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學(xué)校食堂問卷調(diào)查報告
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食堂調(diào)查報告(錦集15篇)
在生活中，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？以下是小編收集整理的食堂調(diào)查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂調(diào)查報告1
前言：
為了了解南區(qū)學(xué)生對食堂的看法，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，可以了解我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步改善食堂監(jiān)管工作提供了自己的意見。主要針對食堂的管理，飯菜價格服務(wù)質(zhì)量，餐廳衛(wèi)生等各方面的看法，通過學(xué)生對南區(qū)食堂的滿意度調(diào)查。希望從該調(diào)查中可以看出食堂存在的問題，并能通過相關(guān)的渠道把這些意見反饋到相關(guān)的部門，把食堂辦得更好，讓學(xué)生吃得安心，放心。共同營造一個和諧的飲食環(huán)境。這樣我們將會更加幸�？鞓返牟贿^大學(xué)生活，也讓我們的社會變得更加和諧美麗。
調(diào)查說明
本次調(diào)查我們共發(fā)出問卷50份，回收50份，回收率達到100%，本次數(shù)據(jù)可靠且有一點的可信度。我們調(diào)查對象是石河子大學(xué)南區(qū)11號樓的各樓層學(xué)生，調(diào)查方式采取隨機宿舍發(fā)放問卷，然后統(tǒng)一收回。
調(diào)查結(jié)果：
飯菜價格在此次調(diào)查中，30%的學(xué)生還是認為食堂的飯菜價格過高，30%的學(xué)生認為食堂價格一般，僅有40%的學(xué)生認為食堂價格合理。對于南區(qū)食堂飯菜價格的問題
上，相比于學(xué)校其他食堂來說，南區(qū)食堂在飯菜價格方面做得還算是比較好的，但是對于某些飯菜價格還應(yīng)做一些調(diào)整，比如：夜宵南區(qū)食堂要通過各個方面的努力，讓更多的學(xué)生得到實惠，讓同學(xué)們更加滿意。
食堂服務(wù)態(tài)度調(diào)查表明，滿意占有40%，一般占40%，不滿意占20%。對于不滿意同學(xué)調(diào)查表明，服務(wù)員的態(tài)度有待提高，微笑少，由于聽不清楚而打錯菜，有時打錯菜就這樣算了，還有就是打菜量度不準(zhǔn)，而價錢同樣，這樣會令我們心理不平衡.由于學(xué)校食堂是刷卡消費，有88%的學(xué)生都曾有過被誤刷卡的經(jīng)歷，而僅有12%的學(xué)生沒有被刷錯卡的經(jīng)歷。被調(diào)查者認為不滿意表現(xiàn)在，打飯菜分量過少，服務(wù)員欠耐心。
食堂衛(wèi)生
關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：30%的學(xué)生認為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況滿意，40%的同學(xué)認為一般，30的同學(xué)認為很差，它表明食堂衛(wèi)生情況需要提高。雖然調(diào)查顯示衛(wèi)生還行有些人認為，食堂的餐具消毒方面做的不是太好，而且有時還能在飯菜中吃到各種雜物之類的東西。
飯菜種類
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)65%的認為食堂的主食比如套餐，拌面，面條等還差不多，同時也有約35%的學(xué)生認為食堂的其他食物還可以，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)食堂飯菜的總類資本滿足來自全國各地學(xué)生的生活需求。食堂副食也還算齊備，可以滿足我們的需求，對于這點來說做的還是比較好的。
飯菜滿意度
大部分同學(xué)對于食堂的飯菜可口度感覺不好，和北區(qū)以及中東區(qū)相比飯菜做的比較難吃，只有少數(shù)幾個人認為南區(qū)食堂的飯菜還行，但是也主要集中在面食方面，相比于北區(qū)，飯菜當(dāng)中的花椒量有點多，每次吃飯同學(xué)們都得挑上很長時間辣椒之類的東西。相比于中區(qū)南區(qū)的二樓涼菜還是比較受學(xué)生們的認可的，無論是種類還是可口度，以及口味方面都受到學(xué)生們的好評。
南區(qū)食堂就餐秩序
南區(qū)主要有醫(yī)學(xué)院、藥學(xué)院、信息學(xué)院以及生科院的同學(xué)，還有就是留學(xué)生人數(shù)相對比較多但主要集中在清餐廳，調(diào)查顯示，90%對于食堂擁擠現(xiàn)象感到擔(dān)憂特
別是到了中午以及早餐人比較多，放學(xué)高峰期的時候基本上得排隊10分鐘吧，而且打完飯之后還經(jīng)常找不到座位，這些都顯示了南區(qū)食堂的擁擠，希望在這方面食堂能有好的對策，讓南區(qū)的食堂秩序很大的提高。
調(diào)查分析
根據(jù)調(diào)查結(jié)果，經(jīng)過小組協(xié)商，以及經(jīng)驗，認為食堂為題根本所在如下。各級衛(wèi)生部門和學(xué)校對食堂的`監(jiān)督力度不夠，監(jiān)管分工不明確。食堂負責(zé)人對食堂問題不關(guān)心。同樣學(xué)生不是很關(guān)心自己的切身利益，沒有把問題向上級反映，沒有去向有關(guān)部門反映問題。食堂基礎(chǔ)實施建設(shè)不夠完善。
我們的建議和看法
1.食堂有關(guān)部門緊抓食堂的衛(wèi)生狀況
2．多引進一些具有地方特色菜，希望搭配更恰當(dāng)。
3.定期做好食堂的消毒工作
4.合理搭配同學(xué)們的飲食
5.對于某些幾個比較高的飯菜價格調(diào)低些
6.努力提高食堂的服務(wù)態(tài)度
7.大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
8.食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量食堂調(diào)查報告總結(jié)
針對學(xué)校食堂存在的各種問題，按照上級的要求進行了關(guān)于學(xué)校南區(qū)食堂的問卷調(diào)查，希望通過此項調(diào)查對食堂存在的各種問題進行分析總結(jié)，進而解決學(xué)生在學(xué)校食堂就餐過程中所遇到的種種問題。
通過此項調(diào)查我們對學(xué)校南區(qū)食堂存在的問題有了一定的了解。南區(qū)食堂存在的問題還是很多的，比如衛(wèi)生問題，飯菜口味、飯量、飯價、就餐環(huán)境和服務(wù)態(tài)度等方面存在的問題，南區(qū)食堂的問題是可以改進的和改善的，希望有關(guān)部門能對此進行監(jiān)督，使食堂的問題得以很好的解決。
此次問卷調(diào)查的內(nèi)容是由我組成員共同篩選和擬訂的，此次問卷調(diào)查的發(fā)放比較及時，全面并在合理的時間內(nèi)進行了收回。并且在對問卷調(diào)查進行統(tǒng)計，把各類問題進行集中匯總，從而發(fā)現(xiàn)問題的所在。
全體組員都積極參加各抒己見，工作認真負責(zé)、一絲不茍，發(fā)放問卷時態(tài)度較好，同學(xué)們也都積極配合調(diào)查按照實情填寫，保證了調(diào)查的真實性。
由于時間關(guān)系此次問卷仍然存在一些小的問題，比如：問答題設(shè)置有點多。對于問卷調(diào)查的不足，我們也都盡力得去完善，在以后的問卷中問題要有針對性，要
使被調(diào)查人容易接受，問卷時要熱情主動，態(tài)度要溫和。數(shù)據(jù)整理分析時要保證準(zhǔn)確、客觀。在以后的工作中也會注意這些問題的，爭取把問卷做的更好。
此次調(diào)查收獲很大。我們在工作中積累了寶貴的經(jīng)驗，我們的能力得到了提高，養(yǎng)成了認真負責(zé)的工作態(tài)度，更加認識到團結(jié)合作對于一個部門的重要性，我們同樣也學(xué)會了如何與人溝通和交流。最后還是要感謝這次問卷帶給我們的收獲。附錄調(diào)查問卷：
關(guān)于學(xué)生對南區(qū)食堂滿意度的調(diào)查
1.您的性別？
A男B女
2.您的身份？
A大一B大二C大三及以上（包括研究生）
3.您感覺食堂的菜樣如何？
A樣式多B樣式一般C樣式少
4.您對食堂的可口度感覺如何？
A很好B一般C不好D很差
5.您感覺食堂的菜量如何？
A很多B一般C很少
6.您每頓飯平均花費？
A5元以內(nèi)B5元-8元C8元-10元D10元以上
7.您對食堂打飯師傅的服務(wù)態(tài)度感覺如何？
A比較滿意B一般C不滿意
8.您覺得南區(qū)食堂的秩序怎么樣？
A非常好B一般C差
9.您有被打錯卡的經(jīng)歷嗎？
A經(jīng)常B偶爾C沒有
10..您有其他對食堂的意見或建議嗎？
11你對學(xué)校處理食堂問題有什么好的建議？
食堂調(diào)查報告2
一、引言
食堂是在校學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了比較全面地了解我校食堂的現(xiàn)狀，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，這為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
二、我校食堂基本情況
1、菜品方面：
①對于菜品價格，40%的學(xué)生認為能夠承受。60%的學(xué)生認為價格偏高，其中，50%的學(xué)生認為葷菜的價格太高。
�、谑程玫牟似穯我�，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
�、鄄似房谖秵我�，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。
2、服務(wù)方面：
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，60%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受，40%的學(xué)生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。
3、衛(wèi)生方面：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學(xué)生認為一般，10%的學(xué)生認為滿意，10%的學(xué)生認為很差。其中問題有：
① 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠。
②個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。
③食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
4、紀(jì)律方面：
在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴(yán)重。
三、建議
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：
�。ㄒ唬┐髮W(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
（二）食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的`、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
（三）加強對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
（四）學(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。
（五）培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時飲食
調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！
四、總結(jié)
食堂整體情況為一般或不理想，存在部分不足體現(xiàn)為分量少，菜品單一，服務(wù)不盡人意，口味及營養(yǎng)方面有所欠缺等。
一個好的食堂該是讓大家在學(xué)習(xí)生活中輕松愉悅的場所，食堂只有不斷改進質(zhì)量和服務(wù)才能使得學(xué)生的生活更美好。
以下是我們針對本次調(diào)查結(jié)果整理并分析后，對本校食堂及相關(guān)部門提出的幾點建議和意見：
1、定期征集同學(xué)們最喜愛的菜，菜品定期更新
2、擴大規(guī)模增設(shè)窗口，消毒餐具，提高服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜分量
3、色彩鮮艷以促進食欲
4、天天有個別優(yōu)惠菜，吸引顧客
5、增加保潔員，定期大清潔，餐具消毒透明化等方式以保證食堂的衛(wèi)生，讓大家吃得放心、安心。
6、對飯菜的各種營養(yǎng)元素進行合理搭配后出售或推出營養(yǎng)合理搭配的套餐。
食堂調(diào)查報告3
一、引言
古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，我們生管會對我院學(xué)生們開展食堂現(xiàn)狀的問卷調(diào)查，其中包括調(diào)查價格，飯菜的滿意度，服務(wù)滿意度等方面，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。
二、現(xiàn)狀
大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學(xué)校的正常運行，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)�，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下：
(1)飯菜價格：在此次調(diào)查中，近50%的同學(xué)認為食堂飯菜價格合理，40.5%的同學(xué)認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學(xué)占13.4%。由此可見大部分同學(xué)對食堂的飯菜價格還是可以接受的。
(2)飯菜質(zhì)量：近50%的同學(xué)認為食堂的飯菜質(zhì)量很高，他們從沒吃過變質(zhì)的飯菜，僅有2.9%少數(shù)的同學(xué)吃到過變質(zhì)的飯菜。由此可見食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學(xué)們對飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度。
(3)食堂餐具衛(wèi)生：關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：26.6%的學(xué)生認為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈，52.2%的同學(xué)認為一般，其中17.2%的同學(xué)認為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕，覺得臟�？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還有待加強。
(4)食堂服務(wù)：超過一半的同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡，僅僅只有12.5%的同學(xué)認為是熱情。同時同學(xué)提出一些對餐廳服務(wù)的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數(shù)，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對衛(wèi)生安全的要求。
(5)菜的種類：在調(diào)查中，有近52.9%的同學(xué)認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評，27.5%的同學(xué)覺得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。僅僅就3.3%的同學(xué)認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。由此可見，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜，提高同學(xué)們對菜的滿意度。
在此次調(diào)查中，還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù)，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來說明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內(nèi)，還存在很多不容忽視的情況，如學(xué)生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀。
三、存在的問題及建議
通過我們的調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，在對食堂的問卷調(diào)查和走訪中，我們總結(jié)了一些的結(jié)論，并提出了相應(yīng)的建議，具體的表述為以下幾點：
(1)價格方面：飯菜的價牌調(diào)整需及時，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會，對此提出的辦法是對價格給予公示。部分同學(xué)認為葷素菜的價格不合理，有的素菜的價格比葷菜高。
(2)服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時部分的同學(xué)認為食堂應(yīng)該延長時間，同時增設(shè)窗口。建議用鐵勺子，方便。現(xiàn)在開設(shè)了訂餐的服務(wù)，方便了同學(xué)們，深受同學(xué)們的好評。
(3)飯菜方面：針對早餐，同學(xué)們普遍認為稀飯過稀，還建議應(yīng)該增設(shè)品種，如小籠包，飯團等。當(dāng)然這主要看食堂，考慮到時間，人員可否行。針對中晚飯，同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類及菜法的燒法。除此，有部分同學(xué)提出食堂的湯類過少，口味過淡�，F(xiàn)在天氣漸冷，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫。
通過此次的調(diào)查，作為學(xué)校的后勤保障部門，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務(wù)及進一步提高業(yè)務(wù)水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。
總結(jié)二：食堂問卷調(diào)查報告
調(diào)查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補缺、取長補短，為同學(xué)們帶來更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問卷，為今后學(xué)校對食堂的管理提供一定的參考資料。
調(diào)查結(jié)果分析：
一、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度
調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的`同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意。總體來說同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。
二、同學(xué)們對在食堂就餐時服務(wù)的滿意程度
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時同學(xué)們還希望增加免費湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)校或食堂能采取一些相關(guān)措施加以改。
三、同學(xué)們對食堂的菜價和質(zhì)量的滿意程度
從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價格不合理，質(zhì)量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學(xué)無法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的這可能會影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價，改進味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色。
總結(jié)
通過這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價高,質(zhì)量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量。同時，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒有經(jīng)濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟負擔(dān)。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時還要擔(dān)心他們的飲食問題。
總結(jié)三：食堂問卷調(diào)查報告
調(diào)查背景：隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析。
調(diào)查目標(biāo)：通過調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問題,為相關(guān)部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學(xué)生的生活水平。
調(diào)查方法：問卷調(diào)查
調(diào)查內(nèi)容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對食堂管理和服務(wù)總體評價、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。
調(diào)查結(jié)果：這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份，收回57份，有效問卷57份，這次問卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表。
改進措施;
1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中，適當(dāng)增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進一步提高。
總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。
食堂調(diào)查報告4
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、我校食堂基本情況
我們進行調(diào)查的時間為20xx年XX月XX日到XX月XX日共計兩周時間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生，各個年級的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在XX月XX日到XX日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷份。我們小組在XX月XX日到XX月XX日一周還進行了20位同學(xué)的攔訪問問調(diào)查以及三天的實地觀察調(diào)查。
通過對調(diào)查結(jié)果的.認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。
二、我學(xué)校食堂的基本情況如下：
(一)對我校食堂基本滿意
在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔訪問問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
1.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
2.認為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
3.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
食堂調(diào)查報告5
調(diào)查時間：
20xx年xx月xx日
調(diào)查地點：
xx大學(xué)宿舍、餐廳
調(diào)查方法：
發(fā)放問卷
一、課題的確定
我們小組成員決定找一個關(guān)于校內(nèi)的更貼近我們生活的課題，同時在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費現(xiàn)象比較嚴(yán)重，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意，所以我們選擇了課題“內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費情況調(diào)查分析”，希望能使浪費情況有所改善，同時能對食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響。
二、調(diào)查方法及對象
(1)通過發(fā)放問卷的方式對在校學(xué)生進行隨機調(diào)查，了解大家平時有無浪費情況，以及對飯菜浪費情況的一下看法。發(fā)放問卷50份，收回46份。
(2)通過問卷形式對食堂的餐具回收、衛(wèi)生等工作人員進行調(diào)查，了解飯菜浪費的具體情況。問卷由口頭形式進行調(diào)查，共發(fā)放問卷(2)25份，有效問卷21份。
三、調(diào)查結(jié)果簡述
大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂，很多同學(xué)承認有過倒掉剩余飯菜的情況，但大部分同學(xué)認為自己并非浪費，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好，對食堂的衛(wèi)生情況也不滿意，并且反應(yīng)食堂飯菜價格偏高。據(jù)食堂工作人員介紹，食堂飯菜的'浪費情況非常嚴(yán)重，且女生占到大部分。(詳細結(jié)果見調(diào)查問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計表)
四、調(diào)查結(jié)果分析
(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂，只有21.7%的學(xué)生沒有浪費過飯菜，其他人都承認有過浪費情況，據(jù)食堂工作人員介紹浪費飯菜的學(xué)生中80%是女生。
(2)45.6%的學(xué)生認為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好，32.6%的學(xué)生認為是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學(xué)生認為飯菜給的太多，自己吃不完。
(3)當(dāng)扔掉飯菜時45.6%的學(xué)生認為不怨自己，飯菜質(zhì)量問題，不得不扔，47.8%的同學(xué)認為有時是自己的原因，覺得很可惜，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時覺得很可惜。41.3%說條件允許的話會把剩下的飯菜打包。
(4)對于限制飯菜浪費21.7%的同學(xué)認為應(yīng)宣傳教育，讓同學(xué)們知道糧食來之不易，63%的同學(xué)認為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù)。
(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費行為，47.8%的同學(xué)換著花樣吃，始終保持對食物的新鮮感，45.6%的同學(xué)每天少打飯，以減少自己的浪費行為。
五、論文
人常言，浪費時間就是浪費生命，可是浪費糧食又是一個怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動的結(jié)晶，浪費糧食的行為是可恥的，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語隨處可見：粒粒皆辛苦，請珍惜糧食等。但浪費現(xiàn)象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進行著。
每天在食堂吃完飯后，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯，還有肉片、蔬菜……據(jù)工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見我們學(xué)校飯菜浪費現(xiàn)象確實嚴(yán)重。一些同學(xué)是基于什么原因，倒掉這么多沒有質(zhì)量問題的飯菜呢?我們對這一現(xiàn)象進行了調(diào)查。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因為身體不適胃口不好造成的，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問題。
“吃不下�！笔俏覀兊玫降淖疃嗟幕卮稹Ｊ程枚渴圪u，同學(xué)們完全可以根據(jù)自己的情況決定飯量，為什么要多買呢?采訪中，多數(shù)同學(xué)對我們的關(guān)注表示不解，他們認為，倒剩飯菜不只是自己的問題，我們應(yīng)該去找食堂去解決飯菜質(zhì)量問題，并且浪費那么一兩粒米，或者一兩斤蔬菜，是無所謂的，首先經(jīng)濟上不會造成需要估量的損失。那么，我們不妨假想每日每位同學(xué)浪費1克米，全校20__0名同學(xué)來算，一個月就將近浪費600000克米，一個月如此，那么兩個、三個……集結(jié)起來是一個什么數(shù)字呢?
大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費的電量足夠一個普通家庭用58年!
而與此同時，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區(qū)的學(xué)生，每天要做兼職來換取自己的生活費，還要把錢寄給家里補貼家用，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費，從來不會浪費一粒糧食。
食堂調(diào)查報告6
調(diào)查時間：
20xx年6月1日
調(diào)查地點：
xxx
調(diào)查人：
xxx
調(diào)查負責(zé)人：
xxx
調(diào)查對象：
xxx
調(diào)查方法：
xxx
調(diào)查分工：
xxx
文字整理：
xxx
小組成員：
xxx
前言：
自古以來，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢？而我們的同學(xué)對食堂又有什么意見？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的.意愿呢?針對以上問題，我們提出此調(diào)查研究，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。在對學(xué)校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個不一樣，但總的來說大同小異；學(xué)校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衛(wèi)生問題、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對學(xué)校食堂的滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調(diào)研我們提出了幾點建議，希望有關(guān)部門欲與重視及采納。
調(diào)查分析：
�。�1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
�。�2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個食堂，16人所在校區(qū)有2到3個食堂。
（4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。
�。�5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
�。�7）對食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環(huán)境感覺一般，
�。�9）食堂提供的飯菜質(zhì)量，6人對食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，16人覺得一般。
（10）食堂衛(wèi)生情況，7人認為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認為還過得去，2人認為一般。
（11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認為食堂口味差。
（12）食堂人員的工作態(tài)度，6個人認為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個人認為工作人員的態(tài)度冷漠。
�。�13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
（14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認為價格變動在情理之中，7人認為這很合理，1人認為不合理但接受，14人沒感覺。
（15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認為開放過早或過晚，29人認為節(jié)假日供應(yīng)時間過短，11人認為飯菜供應(yīng)時間太短，11人認為沒有夜宵。
�。�16）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結(jié)論：
從學(xué)生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衛(wèi)生來看大多數(shù)人也還是比較滿意的。
食堂調(diào)查報告7
鑒于最近我部門官方微博上有人反映五食堂飯菜里吃到蒼蠅，我們此次特意加緊調(diào)查。因此我們開展的調(diào)查，更多的是從學(xué)生對食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
民意調(diào)查情況：
1.食堂飯菜價格的'評價統(tǒng)計：
A.很高30.6%
B.較高44.3%
C.一般15.5%
D.較低09.6%
2.食堂飯菜質(zhì)量的評價統(tǒng)計：
A.好01.9%
B.一般20.9%
C.較差36.8%
D.很差40.4%
3.同學(xué)們對于食堂的意見及建議：
1.希望食堂的菜價能夠不要那么高。
2.葷菜里要多點葷類。
3.應(yīng)該考慮外省的同學(xué)不習(xí)慣吃辣，平衡一下辣菜和不辣的菜。
4.希望五食堂二樓的餐具能換回之前的那種。
5.菜太咸，希望可以清淡些。
二、結(jié)束語：
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進而影響到整個學(xué)校的正常運行。此次調(diào)查報告，我們力求做到真實而客觀，努力做到為了廣大同學(xué)的合法權(quán)益而工作。我們會盡我們所能，為同學(xué)們營造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，特此報告！
食堂調(diào)查報告8
為了進一步了解學(xué)生食堂的伙食情況，基于學(xué)生會生活部的工作職責(zé)和范圍，關(guān)心同學(xué)的用餐情況，校學(xué)生會招募部分熱心于學(xué)校事務(wù)的非學(xué)生會干部協(xié)同生活部組成的民意調(diào)查團(后簡稱“民調(diào)團” )對食堂伙食盡心一次調(diào)查。
這次將食堂伙食分成了兩個部門：學(xué)生調(diào)查部與營養(yǎng)調(diào)查部。
本次問卷共發(fā)放1000份，回收806份，回收率80.6%。在已回收的問卷中，針對同學(xué)們集中反饋的問題，調(diào)查部統(tǒng)計情況如下：
1、數(shù)據(jù)統(tǒng)計：
�、俦徽{(diào)查者中，有54%的同學(xué)選擇去校外解決午飯;有46%的`同學(xué)選擇去食堂就餐�？梢钥闯觯^一半的同學(xué)選擇去校外就餐，所以存在的安全隱患就增加了很多。
�、谠�46%同學(xué)中，對食堂滿意的占了14.1%，對食堂滿意度一般的占了57.5%，對食堂不滿意的占了24.2%。不滿意大大超過了滿意的比例，同學(xué)對于食堂的滿意程度還是有待提高。
�、墼谑程玫狞c餐、配餐、套餐中，有61.4% 的同學(xué)青睞于點餐;18.2%青睞于套餐;有17.5%的同學(xué)青睞于配餐。由此看出，點餐占據(jù)了絕大部分，學(xué)校應(yīng)大力開展點餐，滿足學(xué)生的要求。
2、學(xué)生意見：①窗口少。同學(xué)們所青睞是點餐，但有同學(xué)反映點餐的窗口太少了，如果稍微去晚一點，就會排不到。
�、诒夭睢＿@個問題只會出現(xiàn)在冬天，有同學(xué)反應(yīng)，冬天時，飯菜都是涼的。這樣對身體不好。
�、埏�、菜量偏少。由于是人工現(xiàn)場盛菜、盛飯，也許會存在一點偏差，有些老伯會給的偏少一點。盡量能把握好標(biāo)準(zhǔn)。
�、芨粢共�。同學(xué)們反應(yīng)，也許會有隔夜菜現(xiàn)象，盡量少出現(xiàn)，這樣對同學(xué)們的身體不怎么好(不過考慮到浪費問題，這點建立在維護同學(xué)健康的前提下由食堂自行決定)
�、萦写蟛糠滞瑢W(xué)建議增加面食，鑒于大部分同學(xué)的要求，決定將這項建議做為民調(diào)團的重點(這項的研究在最后單獨分析、解決)
食堂調(diào)查報告9
一、調(diào)查目的
通過飯菜質(zhì)量滿意度調(diào)查，收集、統(tǒng)計、分析現(xiàn)飯?zhí)盟嬖诘膯栴}，進一步提高員工的就餐質(zhì)量。二、調(diào)查對象
生產(chǎn)一線員工四、數(shù)據(jù)真實性、有效性評估
通過一對一人員的現(xiàn)場問卷調(diào)查，作為本次飯菜質(zhì)量調(diào)查的輔助辦法，確保數(shù)據(jù)的真實性。五、薪酬調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計
五、分析與結(jié)論
經(jīng)過以上飯?zhí)蔑埐速|(zhì)量數(shù)據(jù)信息統(tǒng)計，狀況圖示如下
分析：
1、從圖表中很直觀、清晰地顯示，圖表最高柱子，即比例最高部則普遍大眾意見！其它比例較小部分范圍因不具代表性及普遍性，本次調(diào)查結(jié)果忽略不計，結(jié)果如下：
2、從數(shù)據(jù)中統(tǒng)計所得，飯?zhí)蔑埐速|(zhì)量滿意的"平均值為10、8%，一般的'平均值為53、3%，不滿意的平均值為36%、
3、由上圖顯示飯菜不滿意的地方，品種較少及飯菜過于油膩占大部分，即為飯?zhí)蔑埐擞写纳萍疤嵘牡胤健?/p>
六、結(jié)論：
綜上所述，飯?zhí)蔑埐速|(zhì)量有待改進，爭取三個月內(nèi)滿意度提升十個點，不滿意度下降十個點，具體措施如下：
1、每周制定科學(xué)、合理的膳食食譜，又要保證各種營養(yǎng)素的攝取和吸收。
2、增加花色品種，提高員工的食欲。
3、不斷每周推出新款菜肴。
4、培訓(xùn)廚工。由人事專員在網(wǎng)上查找并下載關(guān)于飯?zhí)觅I菜做菜的基本知識，對廚工進行簡單培訓(xùn)：聘請廚師培訓(xùn)廚工炒出多樣菜式。
5、制定飯菜的標(biāo)準(zhǔn)份量要求廚工按飯菜的標(biāo)準(zhǔn)份量分菜。
6、每月月底進行一次飯菜質(zhì)量調(diào)查，收集員工有關(guān)信息和建議。
7、加強廚工的服務(wù)意識，每天一次工作的小結(jié)和企業(yè)文化培訓(xùn)。
報告人：
日期：
食堂調(diào)查報告10
為了進一步提高食堂在師生心中的滿意度，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。特為此進行調(diào)查活動。
一、調(diào)查方法
1、調(diào)查時間：2010年12月22中午12點半
2、調(diào)查對象：學(xué)院所以學(xué)生（大一學(xué)生為主）
3、調(diào)查地點:學(xué)院各食堂就餐處
4、調(diào)查方式：調(diào)查樣本的選擇采取隨機抽樣調(diào)查方式，在食堂就餐處進行現(xiàn)場調(diào)查，再根據(jù)調(diào)查內(nèi)容酌情打分
5、調(diào)查內(nèi)容為：新鮮度、分量、價格以及衛(wèi)生情況。具體內(nèi)容如下：
1、對食堂飯菜新鮮是否滿意？
非常滿意
比較滿意
不滿意
2、對食堂飯菜的價格是否滿意？
非常滿意
較滿意
不滿意
3、對食堂飯的份量是否夠吃？
非常滿意
較滿意
不滿意
4、對食堂服務(wù)人員個人衛(wèi)生是否滿意？
非常滿意
較滿意
不滿意
5、食堂飯菜是否適合你的口味？
非常滿意
較滿意
不滿意
二、調(diào)查結(jié)果
女生食堂二樓：滿意率51%、比較滿意38%、不滿意11%
女生食堂一樓：滿意率64%。比較滿意30%、不滿意6%
新點怨食堂：滿意率71%。比較滿意26%、不滿意3%
三、建議或意見題詞
女生食堂二樓意見和建議主題詞：保溫、份量、品種、價格。
女生食堂一樓意見和建議主題詞：保溫、價格、品種、新鮮度。
新點怨食堂意見和建議主題詞：保溫、份量、豐富、價格、新鮮度
四、調(diào)查分析
從調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們對三個食堂的滿意率普遍不高。其中對新點怨的滿意度最低，僅有51%。女生食堂二樓最高，也只有71%。出現(xiàn)這種情況其主要原因有
為了進一步提高學(xué)生滿意率，在落實上個月措施的基礎(chǔ)上，11月份飲食調(diào)查中心又增加了一些新的舉措：
1、建立健全各項規(guī)章制度和辦事程序
我們對四個食堂的飲食服務(wù)進行了全面的細化管理，用制度去管人、管好人，促進了各項工作的開展。從飲食安全、完成任務(wù)指標(biāo)等情況進行系統(tǒng)考核，并將考核情況在例會上講評，促進了飲食服務(wù)各項工作的開展。做到了各項工作有人管，分工明確，制度落實，管理到位，各項工作有章可循，獎罰分明，充分調(diào)動了炊管人員辦伙食的積極性，配合淮工院飲服公司進行了省高�！拔拿魇程谩钡臋z查和復(fù)查工作。
2、加強炊管人員的教育和交流
組織炊管人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》的內(nèi)容和意義，定期請防疫站同志檢查衛(wèi)生，給炊管人員上衛(wèi)生課，講解如何預(yù)防傳染病和食堂中毒。對新招員工實行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)管理規(guī)定，開展上崗前的禮儀和服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，學(xué)習(xí)個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、文明用語、職業(yè)道德、團結(jié)協(xié)作等飲食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范，提高他們的綜合服務(wù)素質(zhì)；加強廚師交流，從南京選派烹調(diào)技術(shù)高的同志到食堂傳授技藝，同時也選派熱愛廚師工作、有一定烹飪技術(shù)的同志到南京學(xué)習(xí)廚藝，以此來充實廚師隊伍，提高了食堂的飯菜質(zhì)量。通過教育培訓(xùn)交流，充分調(diào)動了員工的積極性，提高了員工的綜合素質(zhì)，增強了凝聚力和向心力，菜肴質(zhì)量有明顯提高。
3、建立和完善檢查落實制度
綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對四個食堂進行全面檢查，對食堂衛(wèi)生安全情況、食堂操作規(guī)程是合理規(guī)范、各項制度是否落實等進行檢查和把關(guān)。查找漏洞與隱患，并進一步完善健全相關(guān)制度，食堂經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)都建立了崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到各項工作有專人負責(zé)，使檢查工作經(jīng)常化、規(guī)范化，保證各項規(guī)章制度落到實處，不走過場，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下發(fā)限期整改通知書，并按時復(fù)查，與績效掛鉤，對整改不到位的扣發(fā)主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)績效工資。
4、嚴(yán)把采購關(guān)，及時了解掌握市場行情
食堂管理人員實行跟班采購作業(yè)，掌握第一手資料，了解市場行情，做好采購監(jiān)督工作。采購中做到貨比三家，盡量采購物美價廉、價格適宜、質(zhì)量好、品種齊全的'蔬菜回來，積極改善伙食，在米、面、油、肉類、禽蛋等大宗物資采購中，全面推行集中、定點采購制度，到合法經(jīng)營單位采購飲食物資，并和供貨單位簽定購貨協(xié)議。綜合辦財務(wù)室堅持正規(guī)發(fā)票報銷制度，堅決杜絕各種不良行為，保證物資價格的相對穩(wěn)定和質(zhì)量的絕對保障，有些物資的采購已逐漸向源頭邁進。
5、開展多種多樣活動，促進食堂文化建設(shè)
我們在做好食堂各項管理工作的同時，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功學(xué)協(xié)會”聯(lián)合，吸收了8名品學(xué)兼優(yōu)的貧困大學(xué)生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進行勤工儉學(xué)，幫助他們解決實際生活問題，幫助他們減輕求學(xué)負擔(dān)。他們利用放學(xué)后和開課前到食堂工作，打掃衛(wèi)生、收拾殘食，雖然辛苦些，但也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)業(yè)理念，鍛煉了他們的創(chuàng)業(yè)能力，他們表示將珍惜這次機會，努力學(xué)習(xí)，用優(yōu)異的成績來報答關(guān)心他們的人。此外，還充分發(fā)揮“文明監(jiān)督崗”作用，開展“文明之星”評比活動。食堂將窗口服務(wù)人員照片張貼上墻，并定出“微笑服務(wù)、品種報價、打飯速度、計卡準(zhǔn)確、熱情周到”五個方面作為評選標(biāo)準(zhǔn)，讓同學(xué)們在照片上貼星，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”。此項活動進一步促進了學(xué)生與食堂的交流，改善一些工作人員的服務(wù)態(tài)度，使同學(xué)們有了一個更舒心的就餐環(huán)境。
希望我院食堂員工能通過本次調(diào)查問卷清晰清楚自己工作上存在的不足，盡快拿出整改方案，并嚴(yán)格落實整改措施，提高員工伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，提升員工的伙食滿意度，營造出一個溫馨溫暖的員工食堂。
食堂調(diào)查報告11
尊敬的項目經(jīng)理部領(lǐng)導(dǎo)：
xxxx年6月1日至30日，職工食堂本著“服務(wù)員工、節(jié)約經(jīng)營”的原則，保證了職工三餐的正常供應(yīng)�，F(xiàn)將本月經(jīng)營狀況分析報告如下：
6月份食堂采購實際支出42299.50元; IC卡就餐收入11114.75，扣取班子及中層干部生活費3500元，現(xiàn)金收入2190元，收入共計16804.75元。本月收支差額為25494.75元：其中桌餐補貼6903元，零星客餐補貼1353元，監(jiān)理、警務(wù)人員就餐補助1872元，故本月實際虧損15366.75元，合日均虧損512.225元。
本月在食堂就餐的'人員情況：項目部正式職工52人，外聘人員 43人，監(jiān)理3人，監(jiān)理家屬1人，警務(wù)2人，共計101 人，平均每人每天補貼 5.07元。
為了保證食堂的正常運轉(zhuǎn)，現(xiàn)申請將以上補貼及虧損費用25494.75元補助于食堂。
妥否?請批示。
綜合管理部
20xx年xx月xx日
食堂調(diào)查報告12
隨著市場價格的上漲，我校食堂也對各種飯菜的價格進行了一些調(diào)整，引起了不同程度的反響。為此，我部做了此問卷，并根據(jù)上級指示做了相應(yīng)的分析。
調(diào)查目的'：
通過調(diào)查，了解食堂服務(wù)現(xiàn)狀，探索食堂服務(wù)存在的問題，為相關(guān)部門解決食堂問題提供建議，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿意度，有效提高我校師生的生活水平。
調(diào)查方法：
問卷調(diào)查
調(diào)查內(nèi)容：
就餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品價格、食品口味、食品衛(wèi)生、食品品種豐富度、每周菜單及其執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對食堂管理和服務(wù)的總體評價、是否歡迎食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)。
調(diào)查結(jié)果：
發(fā)放問卷57份，收回問卷57份，有效問卷57份。調(diào)查程序合理，調(diào)查對象廣泛，性別分布合理，覆蓋各年級、各地區(qū)的人群。調(diào)查結(jié)果能夠公平有效地反映我們學(xué)校食堂的整體情況。調(diào)查情況見下表。
改進措施：
1、食物質(zhì)量基本令人滿意，但學(xué)生希望增加更多的品種和當(dāng)?shù)匦〕裕⒆⒁鉅I養(yǎng)。
2、飯菜價格適中，體重要適當(dāng)增加。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，希望食堂高度重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但需要進一步提高。
總之，問題和優(yōu)勢并存，問題只有被發(fā)現(xiàn)才能解決。受訪者對食堂的整體評價基本滿意。但是還是有些問題。因此，學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量有待進一步提高。只有這樣，才能解決師生矛盾和食堂矛盾，學(xué)生生活更加舒適，后勤服務(wù)部門的工作才能更順利地開展。
食堂調(diào)查報告13
一、調(diào)查背景
學(xué)�，F(xiàn)有在校學(xué)生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。
為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。
二、調(diào)查目的
1、找出食堂客流減少的原因
2、調(diào)查找出周邊餐館中客流比較多的代表及原因
3、提出食堂改進方案
三、調(diào)查對象
調(diào)查對象：學(xué)校食堂、周邊餐館。
四、調(diào)查方式
本次調(diào)查采取的是觀察法，每個組員作為顧客深入食堂及各餐館進行觀察。
五、調(diào)查人員：
王瑩瑩、譚麗賢
六、調(diào)查時間：
20xx年4月16日——20xx年4月25日
七、調(diào)查內(nèi)容
1、飯菜的味道、分量、價格、種類
2、服務(wù)人員的`服務(wù)質(zhì)量
3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）
4、就餐環(huán)境
八、調(diào)查結(jié)果
本研究運用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結(jié)果：
1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
2、沒有地方特色；菜色不好看。
3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味
4、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。
5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。
6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。
九、改進方案：
在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。
�。�1）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責(zé)驗收。
�。�2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。
�。�3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會宴請項目。
食堂調(diào)查報告14
一、調(diào)查背景
學(xué)�，F(xiàn)有在校學(xué)生12000余人，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。
二、調(diào)查內(nèi)容
�。�1）飯菜價格：在此次調(diào)查中，近58%的同學(xué)認為食堂飯菜價格合理，39%的同學(xué)認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學(xué)占3%。由此可見大部分同學(xué)對食堂的飯菜價格還是可以接受的。
（2）飯菜質(zhì)量：近58%的同學(xué)認為食堂的飯菜質(zhì)量很高，他們從沒吃過變質(zhì)的飯菜，僅有6.45%少數(shù)的同學(xué)吃到過變質(zhì)的飯菜。由此可見食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學(xué)們對飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度。
（3）食堂衛(wèi)生：關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：25.81%的學(xué)生認為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈，61.29%的同學(xué)認為一般。沒有同學(xué)認為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕覺得臟�？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還是很好的。
�。�4）食堂服務(wù)：96.77%的同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度好，僅僅只有3.23%的同學(xué)是不滿意。同時同學(xué)提出一些對餐廳服務(wù)的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數(shù)，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對衛(wèi)生安全的要求。
�。�5）菜的.種類：在調(diào)查中，77.42%的同學(xué)認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。有19.35%的同學(xué)認為食堂的菜式品種比較單一，3.23%的同學(xué)覺得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。由此可見，食堂在種類方面下了很多功夫，研究了新菜，提高同學(xué)們對菜的滿意度。
（6）食堂的監(jiān)督組織：有70.97%的同學(xué)不知道，有19.35%的同學(xué)知道成立了。由此可見，學(xué)院食堂對食堂監(jiān)督組織宣傳力度不夠，以后要加大宣傳力度。
三、總結(jié)
通過這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的菜價高,質(zhì)量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量。同時，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來的，大家都沒有經(jīng)濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟負擔(dān)。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時還要擔(dān)心他們的飲食問題。
食堂調(diào)查報告15
隨著生活水平的提高，人們對飲食質(zhì)量和健康問題越來越關(guān)注。食堂作為人們?nèi)粘＞筒偷闹匾獔鏊�，其飲食質(zhì)量和服務(wù)水平對人們的健康和生活質(zhì)量有著重要影響。為了解當(dāng)下食堂的情況，我進行了一次食堂調(diào)查，并就此撰寫了以下報告。
調(diào)查對象和方法
本次調(diào)查選擇了本市幾家不同類型的食堂作為調(diào)查對象，包括企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂和商業(yè)綜合體內(nèi)的餐飲場所。采用問卷調(diào)查和實地觀察相結(jié)合的方式，主要從食品安全、飲食結(jié)構(gòu)、餐廳環(huán)境、服務(wù)態(tài)度等多個方面進行了評估。
食品安全
食品安全一直是人們就餐時最為關(guān)注的問題之一。調(diào)查結(jié)果顯示，大部分食堂已經(jīng)建立了完善的食品安全管理制度，定期進行食品檢測和員工健康檢查，做到了食品原料的新鮮和衛(wèi)生。然而，個別食堂還存在著食品保存和加工不規(guī)范的情況，亟待改進。
飲食結(jié)構(gòu)
在飲食結(jié)構(gòu)方面，調(diào)查發(fā)現(xiàn)大部分食堂已經(jīng)注意到了膳食均衡的重要性，提供了多樣化的菜品和搭配，滿足了不同人群的膳食需求。值得稱贊的是，一些食堂還特別設(shè)置了低鹽低油等特殊膳食檔口，積極響應(yīng)健康飲食的倡導(dǎo)，但也有一些食堂存在過于油膩和重口味的現(xiàn)象，需要引起重視。
餐廳環(huán)境
舒適的就餐環(huán)境對人們的用餐體驗有著重要影響。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分食堂的餐廳環(huán)境整潔明亮，座椅寬敞舒適，提供了一個良好的就餐氛圍。然而，也有一些食堂的餐廳環(huán)境較差，吸煙、亂扔垃圾等現(xiàn)象比較突出，需要加強管理。
服務(wù)態(tài)度
良好的'服務(wù)態(tài)度可以給顧客留下深刻的印象。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分食堂的服務(wù)員態(tài)度友好、服務(wù)熱情，能夠及時為顧客解決問題，受到了顧客的好評。然而也有一些食堂存在服務(wù)員態(tài)度惡劣、服務(wù)效率低下的情況，這將直接影響到食堂的形象和顧客體驗。
結(jié)語
通過本次調(diào)查可以看出，大部分食堂在食品安全、飲食結(jié)構(gòu)、餐廳環(huán)境和服務(wù)態(tài)度等方面已經(jīng)取得了一定的成績，但也存在著一些問題和不足之處。希望各食堂能夠引起重視，進一步提升服務(wù)水平，確保食品安全，提供更健康、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，給顧客營造一個安心、舒心的就餐環(huán)境。同時，也希望相關(guān)部門能夠加強監(jiān)管，推動食堂行業(yè)的健康發(fā)展，為市民營造更好的飲食環(huán)境。
在未來的生活中，我相信食堂行業(yè)一定會朝著更加健康、便捷、優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展。