酒店前廳組織結(jié)構(gòu)調(diào)查報(bào)告
酒店前廳組織結(jié)構(gòu)調(diào)查報(bào)告
(一) 調(diào)查時(shí)間
20xx年3月1日
(二) 調(diào)查方式
實(shí)地考察
(三)對(duì)象現(xiàn)狀
樂(lè)山時(shí)美酒店位于市中區(qū)箱箱街108號(hào),是一家經(jīng)濟(jì)型酒店,屬于小型酒店,在時(shí)美酒店的前廳設(shè)有.
1.預(yù)定處,主要負(fù)責(zé)訂房業(yè)務(wù),包括電話預(yù)訂,網(wǎng)上預(yù)訂以及口頭預(yù)定等等.它與總臺(tái)接待處密切聯(lián)系,及時(shí)向有關(guān)部門(mén)提供相關(guān)資料和數(shù)據(jù),以及會(huì)員信息.
2. 開(kāi)房處主要是銷(xiāo)售客房,接待住店客人,辦理入住登記手續(xù),分配房間,控制房間狀態(tài),制定營(yíng)業(yè)表格等.
3.咨詢處主要職責(zé)是幫客人解答疑難問(wèn)題,接待客人,保管客人鑰匙. 4.收銀處,主要辦理客人結(jié)帳手續(xù).
大堂內(nèi)設(shè)置干凈整潔,為客人提供有休息處,環(huán)境優(yōu)雅舒適.在大堂口有盆栽,
(四)存在問(wèn)題
1. 從大門(mén)口我們可以直觀的看出他的門(mén)面就存在于一個(gè)大問(wèn)題，他采用的是兩個(gè)門(mén)面這不僅顯出酒店門(mén)面的狹小而且遮掉了太多的陽(yáng)光。
2.進(jìn)入酒店首先從布局來(lái)說(shuō)他的接待預(yù)定處和休息區(qū)基本上在一條直線上。
兩個(gè)分區(qū)相互“一覽無(wú)余”這讓休息的客人不自在，也讓工作人員在工作的時(shí)候?qū)擂危?/p>
3.他的.休息區(qū)和電梯口挨的太近。這是不合理的，
4；休息區(qū)里沒(méi)有茶幾，這讓客人很不方便。
5.大廳的燈光也是條狀的這讓前廳更顯狹長(zhǎng),6.進(jìn)入酒店里他的工作人員對(duì)我們面無(wú)表情，沒(méi)有太多服務(wù)意識(shí)。
(五)建議
針對(duì)以上存在的問(wèn),
可以將門(mén)面改為一個(gè)，且用玻璃門(mén)增加亮度提升美感，
2.將休息區(qū)轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離電梯和預(yù)定接待處并增設(shè)茶幾。
前廳是整個(gè)酒店的形象的代表所以酒店可以為前廳工作人員提供培訓(xùn)服務(wù),提高員工素質(zhì),同時(shí)培養(yǎng)員工之間的默契感,做好銜接工作,這也是提高酒店形象的措施之一.
4可以將大廳的燈改為圓形，以存托大廳
5牢牢抓住衛(wèi)生這個(gè)環(huán)節(jié),給客人提供一個(gè)優(yōu)雅舒適的休息環(huán)境
6.由于時(shí)美酒店與樂(lè)山大佛隔江相望,也是離樂(lè)山大佛比較近的酒店,另外又位于市中區(qū),離商場(chǎng)也比較近,所以它有著優(yōu)越的地理?xiàng)l件,每到假期會(huì)有不少游客入住,因此可以在假期間增設(shè)一些職位,如行李員,電話總機(jī)的叫醒服務(wù)等等.7前廳的物品配置盡量以簡(jiǎn)單樸素為主,可以使用一些樂(lè)山的標(biāo)志性飾品等,這樣可以使酒店更別致 ,而且不會(huì)使客人感覺(jué)浮夸,給人一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的感覺(jué).
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