào)查，對于問卷問題的設計、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報告僅供決策參考。 ‘
二、調(diào)查目的
(1)了解 學院大學生對奶茶的需求情況
(2)了解 學院大學生對奶茶的消費要求與特點;
(3)拓展 學院大學生奶茶市場;
(4)把自己學習的有關調(diào)研的專業(yè)知識加以實戰(zhàn)驗證，理論聯(lián)系實際，鞏固自己的專業(yè)知識。
三、調(diào)查范圍與對象
(1)調(diào)研范圍: 學院校內(nèi)
(2)調(diào)研對象: 學院在校大學生
四、調(diào)研的階段
1、討論確定研究的主題
大學生奶茶市場研究
2、設計問卷
圍繞研究主題，設計問卷題目，然后進行篩選，制作一份完整的調(diào)查問卷。
這次市場調(diào)查問卷共設計了10個問題，詳見后附的調(diào)查問卷。
3、 數(shù)據(jù)的收集
打印100張問卷，在學校范圍內(nèi)發(fā)放調(diào)查問卷，并且對調(diào)查問卷進行回收，回收問卷進行編號與整理。
4、研究結果，并寫好書面報告，完成結論
五、調(diào)研方法
1、調(diào)查方式和方法:
這次大學生奶茶市場調(diào)查主要采用抽樣調(diào)查的方式。首先，我們對樣本進行了分配。計劃所調(diào)查的樣本數(shù)為100人，被調(diào)查者是在校大學生。本次調(diào)查主要的進行問卷調(diào)查的方式，在我校的學生中，隨機調(diào)查，發(fā)放問卷—份，調(diào)查采取簡單隨機抽樣方法，在寢室前或其地點，實地發(fā)放問卷，及時收回問卷。小組各成員分別負責發(fā)問卷，協(xié)助有效填制，及認真收回問卷等，對數(shù)據(jù)進行整理，分析，以便數(shù)據(jù)的真實性。然后在到寢室一一回收，保證問卷都能有效回收。
2、調(diào)研數(shù)據(jù)分析方法
①審核問卷:檢查回收的調(diào)研問卷是否齊全，有無重復、遺漏，保證記錄的一致性和統(tǒng)一性;
�、� 分組整理:對經(jīng)過審核的問卷，分別歸入適當?shù)念悇e，根據(jù)調(diào)查問卷中的問題，進行預先分組分類。
�、劢y(tǒng)計分析:對于分組整理的信息，計算相應的`頻數(shù)與百分比。
六、調(diào)查結果分析
(1)大部分人每個月去奶茶店1~2次，少數(shù)人去的比較多，不去的沒有。
(2)大部分人的月支出在500~800元，消費普遍較高。
(3)大多數(shù)人在乎的是產(chǎn)品的種類和價格，也有人關注地理位置和服務態(tài)度。
(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會，也有人是習慣性的消費。
(5)絕大部分人對奶茶店還是滿意的，當然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。
(6)需要改進的方面主要是口味，產(chǎn)品種類次之，再者是價格。
(7)對于奶茶的其他服務，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數(shù)人希望有西點外賣。
(8)對新開奶茶店的態(tài)度，一般都是持觀望態(tài)度的，很少有人不去，或者立刻去消費。
(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。者立刻去消費。
(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。
(10)對于開新的奶茶店的可行性，支持和反對的人數(shù)基本對半。
綜合來看，學校附近奶茶店的發(fā)展前景較好，有這較多的消費群體，特別是大學生對奶茶店的發(fā)展有這決定性的影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。
因此學校周圍的奶茶店應該充分的折合學生群體的消費特征，從而促進奶茶店的持續(xù)發(fā)展。比如說，降低價格，增加產(chǎn)品的種類和服務。如果開一家新店，應該慎重考慮，并且要盡可能滿足學生的要求。
奶茶市場調(diào)研報告6
1.調(diào)研目的
深入了解奶茶行業(yè)，為投資者進入奶茶行業(yè)、加盟、代理、直營一個好的奶茶品牌提供數(shù)據(jù)參考。
2.市場概述
2.1行業(yè)背景
奶茶行業(yè)正處于一個高利潤行業(yè)，市場價格在6-12元一杯的奶茶，原料成本僅為1-2元。奶茶飲品市場，在未來長期投資里是具備剛需的優(yōu)勢，不會衰退，也不會被其他行業(yè)取代，飲品行業(yè)可以依附任何一個行業(yè)而完美搭配，如何脫穎而出，才是存活的基準。
然而在20xx年，奶茶行業(yè)格局是“一半冰河一半是火焰”，這主要是因為：
1）奶茶行業(yè)用戶結構單一、消費頻次低帶來發(fā)展阻力。根據(jù)36氪研究院聯(lián)合奈雪的茶發(fā)布的《20xx新式茶飲消費白皮書》顯示，新式茶飲雖然廣受年輕人歡迎，但在年輕的主要消費群體中，女性占比高達7成，并且在不同年齡層，女性消費者占比均遠遠領先于男性。此外，消費者月均購茶杯數(shù)集中在5杯~14杯區(qū)間，占比高達83%；月均消費15杯及以上的用戶，僅占11%。
2）品牌之間缺少競爭門坎，誰都可以加盟、代理、創(chuàng)造新的奶茶品牌，而消費者對單一品牌忠誠度低。餐飲行業(yè)征服消費者的一大必殺技在于口味，而口味卻無法形成壟斷。因此，消費者會因為一個品牌的口感適合自而做出選擇，卻很難因為一個品牌有自己喜歡的口味而一直選擇該品牌。
回過頭來看長沙奶茶市場，各種奶茶品牌同樣層出不窮，比如大家熟知的茶顏悅色、Coco、一點點、書亦燒仙草等等，競爭同樣也是很激烈。但比較明顯的特征是：“茶顏悅色”有一家獨大的趨勢，另外三個力爭二、三、四排名。
2.2行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.2.1市場規(guī)模
長沙奶茶市場，目前已知的主打品牌有：茶顏悅色、書亦燒仙草、一點點、Coco、鹿角巷等。
以下是各奶茶品牌在長沙各區(qū)域的分布情況：
1）茶顏悅色
2）書亦燒仙草
3）一點點
4）Coco
5）鹿角巷
以下是在長沙-影響力排名前五的奶茶品牌：
2.2.2盈利情況
1）一杯奶茶的盈利情況
有風格的品牌奶茶店基本在12-16元、有的在20-25元之間。而且奶茶店售賣的奶茶其實并不是牛奶+茶沖泡，而是用味道更香濃的奶精。這樣的一杯奶茶的成本組成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶葉、糖水、人工費用以及店面費用。
按照中檔奶茶店的規(guī)格來計算，一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜價格應該在1.5元以下，而制作奶茶主要的原料：奶精、茶葉、糖水價格在1元以下。人工費用以及店面費用等等按每杯0.5元算，那么一杯奶茶的成本是3元左右。據(jù)估算，市面上的奶茶成本80%不會超過2.5元。
這樣來計算的話，奶茶盈利空間地非常大。
2）奶茶店盈利模式
對于小型奶茶店來說，開在一個5000人社區(qū)的奶茶店，一天營業(yè)額在500-20xx之間是正常的（例：岳麓區(qū)華蘭路可可奶茶）;開在商業(yè)街的奶茶店，因為人流量更多，地處商圈，所以一天營業(yè)額在1500-5000元之間是正常的（例：步步高王府井）；如果開在大型物流中心、交通運輸中心等人流集中的.地方，日營業(yè)額在3000元左右是很正常的（例：萬家麗廣場）。
2.3用戶規(guī)模
1）以萬為單位的年輕人，
2）年齡：主要為：18~30.
3）用戶群體：主要由上班族、白領、女性、大學生、中學生。
下面是長沙各行政區(qū)重點商圈的用戶體量介紹：
3.產(chǎn)品分析
3.1茶顏悅色
1）品牌介紹
茶顏悅色是國內(nèi)首家以中國風民族風為賣點的新型鮮茶店，品牌成立于20xx年，總部設在長沙最為繁華的地段“黃興步行街”，總部是以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的門店，不斷向顧客推出獨特、精致、新穎、綠色的鮮茶產(chǎn)品，為消費者創(chuàng)造高品質(zhì)的休閑空間，努力打造獨特綠色的鮮茶第一品牌。
2）主打產(chǎn)品
聲聲烏龍、纖纖馬卡龍、抹茶葡提、幽蘭拿鐵等。
3）消費群體
上班族、白領、女性，年齡主要在15~35周歲。
4）盈利模式
盈利的前置條件：店鋪裝修有新意、奶茶口感要出眾。
A、O2O線上線下銷售
線下銷售時，會給予推薦某某茶半價等營銷活動。
B、宣傳模式層次化，如周末有優(yōu)惠、網(wǎng)上平臺下單有優(yōu)惠、會員卡充值優(yōu)惠等，進行以捆綁消費；
5）設計風格
A、茶顏悅色統(tǒng)一了店面設計，迎合了市場的流行趨勢。椅子和墻壁裝飾用鍛鐵制成，具有輕工業(yè)風格。圖片特別大膽，夸張且非常時尚。它不再是恒定的白色墻壁和簡單的桌子和椅子板。茶顏悅色還根據(jù)不同的樣式進行設計，令人賞心悅目。
B、茶品包裝上都帶上了濃濃的“中國風”，使用戶在品茶時會聯(lián)想起中國悠久歷史的古茶文化。
6）服務
貼心的外賣服務，茶顏悅色采用一種排隊點餐、拿牌送餐的模式。這將不允許客戶在特定時間站立太久，并且可以在用餐后休息。同時，它可以形成良好的飲食秩序，先到后到。
7）加盟方式
不受理加盟業(yè)務，只接受直營店開張；
3.2書亦燒仙草
1）品牌介紹
“書亦燒仙草”是源自四川本土知名品牌，誕生于20xx年，專注于仙草茶飲行業(yè)十二年，倡導“新鮮，健康、時尚”的仙草茶飲文化，推崇讓創(chuàng)業(yè)更簡單，讓世界愛上仙草茶飲。
2）主打產(chǎn)品
招聘燒仙草、小芋圓燒仙草、楊枝甘露燒仙草等。
3）消費群體
上班族、白領、女性，年齡主要在15~35周歲。
4）盈利模式
經(jīng)營：線下實體店，線上微信小程序；
會員：綁卡消費
營銷：優(yōu)惠券、新人活動、滿多少立減2、3、5不等、邀請有禮。
5）設計風格
店鋪設計書亦燒仙草走的是暖色調(diào)風格，并且比較文藝復古，比起時尚感來說，更多的是一種文藝復古的感覺。
6）服務
書亦燒仙草始終以“專心、專注、專業(yè)”的服務態(tài)度，堅持初心，用心做好每一杯茶，為顧客呈現(xiàn)標準化、高品質(zhì)的茶飲。
4.機會與風險
4.1機會
1）20xx年，奶茶依舊成為消費者和創(chuàng)業(yè)者關注的行業(yè)，年輕人喜歡新鮮的東西，奶茶是年輕人搜索最多的關鍵詞，甚至奶茶已經(jīng)成為一種文化，年輕人想在奶茶中找到好玩、炫酷的東西，所以喝奶茶會讓顧客獲得消費新體驗。
2）在各城市陸續(xù)奔向小康社會的進程中，老百姓的消費能力在逐步提升：消費者越來越重視健康，而奶茶只要重視“茶”質(zhì)量、偏好向真茶、真奶搭配轉換，消費者更加樂于買單；
3）奶茶行業(yè)目前優(yōu)勢有以下幾點：
A.進入門檻低
十萬創(chuàng)業(yè)、簡易上手、原料簡單，使得奶茶店幾乎成為進入門檻最低的餐飲業(yè)態(tài)。以Coco、鹿角巷為例：
當然，如果是加盟或是代理知名品牌如：書亦燒仙草，價格明顯高出很多
B.潛在客戶群體龐大
奶茶經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得了大批忠實的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。這些特性使得現(xiàn)制茶飲成為了貼合文化特質(zhì)、潛在顧客群體龐大且回購率高的單品，據(jù)相關數(shù)據(jù)推算我國現(xiàn)制奶茶行業(yè)潛在規(guī)模接近1000億元。長沙作為中國的“媒體藝術之都”自然就不用說了。
D.高利潤
以一杯400ml的原味奶茶為例：
原味奶茶制作原料：奶精（20元/1kg每包）+茶葉（30元/500克每袋）+自來水（3.5元/每噸，1噸=20xx斤）+白糖（3元/500克）+燃氣（46元/小瓶4.8kg）
20xx克水放200克白糖，再放茶葉15克、100克奶精，這就是原味奶茶的制作成本。
按照上面的原料價格計算20xx克自來水僅需0.00175元，15克茶葉僅需0.9元，白糖200克僅需1.2元，奶精100克僅需2元，最后就是煤氣，20xx克自來水用大火燒開大概只要10分鐘左右，煤氣錢算2元。一共6.2元。
20xx克水可以裝5杯400ml的原味奶茶，所以平均每一杯奶茶的制作成本才1.24元。再算上一次性奶茶杯+吸管，還有添加一些椰果肉或者黑珍珠之類的，一杯原味奶茶的成本也就1.8元左右。如購買的奶精或者茶葉比較貴，成本也不會超過2元。
一杯原味奶茶(400ml)以6元每杯計算，利潤為4.2元；8元一杯利潤為6.2元，10元一杯利潤為8.2元。按以上原料價格計算，成本在1.8元左右。
下面舉例以“一杯售價為8元”具體的成本與利潤情況：
是不是很誘人呢？
4.2風險
1）奶茶店自營與加盟
加盟：現(xiàn)在奶茶市場里有很多的加盟商，但其中存在有一些“詐騙加盟商”，如掉入陷阱：投資者未仔細觀察、光憑耳朵去聽，那恭喜你的money可能要打水漂了。
自營：當投資者想要自己開店直營時，前期的市場調(diào)研、用戶調(diào)研、競品調(diào)研是很有必要的，因為只有自己知道品牌之間的優(yōu)勢與劣勢，你才知道最適合經(jīng)營哪種品牌。但對于沒有任何開店經(jīng)驗的人來說：更是需要先規(guī)劃好預算，不然光聽別人講品牌有多好、性價比有多高，也許這正是一個坑。
2）奶茶店裝修與選址
裝修：有審美觀，但對裝修一竅不通的投資者，往往會被坑。
選址：選址要慎重，投資者最好親自做下調(diào)研，不要被圖紙、圖片的現(xiàn)象所迷惑，否則可能表里不如一。
3）奶茶店原料
加盟店原料一般都是固定的，加盟商會直接將原料派送到店鋪，但如果選錯了加盟商——原料價格可能會很貴，店家不能換。
4）奶茶店經(jīng)營
做生意最大的風險還是在于經(jīng)營上面，不管是哪種奶茶的經(jīng)營模式都會存在風險，具體有哪些風險，投資者可以先做下同行調(diào)研。
5）制茶飲行業(yè)失敗率較高：因為門檻低，同質(zhì)化嚴重，關店率較高.
例：光合制茶-汽車西站人人樂時代廣場店
從20xx年下半年開門營業(yè)，因為競爭壓力（旁有茶顏悅色、書亦燒仙草、鹿角巷等）、在“舌尖上的長沙”產(chǎn)品口味特點略顯單一，用戶來了一次就很難光顧了，現(xiàn)已關門停業(yè)。
當然也許上面只是個例，也許光合制茶在不斷的完善產(chǎn)品的“調(diào)”性，但不得不說現(xiàn)在這個時代，就是因為同行、同質(zhì)化產(chǎn)品太多，所以才更加要求各品牌產(chǎn)品精益求精、優(yōu)中更優(yōu)，只有真正符合市場、用戶的產(chǎn)品——消費者才會買單、才會二次光顧。
5. 總結
結論就是：入行門檻低、套路需摸清、投資需謹慎。
奶茶市場調(diào)研報告7
一、調(diào)研背景
近年來，奶茶行業(yè)一直保持著高速增長的態(tài)勢，成為當下市場最火爆的行業(yè)之一。與此同時，越來越多的消費者開始追求健康、天然、無添加的飲品，這也為奶茶行業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間。因此，對奶茶市場的深入調(diào)研和分析非常必要。
二、調(diào)研目的
1. 了解奶茶市場的發(fā)展現(xiàn)狀；
2. 分析奶茶品牌的競爭情況；
3. 探究奶茶消費者的需求及品牌選擇因素；
4. 提出奶茶品牌的發(fā)展建議。
三、調(diào)研方法
本次調(diào)研采用問卷調(diào)查的方式，共收集了300份有效問卷。問卷主要涉及奶茶消費者的購買渠道、品牌選擇、消費金額等方面內(nèi)容。并對多個知名奶茶品牌進行了分析比較。
四、調(diào)研結果
1. 奶茶市場的發(fā)展現(xiàn)狀
根據(jù)調(diào)查結果顯示，大多數(shù)消費者的奶茶消費頻率在每周1-2次，其中40%的消費者選擇在下午茶時間購買奶茶。此外，消費者購買奶茶的渠道以品牌門店和外賣平臺為主。
2. 奶茶品牌的競爭情況
在眾多奶茶品牌中，喜茶、丸龜、一點點等品牌擁有較高的品牌聲譽和知名度。同時，也有一些新興品牌也在快速崛起。在品牌競爭方面，口味、服務質(zhì)量、門店環(huán)境等因素成為消費者選擇的主要因素。
3. 奶茶消費者的需求及品牌選擇因素
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，奶茶消費者最關注的是口味、健康、品質(zhì)和價格等因素。其中，口感和口味是消費者選擇奶茶品牌的首要因素，其次是奶茶的材料和制作過程。此外，消費者對于門店環(huán)境和服務質(zhì)量也有著很高的要求。
4. 奶茶品牌的發(fā)展建議
根據(jù)調(diào)研結果，對于奶茶品牌的發(fā)展建議主要包括以下幾點：
(1) 多樣化口味及服務：為了迎合消費者的需求，品牌可以研發(fā)出更多的口味選擇，并提供更好的服務質(zhì)量。
(2) 品牌定位和差異化：在激烈的.市場競爭中，品牌差異化是非常必要的。品牌應該根據(jù)自身的特點和獨特性，進行有效的品牌定位。
(3) 提高產(chǎn)品質(zhì)量：奶茶市場的消費者越來越注重產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，品牌需要加強對產(chǎn)品質(zhì)量的管控，提高產(chǎn)品的安全性和衛(wèi)生標準。
五、總結
通過本次調(diào)研，我們了解到了奶茶市場的發(fā)展現(xiàn)狀和消費者需求。品牌在奶茶市場中必須不斷地提升自身的品質(zhì)、服務質(zhì)量和產(chǎn)品創(chuàng)新力，才能夠在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。同時，也需要關注消費者的需求和反饋，不斷調(diào)整自身的發(fā)展策略，提高市場競爭力。
奶茶市場調(diào)研報告8
奶茶發(fā)源于我國臺灣省，如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費者歡迎,在許多地區(qū)市場，遠遠超過眾多世界著名品牌飲料�，F(xiàn)在琳瑯滿目的飲品貨架上，奶茶類產(chǎn)品占據(jù)了很大一部分市場份額。既有茶的清香，又有牛奶的營養(yǎng)，奶茶以其香濃美味的口感，贏得了眾多消費者、特別是年輕一代的好感。相比于傳統(tǒng)的碳酸飲品、果汁類飲品，奶茶類飲品近年來發(fā)展勢頭迅猛，但是同時也現(xiàn)實的表現(xiàn)了奶茶界激烈的競爭。
1：立頓產(chǎn)品的由來及現(xiàn)有狀態(tài)（產(chǎn)品簡介）：
從目前的奶茶市場來看，“立頓”---歸于聯(lián)合利華旗下，是全球最大的茶葉品牌。它既是茶葉專家的代表，又象征了一種國際的、時尚的、都市化的生活。100多年來，立頓始終保持著歷代相傳的優(yōu)良品質(zhì)和芳香美味，而立頓奶茶也很好地繼承了這一點。在短短5年之后，立頓就在中國百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷售額第一、市場占有率第一的成績。
2:了解立頓產(chǎn)品消費群體:
主要為年齡在15—30歲的年輕人尤其是女性。
由于女性占奶茶消費群的 68.7％，所以年輕女性是奶茶的重度消費群，所以對年輕女性的消費心理再作深度剖析。
15-30歲的女性：消費者的自我概念或自我形象一致是影響購買動機的重要因素,自我形象/產(chǎn)品形象一致構成了女性消費者消費的第一動機。
現(xiàn)代年輕女性消費心理新動向
�。�1）、女性的變身動向。希望生活多樣化。希望嘗試不同的生活方式。希望改變身份。希望經(jīng)歷各種體驗。立頓杯裝奶茶給女性帶來了一種新的體驗。
�。�2）、女性的挑戰(zhàn)動向。希望冒險。希望向某些事物挑戰(zhàn)。一些標新立異的`商品、服務正是順應女性這種想突破被約束的現(xiàn)實而產(chǎn)生的。立頓奶茶的方便杯、高纖椰果正合女性喜歡標新立異的心理特點。
�。�3）、女性的自立動向。希望在經(jīng)濟和精神方面都能自立。表現(xiàn)女性自立和強調(diào)自我意識的商品更能博得她們的歡心。
（4）、女性的即時動向。希望節(jié)時、方便。例如，使用速食食品的情形增加了。既能照顧家人，又節(jié)省自己時間的有效辦法，就是利用省時的商品。
3:了解立頓現(xiàn)有包裝優(yōu)缺點:
優(yōu)點： 立頓以其明亮的色彩向世界傳遞它的宗旨 - 光明，活力和自然美好的樂趣。立頓奶茶得益于其產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，以經(jīng)典對抗流行，以文化底蘊對抗速食文化，根據(jù)不同國家的市場特點，推出不同的新產(chǎn)品。在中國市場，當奶茶受到消費者初步認同后，立頓立刻推出了全新的立頓奶茶香濃口味：口感香濃原味、純正幼滑；立頓奶茶清新怡神口味：口感清新怡神、自然清香；立頓奶茶金裝倍醇口味，金裝倍醇、口感雙倍幼滑。
缺點：沒新意.很呆板。
4:競爭對手：
香飄飄奶茶：在外觀上著手。它的杯子相對其他奶茶品牌的要大一些，量顯得更足、更加實惠；紙杯用紙考究，外觀精美，有檔次感。一般奶茶品牌都是將吸管隨便一折就放入杯子里，而香飄飄則想得更周到，它們特別定制了雙節(jié)組合式的吸管，平時是短短的兩節(jié)，用時只要插在一起就變長了，可以方便地放入杯中。使得其在幾年內(nèi)從銷售額不足500萬元的品牌到現(xiàn)在4億元的優(yōu)秀成績，成為了奶茶飲品界的領軍人物。
優(yōu)樂美奶茶：營銷上跟進時代潮流。五大奶茶品牌，百年歷史，第一奶茶品牌，國內(nèi)外著名的休閑食品生產(chǎn)企業(yè)。優(yōu)樂美采用的銷售方式是與校內(nèi)網(wǎng)合作推出的免費禮品贈送，嘗試了將群眾與禮物相結合的方式，由贊助商提供禮物，在禮物中心的相關地方添加群鏈接。由于校內(nèi)網(wǎng)的用戶眾多，達到了好幾千萬，所以這種營銷的效果非常好。
雀巢茶語奶茶：雀巢的起源地于瑞士， “雀巢”既是公司創(chuàng)始人的名字，又代表著安全、溫馨、母愛、自然和營養(yǎng)。承襲雀巢70多年來對速溶飲品的永恒專業(yè)追求和持續(xù)創(chuàng)新，以獨特調(diào)配工藝，萃取上品高山綠茶的天然甘醇，并與香濃牛奶完美融合，誠心奉獻精致茶品。活力、怡神、悠閑，在此悠然呈現(xiàn)現(xiàn)代生活緊張忙碌，一杯香濃的雀巢茶語青青奶茶，讓消費者享受片刻悠閑，有助身心放松和恢復活力。
調(diào)查體會與建議：經(jīng)過多年的努力，立頓奶茶已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，擁有一批固定的消費人群，在奶茶行業(yè)占有了相當?shù)姆蓊~，但依然存在一些有待改善的地方：1.應該加大宣傳力度，利用傳媒，廣播手段來加大自己的影響力；2.加大對自己產(chǎn)品的開發(fā)力度，注重對中低端產(chǎn)品的開發(fā)，面向更廣大的消費對象；3.適當?shù)夭扇〈黉N措施，如發(fā)放優(yōu)惠卷，打折等，提高消費者對其的認知度。
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