黃山市酒店市場調研報告

　　在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報告的使用頻率呈上升趨勢，其在寫作上具有一定的竅門。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編精心整理的黃山市酒店市場調研報告，歡迎閱讀與收藏。

黃山市酒店市場調研報告1

　　通過幾家同行酒店的走訪，針對當前本市的酒店行情，本人總結以下幾點：

　　一、同行競爭對手

　　1、園林國際大酒店

　　憑祥酒店業(yè)界的老牌子，10多年來的經營已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達到現(xiàn)代酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費者的廣泛認可。

　　劣勢：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無夜總會，西餐廳，購物中心。

　　2、國門大酒店

　　號稱“國門第一樓”，在區(qū)內旅游媒體已有一定的知名度，而且面對越南新清市場，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對會議團和旅游團開設幾個宴會大廳(300平米有柱)、5樓設中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開設夜總會，大型購物中心，集團化管理，擁有一定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團、會議觀光團占據(jù)一定的優(yōu)勢。

　　二、其它酒店

　　夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡約、時尚，有其資源共享的優(yōu)勢。

　　廣越國際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團客源，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的.人氣，并和區(qū)內、越南旅行社長期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。

　　以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費，會分流部分價格型的客人。

　　三、個人建議充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結合配套服務設施完善、借助地標以及有利位置，加大市場營銷力度，做高端客戶市場，做到“我獨有我專有”，樹立良好品牌形象。

黃山市酒店市場調研報告2

　　通過幾家同行酒店的走訪，針對當前本市的酒店行情，本人總結以下幾點：

　　一、同行競爭對手

　　1、xx國際大酒店

　　xx酒店業(yè)界的老牌子，10多年來的經營已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達到現(xiàn)代星級酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費者的廣泛認可。

　　劣勢：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無夜總會，西餐廳，購物中心。

　　2、xx大酒店

　　號稱“xx第一樓”，在區(qū)內旅游媒體已有一定的知名度，而且面對越南新清市場，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市場、物流市場、客商密集、該酒店還針對會議團和旅游團開設幾個宴會大廳（300平米有柱）、5樓設中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開設夜總會，大型購物中心，集團化管理，擁有一定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團、會議觀光團占據(jù)一定的'優(yōu)勢。

　　二、其它酒店

　　夜xx、下xx、城市xx、教育xx均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡約、時尚，有其資源共享的優(yōu)勢。

　　xx國際大酒店已穩(wěn)定了部分xx紅木家具商和旅游團客源，xx飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區(qū)內、越南旅行社長期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。

　　以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費，會分流部分價格型的客人。

　　三、個人建議

　　充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結合配套服務設施完善、借助地標以及有利位置，加大市場營銷力度，做高端客戶市場，做到“我獨有我專有”，樹立良好品牌形象。

黃山市酒店市場調研報告3

　　一、漢庭酒店概況

　　國服務行業(yè)首輪融資的新紀錄，20xx年底，漢庭連鎖酒店第74家開業(yè)。20xx年初，漢庭在全國簽約門店數(shù)達到180家，完成了全國主要城市的布局，并重點出租率、經營業(yè)績各項指標均在業(yè)內處于領先地位。

　　二、漢庭酒店發(fā)展現(xiàn)狀

　　就規(guī)模而言，漢庭酒店一直是中國酒店產業(yè)的中堅力量。以三星級酒店為例，根據(jù)國家旅游局網站公布的20xx年度全國星級飯店統(tǒng)計公報，截至20xx年底共有星級酒店11676家、客房14749萬間，其中三星級酒店5473座、客房2144萬間，占全國星級酒店客房總數(shù)的14.54%。 中國旅游研究院研究數(shù)據(jù)顯示，20xx年中國全部三、四星檔次酒店中，中檔連鎖酒店僅占市場的2%。市場競爭主體由大量傳統(tǒng)單體酒店構成，市場品牌分散，集中度極低，中檔連鎖存在巨大的成長與整合空間。從整個行業(yè)的角度來看，漢庭酒店的起步時間比較晚，發(fā)展還不成熟，目前仍處于起步階段。

　　調查可知：單床房在調查時的門市價是198，大床房是289。調查結果顯示性別：客房入住的男女比例為6：4�？芍�，漢庭的商務氣息比較濃重，因此更符合男士簡約風的需要，漢庭與如家的溫馨七天的鮮艷比起來更顯簡潔大方，更能迎合商旅人士的口味�？头咳胱≌叩哪挲g：70后：80后：90后為15：80：5，可見漢庭更受80后的歡迎，漢庭在快捷市場的異軍突起，以及它由內而外的簡約便捷符合年輕人的生活節(jié)奏。漢庭酒店客源分析：漢庭更受本地人的歡迎，漢庭酒店選址離鐘樓商圈和各繁華商圈很近，而且附近娛樂場所也不少，交通出行也便捷，對于探訪親友、游學、結伴游玩、商旅都是不錯的選擇。但是漢庭明顯宣傳力度不夠，大多數(shù)人都是路過覺得位置不錯，而且有漢庭的品牌才選擇入住，宣傳方面顯得過于低調，可以在電視互聯(lián)網報刊雜志上大作廣告，或者推出時令的優(yōu)惠，吸引客源的涌入。

　　三、漢庭酒店存在問題

　　首先，對漢庭酒店做一個簡單的分析。

　　第一，顧客反映分析：漢庭的顧客反映是比較良好的，投訴較少，漢庭也形成一批忠誠的顧客，在時令旅游的.時候經常滿房。

　　第二，顧客忠誠度分析：調查的一半以上光臨漢庭超過3次，從比例上來看，漢庭顧客的忠誠度是較高的。

　　第三，改進要點分析：很多人反映過漢庭的網速特別特別慢，可能因為是無線網，這點不可避免，有顧客反映漢庭會當著客人的面收拾房間，大廳有時還不禁煙，還有人反映前臺實習生很多問題不明確，總是要征詢老員工才能解答，特別占用時間。

　　第四，價格定位分析：很多人認為這家漢庭的性價比不高，價格在安排上稍高，可能是由于地段的特殊原因，這家漢庭要比其他漢庭價格高，但是條件又不相上下，所以讓人有種小不值的感覺。

　　第五，發(fā)展方向分析：漢庭一直宣稱自己的特色，商務出行的最佳選擇，可是特色確實做得不明顯，真正比較起來很難挖掘漢庭的獨特，而且漢庭在宣傳上比較低調，力度不夠，加上特色比較鮮明的如家和七天的競爭，以及在衛(wèi)生通訊方面的不足，漢庭任重而道遠。

　　第六，需求分析：漢庭原本是打著商務住所的牌子，但是因為商務公務入住的人反而少，可能沒有與各類企業(yè)和公司做好業(yè)務聯(lián)系，在出差這方面沒有形成配套住宿，大部分人都是臨時需要，等飛機等火車。

　　漢庭酒店的缺點不足主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、衛(wèi)生不夠好。大廳沒有嚴禁吸煙，走道上能看到很多亂放的電纜，當著客人的面收拾鐘點房。

　　2、網速太慢。無線網的局限之處，是客戶反映的主要缺點之一。

　　3、隔音效果差。隔壁的電視聲、吵鬧聲通通隔不住，讓人有不安心的感覺。

　　4、房間分布不夠合理。有些單床房是暗房且無窗，讓人感覺非常不舒適。

　　5、有些設施太陳舊。例如電視機、空調有落灰。

　　6、不設停車場。車輛保管不安全，很不便利。

　　通過分析調研結果，總體感覺漢庭的資金鏈應該較緊，這是直營連鎖最大的問題，因為在設施的更換和細節(jié)的更新方面明顯遲鈍，而這些事情的背后支撐就是資金。漢庭還存在人力資源的瓶頸，沒有一個員工合理的培訓系統(tǒng)，在前臺服務和客房服務上明顯沒有一個規(guī)范，容易造成服務上的差距感。

　　漢庭在快捷中的定位較高端，不易復制，門店數(shù)量比起同類相對較少，但是特色化又不明顯，很難挖掘它的獨特，美中不足。漢庭單體店的整體造價應該不低，因為季琦有強調過漢庭商務的檔次，造價這方面應該會限制成本回收期。漢庭屬于異軍突起，入市較晚，在這之前已經有很多同類快捷占據(jù)市場，漢庭搶分一杯羹，可能由于戰(zhàn)略視角較大，這種大而化之的思維反而忽視了細微的要害。

　　四、漢庭酒店發(fā)展對策

　　1、首先是改善衛(wèi)生條件，在如今酒店業(yè)安全、衛(wèi)生問題頻頻出現(xiàn)的背景下，漢庭酒店如能在這方面多下功夫，加強管理，勢必會帶來事半功倍的效果。

　　2、彌補管理人才和人力資源的短缺，提高酒店員工的整體素養(yǎng)，為顧客提供無微不至的服務，可借此形成獨特的酒店文化，吸引顧客，提高顧客的忠誠度。

　　3、對于類似廁所透明的門會給一些客戶帶來不便的具體問題，酒店要將顧客建議和投訴整理成冊，實時改進，避免同樣的錯誤再次出現(xiàn)。

　　4、加厚墻體，提高隔音效果，避免給客戶帶來困擾，避免影響顧客的睡眠質量和入住體驗。

　　5、及時更新設施，陳舊的設施和落灰的電器給人掉檔次的感覺，顯得格格不入。

　　6、盡量設置停車場，讓車管變得便利。

　　7、提供個性化服務，滿足不同口味客戶的需求，適時提供優(yōu)惠活動，吸引顧客。

黃山市酒店市場調研報告4

　　一、背景及意義

　　1.1經濟型酒店現(xiàn)狀

　　最近幾年，中國的大城市中悄然興起一種新的酒店業(yè)態(tài)：經濟型酒店。提供清潔衛(wèi)生的客房，味美營養(yǎng)的早餐，交通方便地段繁華，品牌知名連鎖經營??這樣的酒店已經成為一種非常流行的住宿設施在沿海大城市的大街小巷蓬勃發(fā)展起來。然而政府管理機構對這個新興行業(yè)的發(fā)展卻缺乏準備，學術界對經濟型酒店的概念探討也還剛剛起步。研究的滯后和行業(yè)管理的缺位導致了經濟型酒店行業(yè)出現(xiàn)一些概念的混亂和經營的誤區(qū)。本文結合國外經濟型酒店的發(fā)展，對中國經濟型酒店的特點進行歸納，嘗試對經濟型酒店做了一個初步的概念厘定，分析了經濟型酒店在中國發(fā)展的市場需求，并且提出了這個行業(yè)未來發(fā)展的趨勢,期望能為經濟型酒店的研究者和管理者提供一點思路。

　　1.2經濟型連鎖酒店發(fā)展歷程

　　經濟型酒店（Budget Hotel）是相對于傳統(tǒng)的全服務酒店（FullService Hotel）而存在的一種酒店業(yè)態(tài)。經濟型酒店在全球的發(fā)展經歷了四個歷史階段：萌芽與發(fā)展初期；蓬勃發(fā)展時期；品牌調整時期；重新發(fā)展時期。

　　20世紀30年代末期到50年代末期是經濟型酒店的萌芽與發(fā)展初期。這一階段的主要特點是汽車旅館的出現(xiàn)與發(fā)展。20世紀30年代，隨著美國大眾消費的興起以及公路網絡的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)，為平民的出游提供廉價的住宿服務。例如，早在1939年美國佛羅里達幾家汽車旅館就自發(fā)形成了行業(yè)聯(lián)合組織品質庭院（Quality Courts），并于第二年改名為品質庭院聯(lián)合酒店（Quality Courts United），為單體汽車旅館業(yè)主提供行業(yè)服務。二戰(zhàn)后，美國經濟的繁榮帶動了大眾旅游發(fā)展，引發(fā)了對中低檔住宿設施的大量需求；城際高速公路網絡的建成則促進了汽車旅館的風行。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發(fā)展經驗的基礎上改善了服務質量，并且第一次嘗試采取標準化方式復制產品和服務，在短短的十年時間里沿著美國的公路網絡迅速發(fā)展。

　　從60年代初到80年代末期，經濟型酒店進入蓬勃發(fā)展時期。酒店數(shù)量迅速增長，而且產品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經營開始取代傳統(tǒng)的分散經營模式，單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴張途徑，一些發(fā)展得比較成熟的經濟型酒店開始并購整合單體酒店。同時，經濟型酒店開始了國際化的發(fā)展,從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴張同時刺激了本土經濟型酒店的興起,尤其是歐洲的經濟型酒店開始快速發(fā)展。到80年代末期經濟型酒店已經成為歐美發(fā)達國家成熟的酒店業(yè)態(tài)。

　　從80年代末期到90年代末,經濟型酒店行業(yè)開始進行品牌調整。經過長期的快速發(fā)展,經濟型酒店進入了市場成熟期,高速增長和大規(guī)模擴張的動力逐漸減弱。大型酒店集團的多元化戰(zhàn)略和投資政策促使酒店集團更加傾向于通過資本運作來購買和整合原有行業(yè)內的品牌,而不是自創(chuàng)新的品牌。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱,資金運營不暢的品牌,一些大而強的品牌則因資本實力和管理實力變得越發(fā)強大。競爭的加劇迫使企業(yè)轉向服務質量管理和品牌建設。品牌建設、質量管理、市場細分、產品多元化等企業(yè)內部管理得到前所未有的重視。

　　進入21世紀,經濟型酒店進入了新一輪快速發(fā)展時期。這主要表現(xiàn)在經濟型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和本土品牌的發(fā)展。在中國、東南亞等地區(qū),經濟型酒店的擴張非常迅速。世界著名的經濟型酒店品牌陸續(xù)進入,如雅高集團的宜必思(Ibis)、方程式1(Formula1),圣達特集團的速8(Super 8)、天天客棧(Days Inn)、洲際集團的假日快捷(Holiday Inn Express)等,都紛紛瞄準了亞洲市場。同時,一些亞洲本土的經濟型酒店品牌也開始發(fā)展,例如中國的錦江之星和如家快捷等。

　　1.3經濟型酒店的定義與特點

　　目前,學術界對經濟型酒店還沒有形成一個公認的定義。國外對經濟型酒店的劃分主要以價格為標準,例如Powers(1995)認為,經濟型酒店是指不提供全面服務(full service)的,房價在1991～1993年期間維持在33美元以下的酒店。根據(jù)經濟型酒店的特點和中國的實際情況,筆者認為,經濟型酒店的定義可以總結為：“以大眾旅行者和中小商務者為主要服務對象,以客房為唯一或核心產品,價格低廉(一般在300元人民幣以下),服務標準,環(huán)境舒適,硬件上乘,性價比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)�！�

　　經濟型酒店作為一種新興業(yè)態(tài),是經濟發(fā)展和社會生活的產物,它完全區(qū)別于面對社會上流階層的全服務酒店,是滿足一般平民旅行住宿需求的產品設施。其基本特征如下：首先,是產品的有限性。經濟型酒店緊扣酒店的核心價值——住宿,以客房產品為靈魂,去除了其他非必需的服務,從而大幅度削減了成本。一般來說,經濟型酒店只提供客房和早(Bed&Breakfast),一些有限服務酒店還提供簡單的餐飲、健身和會議設施。

　　其次,產品和服務的優(yōu)質性。與一般社會旅館不同的是,經濟型酒店非常強調客房設施的舒適性和服務的標準化,突出清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點。

　　再次,價格適中。相對于高檔飯店動輒上千元的房價,經濟型酒店的價格一般在人民幣300元以下,一些青年旅舍和汽車旅館甚至只有幾十至一百元左右。

　　第四,經濟型酒店的目標市場是一般商務人士、工薪階層、普通自費旅游者和學生群體等。而高檔酒店往往以高端商務客人、高收入階層、公費旅客為主要目標市場。最后,從外在表現(xiàn)來說,經濟型酒店一般采取連鎖經營的方式,通過連鎖經營達到規(guī)模經濟,提高品牌價值。這也是經濟型酒店區(qū)別于其他星級酒店和社會旅館的一個明顯特征。

　　二、調研報告及綜述

　　2.1中國經濟型酒店市場需求分析

　　經濟型酒店的發(fā)展是在大眾消費刺激下發(fā)展起來的。究其原因,經濟型酒店發(fā)展的市場動力來源于三個方面：

　　1.中國的大眾旅游發(fā)展需要價廉物美的酒店住宿設施

　　隨著經濟的發(fā)展,中國已經開始逐步進入小康社會。從20xx年開始,國內生產總值每年以1萬億人民幣的水平增長；一些沿海經濟發(fā)達城市的.人均GDP超過了3000美元；中國的國內旅游總人次超過了全國總人口的60％,已經基本上達到了大眾旅游的標準。中國經濟發(fā)展為國內旅游奠定了一個廣大的市場基礎,為大眾旅游時代的到來拉開了帷幕。與大眾旅游伴生的是相應旅游設施的改進和旅游行業(yè)結構的調整。改革初期,酒店業(yè)的發(fā)展集中于高星級酒店,這是與國家大力發(fā)展入境旅游相符合的。然而,隨著國內消費力量的增強,國內大眾旅游市場井噴增長,需要符合國內旅游者需求和經濟實力的旅游配套設施。而價格適中,質量上乘,服務優(yōu)質,品牌知名的中低檔酒店數(shù)量很少。因此,受每年高達10億人次以上的國內大眾旅游的推動,我國的經濟型酒店市場得以蓬勃發(fā)展。

　　2.中國日益繁榮的經濟刺激了商務旅游的發(fā)展,同樣產生了對經濟型酒店的巨大需求近年來,隨著世界經濟的發(fā)展和全球化進程的加快,國家之間和國家內部的商務往來日益頻繁,商務旅游在全世界迅速發(fā)展起來。據(jù)統(tǒng)計,20xx年全球商務旅游收入已經超過4000億美元,并且每年以超過8％的速度遞增。20xx年在中國境內活動的國際、港澳臺和國內商務游客人數(shù)達到1.16億。據(jù)世界旅游組織的估算,中國的商務旅游目前年支出在103億美元,在中國經濟迅猛發(fā)展的背景下也正經歷飛速的發(fā)展,據(jù)估計,在未來幾年可能以20％的驚人速度增長。

　　2.2中國經濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

　　我國經濟型酒店最初的發(fā)展始于1996年,上海錦江集團下屬的錦江之星作為中國第一個經濟型酒店品牌問世。進入21世紀,各種經濟型品牌如雨后春筍破土而出,呈現(xiàn)以下幾個特點：

　　首先,中國經濟型酒店行業(yè)成長迅速,出現(xiàn)了一些影響頗廣的民族自創(chuàng)品牌。具有全國影響力的有：錦江集團于1996年創(chuàng)建的錦江之星；首都旅游國際酒店集團與攜程旅行服務公司與20xx年共同投資組建的如家酒店連鎖等。此外,還有一些地區(qū)品牌的經濟型酒店,如上海地區(qū)的莫泰168和寶隆居家、華南地區(qū)的7天、北京地區(qū)的欣燕都等。這些品牌呈現(xiàn)蓬勃的發(fā)展趨勢,在短短幾年時間里得到迅速的擴張,一些地區(qū)品牌正在積極向著全國品牌的方向努力。

　　其次,中國經濟型酒店市場需求旺盛,幾個大型城市和幾塊區(qū)域成為熱點。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經濟型酒店需求非常突出,市場條件比較成熟。而長江三角洲、珠江三角洲、京津地區(qū)這三個地區(qū)較高的經濟發(fā)展總體水平也決定了經濟型酒店的需求水平。所以經濟型酒店在中國是以點面結合的格局迅速在經濟發(fā)達地區(qū)發(fā)展起來的。

　　再次,經濟型酒店吸引了各類資本的大量涌入。由于經濟型酒店的投資比較小,而投資回報率明顯高于一般的酒店；同時,中國目前的投資環(huán)境比較好,資金供給充足,很多閑散資金一直在努力尋找適合的投資項目,這種結合了物業(yè)與酒店的優(yōu)質項目格外吸引資本的涌入；另外,中國房地產的升值空間也導致了投資者對經濟型酒店地產的升值預期,所以,來自社會各個行業(yè)的資金紛紛看好這類項目。

　　最后,外來品牌與民族品牌的競爭日益加劇。許多國外成熟的經濟型酒店品牌看好中國的市場潛力,高調進入。他們成熟的管理經驗,雄厚的資金實力和人才儲備,享譽世界的品牌,發(fā)達的營銷網絡,嚴格的質量控制都具有無法比擬的優(yōu)勢,對本土發(fā)展起來、只有短短幾年經驗的中華民族品牌形成了強大的壓力。中國本土的經濟型酒店必須快速學習,快速成長,才能在市場競爭中獲得一定的地位和優(yōu)勢。

　　三、項目研究內容、關鍵問題及難點分析

　　3.1項目研究內容

　　針對酒店:七天、如家、速8三家酒店進行綜合分析，最終掌握如何經營經濟酒店對酒店的布局、經營狀況、管理模式、創(chuàng)新設計等多方面進行調研分析酒店的盈利狀況及如何提高酒店的經濟效益

　　3.2關鍵問題及難點分析

　　經濟型酒店的公司架構及人員分配狀況，由于需要準確的數(shù)據(jù)必須查找詳細的資料或者是去官方網站查找更多信息，甚至實地考察都要花費時間。

　　經濟型酒店的選址，布局，設計及創(chuàng)新各方面的資料。

　　經濟型酒店的綜合分析及創(chuàng)新設計。

　　四、技術路線及進度安排

　　運用所學知識設施規(guī)劃、數(shù)據(jù)分析、企業(yè)管理等知識對經濟型酒店的布局規(guī)劃甚至酒店的5S管理方面的全方位分析，最終使得酒店的效益提高。

　　（1）經濟型連鎖酒店發(fā)展背景及其趨勢分析（已完成）

　�。�2）經濟型酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調研（共同完成）

　　（3）經濟型連鎖酒店的選址與布局研究

　�。�4）經濟型連鎖酒店運作與管理改善研究

　　（5）經濟型連鎖酒店的創(chuàng)新設計研究

　　第一階段：查閱資料，分析經濟型酒店的發(fā)展背景及趨勢分析（已完成）

　　20xx.12.01~20xx.12.25

　　第二階段：進一步搜集和消化文獻資料確定，并且結合實地調研及官方數(shù)據(jù)的綜合分析處理（2）（3）問題

　　做必須的ppt及資料的整理

　　20xx.12.25~20xx.01.18

　　第三階段：根據(jù)查找及調研的資料對酒店進行優(yōu)化、創(chuàng)新及設計。為酒店更好的發(fā)展提供解決方案。

　　形成完整的材料內容，制作完整的ppt并準備答辯。

　　五、人員分工

　　最終的word的整理搜集大家資料共同完成，沒人制作個人部分PPT由組長最終組合，并花費三天的時間進行小組討論及組長最終的定稿。

黃山市酒店市場調研報告5

　　一、曲靖市酒店行業(yè)的現(xiàn)狀

　　曲靖市酒店行業(yè)自20xx年開始出現(xiàn)井噴式發(fā)展，自20xx年云上四季快捷型酒店進駐曲靖以來，曲靖城區(qū)出現(xiàn)了佳訊商務酒店、芒果、歐椰、巧克力、安居等經濟快捷型酒店，同時創(chuàng)辦了數(shù)家準星級酒店，如福邦錦江、睿智、御龍、世紀花園酒店等，還出現(xiàn)了麥田、V酒店、寥廓精舍等主題精品酒店，更涌現(xiàn)了數(shù)量龐大的自建房改建小酒店、賓館(主要集中在南關、東關等村民自建房區(qū)域)。曲靖其他縣市區(qū)域近年來也開辦了大量酒店進行運營。

　　1、曲靖市酒店行業(yè)家數(shù)眾多，嚴重供過于求

　　全市(6縣3區(qū)1市)總計現(xiàn)有3040家，其中麒麟城區(qū)939家，開發(fā)區(qū)265家，房間數(shù)多至240間，少至20多間，房間數(shù)量大的多為星級或準星級酒店，房間數(shù)較少的多為低端酒店，極少部分主題精品酒店房間數(shù)在20-40多間，但裝修檔次不亞于星級酒店，并且更有品味。

　　2、酒店(住宿)檔次與家數(shù)配比基本合理

　　以麒麟?yún)^(qū)、開發(fā)區(qū)為例，星級酒店及準星級酒店在40家左右，經濟快捷型酒店(含主題精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、賓館(房間少、條件遜一些)的占1140多家。

　　3、酒店客人來源構成，以麒麟?yún)^(qū)、開發(fā)區(qū)為例

　�、俦镜乜驼�80%左右，外地客占20%

　�、谀贻p人住宿率占60% - 80%左右

　　③網訂客人占5% - 20%左右

　　4、酒店價格整體顯示偏低，以麒麟?yún)^(qū)、開發(fā)區(qū)為例(以美團價為標桿)

　�、�96%的低端酒店賓館在30 - 100元左右

　　②100 - 200元價格區(qū)間的占45家

　�、�200元以上的6家

　　5、酒店賓館整體經營現(xiàn)狀

　　部分區(qū)位方便、有檔次規(guī)模的酒店相對狀態(tài)良好。

　�、俟�(jié)假日(十一黃金周、春節(jié)、中秋節(jié)等期間)平均入住率在95%

　�、谇槿斯�(jié)、圣誕節(jié)等本地年輕人喜歡的節(jié)日幾乎100%入住

　�、壑苣�(周五、周六)經濟型快捷酒店可入住達80% - 95%

　　④非周末(周日至周四)入住率可在30% - 60%

　　絕大部分酒店都在略賺一點甚至略虧一點之間徘徊，自20xx年以來，房間多、規(guī)模大、檔次高的'酒店因成本等問題，大部分是虧損，相反，那些房間數(shù)在二三十間的主題精品酒店還有盈余，無特色、檔次低、位置偏僻的小賓館招待所絕大部分是虧損或掙扎在虧損線上，不斷有酒店倒閉，也不斷有新開張的，每一家新開酒店都是自信滿滿，但是很快又陷入新的掙扎輪回。

　　二、曲靖市酒店行業(yè)造成現(xiàn)狀的原因

　　1、大量的投資資金擁入酒店行業(yè)(酒店行業(yè)現(xiàn)金流、坐店等客的優(yōu)勢極具吸引力)。

　　2、大量的閑置房產，如投資型公寓式樓盤，大量小戶型業(yè)主出租的需求加上投資者的創(chuàng)業(yè)需求，誕生了許多經濟型快捷酒店，現(xiàn)在麒麟城區(qū)仍有數(shù)處體量巨大的樓房正在招租酒店。

　　3、沒有充足的外來流動人口，曲靖的旅游業(yè)并未真正把游客留住曲靖城區(qū)，即便是羅平的酒店也是過飽過餓兩個極端。

　　4、嚴重的車位不足，尤其是旅游大巴的停車場缺失，導致自駕游和旅游團隊無法落腳城區(qū)。

　　5、隨著交通的發(fā)達，反而也導致酒店入住率喪失，比如羅平、會澤、宣威等地的人來到曲靖城區(qū)出差辦事無需停留住宿，當天即可駕車回家，很多外地人可以一路趕到昆明住宿，無需中途住宿曲靖。

　　6、缺乏行業(yè)協(xié)會及有關部門的引導，缺乏專業(yè)培訓人才，服務經營水平難以整體提高，營銷手段單一。

　　7、缺乏有關部門對經營數(shù)量的有效管控，造成嚴重供過于求，造成個人家庭和社會財富的極大浪費。

　　三、曲靖市酒店行業(yè)的出路建議

　　1、有關審批部門適當控制酒店的審批批準，在總量和區(qū)域比例上適當控制，以避免造成一鍋粥的擁擠，形成社會創(chuàng)業(yè)者、投資人的物質財富重復浪費。

　　2、及時的行業(yè)營銷動態(tài)報告，使各酒店能及時調整適銷對路的營銷策略。

　　3、積極開發(fā)一小時經濟圈旅游熱潮，開發(fā)客源，加強周邊城市周末旅游，開發(fā)避暑過冬時節(jié)性旅游休閑，開展美食游、娛樂游、農家游。

　　4、切實解決停車位、停車場問題，協(xié)調交警部門解決旅游大巴進城及停放問題。

　　5、由旅游主管部門牽頭成立行業(yè)協(xié)會、加強行業(yè)自律、交流，提供專業(yè)培訓、培訓人才，正確的引導、提升經理管理水平。

　　6、有關部門幫助協(xié)調解酒店行業(yè)的訴求和問題。

黃山市酒店市場調研報告6

　　一、同行競爭對手

　　1、園林國際大酒店

　　憑祥酒店業(yè)界的老牌子，10多年來的經營已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達到現(xiàn)代星級酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費者的廣泛認可。

　　劣勢：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無夜總會，西餐廳，購物中心。

　　2、國門大酒店

　　號稱“國門第一樓”，在區(qū)內旅游媒體已有一定的知名度，而且面對越南新清市場，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對會議團和旅游團開設幾個宴會大廳（300平米有柱）、5樓設中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開設夜總會，大型購物中心，集團化管理，擁有一定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團、會議觀光團占據(jù)一定的優(yōu)勢。

　　二、其它酒店

　　夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡約、時尚，有其資源共享的優(yōu)勢。

　　廣越國際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團客源，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區(qū)內、越南旅行社長期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。

　　以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費，會分流部分價格型的客人。

　　三、個人建議

　　充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結合配套服務設施完善、借助地標以及有利位置，加大市場營銷力度，做高端客戶市場，做到“我獨有我專有”，樹立良好品牌形象。

　　黃山市酒店市場調研報告3我在酒店的這段日子，我一直在思考這樣一個問題，究竟什么是酒店經營成功的關鍵呢？通過向我的上次和同事的請教，和我查閱資料后，我總結出有一下幾點：

　　1、綠色酒店：

　　崇尚自然，保護環(huán)境，已經越來越受到人們的關注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。

　　雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。

　　2、服務質量

　　對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的`形象”�！笨腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們�！薄！敝挥姓嬲\的服務，才會換來客人的微笑”。

　　3、酒店文化

　　飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助，因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　4、網絡營銷

　　互聯(lián)網給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)�；ヂ�(lián)網加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯(lián)網宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環(huán)境裝飾、各種特色服務等在互聯(lián)網上動態(tài)地表現(xiàn)出來�？腿丝梢愿�快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。

　　它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯(lián)網上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享�；ヂ�(lián)網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。

　　它讓酒店看到很多新的機會�；ヂ�(lián)網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯(lián)網有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌�，使全球營銷成為可能�；ヂ�(lián)網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買�；ヂ�(lián)網營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。