健康飲食調查報告

　　健康飲食調查報告(1)

　　【摘要】

　　目的：

　　零食可能是每一個學生們的最愛，甚至是成年人都對它癡迷�？墒悄銈冇钟袥]有關注到過這些你們平時食不離手的零食的危害呢?讓我們進一步去了解它，使我們學生不再受到它的危害。

　　方法：

　　分別訪問大人和孩子們。

　　結果：

　　從調查的結果可以看出，大人明顯地比孩子知道的多，了解的也多，自我控制欲也比較強。但從訪問的學生中可以看出，明顯的是說一套做一套，道理都懂，但真正做到的卻寥寥無幾�？偸堑植蛔≌T惑。

　　結論：應該從小培養(yǎng)孩子的自我控制欲，盡量少吃零食，做到無憂童年。

　　零食的危害：吃零食會影響我們一日三餐的飯量和胃口，亂吃零食會使我們的腸胃“不工作”而導致消化不良，還會增加脂肪和含糖量……

　　關鍵詞：零食、健康意識

　　校園里，總是三令五申之后還是可以看到很多的同學們拿著一袋袋的零食明目張膽地吃著，隨后的零食塑料袋便漫天飛舞了。雖說是學校中隔三差五教育我們，但有些學生卻無所事事、若無其事地繼續(xù)吃著。

　　這些賣零食的攤位們還經(jīng)常把學校附近的治安弄得很差。不僅如此，有時候還因此造成了嚴重的交通堵塞或交通事故，把附近居民搞得“民不聊生”。

　　針對以上現(xiàn)狀，我對大人們和孩子們的調查結果分析了。結果如下：

　　二、對訪問的分析

　　(1)有許多人不喜歡零食，認為它很不健康，帶進校園也很不衛(wèi)生。很多孩子都會關心食品的衛(wèi)生狀況。

　　(2)也有許多人對零食確實癡迷無比，似乎沒了它就不能生活似的。

　　(3)有將近一半吃零食的學生們因吃了零食而導致身體受到危害。

　　(4)許多孩子還認為這些零食、膨脹物品對人體無害。

　　三、調查結果分析：

　　許多學生還是說一套做一套，還是經(jīng)�？刂撇涣俗约旱牧闶秤�。

　　究其原因，有如下幾點：

　　1、好奇心的結果

　　有些學生看到另外的同學們在津津有味地吃著零食的時候，好奇心使他們也行試試它們的味道，不知不覺中迷上了零食。

　　2、嬌生慣養(yǎng)的結果。

　　有些家長認為自己小時候很苦，吃不飽，非常艱苦地才走過這段路，于是他們不想讓自己的孩子不受這些委屈，便給他許多錢，要他們自己另外也要溫飽。

　　3、撒謊的誘因

　　有些學生們完全沉迷與零食，無法自拔。便想盡各種辦法拿到錢。便向父母撒謊，說買另外用到的東西，但錢拿到之后卻是拿去買零食了。

　　四、友情建議：

　　家長們也要做好自己的本職，早餐盡量自己給孩子做，而且要做一些有營養(yǎng)的食物，這樣才能使他們在一天的學習中做到精力充沛、專心致志。

　　學校以及周邊的有關部門，也要有所措施，對學校周圍的治安管理要加強，對那些賣零食的小商販們實施治理，讓他們不再賣這些危害人體的食物。學校也要積極配合，多多教育學生們不買零食，更不能吃零食，要說明零食的有害性。

　　學生們更要自我控制，為了自己和他人的健康，杜絕零食，為自己和家人撐起一片藍天!

　　健康飲食調查報告(2)

　　女性健康飲食

　　——對我校30名大學生健康飲食的調查

　　一、 前言

　　(一)導言：

　　女生偏食、挑食，為了減肥而節(jié)食是當代生活中十分普遍的現(xiàn)象，據(jù)北京大學精神衛(wèi)生研究所表明女生們?yōu)榇硕�得抑郁癥的患者占門診病人的40%。此病的發(fā)病年齡為10—30歲，多數(shù)為15～23歲。在英國，曾對女學生進行調查，有60—70%的女中學生想減體重，在女大學生中為75%，這個比率遠遠高于小學生及30歲以后的人群。而這一階段恰恰是該病發(fā)生的高峰年齡。有些人為此而得了嚴重的胃病。這些都言簡意賅地揭示出了健康飲食對女性健康的影響，健康飲食也越來越為人們所重視，從現(xiàn)有資料上看，我院女生是否也有這些現(xiàn)象呢?為了了解這些問題，筆者于2008年5月在中華女子學院進行了一項有關女院大學生健康飲食的問卷調查，調查的主要目的就是希望了解當前我校女生的健康飲食狀況，以便進一步探討健康飲食在日常生活中的影響。

　　(二) 方法：

　　1、 調查對象：本次調查以XX學院的所有學生為總體，采用分層抽樣的方法選取調查對象。具體做法是：先將學生總體分成大一、大二、大三、大四這四個階段;再確定樣本的總數(shù)為30人;按不等比抽樣的方法選定大一人數(shù)為10人，大二人數(shù)為7人，大三人數(shù)為8人，大四人數(shù)為5人;最后隨機從各層中抽取樣本。這樣，共抽取了 30名大學生。

　　2、資料收集方法：本次調查采取問卷法收集資料。問卷由17個問題組成，前八個問題主要詢問了學生的日常飲食情況、后九個問題主要是看看我校女生的健康現(xiàn)狀及飲食知識的了解情況等。被調查者的抽取及問卷的發(fā)放和回收，均由xxXX第一組所有成員實施和完成。

　　3、資料整理與分析：全部問卷資料由調查員檢查核實后進行編碼和統(tǒng)計分析，分析類型主要是單變量的描述統(tǒng)計中的集中趨勢分析(包括計算百分比、平均數(shù)和眾數(shù)等)

　　二、 結果與分析

　　1、 女生偏食、挑食的情況：

　　偏食特點是指只喜歡吃某幾種食物的不良習慣，例如有的人只喜歡吃魚、肉，而不喜歡吃蔬菜。挑食是指在就餐時只吃些自己喜愛的食物而排斥其他食物。

　　偏食、挑食的危害：容易造成維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會造成維生素的缺乏癥，影響身體的健康和疾病的康復。 挑食會導致某些營養(yǎng)素的攝入不足或過量，造成體質虛弱抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴重影響生長發(fā)育。

　　依據(jù)調查發(fā)現(xiàn)在我校也存在著偏食、挑食的相關現(xiàn)象。如下表所示：

　　表一 30名女生對于偏食、挑食情況的調查統(tǒng)計表(%) 偏食、挑食情況 大一(人) 大二(人) 大三(人) 大四(人) 合計(人) 百分比 1、會 3(30%) 1(14%) 5(62.5%) 1(20%) 10 33% 2、不會 0(0%) 4(57%) 1(12.5%) 1(20%) 6 20% 3、偶爾 7(70%) 2(29%) 2(25%) 3(60%) 14 47% 合計 10 7 8 5 30 100% 會及偶爾會 100% 43% 87.5% 80% 80% 依據(jù)結果顯示：大一、大二、大三、大四“會及偶爾會偏食挑食”的情況分別是100%、43%、87.5%、80%，可以看出：總體上，偏食挑食與大一、大二、大三、大四的年齡層次分布無直接關系。從表一可以得知：會偏食的學生占總體的33%，偶爾偏食的學生占總體的47%，在我校有80%的學生存在著偏食挑食的不良習慣。

　　筆者認為：這是一個很大的比重，瘦弱男女在飲食方面，有不少都存在挑食和偏食現(xiàn)象。如果朝這個方向發(fā)展下去是很危險的。

　　因此，應改掉這些不良習慣，增加膳食的攝入量，膳食應豐富多樣。多吃碳水化合物，面食最管用，此 外，高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少，平日里更要口不離那些健康的零食，如 花生、奶糖等，喝完啤酒再喝點果汁也是不錯的主意。人體對營養(yǎng)素的需要是多方面的，而任何一種食物，都不能包含人體所需要的全部營養(yǎng)素，因此，長期偏食、挑食，單吃一種或少數(shù)幾種食物，就會造成體內(nèi)某種營養(yǎng)素的缺乏，而不能保持身體健康。為滿足人體所需要的各種營養(yǎng)物質，理想的做法是，一日三餐，按時進餐，每餐的動、植物性食品要搭配合理，飲食多樣化，不偏食，不挑食。

　　2、 為減肥而節(jié)食的情況：

　　近一段時期來，上海市因盲目減肥，過度節(jié)食而導致的少女神經(jīng)性厭食癥患者正逐漸增多。市少兒心理衛(wèi)生中心的數(shù)據(jù)也顯示該病發(fā)病率比去年同期增加了3倍。

　　其主要臨床表現(xiàn)為：開始時具有因怕肥胖而有意節(jié)食的心理和行為，繼而出現(xiàn)沒有限度地限制飲食，體重下降迅速，消瘦的象惡病質仍不肯增加食量，甚至無限制地瘦到脫形及致死的程度仍覺太胖。

　　那么我校是否也存在著相似的情形呢?

　　據(jù)訪問調查得知一些信息：如一大學生敘述“一天，我聽到一個室友在衛(wèi)生間大哭，嚇死我們了，她說她太郁悶了，因為她覺得自己太胖，太難看了。她們是呆在宿舍一族，很少出門活動，就別說進行專門的運動健身了。她們認為女生應該呆在宿舍看書，看電腦。經(jīng)常見她們不按時去吃飯，在床上能躺一個周末。身邊一大堆零食，吃了很多，然后買藥吃去廁所排毒，她們說這樣可以減肥�？墒菦]有減肥效果，卻把自己的身體搞垮了。于是常常郁悶，在鏡子前左照右照不滿意，就開始節(jié)食。有一天，她們告訴我好像得了厭食癥，看到事物就惡心。病了一場后，她們倒是瘦了些，可還是整天抱怨自己太胖了。她們已經(jīng)進入了一個惡性循環(huán)：不運動——吃零食——發(fā)胖——節(jié)食——生病——郁悶。”

　　為此，筆者對我校女生減肥節(jié)食現(xiàn)象做出表二的統(tǒng)計調查，如下所示：

　　表二 30名女生對于減肥節(jié)食情況的調查統(tǒng)計表

　　減肥節(jié)食情況 大一(人) 大二(人) 大三(人) 大四(人) 合計(人) 眾數(shù) 1、會 6 2 5 2 15 6 2、不會 4 5 3 3 15 5 合計 10 7 8 5 30 依據(jù)結果顯示：會因為減肥而節(jié)食的人群中，大一學生眾數(shù)為6，為此現(xiàn)象出現(xiàn)的次數(shù)最多;平均30人中有15人會為減肥而節(jié)食，其他30 人不會�？梢钥闯觯涸谖倚４笠粚W生出現(xiàn)為減肥而節(jié)食的現(xiàn)象更為嚴重，人數(shù)相對較多;我校大致有一半的學生處與此現(xiàn)象中。

　　筆者認為：因為我校是一個女院，這是一個更為特殊的環(huán)境，此現(xiàn)象的出現(xiàn)危害很大，為此學校要更加重視，多添加一些有關女性健康的課程是必要的。

　　3、 胃疼的情形

　　胃炎的癥狀可以很輕也可以很重，最常見的有上腹部不適或疼痛，惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振。胃及十二指腸潰瘍的癥狀則為上腹部燒灼痛，特別是在兩頓飯之間，早餐或在飲用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之后發(fā)生。嚴重者可有柏油便、黑便或血便。

　　全球胃病人數(shù)都在上升 ：據(jù)《世界衛(wèi)生組織2005年第四季度胃病情況統(tǒng)計》調查中發(fā)現(xiàn)：胃病在人群中的發(fā)病率高達80%，且正以每年17.43%的速度增長。2006年3月，世界健康管理聯(lián)盟的統(tǒng)計數(shù)字顯示，全球胃病患者已從1985年的1.5億人增加到今年的5億人，預計到2025年，這個數(shù)字將達到7億。其中，僅我國目前就有1.7億胃病患者。近日，《生命時報》聯(lián)合某網(wǎng)站進行的網(wǎng)絡調查顯示，在參與調查的1610人中，92.3%的人曾出現(xiàn)過胃不舒服的現(xiàn)象;而5月出爐的一份針對全國1萬多人的調查報告則顯示，七成以上的人胃不好，尤以中青年為最。

　　依據(jù)調查發(fā)現(xiàn)在我校也存在著胃疼的相關現(xiàn)象。如下表所示：

　　表三： 30名女生對于胃疼情況的調查統(tǒng)計表：

　　胃疼的情況 大一 大二 大三 大四 合計 百分比 眾數(shù) 1、有 7 4 4 2 17 57% 7 2、無 3 3 4 3 13 43% 4 合計 10 7 8 5 30 100% “有”

　　百分比 70% 57% 50% 40% 表四：30名女生對于胃疼情況的調查統(tǒng)計表： 胃疼的情況 大一 大二 大三 大四 合計 百分比 眾數(shù) 1、非常嚴重 0 0 0 0 0 0 0 2、較嚴重 2 1 2 1 6 35% 2 3、不嚴重 5 3 2 1 11 65% 5 4、不知道 0 0 0 0 0 0 0 依據(jù)表三顯示： 大一、大二、大三、大四有胃疼的百分比分別是70%、57%、50%、40%，按大一到大四的年齡分布成下降的趨勢，也就是說，胃疼的出現(xiàn)有往低年齡擴散的危機。

　　依據(jù)表四顯示：胃疼叫嚴重者占35%，不嚴重者占65%，在胃疼的四種程度上不嚴重的眾數(shù)是5，出現(xiàn)的次數(shù)最多。可以看出：我校的學生總體上胃疼的情形并不很嚴重。

　　胃病為什么鐘情于青年呢?

　　筆者認為：胃疼的影響因素：疼痛常因精神刺激、過度疲勞、飲食不慎、藥物影響、氣候變化等因素誘發(fā)或加重。而青年通常認為自己年輕，于是對飲食健康還不夠重視，不注意飲食衛(wèi)生、偏食、姚食、饑飽失度或過量進食冷飲冷食，或嗜好辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，均可導致胃腸消化功能紊亂，不利于潰瘍的愈合。

　　我們又該如何打一場轟轟烈烈的“保胃戰(zhàn)”呢?

　　筆者從百度資料中查到一些養(yǎng)胃秘訣：

　　一、養(yǎng)成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

　　二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

　　三、積極食療和按摩保�。貉蛉狻⒐啡獾葴責崾澄锞�有養(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

　　三、結尾

　　本研究通過對抽樣調查資料的統(tǒng)計分析，從頻率、眾數(shù)、方式、內(nèi)容等方面描述了目前我校女生健康飲食信息的現(xiàn)狀，并具體分析了我校女生在偏食挑食，胃疼，為減肥而節(jié)食等方面的情況。研究所得到的主要結果有以下幾點：

　　1、總體上，偏食挑食與大一、大二、大三、大四的年齡層次分布無直接關系。在我校有80%的學生存在著偏食挑食的不良習慣。

　　2、在我校大一學生出現(xiàn)為減肥而節(jié)食的現(xiàn)象更為嚴重，人數(shù)相對較多;我校大致有一半的學生處與此現(xiàn)象中。

　　3、我校的學生總體上胃疼的情形并不很嚴重。但是，胃疼的出現(xiàn)有往低年齡擴散的危機。

　　四、附錄

　　1、調查問卷《關于女院大學生對健康飲食認識的問卷調查》

　　2、部分原始資料來自《女性健康》、《世界衛(wèi)生組織2005年第四季度胃病情況統(tǒng)計》

　　3、少數(shù)典型建議資料來自《百度》

　　附上問卷：

　　關于我校大學生對健康飲食認識的問卷調查

　　請在以下適合你的答案上打鉤，除特殊要求外，沒題只有一個答案。

　　(一) 你通常早餐吃的是什么?____________________________________________________________

　　(二) 對于早餐，你的看法是：1、必須要吃( )2、不必吃( )3、吃不吃沒關系()4、沒時間就不吃()

　　(三) 你最豐盛的是哪一餐?1、早餐( )2、中餐( )3、晚餐()

　　(四) 你會暴飲暴食嗎?1、會( )2、不會( )3、偶爾()

　　(五) 你會偏食或挑食嗎?1、會( )2、不會( )3、偶爾()

　　(六) 你在睡前會吃零食嗎?1、會( )2、不會( )3、偶爾()

　　(七) 你喜歡吃哪類食品?(可多選)1、快餐( )2、冷飲( )3、水果()4、蔬菜( )5、其他()

　　(八) 你平常喝的飲品是哪類的?(可多選)1、果汁類()2、碳酸類( )3、茶( )4、奶( )5、酒( )6、水()7、其他()

　　(九) 你是否有去吃街邊小食的習慣?1、經(jīng)常有去( )2、偶爾去( )3、無()

　　(十) 你是否有胃疼的經(jīng)歷?(答“無”跳過第十一題)1、有( )2、無()

　　(十一) 你的胃疼情形是：1、非常嚴重( )2、較嚴重( )3、不嚴重( )4、不知道()

　　(十二) 你會為了減肥而節(jié)食嗎?1、會( )2、不會()

　　(十三) 你是否有注意過基本三餐的營養(yǎng)平衡?1、每天都有( )2、大部分時間有( )3、有時有，有時沒有()4、根本就沒有()

　　(十四) 你在購物時會關注食品中的營養(yǎng)含量表嗎?1、會( )2、不會( )3、偶爾()

　　(十五) 你會關注飲食類的節(jié)目或報刊、書籍嗎?(答“不會”跳過第十六題) 1、會( )2、不會( )3、偶爾()

　　(十六) 請舉一兩個你關注的有關健康飲食的節(jié)目或是書籍__________________________________________________

　　(十七) 請在以下的食品中，把你認為若搭配在一起食用會有損健康的食品用線連接

　　海鮮 燒牛肉 蘿卜 橘子

　　土豆 豆腐 火腿 乳酸飲料

　　牛奶 巧克力 白酒 柿子

　　菠菜 啤酒

　　(十八) (十八)請問你對健康飲食回有哪些見解(按個人想法寫一兩句即可)____________________________________________________________________________________________________________________

　　(十九) 你現(xiàn)在屬于大幾?1、大一( )2、大二( )3、大三( )4、大四()

【健康飲食調查報告】相關文章：

飲食健康的調查報告03-27

關于飲食健康的調查報告11-22

關于健康飲食的調查報告03-26

飲食健康調查報告（精選7篇）07-28

飲食健康口號08-24

飲食與健康論文07-24

健康飲食的名言警句11-02

有關飲食與健康的說說10-20

飲食調查報告03-30

有關飲食與健康調查的報告12-12