食堂調查報告精品15篇
在經濟飛速發(fā)展的今天，報告的使用頻率呈上升趨勢，其在寫作上具有一定的竅門。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編收集整理的食堂調查報告，希望能夠幫助到大家。
食堂調查報告1
調查目的：為了加強學校食堂的經營管理，提升飯?zhí)梅⻊召|量。
1、您的性別：（）
A、男B、女
2、您到食堂的就餐情況（）
A、每餐都去B、只有偶爾幾次不去C、基本有一半時間去D、偶爾去E、從來不去
3、您較常去哪個食堂就餐（）
A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂
4、四個飯?zhí)媚糜谀膫�食堂（）
A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂
5、您對學校食堂的飯菜口味是否滿意（）
A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意E、很不滿意
6、您覺得食堂的飯食種類數量如何（）
A、非常多B、剛好C、偏少D、單一
7、在食堂的食物中您是否吃到過雜質（）
A、經常吃到B、有，但次數很少C、從來沒有
8、您認為學校食堂的就餐環(huán)境怎么樣（）
A、很好B、還可以C不怎么樣D、很差
9、您覺得食堂的服務速度怎么樣（）
A、迅速B、一般C、偏慢D、太慢
10、您對食堂工作人員的`服務態(tài)度是否滿意（）
A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意E、很不滿意
11、您覺得食堂的秩序怎么樣（）
A、非常好B、良好C、一般D、較差E、混亂
12、您覺得食堂飯菜的價格怎么樣（）
A、貴B、一般C、便宜
13、在學校食堂就餐，您每餐要花費多少錢（）
A、2元以下B、2元—3元C、3元—5元D、5元以上
14、您平均每天在食堂的花銷（）
A、10元以下B、10元—20元C、20元—30元D、30元以上
15您對學校食堂的總體滿意度（）
A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意E、很不滿意
16、您對食堂還有什么別的意見和建議？
食堂調查報告2
一、調查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。
基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調查實踐小隊制定調查方案，從本校食堂（大方人家）的經營現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。
二、調查時間
三、調查地點
學生食堂（大方人家）
四、調查對象
在校學生
五、調查方法
問卷調查、數據分析、實地觀察、口頭訪問
六、調查成員
七、調查內容
a 調查對象每月食堂用餐消費情況：
1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—2000元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。
b食堂飯菜的價格：
1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%；
2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%；
3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%），滿意的257人（70.03%），一般的64人（17.44%），不滿意的23人（6.27%），較差的2人（0.54%）；
2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%），不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）；
3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）
d服務及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%），滿意的259人（70.57%），一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%），較差的4人（1.09%）；
2、飯菜的.保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%），滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%），不滿意的14（3.81%），較差的7人（1.91%）；
3、服務員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%），不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）；
八、調查數據總結
從以上數據可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經濟條件好還是經濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標準。
九、其它意見
在調查表后附的意見欄中，學生向食堂提出了數條中肯而寶貴的意見，根據調查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：
1、食堂飯菜的價格雖被大多數學生所接受，但還有部分學生感覺偏高；
2、在早上、中午高峰期,會出現擁擠現象；
3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；
4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；
5、有時，食堂地板較滑，行走不便。
十、建議措施
1、加大對食堂飯菜質量的監(jiān)管力度，進一步做好飯菜的保溫工作；
2、盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求，根據不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；
食堂調查報告3
我校學生會權益部于20xx年xx月xx日在校園里開展了一次關于學校食堂問題的調查活動，本次活動調查的主要目的是為了了解我校學生對于食堂問題的滿意程度及看法。本次調查主要是通過隨機填寫問卷調查的方式完成的，并通過調查事實分析，寫成調查報告如下：
一、調查背景
古人云“民以食為天〞，在當今的大學里，學校食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學必到的場所，食堂的好壞影響著大學生的生活、學習以及健康狀況。食堂既是學校硬件設施之一，又是學校管理的重要組成局部，為了給老師和同學營造一個和諧的就餐環(huán)境，使老師和同學能夠得到更好的飲食效勞。在校學生會的指導下，校學生會權益部集中開展了一場關于學校食堂問題的調查活動。
二、調查目的
三、調查單位及問卷制作單位
校學生會權益部
四、調查對象
xx學院在校大學生
五、調查方式
本次調查主要是通過隨機填寫問卷調查，采用走訪宿舍和食堂隨機抽查相結合來填寫問卷調查的形式，問卷內容主要是從食堂衛(wèi)生、飯菜價格、餐具、工作人員的態(tài)度及衛(wèi)生等方面存在的問題以及被侵權時如何解決的方面進行問卷設計調查
六、調查時間
20xx年xx月xx日
七、調查內容
問卷主要是調查我校學生對學校食堂問題的滿意程度及看法，問卷共向學生提出13個問題(問卷見附件)
八、調查結果及分析
1、本次調查共發(fā)放問卷200份，有效回收161份，回收率80.5%，其中女生101名，男生94名，5名未填寫
2、調查對象
大一至大四在校大學生
九、數據分析
1、對我校食堂的滿意程度
我校同學對我校食堂根本滿意。從調查問卷中得出的結論來看，有4.4%的同學對各食堂非常滿意，有24.5%的同學對各食堂感到滿意，有32%的同學對各食堂感到較滿意，有17.6%的同學對各食堂感到不滿意，有14.6%的同學對各食堂覺得很差，有2.5%的同學覺得各食堂非常差。數據說明，同學們對于各食堂滿意度一般，各食堂仍需在各方面進行改良。
2、對我校食堂衛(wèi)生的滿意程度
我校學生對我校各食堂衛(wèi)生較滿意。從調查問卷中得出的結論來看，有1.9%的同學對各食堂衛(wèi)生非常滿意，有9.3%的同學對各食堂衛(wèi)生感到滿意，有46%的同學對各食堂的衛(wèi)生感到較滿意，有42.8%的同學對各食堂的衛(wèi)生感到不滿意。從數據上看，學校應加強各食堂衛(wèi)生，以保證老師和同學們的飲食健康。例如，有18.9%的同學經常發(fā)現就餐的飯菜里有蟲子之類的東西，有59.8%的同學偶爾發(fā)現就餐的飯菜里有蟲子之類的東西，這嚴重的影響了老師和同學們的飲食健康。
3、在刷卡時，有35.5%的同學有經�；蚺紶柋欢嗨㈠X的現象，而同學們在遭到侵權時通常有19.3%的同學選擇了忍氣吞聲，但有18.6%的同學會找食堂老板，有42.2%的同學向權益部的工作人尋求幫助。那么，是什么使一局部同學選擇了忍氣吞聲有31.1%的同學認為是舉報困難，有27.3%的同學認為程序復雜，有31.7%的同學認為是在浪費時間和精力。由此可以看出，同學們在維權方面缺乏一些意識，學校應當相對的采取措施加強對食堂方面的管理，提高同學們的維權意識。
十、調查體會
通過本次問卷調查及調查分析，我們認為學校食堂還行，但衛(wèi)生、飯菜、菜價、態(tài)度、秩序等方面仍存在問題，針對這些問題，我們給出一下幾點建議：
1、食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量。在打飯期間沒有帶一次性手套或者不洗手的不恩能夠接觸飯菜，打飯期間禁止撓頭發(fā)等行為。
2、對于食堂飯菜的建議如下：
第一、食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。
第二、盡量保持菜價穩(wěn)定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學們對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供給量，讓同學有更多項選擇擇的余地。
第三、米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質的'效勞態(tài)度，徹底清掃衛(wèi)生死角。
第四、豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。
第五、飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學也吃得上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。
第六、加強工作人員效勞態(tài)度培訓。
3、大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣
大學生應該養(yǎng)成自覺排隊的習慣，這不但表達一個大學生的素質，也是一種根本的社會禮儀。建議權益部增派人手在食堂催促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊〞等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就能有所改善。
4、學校要加強監(jiān)管
建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓食堂衛(wèi)生、飯菜質量。
5、培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，提高學生的飲食素質
很多學生有不吃早餐或者節(jié)食減肥的情況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。
食堂調查報告4
食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據。
一、我校食堂基本情況
我們進行調查的時間為 年十月二十一日到十一月五日共計兩周時間。調查采用了問卷調查、實地觀察、口頭訪問的形式，調查的主要對象是在校各年級的大學生，各個年級的同學所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調查問卷發(fā)放主要是在十月二十一日到二十八日期間，其中大部分問卷是我組組員在學校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進行了20位同學的訪問調查以及三天的實地觀察調查。
通過對調查結果的認真分析，我們發(fā)現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失；同學們比較關心一些實質性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。
我學校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程没緷M意
在與同類院校食堂比較后，我校同學對我校食堂基本滿意。從調查問卷訪問中對食堂滿意度的調查得出的結論，50%的同學對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數同學都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
�。ǘ⿲κ程酶鞣N問題都有提到，并且不滿意居多
1。對食堂的飯菜不滿意，占到總調查人數的76。3%。不滿意原因有：有時吃到變質食物，有5。1%；飯菜不熱，有15。4%；飯菜不好吃，有18。7%，飯菜價格比較貴，有10。4%；飯菜量給的少，有7。4%；菜式更新慢，有12。5%；其他原因，有6。8%。
2。對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據調查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81。6%認為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學認為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3。認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4。對食堂的工作人員、管理人員服務態(tài)度的不滿。45。3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36。1%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
二、建議
根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：
（一）大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣
大學生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織（例如學生會、學管會、志協等）在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的.習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
（二）食堂的服務人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務態(tài)度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。
（三）加強對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
（四）學校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。
（五）培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食
調查了解到很多同學有經常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發(fā)展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。
食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現在大家面前！
食堂調查報告5
員工食堂飲食的好壞，不僅直接影響到員工工作的積極性和對企業(yè)的歸屬感，還會間接影響員工的生產、工作效益。面對當前復雜嚴峻的形式，抓好員工食堂管理，切實提高飲食服務水平和服務質量，滿足公司快速發(fā)展對后勤工作的需要，是后勤保障工作的重中之重。
一、當前員工食堂基本情況
當前公司食堂由xx公司承包運作，共有工作人員9人（8人專職，1人非專職），其中：調度1人，負責整個食堂基本運營工作；廚師2人，負責所有食物的烹飪工作；服務員5人，負責食材清洗、食物分售、衛(wèi)生保潔等工作。另有1人（非專職）負責進行食材等的采購。
�。ㄒ唬┰露仁杖肭闆r
近4個月食堂用餐情況：
7月因生產單元休高溫假，用餐數量出現異常。由于7月開始，公司綜合管理部門搬遷至河西廠區(qū)，預計8月起，正常月用餐數量在7500人次以上。按7.5元/餐的標準，月基本收入56250元以上。
�。ǘ┰露瘸杀举M用支出基本情況
注：每月按26個工作日計算。
根據上述食堂月度基本收支情況可以得出:當前員工食堂每月盈利約1.4萬元，全年盈利約16.8萬元。
二、當前食堂存在的問題
1.管理不規(guī)范。
(1)分工不合理，人員冗余（如：調度員），導致人工成本升高，而管理效能、運營效率不高。
(2)偶爾存在因準備不充分，導致員工排隊等候菜品出鍋的現象，影響員工用餐速度。
(3)工作人員服務態(tài)度不佳，影響員工用餐體驗。
2.菜品質量差。
菜品質量長期受職工詬病，是當前員工食堂最突出的問題。菜品問題主要體現在幾個方面：
(1)烹飪水平有限，菜品口味差；
(2)油不入菜，員工用餐后易饑餓；
(3)菜品品種不符合員工習慣；
(4)菜品種類少，長期重復。
3.食品安全衛(wèi)生差。
(1)從業(yè)人員未按要求辦理和展示健康證，不符合食品衛(wèi)生安全要求；
(2)服務員作業(yè)過程中未帶口罩，特別是打飯時也沒有佩戴；
(3)操作間和工作臺衛(wèi)生狀況不佳；
(4)偶有部分腐爛食材或雜物。
三、本地區(qū)其他企業(yè)做法
1.XXXX集團
XXXX集團員工食堂由公司員工承包經營，獨立核算。食堂有工作人員7人，其中廚師3人，服務人員4人。員工餐標為8元/餐，其中公司補貼70%，員工自付30%。食堂每天用餐人數為120～150人次，規(guī)模小于我公司。員工按10人/桌就餐，每桌配3葷2素。員工食堂除負責員工工作餐外，還承接公司接待用餐和集團生態(tài)游游客餐，接待餐標準20～80元/人不等，游客餐15元/人。
2.XXXX集團
XXXX員工食堂由公司自行經營，有工作人員8人，其中廚師3人、服務員5人。員工就餐人數為午餐300人、晚餐不足100人，略多于我公司。員工餐為4菜（2葷2素）1湯，并配有1份水果。該公司食材基本由公司自營種植、養(yǎng)殖基地供給，成本較市場高，約10元/份（含水果）。
3.XXXX公司
XXXX食堂完全外包經營，分別承包給兩家專業(yè)餐飲服務公司市場化運作，形成內部競爭機制，員工可自行選擇不同食堂就餐，有自助餐（11.5元/份）、小炒（11.5元/份）、面點（價格隨品種變化）等多種飲食可供選擇。其一號食堂有工作人員32人，二號食堂有工作人員80人。公司每季度進行食堂滿意度調查，對員工滿意度低于70%的服務公司進行考核，并限期整改；連續(xù)兩次調查滿意度低于70%的，直接予以淘汰。
公司按員工上班考勤情況每天補貼11.5元，員工可自行選擇消費或不消費，也可在食堂購買食品帶回家。北汽每天全公司就餐人數達3000人次以上，全年伙食補貼超過1500萬元。
四、針對員工食堂的建議
1.規(guī)范管理，精簡人員，提升整體素質。
對食堂工作人員分工進行規(guī)范，精簡人員數量，將節(jié)約的人工成本用于聘請更高水平的專業(yè)人員。如：
(1)不再設臵專職調度，將其業(yè)務交由廚師長負責，將節(jié)約的'人工成本分配給廚師長和廚師，以提升薪酬競爭力，聘請水平更高的廚師團隊，提升菜品質量，提高員工滿意度。
(2)不再設臵采購人員，大米、食用油、佐料和菜品直接到菜市場定點采購，由指定商家按廚師長要求集中采購、配送，到貨后由廚師長和廚師負責驗收。
(3)重新規(guī)范分工，精簡服務員數量，在保持服務員工資總額不變的情況下，提升服務員收入，提升其工作熱情和服務態(tài)度，改善員工用餐體驗。
2.變革思路，市場化運作，尋求更具實力的合作伙伴。
完全以市場化的方式進行運作，組織對外進行競標招租，引進一家實力更強且擁有成功經驗的專業(yè)餐飲服務機構運作員工食堂，
以更專業(yè)的方式、方法提升服務質量、菜品質量，改善用餐環(huán)境衛(wèi)生，提升用餐體驗。
3.加強監(jiān)督考核，確保工作餐質量和食品衛(wèi)生安全。
在引入專業(yè)服務機構的同時，在合同中予以明確要求，加強監(jiān)督檢查，建立健全監(jiān)督考核機制，在后勤管理科加強監(jiān)管的同時，發(fā)動全體干部員工對食堂食品衛(wèi)生安全狀況進行監(jiān)督。如：建立全員監(jiān)察機制，由各部門輪流安排人員到員工食堂監(jiān)督檢查，確保監(jiān)督到位；建立滿意度調查和考核機制，每季度進行滿意度調查，若滿意度低于70%，則對承包方予以考核，并限期整改提升。
4.適當提升標準，進一步提升員工餐質量。
待員工食堂運作趨于規(guī)范后，適當提升餐標，并監(jiān)督落實到位，進一步提升工作餐質量，提升員工滿意度，提升歸屬感和幸福感，增強企業(yè)凝聚力。
食堂調查報告6
一、前言
古人云“民以食為天”， 生在學校生活，一天三餐是最基礎的保障。大學食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務�，F將部分有代表性的調查結果報告如下。
通過對調查結果的認真分析，我們發(fā)現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學們比較希望我們能通過這次調研獲悉同學們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項數據表明，我們的食堂確實存在一些問題，并且這些問題已經在學生當中造成了一定的負面影響。
二、調查方式方法
本次調查采用隨機抽樣調查法進行調查。分別向大一8人，大二31人，大三1人發(fā)出問卷40份，回收40份，有效問卷40份，回收率100%，有效回收率100%。(如圖)另外我們向四名食堂工作人員開展訪談工作，利用訪談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細信息
三、問題分析
我們通過調查，我們認為校食堂問題主要表現在以下幾個方面：
1、 衛(wèi)生問題
衛(wèi)生問題是同學們最為關心的問題之一，對此我們進行了詳細的調查。通過調查結果，我們發(fā)現，對于飯菜的衛(wèi)生狀況，有47.5%的同學回答為“一般”，有30%個同學認為“勉強可以”，7.5%個認為“差”，只有15%個同學認為“好”;以上結果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次，桌面上的殘留物并沒有及時清理干凈;最后，食物并不是完全新鮮和熟透。
2、 質量問題
質量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富等多個方面進行了深入調查。 對于“菜種是否豐富的問題”，同學們也提出了不同的意見， 6人選擇“豐富”，21個選擇“不豐富”，13個選擇一般，由此可以看出絕大多數同學認為食物品種并不豐富。
3、 價格問題
統(tǒng)計調查結果可以發(fā)現，大多數同學的就食堂價格問題在40份回收問卷中，共有18人認為“較貴”，21人認為“一般”，1人認為“便宜”。在消費金額上面4人消費在“10元以下”，8人消費在“10―15元”，24人消費在“15―20元”，4人消費在“20元以上”。在伙食費占學生個人消費的總費用中調查顯示13個學生占“60%”，9個學生占“60%-70%”，12個學生占“70%―80%”，6個學生占 “80%―90%”問卷中上述結果表明，從以上數據可以看出，學生在食堂的消費占學生個人消費較重的比例，因此學生對學校食堂的價格問題較為關心，食堂價格定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關部門能繼續(xù)保持。在此次調查中，食堂提供免費湯水，80%的被調查者認為比較合理，且尤以大食堂二樓為突出，且比較適合大眾口味。
4、 服務問題
統(tǒng)計調查結果可以發(fā)現，大多數同學對食堂工作人員的服務態(tài)度持不同意見，2人表示“非常滿意”，23人表示“比較滿意”15人 表示“一般”。說明食堂工作人員的服務態(tài)度比較符合大多數同學的要求，其中2但同時也存在著一些問題，我們在開放式題目中的`調查顯示食堂工作人員會存在打飯速度慢，男女區(qū)別對待，偶爾出現打錯卡的狀況，在調查中，會出現以下狀況：
1) 早餐窗口太少 。
在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們學委會建立能多開設早餐窗口，使同學們都能吃到健康的早餐。
2) 提供食物紙袋
在平時的生活中，我們經常會看到同學在食堂尋找座位的現象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學帶走食物，應該能使這一現象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋(更容易達到衛(wèi)生要求且環(huán)保)。
3) 免費湯應及時補充
由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數同學選擇打免費湯。但同學們經常覺得免費湯數量不足 ，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。
5、口味方面
統(tǒng)計結果可以發(fā)現，同學門來自五湖四海，口味不大相同。對食堂工作人員來說也是一大問題。通過我們的問卷調查有9個同學口味偏甜，16個同學口味偏咸，14個同學口味偏辣，1個同學口味偏酸�？梢钥闯龃蠖鄶低瑢W口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，數據為14%。
通過調查，不難發(fā)現存在眾多的問題。在對食堂的問卷調查中，我們總結了一些結論，具體有以下幾點：
1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好。首先，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施，甚至有時候洗過的餐具，如勺子、筷子等，上面還有殘留的飯菜。其次，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好，特別是涼拌菜一類，有較多同學曾在菜中發(fā)現不該出現的東西，比如抹布片和頭發(fā)等。再者，食堂里蒼蠅滿天飛。這似乎有點夸張，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，并且蒼蠅還時不時地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛(wèi)生的。再一個就是食堂總體衛(wèi)生程序不好。
2.食堂飯菜質量存在問題。一是經常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒;二是在飯菜中時不時地有干柴梗及沙礫、頭發(fā)等情況;三是菜的質量不佳，蔬菜不鮮，肉類已經變味等事件偶有發(fā)生。
3.在刷卡過程中，學生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過程中，很多服務人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時，飯菜量均較少。而在打飯高峰期過后，會因擔心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是出現在漲價后，飯菜給的數量明顯減少;四是食堂供給的勺子和筷子有時不夠用，得自己洗刷餐具等。
4.本校食堂飯菜價格過高。從被調查數據來看，本校學生多數來自農村，家庭狀況不是很好。學校食堂的飯菜價格不在學生的承受范圍之內。較多學生每天只能以食用素菜的方式來度日。甚至天天啃包子和饅頭;其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實價，且炒蓋澆飯的地方飯菜價格也增了不少，且光蔬菜價格都接近某些
所謂的蔬菜價格。
5.菜的品種過于單一。一是菜的種類過于單一，在一個季節(jié)甚至是半個學期內，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣，特別是幾乎每種菜里都放香菜;二是早晚餐食品種類過少，油炸東西較多，導致營養(yǎng)的缺乏;三是食堂設的免費供湯處的湯也較單一，且口味不佳，供湯數量不夠。
6.食堂就餐時間安排不當。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開飯時間都較晚，且品種銳減，衛(wèi)生打掃無非雙休日次數多。
當然除此以外，學生方面也存在諸多問題。首先是，學生在打飯擁擠時就插隊，甚至是相互推拉，導致學生關系不和;其次，學生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。再次，學生對食堂服務人員的態(tài)度也不是很尊重，甚至有過激行為。但從另一個角度來說，學校食堂本身的問題更為根本。通過對存在的問題的了解，發(fā)現存在很多問題，并且有待改進。至于其出現的原因，應該還是體制的問題。由于近年來全國學校普遍實行的后勤社會和產業(yè)化所帶來的很多問題，而由此帶來了一些問題，就是是學校后勤部門既沒有了公益性的性質，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體。但我們更多的是討論他的改進。
四、對策及建議
具體建議如下：
1.學校食堂的價格上漲應慎重，價格應貼合大眾的需求。應該適當增加菜肉樣式及變換，改變菜品單一狀況，且要符合大眾口味。還要適當降低價格幅度及增加飯菜份量，應讓利于學生，讓同學吃的滿意放心。再者學校還應建立一套嚴格的價格監(jiān)督管理體系，應公布市場上的大米、蔬菜、肉類的價格，最好在菜旁邊顯示價格，讓同學們清楚地知道具體的菜價信息，做到公平公正公開
2服務質量應改善。一是學校應建立一定的質量監(jiān)管體系，對食堂飯菜質量進行監(jiān)控，應充分重視食品安全工作。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對工作人員個人衛(wèi)生制度嚴格要求，嚴格做好餐具消毒工作，改善就餐環(huán)境。除此之外，服務人員應有服務理念，全心全意為大學生服務，學校也應加強宣傳及教育。
3.學校應建立一個學生對食堂的監(jiān)控組織，使得學生能及時反映一見到食堂，并形成一定的例會機制，對食堂進行監(jiān)管，增加同學的知情權，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開化、透明化。還可以設立一個建議箱，一個星期收取一次，與食堂積極溝通，并請食堂予以應答。
4.食堂應根據學生需求適當增加菜的品種，建議營養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃，且適當購進餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問題也可以適當緩解碗筷衛(wèi)生問題，可以進一步滿足學生的需求。
5.雖然后勤部門已經實現了社會化和商業(yè)化，但還是缺少競爭機制，并可以讓學生對食堂進行定期或不定期的評比活動，評比結果可及時向老師和學生以及食堂工作人員反映，從而建立獎懲制度，進而不斷提高學校食堂的服務水平。
6.學生也應該加強自己的修養(yǎng)。作為一個現代的大學生，在公共場合應要有文明禮貌的行為，用餐后，自覺帶走餐盤，要有積極的維護排隊秩序的意識和責任感，提高自身素質，營造一個和諧的用餐環(huán)境。
五、結語
食堂問題在現代大學中具有重要地位，它直接影響到了學校的正常運行及其以后的發(fā)展。學院食堂不僅能給師生帶來方便和好處，而且這也關系到學院的整體形象。因此，我們應對其充分重視，學校應貫徹“為了學生的一切，一切為了學生”的理念，而恰恰食堂就是體現這種理念的首要部門。只有把困擾學生的食堂問題解決了，我們才能更好地建設和諧校園。這對于每一個學生來說也是至關重要的。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問題，學生才能專心地學習，形成良好的學習氛圍，對整個學校建設來說，才能真正地構建好社會主義和諧校園。希望廣大師生齊心協力，把我們的食堂建設得更加完善，為我校在20xx年順利通過評估添籌加碼，為努力構建好社會主義和諧校園貢獻力量!
食堂調查報告7
一．前言
學校食堂是學校密不可分的一部分，它既是學校的硬件設施之一，也是學校管理的重要組成部分。學校食堂是學生每日用餐的場所，關乎著每位同學的生活和健康，進一步影響著學校的正常運行。因此，基于學校食堂對學生群體的重要性，我們就學校食堂的現狀，存在的問題還有相對措施進行了調查。此次報告，主要是從學生的角度進行，并且以客觀真實的情況做了具體的調查。調查報告僅僅是一次嘗試，希望能夠對學校食堂及學生生活有所改進。
二．學校食堂現狀
學校食堂和學生群體之間是存在著很多因素，客觀來講，并不是所有現狀都令人滿意。而這些現狀如果不被重視不被改善，定會阻礙食堂乃至學校的發(fā)展。以下便是我們從食堂環(huán)境衛(wèi)生，服務態(tài)度，用餐人數比重，菜品菜色，價格，刷卡以及同學們的滿意度的調查的幾個方面現狀：
1．食堂規(guī)模及經營情況
學�，F有三個食堂，即西校區(qū)，中校區(qū)和東校區(qū)各有一個。各食堂主營各類面食，米飯，粥，地方小吃，各類菜色及飲料，教工食堂主要是為學校教職工開設的，有時也對學生開放。
2、食堂環(huán)境衛(wèi)生
根據調查顯示，百分之五十的同學認為食堂環(huán)境衛(wèi)生良好，桌面干凈，及時倒廢棄物；百分之三十的同學認為食堂環(huán)境還好；百分之二十的同學認為食堂環(huán)境不好�？梢钥闯鰧W校食堂的環(huán)境衛(wèi)生情況有點差強人意，還需改進。是啊，食堂中最重要的就是環(huán)境和衛(wèi)生了，一個干凈整潔的食堂，才能夠給同學們愉悅的用餐的環(huán)境和心情。
3、食堂人員服務態(tài)度
根據調查顯示，百分之六十的同學對服務態(tài)度滿意，百分之三十的同學基本滿意，百分之十的同學不滿意�？梢钥闯�，食堂工作人員的服務態(tài)度還是不錯的。
4、食堂用餐聚集人數比重
就東校區(qū)來說，有兩個食堂供選擇，根據每個人選擇不同，分布情況比較均衡，相對來說一樓食堂比二樓食堂人數更多，排隊也顯有些許擁擠。
5、菜品菜色
根據調查數據顯示，東校區(qū)食堂菜品菜色較為單一，沒有新菜色。多數同學對西校區(qū)食堂較為滿意。中校區(qū)早餐類別比東西校區(qū)豐富。
6、價格
根據調查數據顯示，百分之八十的同學認為食堂價格合理有據。百分之十八的同學對價格基本滿意，百分之二的同學認為有些菜品收費不合理。就東校區(qū)食堂而言，蔬菜類價格比較合理，肉類價格有少許偏頗。
7、刷卡情況
據大部分同學反映，食堂存在多刷或少刷等情況，給某些同學造成了一定的困擾。
8、滿意度
綜上所述，百分之二十五的.同學對食堂還是很滿意的，百分之六十五的同學對食堂表示較為滿意，百分之十的同學對食堂現狀不太滿意。
三、存在的問題及原因
學校食堂是老師和同學的聚集地，因為學校人數多，常常會產生不必要的問題。同學們和老師們都有意識到這種問題，但是卻沒有人及時上報和解決�，F有食堂剩菜剩飯問題、放菜盤、飯碗等問題。
1、食堂剩菜剩飯問題
據數據可知，食堂剩菜剩飯問題嚴重。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學們的胃口。絕大多數同學認為菜不夠辣，咸淡不適。
2、放菜盤、飯碗秩序問題
大部分同學表示每次放碗筷時，秩序差，導致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有：
①管理秩序的人并沒有按時到崗。
�、趯W生沒有意思到秩序的重要性。
�、厶峁┊斖肟甑牡胤郊校环稚�。
�、苁程梅磐肟甑牡胤叫�，但學生人多。
3、食堂飯桌不夠
據調查顯示，多數同學反映，吃飯時很難找到空的桌椅。原因有如下：
�、倏荚嚺R近，有些同學會選擇在餐廳復習，吃飯時沒有把書拿走。
�、趯W校學生人口眾多，吃飯時間集中。
�、弁瑢W不喜歡和不認識的人共桌吃飯。
四、措施
1、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網，桌子、板凳無油污、灰塵等。
2、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。
3、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。
4、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。
5、引導學生文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。
6、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。
7、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領導或行政值周領導每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。
五、總結
食堂是老師和學生每天都去的地方，食堂的衛(wèi)生環(huán)境，食品安全問題和我們息息相關。通過調查問卷，我們了解到了大家眼中的食堂，看到了好的方面，但不足的地方也急需改進。在此調查中，說明在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思�，F針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。
1、徹底做好食堂內部和外部的衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、要注意飯菜的保溫，盡量讓同學們吃到熱的飯菜。
3、食堂應該購置一套餐具清洗和消毒的工具，保證餐具同學們的衛(wèi)生。應由專人負責驗收。
4、食堂應該經常更新菜色，以滿足老師同學的口味。
食堂調查報告8
一、引言
古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發(fā)展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復雜的關系，基于食堂對學生群體生活影響的重要性，我們生管會對我院學生們開展食堂現狀的問卷調查，其中包括調查價格，飯菜的滿意度，服務滿意度等方面，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。
二、現狀
大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務�，F將部分有代表性的調查結果報告如下：
�。�1）飯菜價格：在此次調查中，近50%的同學認為食堂飯菜價格合理，40。5%的同學認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學占13。4%。由此可見大部分同學對食堂的飯菜價格還是可以接受的。
�。�2）飯菜質量：近50%的同學認為食堂的飯菜質量很高，他們從沒吃過變質的飯菜，僅有2。9%少數的同學吃到過變質的飯菜。由此可見食堂的飯菜質量還是很高的，同學們對飯菜質量持滿意的態(tài)度。
（3）食堂餐具衛(wèi)生：關于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的'反映是：26。6%的學生認為學校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈，52。2%的同學認為一般，其中17。2%的同學認為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕，覺得臟�？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還有待加強。
�。�4）食堂服務：超過一半的同學認為食堂工作人員的服務態(tài)度冷淡，僅僅只有12。5%的同學認為是熱情。同時同學提出一些對餐廳服務的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數，帶上口罩與手套，這也是同學們對衛(wèi)生安全的要求。
�。�5）菜的種類：在調查中，有近52。9%的同學認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評，27。5%的同學覺得菜式應該有所創(chuàng)新。僅僅就3。3%的同學認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。由此可見，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜，提高同學們對菜的滿意度。
在此次調查中，還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調查結果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現狀。
三、存在的問題及建議
通過我們的調查，我們不難發(fā)現存在眾多的問題，在對食堂的問卷調查和走訪中，我們總結了一些的結論，并提出了相應的建議，具體的表述為以下幾點：
�。�1）價格方面：飯菜的價牌調整需及時，以免同學們產生不必要的誤會，對此提出的辦法是對價格給予公示。部分同學認為葷素菜的價格不合理，有的素菜的價格比葷菜高。
�。�2）服務方面：工作人員的態(tài)度要溫和，特別是男工作人員（注意戴好口罩和手套）。同時部分的同學認為食堂應該延長時間，同時增設窗口。建議用鐵勺子，方便�，F在開設了訂餐的服務，方便了同學們，深受同學們的好評。
（3）飯菜方面：針對早餐，同學們普遍認為稀飯過稀，還建議應該增設品種，如小籠包，飯團等。當然這主要看食堂，考慮到時間，人員可否行。針對中晚飯，同學們提出應增加素菜的種類及菜法的燒法。除此，有部分同學提出食堂的湯類過少，口味過淡�，F在天氣漸冷，建議食堂應注意飯菜的保溫。
通過此次的調查，作為學校的后勤保障部門，更加深入地了解學生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務及進一步提高業(yè)務水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。
食堂調查報告9
調查時間：4月19號
調查地點：安徽工業(yè)大學東校區(qū)
調查對象：安工大在校生
調查方式：問卷調查
一．調查目的及概況
為更好地促進學校的發(fā)展，了解我校學生食堂整體情況，進一步提高學習食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環(huán)境，我們舉行“學校食堂飲食服務工作調查”的問卷調查活動。本次調查本著實事求是的態(tài)度，真實反映學生的意見，希望對食堂搞好服務有一定幫助。
二、問卷統(tǒng)計資料
在本次調查中，下發(fā)問卷40張，統(tǒng)計回收問卷40張。其中男生18張，女生22張。在調查中我們發(fā)現，在對學校食堂的整體評價方面，有20%的同學滿意，55%的同學覺得還行，25%的同學不滿意。出現以上情況的原因我們總結如下：
1.菜品方面
�。ㄒ唬⿲τ诓说膬r格，大約75%的同學認為學校食堂的飯菜價格偏高，只有小部分人覺得還能接受。
�。ǘ┎说目谖稌r而偏淡時而偏重，每天的菜色重復。
2.服務方面
在對食堂各方面服務情況的調查中，20%的認為的工作人員態(tài)度較好，15%的同學認為態(tài)度很差，其他認為態(tài)度還可以接受，九食堂的評價蠻高，西苑餐廳評價最差，表現為服務人員缺少熱情，沒耐心，打菜打飯量度不好，偏少。
3.衛(wèi)生方面
關于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調查顯示，認為衛(wèi)生一般的同學比例占大多數，只有一點點人覺得衛(wèi)生情況好。
4具體統(tǒng)計結果如下：
從上圖可知大部分同學的日消費在10元--15元之間。說明大多數同學的消費水平相當，沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。
從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問卷調查和大家的反映來看，這兩個食堂衛(wèi)生和服務的態(tài)度比較讓人滿意，菜色也不錯，對于東苑餐廳，因為位置和時間原因，大多數同學不愿意去。多數同學反映八食堂菜色不好，東西吃了感覺不干凈；西苑的服務人員態(tài)度不好，工作人員衛(wèi)生搞的也不好，經常亂收錢，飯菜給的量也少。大米的質量一般，偶爾在飯菜中吃到雜質。
三、小結與討論
為更好的促進食堂的工作與發(fā)展，保障為廣大師生提供良好的就餐，合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調查，我們提出以下幾點建議，希望能夠對合理處理食堂與就餐學生的矛盾有所幫助。
1.規(guī)范食堂的.各項管理
一方面，學校采用合理的規(guī)章制度根據實際情況調整食堂的菜品和價格，做到各個食堂的統(tǒng)一，同時建立衛(wèi)生督促小組，抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況；另一方面，食堂應該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況。具體來說就是：不要用手抓菜，不要在大家用餐的時候打掃衛(wèi)生，餐具洗干凈，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應保證最基本的飲食衛(wèi)生。
2.微笑服務，互相尊敬
作為食堂工作者，就算做不到微笑服務每個人，但最基本的要有耐心，要細心，打菜和打飯的時候根據實際情況給量，不能為了錢而克扣同學的食物，這樣才能更好地服務大眾。同時，作為學生，我們更應該尊重辛辛苦苦為我們準備美食的師傅們，如果沒有他們的勞動，我們的生活將怎么樣？我們的學習還有什么保障？尊重是相互的，只有大家都微笑著去面對每一個人，我們的大學生活才能更美好！
3.后勤和設備
因為學校里面的就餐是一卡通，所以經常有同學吃飯時卡里面的錢不夠，所以希望能在每個食堂設轉賬終端機。很多時候面對一哄而來的人群，食堂工作人員都手忙腳亂，所以希望對那些特別受歡迎的菜增設打菜窗口。
4.不斷提高競爭力
21世紀是一個競爭的年代，哪怕是一個食堂，也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地，這就要求食堂關注食品安全衛(wèi)生，不斷提高飯菜質量，一是要保證食材新鮮，二是要增加普通炒菜的種類。
每一個大學都會招收來自全國各地的學生，希望服務人員多加考慮同學們的飲食習慣，更加合理的安排同學們的膳食情況，實現雙贏。
寄語
我們相信：在同學和食堂的相互配合下，能把食堂搞好。希望食堂越來越好，學校越來越好。有了良好的生活，我們的學習才可以無后顧之憂，有一個和諧溫暖的環(huán)境，有一個完美精彩的大學生活！
食堂調查報告10
一、調查背景
學�，F有在校學生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。
為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環(huán)境，現將我校食堂情況作如下調查。
二、調查目的
1、找出食堂客流減少的原因
2、調查找出周邊餐館中客流比較多的代表及原因
3、提出食堂改進方案
三、調查對象
調查對象：學校食堂、周邊餐館。
四、調查方式
本次調查采取的是觀察法，每個組員作為顧客深入食堂及各餐館進行觀察。
五、調查人員：
六、調查時間：
20xx年4月16日--20xx年4月25日
七、調查內容
1、飯菜的味道、分量、價格、種類
2、服務人員的服務質量
3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）
4、就餐環(huán)境
八、調查結果
本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調查。通過調查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結果：
1、食堂的菜品單一，在同一天中經常出現菜品重復的現象。
2、沒有地方特色；菜色不好看。
3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味
4、周邊餐館人多原因：服務質量好，菜色口味可根據自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。
5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。
6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。
九：改進方案：
在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思�，F針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。
（1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。
（2）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。
�。�3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
提高服務人員服務質量，增加飯菜種類及分量，還可增加現選現炒窗口，增設聚會宴請項目。
十、調查問卷（附）
附：
山水學院食堂飯菜質量調查問卷
你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的'經營管理，為了學生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應的括號里填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。
1你的性別（）
A.男
B.女
2你對食堂的飯菜價格有何意見
A.一般
B.便宜
C.較合理
D.貴
3你平常選擇什么價位的飯菜
A5.5元
B.6元
C.7元
4你一周在學院食堂就餐次數
A.1～2次
B.2～5次
C.5次以上
5你對學院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方
A.滿意
B.不太滿意
C.不滿意
6你對食堂的飯菜飯量有什么意見
A.滿意
B.份量太多
C.份量太少
7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全
A.是
B.否
8你覺得菜式的更新情況如何?
A.經常更新
B.偶爾更新
C.一成不變
9你在就餐中是否吃到過變質食物
A.經常吃到
B.偶爾吃到過
C.從來沒吃過
10你選擇的消費方式
A.現金
B.刷飯卡
11米飯或米粉等質量如何
A.良好
B.一般
C.較差
12你對飯菜整體的滿意度如何？
A.滿意
B.基本滿意C.不滿意
13湯的味道如何？
A.滿意
B.一般
C.不滿意
14你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）
A.飯菜份量
B.飯菜口味
C.品種
D.服務質量
15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意
A.滿意
B.還好
C.不滿意
16葷素搭配比例是否滿意
A.滿意
B.不太滿意
C.不滿意
17你選擇所在食堂吃飯的理由
A.就近原則
B.飯菜的質量好
C.飯菜的份量足
D.服務態(tài)度好
18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？
19你對飯?zhí)玫母纳七�有什么建議？
食堂調查報告11
班級：四（三）班
小組成員：張斯宇、覃圣開、周小琳、韋重明
原因：最近，我們學校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對這件事進行了調查。
調查：我們學校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。
分析：這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。
結論：
一、一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。
二、有些人為了跟同班同學講話，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了。
建議：學校應該加強食堂的巡視，將那些不收碗和浪費的.人記下來。并用扣班級分的方式進行處罰，做到沒有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。
食堂調查報告12
調查背景：
隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調查問卷并作出相應的分析。
調查目標：
通過調查,了解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題 , 為相關部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的生活水平。
調查方法：
問卷調查
調查內容：
學校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務態(tài)度、對食堂管理和服務總體評價、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務這些內容。
調查結果：這次問卷調查共發(fā)放問卷57份，收回 57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附后表。
改進措施;
1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中，適當增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，希望食堂對此要有高度的.重視。
4、服務質量尚可，但有待進一步提高。
總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。
食堂調查報告13
一、 職工食堂目前的經營狀況處于虧損狀況，十月份已虧損額
達0.8萬元，其原因有以下幾點：
1、 十一休假導致職工就餐人數大幅度減少
十一放假八天導致職工食堂營業(yè)額大幅度降低。
2、 就餐人數變動，食堂應急處理不及時直接導致損耗增加 十月份就餐職工人數變數較大，食堂沒有及時根據職工就餐人數變化而及時，合理的減少原材料和成品，導致不合理的浪費現象。
3、 食堂管理松散，制度貫徹不徹底
食堂管理沒有嚴格按照食堂管理制度執(zhí)行，管理松懈，導致食堂員工懈怠，工作效率降低。
4、 食堂刷卡系統(tǒng)出現故障，導致刷卡收入流失
十月份食堂刷卡系統(tǒng)出現2次系統(tǒng)故障，可能導致刷卡收入數據的`流失，從而減少食堂收入。
5、 菜品質量及服務質量不善導致就餐人數流失
由于石化檢修盒飯長期工作，導致食堂員工沒有及時恢復到檢修盒飯前的工作狀態(tài)。廚師菜品質量下降，服務員的服務質量也不高導致就餐職工不滿意，從而造成就餐人數下降，營業(yè)額的降低。
6、 食堂出入庫驗收檢查工作不嚴格導致成本的流失浪費
食堂在入庫出庫工作上沒有嚴格按照賓館制度執(zhí)行，導致成本流失浪費
7、 員工餐卡存在內部交易及“感情卡”
食堂打卡人員沒有認真負責按照食堂刷卡制度打卡，從而導致漏打卡，少額打卡現象發(fā)生，從而減少食堂刷卡收入。
二、 改進措施辦法
1、 嚴格貫徹執(zhí)行食堂管理制度，管理人員要負責做好食堂管理工作，加強員工培訓，提高員工的積極性，加強員工的責任心。
2、 每天完成食堂收支報表，以利于及時發(fā)現食堂存在的經營問題并解決。
3、 維護刷卡系統(tǒng)，定期檢查系統(tǒng)，防止系統(tǒng)故障發(fā)生。
4、 廚師備菜盡量準確，根據就餐人數制定菜量，防止不必要的損耗和浪費，如有發(fā)現大量浪費現象發(fā)生，嚴格執(zhí)行食堂懲罰制度。
5、 服務人員要認真負責，桌椅定期擦拭，餐具要衛(wèi)消毒衛(wèi)生，努力創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
6、 庫管要認真負責食堂材料驗收及出庫工作，保證成本不流失浪費。
7、 財務對就餐刷卡情況進行監(jiān)督審查，食堂打卡人員如有違反刷卡制度行為經查處予以懲罰。
職工食堂
20xx年xx月xx日
食堂調查報告14
一、引言
古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發(fā)展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復雜的關系，基于食堂對學生群體生活影響的重要性，我們生管會對我院學生們開展食堂現狀的問卷調查，其中包括調查價格，飯菜的滿意度，服務滿意度等方面，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。
二、現狀
大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務�，F將部分有代表性的調查結果報告如下：
(1)飯菜價格：在此次調查中，近50%的同學認為食堂飯菜價格合理，40.5%的同學認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學占13.4%。由此可見大部分同學對食堂的飯菜價格還是可以接受的。
(2)飯菜質量：近50%的同學認為食堂的飯菜質量很高，他們從沒吃過變質的飯菜，僅有2.9%少數的同學吃到過變質的飯菜。由此可見食堂的飯菜質量還是很高的，同學們對飯菜質量持滿意的態(tài)度。
(3)食堂餐具衛(wèi)生：關于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：26.6%的學生認為學校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈，52.2%的同學認為一般，其中17.2%的同學認為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕，覺得臟�？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還有待加強。
(4)食堂服務：超過一半的同學認為食堂工作人員的服務態(tài)度冷淡，僅僅只有12.5%的同學認為是熱情。同時同學提出一些對餐廳服務的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數，帶上口罩與手套，這也是同學們對衛(wèi)生安全的要求。
(5)菜的種類：在調查中，有近52.9%的同學認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評，27.5%的同學覺得菜式應該有所創(chuàng)新。僅僅就3.3%的同學認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。由此可見，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜，提高同學們對菜的滿意度。
在此次調查中，還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調查結果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現狀。
三、存在的問題及建議
通過我們的調查，我們不難發(fā)現存在眾多的問題，在對食堂的問卷調查和走訪中，我們總結了一些的結論，并提出了相應的建議，具體的表述為以下幾點：
(1)價格方面：飯菜的價牌調整需及時，以免同學們產生不必要的誤會，對此提出的辦法是對價格給予公示。部分同學認為葷素菜的價格不合理，有的素菜的價格比葷菜高。
(2)服務方面：工作人員的.態(tài)度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時部分的同學認為食堂應該延長時間，同時增設窗口。建議用鐵勺子，方便�，F在開設了訂餐的服務，方便了同學們，深受同學們的好評。
(3)飯菜方面：針對早餐，同學們普遍認為稀飯過稀，還建議應該增設品種，如小籠包，飯團等。當然這主要看食堂，考慮到時間，人員可否行。針對中晚飯，同學們提出應增加素菜的種類及菜法的燒法。除此，有部分同學提出食堂的湯類過少，口味過淡。現在天氣漸冷，建議食堂應注意飯菜的保溫。
通過此次的調查，作為學校的后勤保障部門，更加深入地了解學生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務及進一步提高業(yè)務水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。
總結二：食堂問卷調查報告
調查目的：為了提高食堂工作質量、服務廣大同學，更加的完善有關單位的服務質量以及提高工作人員的素質，查漏補缺、取長補短，為同學們帶來更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問卷，為今后學校對食堂的管理提供一定的參考資料。
調查結果分析：
一、同學們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度
調查顯示大多數同學都選擇在食堂就餐，但仍有的同學表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意�？傮w來說同學們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學校能夠針對這一問題采取相應的措施加以整頓和管理。
二、同學們對在食堂就餐時服務的滿意程度
調查結果顯示，大部分同學還能接受食堂工作人員的服務態(tài)度，但也仍有許多同學認為食堂工作人員的服務態(tài)度不好。從同學陳述中得知同學們普遍認為食堂的打卡服務做得最好，但在泰山廳為民族同學提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時同學們還希望增加免費湯桶的供應，將湯勺換成一次性的，服務人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務有許多欠缺的地方，希望學�；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P措施加以改。
三、同學們對食堂的菜價和質量的滿意程度
從調查結果我們可以看出，同學都表示食堂的飯菜價格不合理，質量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學無法接受。將其與菜的質量相比，同學們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的這可能會影響到一些同學的健康狀況。為了滿足更多學生的需求，希望食堂能適當調整一些菜價，改進味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色。
總結
通過這次調查，我們初步了解了在校學生對食堂就餐環(huán)境,服務態(tài)度和菜價，質量的滿意程度。調查結果表明大多數同學基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務差,菜價高,質量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產業(yè)，其主要工作就是給在校大學生提供良好的就餐環(huán)境，服務學生，并保證學生每天的營養(yǎng)攝入量。同時，食堂還應考慮到同學們都是從不同地方來泰醫(yī)求學的，大家都沒有經濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學造成經濟負擔。長期以來食堂在學校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價和菜的質量方面會存在一些不合理的地方。希望學校和食堂的負責人能為學生著想，減輕學生的一些生活負擔，提高大學生的飲食質量，不要讓學生在專心學習的同時還要擔心他們的飲食問題。
總結三：食堂問卷調查報告
調查背景：隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調查問卷并作出相應的分析。
調查目標：通過調查,了解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題,為相關部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的生活水平。
調查方法：問卷調查
調查內容：學校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務態(tài)度、對食堂管理和服務總體評價、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務這些內容。
調查結果：這次問卷調查共發(fā)放問卷57份，收回57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附后表。
改進措施;
1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中，適當增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務質量尚可，但有待進一步提高。
總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。
食堂調查報告15
一、引言
俗話說，“民以食為天”，飲食自古以來就是人們密切關注的問題。而隨著經濟社會的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，在現代社會，飲食問題愈加受到人們的關注，人們不僅僅要求“吃飽”，更是越來越多地要求“吃好”。食品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)也成為人們經常談起的話題。大學生是社會的未來，將肩負起社會重任，需要有一個健康的身體，而大學食堂飲食質量的好壞與大學生的健康狀況和對校園的滿
意程度息息相關。為了全面了解我校學生對食堂的滿意度，提高校園飲食質量，我組進行了一次關于《沈陽工程學院食堂滿意度調查》活動。
本次調查旨在明確沈陽工程學院全體學生飲食水平，集中體現于食堂的供餐水平，為沈陽工程學院學生和食堂提供有價值和可行性的建議、希望能為學校伙食水平的提高盡到綿薄之力。
二、調查程序
1、調查目的：
本次調查旨在了解校內學生對本校兩所食堂的滿意程度，從而深入了解校內學生對食堂的膳食的喜愛程度以及依賴程度。
2、調查對象和方法：
（1）調查對象：
校內學生
�。�2）本次調查將結合問卷法和觀察法及訪談法和適當的抽樣法進行調查，在食堂高峰時段隨機抽取等額人員進行發(fā)放問卷，讓其填寫。調查后將調查的問卷收回進行統(tǒng)計歸類，然后根據統(tǒng)計的數據進行分析研究，寫出調查報告。
�。�3）調查形式：
本次調查以問卷形式為主，抽樣與訪談法法為輔，結合與學生訪談進行調查。
3、調查單位：
沈陽工程學院
4、調查步驟：
�。�1）制定調查方案
（2）談論并確定實施方案及調查經費
�。�3）收集資料
（4）編寫問卷及訪談提綱
�。�5）發(fā)放問卷及時間
�。�6）整理問卷統(tǒng)計數據
�。�7）分析研究
�。�8）寫出書面調查報告
5、調查樣本；發(fā)放問卷100份，其中網絡問卷70，實體問卷30份，有效收回97份。
我們主要在食堂門口及食堂內部發(fā)放問卷，由于條件的限制，這種方法是我們能夠使用的`在保證數據真實性的情況下效率最高的方式。
但這種發(fā)放問卷的方式有著一定的局限性，這種局限性在于沒有統(tǒng)計到不經常去食堂的同學的觀點，顯然，這一部分人對食堂的評價應該會低于經常去食堂吃飯的同學。所以我們認為：
（1）、本報告基本反映了沈陽工程學院大部分學生對食堂的學生對于食堂的滿意程度評價，具有一定的真實性和借鑒參考意義。
�。�2）、本報告存在一定的誤差，沈陽工程學院學生對于食堂的總體評價應略低于本報告所反映的數據。
三、調查結果分析附錄1
沈陽工程學院學生對學校食堂滿意度的調查問卷
親愛的同學：
你好！我們是沈陽工程學院管理學院的學生，為了了解沈陽工程學院學生對食堂的滿意程度，我們特展開此次調查。了解下學校食堂的情況，同學們的餐飲習慣，為后勤集團提供真實的意見。請同學們認真回答下以下的問題，只有如實的回答，才能讓學校食堂更好的改進，使我們有更好的餐飲服務。感謝你們的支持與配合！1。您的性別是？A。男B。女
2．您覺得一日三餐中哪餐最滿意？
A．早餐
B．午餐
C．晚餐
3．您每天在食堂消費多少？
A．10元以下
B．10~20
C．20~30
D．30元以上
4．您對食堂的菜價是否滿意？
A．滿意
B．一般
C．不滿意
5．食堂員工的服務態(tài)度如何？
A．很好
B．一般
C．很差
6．您對食堂的食品安全信任嗎？
A．信任
B．一般
C．不信任
7．您覺得食堂的飯菜新鮮嗎？
A．新鮮
B．還可以
C．不新鮮
8．您覺得食堂的飯菜搭配如何？
A．很好
B．一般
C．不好
9．您對食堂的飯菜分量如何評價？
A．每次都吃不完
B．剛好吃完
C．基本吃不飽
10．您覺得食堂的主食種類多不多？
A．多
B．不多
11．您對食堂食物溫度滿意度如何？
A．很好，每次都能吃到熱的飯菜
B．一般，有點涼，但是會去加熱一下
C．很差，不給加熱，涼著吃
12．您希望食堂對以下哪些方面有所改進？（多選）
A．服務質量
B．飯菜口味
C．價格
D．進餐環(huán)境
E．其他＿＿＿＿＿（請寫明）
13．您平時就餐主要考慮因素是？（多選）
A．價格
B．衛(wèi)生狀況
C．飯菜質量口味
D．飲食營養(yǎng)含量
E．服務態(tài)度
F．其他＿＿＿＿＿（請寫明）
14．總體來看您對食堂是否滿意？
A．滿意
B．比較滿意
C．一般
D．比較不滿意
E．不滿意
【食堂調查報告】相關文章：
食堂調查報告03-03
校園食堂調查報告07-13
大學食堂調查報告05-03
大學食堂的調查報告04-01
食堂問題調查報告05-20
大學食堂調查報告05-26
食堂問卷調查報告03-21
學校食堂調查報告07-18
食堂調查報告（精選20篇）01-14
食堂調查報告15篇04-17