美食調(diào)查報(bào)告

時(shí)間：2023-05-24 19:06:02 調(diào)查報(bào)告我要投稿

旅游美食節(jié)調(diào)查報(bào)告推薦度：
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美食調(diào)查報(bào)告6篇

　　在現(xiàn)實(shí)生活中，報(bào)告有著舉足輕重的地位，報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？以下是小編精心整理的美食調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

美食調(diào)查報(bào)告6篇

美食調(diào)查報(bào)告1

　　1．課題題目：XX南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)項(xiàng)目調(diào)查。

　　2．課題組成員：04信息傳播與策劃2班。

　　3．簡(jiǎn)要背景說明：南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)已經(jīng)舉辦了7屆，在很大程度刺激了消費(fèi)，為“食、注行、游、購(gòu)、娛”等相關(guān)行業(yè)創(chuàng)造了不少寶貴商機(jī)，旅游美食節(jié)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)聚集效應(yīng)和帶動(dòng)作用如何？為此，我們進(jìn)行了本次針對(duì)性的調(diào)查。

　　4．課題的目的和意義：中國(guó)-東盟博覽會(huì)永久落戶南寧，廣西也一躍成為中國(guó)與東盟旅游合作的橋頭堡，給廣西帶來了巨大的商機(jī)，通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)更大的`潛在的商機(jī)、找出南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)的優(yōu)勢(shì)和不足，做大做強(qiáng)南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)，使成為旅游美食節(jié)的名牌子，使美食、文化、經(jīng)濟(jì)三點(diǎn)更好的結(jié)合發(fā)展。

　　5．活動(dòng)計(jì)劃：

　　1）任務(wù)分工：

　　實(shí)施調(diào)查：全體成員記錄：黃寧

　　2）活動(dòng)步驟（分六個(gè)階段完成）

　　階段一（一周）：前期準(zhǔn)備

　　階段二（三天）：調(diào)查報(bào)告計(jì)劃書、調(diào)查問卷設(shè)計(jì)

　　階段三（三天）：實(shí)施調(diào)查

　　階段四（三天）：資料收集

　　階段五（一周）：成果匯總

　　階段六（一周）：攥寫調(diào)查報(bào)告

　　3）活動(dòng)所需條件：

　　調(diào)查者與被調(diào)查者的配合

　　資料：上網(wǎng)查找等

　　預(yù)期的成果：調(diào)查報(bào)告

　　表達(dá)形式：文字，圖表，數(shù)據(jù)，圖片等

　　6、調(diào)查問題設(shè)置：組展者會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理與控制；參展商參展情況；消費(fèi)者（市民）反映。

美食調(diào)查報(bào)告2

　　一、楓鎮(zhèn)大面:

　　相傳，乾隆年間，一張姓店集鎮(zhèn)上開了一家紅湯面館。一天店主在去買作料的路上看到一女，由于給老父買的錢被偷，張店主就把身上的錢都給了她。

　　主在楓橋下午，張位中年婦正在傷心，晚上回店

　　后才想起第二天煮面沒有作料，郁悶之下邊喝酒澆愁邊吊高湯燒澆頭，昏沉中誤將喝剩的殘酒倒入鍋中。第二天早上起來，才發(fā)現(xiàn)未加醬油等調(diào)料的白燜肉居然噴香撲鼻，自此開始主營(yíng)白湯面。有一年，乾隆下南恰逢夏天，在游完寒山寺后路過楓橋，循香味進(jìn)店吃面，吃后連連稱好，并賜名[楓鎮(zhèn)白湯大肉面"，此后300年來，楓鎮(zhèn)大面名聞遐邇，為世人熟知。

　　制作方法:

　　食材:細(xì)生面少許，肉骨、鱔骨、酒釀、豬肋條肉、花椒、茴香、蔥姜、料酒、鹽

　　1、將鱔骨裝入紗布袋中和肉骨一起放入鍋內(nèi)熬湯待用。

　　2、豬肋條肉加花椒、茴香、蔥姜、料酒、鹽小火燜煮4小時(shí)，撈出燜肉待用。

　　3、鍋內(nèi)加入煮燜肉的湯汁少許，加一小勺酒釀。 4、鍋內(nèi)燒開水，下面煮熟，撈出，盛入碗中。 5、加入熬好的鱔骨鮮湯，撒上蔥花，即可食用

　　產(chǎn)品特點(diǎn):面軟肉酥，湯清味鮮。

　　二、酒釀餅

　　寒食節(jié)吃[救娘餅"(酒釀餅)的由來蘇州人吃酒釀餅，傳說是元朝末年開始的。當(dāng)時(shí)蘇州有一張士誠(chéng)(1321年——1367

　　年)，因?yàn)檎`傷人命，他帶了老母逃命，當(dāng)時(shí)正逢寒食節(jié)，又無處可以乞討，幾天沒有進(jìn)食了。他的老母餓得暈了過去，張士誠(chéng)見就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見張士誠(chéng)很孝順母子十分可憐，用家中僅有的幾個(gè)酒糟做了餅給了他，張士誠(chéng)的娘終于得救了。

　　幾年后，張士誠(chéng)在蘇稱王，想起當(dāng)時(shí)的救命恩人，為了不忘記此事，張士誠(chéng)下令寒食節(jié)吃酒糟餅，名叫[救娘餅"。后來張士誠(chéng)

　　又被朱元璋活捉，在押往應(yīng)天府的路上自盡。當(dāng)時(shí)沒有人再敢叫那餅為[救娘餅"，可是蘇州人對(duì)張士誠(chéng)還是很有感情，悄悄把[救娘餅"改叫[酒釀餅"。至今蘇州人春天還有吃[酒釀餅[的習(xí)俗。

　　制作方法:

　　1、先將酒釀、糖、溫水混合，再倒入面粉中拌勻，慢慢淋入溫水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布放在溫暖處，使其發(fā)酵(約4小時(shí))。

　　2、見其膨脹成雙倍大時(shí)，搓揉成長(zhǎng)條狀，再分10等份小塊，每塊包入豆沙少許，先搓圓再按扁。

　　3、平底鍋燒熱，用紙巾抹少許油，再放下酒釀餅小火烘烤，約15分鐘，見兩面金黃時(shí)即取出。

　　產(chǎn)品特點(diǎn):甜肥軟韌，油潤(rùn)晶瑩，澤鮮艷，滋味分明。

　　三、蘇式月餅

　　蘇式月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，更受到浙滬地區(qū)的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。

　　制作方法:

　　1、容器里放入150克面粉

　　2、加入25克白糖，加入50克豬油，加入60克水

　　3、把面和成較光滑的面團(tuán)后醒面20分鐘，并分成等量的8個(gè)小劑子。

　　4、容器里放入120克面粉，加入60克豬油，和成團(tuán)

　　5、把面團(tuán)醒20分鐘后分成等量的8個(gè)小劑子

　　6、再將豬肉剁成餡，加入榨菜，并剁碎攪勻

　　7、把剁好的肉餡放入碗里，加入蔥花，再放入適量的生抽，老抽，麻

　　油，料酒，適量的黑胡椒，雞蛋清(半個(gè)雞蛋的蛋清就可)半勺白糖

　　8、把他們充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　9、把一個(gè)水油面劑子搟成圓形后包入一個(gè)油心小劑子，收緊

　　10、把面團(tuán)放在作臺(tái)上，收口朝上

　　11、把面團(tuán)搟開，從下往上卷起，卷起后的褶皺要朝上

　　12、再次把卷起的面團(tuán)搟開

　　13、再次卷起，拇指用力在卷起面團(tuán)的中間摁下

　　14、將面

　　間折，把攏，整出

　　團(tuán)兩段往中面段兩端捏一個(gè)圓面團(tuán)褶皺的一端用搟面杖搟形，放入榨餡后收口，收

　　15、把有

　　要朝上，開成圓菜鮮肉

　　16、包好

　　口朝下，稍微摁一下

　　產(chǎn)品特點(diǎn):皮層酥松，澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥

　　上鍋烹制:先用急火，等湯水沸騰后將表層泡沫撇除，再改用文火

　　燉燒。(你會(huì)看到他們煮羊肉都用一種顏很深的木桶。這可是羊肉味道正宗不正宗的關(guān)鍵所在，把買回來的新鮮羊肉放到一個(gè)大木桶里熬上2個(gè)小時(shí)至肉質(zhì)酥爛。桶是杉木桶，咱們沒木桶就算了。)

　　位置:另外，在烹制過程中還要注意不同羊肉放置的位置。最下面

　　放羊肉，上面是羊肚，而最上面則是鮮美的羊肝。急火燒沸后，便可將羊肝撈出，浸泡在淡鹽水中，這樣做出來的羊肝才不會(huì)變變味。

　　秘籍:總結(jié)下來就是藏書羊肉味鮮可口，是有秘籍的。首先選羊以

　　二歲齡羊?yàn)閮?yōu)，肉不老不嫩；然以百年木桶蒸煮一個(gè)半小時(shí)，火候講究，煮出來的肉不硬也不爛，最后適時(shí)加入適量的特制調(diào)料。

　　產(chǎn)品特點(diǎn):白燒湯乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不

　　膩，常食不厭。

　　活動(dòng)記錄1

　　同得興

　　20xx年8月15日星期五有小雨

　　今天一大早，我們便驅(qū)車前往曾經(jīng)被[舌尖上的"采訪過的蘇州同得興，只為這一碗楓鎮(zhèn)白湯大面。

　　這碗面據(jù)說是蘇州[最難做、最精細(xì)、最鮮美"的面，今日一見，果然名不虛傳:澄清的湯汁加上碧綠的細(xì)蔥，一塊肥美白嫩的燜肉蓋在細(xì)細(xì)的面上，還未下箸就已經(jīng)垂涎欲滴了。

　　我們一幫[吃貨"急急忙忙地伸筷子，卻未曾想到它的口感比它的外表還要美味。細(xì)面極細(xì)卻有韌，燜肉雖肥但異常鮮美。

　　當(dāng)然，我們來到這并不只是為了品嘗這遠(yuǎn)近聞名的面，更是為了調(diào)查這家百年老店得以屹立千年的秘密--美食，只是可惜的是，我們并未滿載而歸，同得興的店員們未接受我們的問卷調(diào)查，只是讓我們簡(jiǎn)單地問了幾個(gè)問題。這是唯一的美中不足。但是，我們?nèi)匀黄穱L到了極致美味，不是嗎?

　　活動(dòng)記錄2

　　采芝齋&黃天源糕團(tuán)普

　　20xx年8月15日星期五有小雨

　　我們本次研究學(xué)習(xí)的課題是[蘇式美食"，我們分了早餐、

　　糕點(diǎn)及午餐。我主要負(fù)責(zé)記錄我們?cè)诟恻c(diǎn)鋪的活動(dòng)和行程。

　　8:43分，我們抵達(dá)了位于觀前街上的[葉受和"糕點(diǎn)鋪。這是一家百年老店，店里有許多顧客。也正因?yàn)槿绱�，里面的店員沒有顧得上參與我們的采訪。

　　但這并沒有影響我們的心情。8:57分，我們進(jìn)入了葉受和隔壁的[采芝齋"。這同樣是一家百年老店，里面有很多顧客，店員也忙得不可開交。我們只得悻悻地離開。

　　正當(dāng)我們沮喪的時(shí)候，抬頭發(fā)現(xiàn)對(duì)面還有一家[黃天源"糕點(diǎn)店。發(fā)現(xiàn)這三家百年老店竟然距離如此的近后，我們都很驚訝。因?yàn)榍皟纱味紱]有采訪到，所以我們進(jìn)入了這家糕點(diǎn)店。店內(nèi)人也很多，我們抓住時(shí)機(jī)向一位空閑的店員進(jìn)行了采訪。店員很熱情地解答了我們的問題，還向我們推薦了許多店里好吃的東西。我們感謝了店員的好意，然后離開了這家店。

　　總結(jié)一下，這次活動(dòng)我們收獲其實(shí)還蠻大的。我們懂得了團(tuán)隊(duì)合作以及分工完成所有的工作。雖然在活動(dòng)中碰到了些許的困難，但是我們?nèi)匀怀晒Φ赝瓿闪舜诵械娜蝿?wù)。

　　附錄1:

　　您好!我們是蘇州市初一的學(xué)生，我們想調(diào)查一下您這個(gè)店，請(qǐng)問能不能填寫一下這份調(diào)查問卷呢?這可能會(huì)花費(fèi)您一些時(shí)間，請(qǐng)您見諒。感謝您在百忙之中幫助我們完成這份問卷! 1。本店的顧客年齡大約是

　　a、中小學(xué)生

　　b、青年人

　　c、中年人

　　d、老年人

　　采芝齋分析:黃天源的口味深受男女老幼喜愛，似乎比較大眾化。

　　黃天源分析:看來采芝齋的顧客是中老年居多，他們的產(chǎn)品口味比較符合現(xiàn)代老年人的口味。

　　2、本店食品制作工藝

　　a、大部分是機(jī)器制作

　　b、大部分是手工制作

　　c、全部是手工制作

　　采芝齋分析:看來采芝齋受中老年人青睞的主要因素很有可能是純手工制作。作為一家百年老店，純手工制作應(yīng)該是最好的招牌了吧!黃天源分析:黃天源雖然也是一家百年老店，但是并不是純手工制作的，也許這樣的產(chǎn)品更讓現(xiàn)代人喜歡把!

　　3、本店來客大多集中在

　　a、早晨6點(diǎn)到9點(diǎn)

　　b、中午10點(diǎn)到16點(diǎn)

　　c、晚上17點(diǎn)到20點(diǎn)

　　采芝齋分析:看來采芝齋確實(shí)非常受人歡迎。黃天源分析:看來黃天源的營(yíng)業(yè)高峰期在中午。

　　4、本店的特產(chǎn)品是

　　采芝齋分析:根據(jù)店員的回答，我們可以看出，采芝齋的特產(chǎn)品是糖類。

　　黃天源分析:蘇式糕點(diǎn)是蘇州的一大特，黃天源能夠做好這一糕點(diǎn)，可真是不簡(jiǎn)單啊!

　　5、顧客較青睞的食品是

　　采芝齋分析:看來采芝齋的糖類真是做的不錯(cuò)呢!黃天源分析:黃天源的蘇軾糕點(diǎn)也是名副其實(shí)地好吃呢!

　　活動(dòng)記錄3

　　松鶴樓

　　20xx年8月15日星期五有小雨

　　在經(jīng)過我們的商討后，決定在第三次活動(dòng)中選擇了四大名店中的松鶴樓。松鶴樓有著悠久的歷史，它從乾隆年間創(chuàng)辦，直到光緒年間改名為[松鶴樓"，至今已有一百多年的歷史。如此有名的松鶴樓，它的蘇幫菜到底做得怎么樣呢?

　　我們來到松鶴樓的二樓，服務(wù)員給我們遞上菜單。只是一看就嚇了我們一大跳--上面的菜真的很貴!我們傳遞著菜單，誰(shuí)都不敢點(diǎn)菜。導(dǎo)游姐姐倒是爽快，直接點(diǎn)了蘇州的名菜--松鼠桂魚。我們又各自掂量了錢包，不敢點(diǎn)太貴的，最后點(diǎn)了蟹粉豆腐、蝦仁和莼菜銀魚羹。

　　首先上了蟹粉豆腐。湯汁澆在細(xì)嫩的豆腐上，形成了完美的組合。豆腐無味，湯汁鮮美，輕輕一抿，豆腐就融化在口中，只留下滿口的蟹黃余味。

　　第二道菜是莼菜銀魚羹。白的湯汁上灑落著星星點(diǎn)點(diǎn)的'莼菜，外表素雅但口感那么簡(jiǎn)單。莼菜雖然但浸溶在粘稠的湯汁故添出幾分滑嫩，令的湖，南的雨，

　　卻不只是清淡本身沒有味道，里，卻平白無人遐想起南南的水。

　　第三道菜是蝦仁。蝦仁嫩嫩的，仿佛未經(jīng)著裝的素雅

　　女子；但一旦沾上了醋，就有了難以言說的滋味。

　　最后一道菜自然是壓軸菜--松鼠桂魚。我們一幫吃貨見了這種名菜，個(gè)個(gè)都不要命地往嘴巴里塞東西。確實(shí)好吃:細(xì)細(xì)嫩嫩的魚肉炸得

　　金黃，澆上番茄醬調(diào)和成的湯汁，像是中西方文化的碰撞，繼而融合。

　　至此，我們算是結(jié)束了今天的[美食之旅[了。雖然很累但是大有收獲。真好!

　　附錄2:

　　您好，我們是蘇州市的初一學(xué)生。我們打算調(diào)查一下美食，花費(fèi)了您的一點(diǎn)時(shí)間!所以想了解一下您對(duì)蘇州美食的看法，非常抱歉!

　　1、請(qǐng)問您是蘇州本地人嗎?( ) a、是b、不是

　　分析:從表格中可得知，來蘇州百年老店用餐的大多數(shù)是蘇州人，只有少數(shù)人是外地人。

　　2、請(qǐng)問您喜歡蘇州的一些風(fēng)味小吃嗎?( ) a、不喜歡b、還可以c、喜歡d、熱愛

　　分析:從表格中可得知，大多數(shù)人都很喜歡蘇州的風(fēng)味小吃，但也有1人不太喜歡，可能是他不太習(xí)慣蘇州小吃的口味，不過總的來說大家還是非常青睞蘇州小吃的。

　　3、您最喜歡以下哪道蘇州的美食?( ) a、蘇州西瓜雞b、楓鎮(zhèn)大面c、蘇州綠豆糕d、太湖莼菜湯e、小餛飩f、其他

　　分析:從表格中可知，小餛飩是最受大眾喜愛的，大家可能比較喜歡它的皮薄與味美湯鮮，楓鎮(zhèn)大面和綠豆糕也廣受好評(píng)。

　　4、您會(huì)做以下哪道蘇州的美食?( ) a、蘇州綠豆糕b、太湖大閘蟹c、太湖莼菜湯d、小餛飩e、酒釀餅f、其他

　　分析:從表格中可得知，超過一半的人都會(huì)做小餛飩，可能是因?yàn)樗淖龇ê?jiǎn)單，口感又好。另外，還有1人會(huì)做蘇州綠豆糕，4人會(huì)做太湖大閘蟹，1人會(huì)做太湖莼菜湯，1人會(huì)做酒釀餅，其余6人可能不太會(huì)做以上美食，建議大家既要品嘗美食，也可適當(dāng)學(xué)做一些美食。

　　5、你覺得蘇州美食可口在哪里?

　　味道純正，甜而不膩，爽口至極，口感密道，甜糯滑潤(rùn)，清淡可口，精致小巧。

　　分析:大家都很喜歡蘇州美食，認(rèn)為它香味俱全，我們建議沒有嘗過蘇州美食的人可以嘗試一下。

　　采訪記錄1

　　同得興面館

　　郭楚晗(以下簡(jiǎn)稱郭):您好，我們是蘇州市的初一學(xué)生，正在調(diào)查蘇州的百年老店，和它們的美食，請(qǐng)問能花費(fèi)您一些時(shí)間，接受我們的采訪嗎。

　　答:好的。

　　郭:請(qǐng)問你們店是什么時(shí)候開?

　　答:是07年開的。

　　郭:那當(dāng)你第一次來到這家店的時(shí)候，對(duì)它印象如何呢?

　　答:生意好、環(huán)境也好。郭:顧客經(jīng)常會(huì)點(diǎn)的是什么?答:楓鎮(zhèn)大肉面。

　　郭:你們店里的特菜是什么?

　　答:按時(shí)令會(huì)推出不同的菜。

　　郭:你覺得店開在這個(gè)地段對(duì)你們店有什么影響嗎?

　　答:店主曾說過，就是停車不便。郭:謝謝您接受我們的采訪，再見!答:再見。

　　采訪記錄2

　　黃天源糕團(tuán)鋪

　　郭:你們店開了大概有多久了?

　　答:100多年

　　郭:你們大概一天的營(yíng)業(yè)額有多少啊?

　　答:大概十幾萬(wàn)吧

　　郭:你們店的特產(chǎn)品是什么?

　　答:蘇式糕點(diǎn)

　　郭:你們店特產(chǎn)品的口味大多都偏咸還是甜?

　　答:偏甜

　　郭:你看你們家店對(duì)面開了葉受和，還有采芝齋，這會(huì)不會(huì)影響你們

　　店的生意?

　　答:不會(huì)影響生意，大家各賣各的，顧客也會(huì)自行挑選。

　　郭:謝謝阿姨，再見!

美食調(diào)查報(bào)告3

　　一、調(diào)查背景

　　順德的美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。民間素有“食在順德

　　20xx年以來每年舉辦的“嶺南美食文化節(jié)”已逐漸成為本地品牌盛會(huì)之一。我們作為一個(gè)順德人我們就有必要去深入了解順德的特色美食拿去推廣到海內(nèi)外讓家鄉(xiāng)的美食得到發(fā)揚(yáng)和繼承，所以我們成立了研究小組，通過親身的實(shí)踐和走訪調(diào)查，，從而更加了解我們家鄉(xiāng)的特色美食和為如何弘揚(yáng)家鄉(xiāng)的特色美食提出建議。

　　二、調(diào)查目的

　�、偻ㄟ^調(diào)查了解順德美食的現(xiàn)況，提高社會(huì)實(shí)踐能力，掌握調(diào)查方法和技巧。

　�、谕ㄟ^查閱資料了解順德特色美食，進(jìn)一步推廣順德美食。

　　③通過本次調(diào)查對(duì)順德美食進(jìn)行分析和建議。

　　三、調(diào)查方案和過程

　　1、制定方案

　�。�1）探究時(shí)間：20xx年3月10日—— 20xx年4月27日

　　（2）調(diào)查范圍：佛山市順德區(qū)

　�。�3）組員分工：

　　第一小組：（唐樂凡馮希如張盈暉）統(tǒng)籌課題的研究學(xué)習(xí)，分析整理資料，負(fù)責(zé)社會(huì)調(diào)查，寫報(bào)告。

　　第二小組：（黃偉賢黎榮新羅煒聰）負(fù)責(zé)社會(huì)調(diào)查，設(shè)計(jì)問卷內(nèi)容，收集有關(guān)資料，素材和拍照。

　　第三小組：（馮婉清霍佩瀅何欣欣）設(shè)計(jì)問卷內(nèi)容以及整理問卷調(diào)查的答案，收集有關(guān)資料。

　　2、實(shí)施方案的過程

　　3月2日—3資料搜查月第三組同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)進(jìn)行收集材料，并且對(duì)搜索到的資料進(jìn)行交流，

　　3月8日討論，總結(jié)歸納，形成與調(diào)查形成與調(diào)查項(xiàng)目相關(guān)的資料備用，并設(shè)計(jì)調(diào)查問卷內(nèi)容以及整理問卷答案。

　　3月9日—實(shí)地訪問調(diào)查所有同學(xué)進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，其中第一組同學(xué)對(duì)某家甜品美食店進(jìn)行訪問

　　3月20日調(diào)查，并對(duì)群眾進(jìn)行訪問；第三組的同學(xué)則在第一組訪問時(shí)，把所有主要內(nèi)容記下來；第二組同學(xué)則負(fù)責(zé)拍攝訪問時(shí)和對(duì)所有關(guān)主題的照片。

　　3月21日資料整理，總由于收集的資料非常豐富，因我們用了幾天的時(shí)間進(jìn)行資料的整理選并—4月1日結(jié)活動(dòng)內(nèi)容。寫調(diào)查報(bào)告。由第一組同學(xué)負(fù)責(zé)擇寫社會(huì)調(diào)查等三部分，再由其他同學(xué)提出建議等組長(zhǎng)進(jìn)行歸納整理，做成調(diào)查報(bào)告。

　　4月2日寫調(diào)查報(bào)告，各個(gè)組員對(duì)此次的活動(dòng)調(diào)查的人體會(huì)和把對(duì)品嘗美食之后對(duì)美食所發(fā)出—4月20寫活動(dòng)感想，的感想和如何推廣順德美食的建議寫下來。做最后修改。

　　四、調(diào)查結(jié)果及其分析

　　通過調(diào)查，我們了解了許多關(guān)于順德的美食的美食，關(guān)于順德美食文化，以及順德飲食業(yè)的發(fā)展。

　　問渠哪得清如許？唯有源頭活水來。”追尋粵菜在順德的發(fā)展足跡，我們可以發(fā)現(xiàn)，順德粵菜之所以能蓬勃發(fā)展，和其自身開放務(wù)實(shí)、創(chuàng)新求變的特點(diǎn)是分不開的.。作為粵菜的重要源頭，順德餐飲業(yè)發(fā)展歷程中所折射出的飲食文化可以說是粵菜文化的縮影，透過變化多端的菜式、街頭林立的酒樓和絡(luò)繹不絕的食客，我們可以看到順德美食文化最鮮活的一面，有俗話說：“在珠三角一帶，素有‘吃在順德，廚出鳳城’的說法，‘食不厭精，會(huì)不厭細(xì)’”是順德美食的精髓。

美食調(diào)查報(bào)告4

　　每天奔波于商務(wù)區(qū)寫字樓的你，能夠吃到一份實(shí)惠可口的午飯嗎?CPI指數(shù)的上漲，影響你的FB計(jì)劃了嗎? 互聯(lián)網(wǎng)是否在改變你的就餐習(xí)慣?大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)日前發(fā)布了白領(lǐng)美食生活調(diào)查報(bào)告，關(guān)注白領(lǐng)的餐飲習(xí)慣和消費(fèi)需求，可謂走出了改善上班族餐飲狀況的第一步。

　　據(jù)介紹，由大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)聯(lián)合中華網(wǎng)、MOP、嫁我網(wǎng)、廣州視窗、杭州網(wǎng)等媒體，于10月8日發(fā)起國(guó)內(nèi)首次最大規(guī)模的“白領(lǐng)美食生活有獎(jiǎng)?wù){(diào)查”活動(dòng)，歷時(shí)一個(gè)月，覆蓋北京、上海、廣州、南京、杭州五大城市，并采取了網(wǎng)上調(diào)查結(jié)合線下調(diào)查的方式。記者看到，這份調(diào)查問卷設(shè)置了20道題目，涉及個(gè)人收入、工作狀況、工作午餐評(píng)價(jià)、晚餐狀況、餐飲消費(fèi)習(xí)慣、了解新餐館的渠道等多個(gè)方面。截止11月8日調(diào)查結(jié)束，共有46518人參與了此次問卷調(diào)查。

　　七成白領(lǐng)對(duì)午餐現(xiàn)狀不滿意

　　調(diào)查顯示，白領(lǐng)解決午餐的主要方式是到員工食堂就餐（39%），選擇“與同事到附近餐館拼餐”占20.4%，也有17.4%的白領(lǐng)選擇自己帶飯。外賣最不受歡迎，只占到16.1%的白領(lǐng)會(huì)選擇午餐叫外賣。

　　34.6 %的白領(lǐng)對(duì)于午餐的'評(píng)價(jià)為“比較滿意”，不滿意的原因主要集中在“價(jià)格較貴”（20％）、“飯菜油膩、口味過重”（17.8％）。同時(shí)，商務(wù)區(qū)寫字樓周邊吃飯選擇較少也讓不少白領(lǐng)困擾，8％的白領(lǐng)抱怨“吃飯場(chǎng)所距離公司比較遠(yuǎn)”、選擇“就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生條件較差”的人群也占到了7％。價(jià)格實(shí)惠成為當(dāng)前白領(lǐng)午餐的最大需求，調(diào)查報(bào)告《關(guān)于白領(lǐng)美食的調(diào)查報(bào)告》。

　　在各職業(yè)白領(lǐng)中，對(duì)于午餐要求最高的是事業(yè)機(jī)關(guān)單位人員，他們當(dāng)中有29.1%選擇了“非常重視，既要吃飽又要營(yíng)養(yǎng)搭配”。而外企白領(lǐng)中對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配有要求的比例最小，僅占20.6％，還有27.9％的外企白領(lǐng)選擇了“只要吃飽就可以”。

　　四成白領(lǐng)晚餐“蹭”父母

　　午餐難，晚餐也難。對(duì)于工作日期間解決晚餐的主要方式，39.6％的白領(lǐng)選擇了“蹭父母的”，30.8％選擇“回家做飯”，16.7％選擇“隨便在外面吃點(diǎn)”，外賣依然是不得以的選擇，僅有5.25%的白領(lǐng)選擇晚餐叫外賣。其中，上海白領(lǐng)最愛蹭父母，比例高達(dá)51.6%，北京白領(lǐng)更傾向于自己做晚飯，41.8%的人選擇“回家做飯”。

　　八成白領(lǐng)下館子最關(guān)注口味

　　白領(lǐng)選擇餐館用餐時(shí)，最關(guān)注餐館的哪個(gè)方面？81.6％的白領(lǐng)選擇“最重視口味”，其次是“最重視環(huán)境”（11.6％），“最重視價(jià)格”（5％），僅有2.7％的白領(lǐng)選擇“最重視服務(wù)”。同時(shí)，白領(lǐng)就餐時(shí)的關(guān)注點(diǎn)也表現(xiàn)出性別差異。選擇“最重視口味”的女白領(lǐng)比男白領(lǐng)高出7個(gè)百分點(diǎn)；而選擇“最重視服務(wù)”的男性白領(lǐng)比女性白領(lǐng)高出2.5個(gè)百分點(diǎn)。

　　44．6%的白領(lǐng)平常光顧的餐館人均消費(fèi)集中在50~80元。在同檔次的餐館中，44.5％的白領(lǐng)選擇優(yōu)先考慮到“有優(yōu)惠活動(dòng)”的餐館用餐。人氣、環(huán)境、交通也是考慮因素，其中，上海白領(lǐng)最愛趕時(shí)髦，21.%的人選擇優(yōu)先考慮“人氣較旺”餐館的，充分顯示出上海人喜歡“軋鬧猛”、體驗(yàn)新鮮消費(fèi)的需求。杭州白領(lǐng)最小資，20.6%的人會(huì)優(yōu)先考慮“環(huán)境優(yōu)美”的餐廳。

　　六成白領(lǐng)是美食網(wǎng)站用戶

　　數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)正在改變白領(lǐng)的就餐習(xí)慣，外出FB前白領(lǐng)開始習(xí)慣于查詢美食網(wǎng)站來“做功課”。哪里開張了新餐館？哪家餐廳在做優(yōu)惠活動(dòng)？誰(shuí)家的剁椒魚頭味道最好？對(duì)于這些美食信息的獲取渠道，56.5%的白領(lǐng)選擇“主要通過美食網(wǎng)站”，19.4%的白領(lǐng)選擇“主要通過朋友推薦”，選擇“報(bào)紙雜志”和“電視電臺(tái)”的比例分別為13.6％和7.5%，選擇“傳單”的比例最小，不足3％，口碑傳播成為白領(lǐng)獲取餐館信息的重要渠道。白領(lǐng)認(rèn)為美食網(wǎng)站對(duì)自己最主要的幫助，分別是“參考點(diǎn)評(píng)”、“查找信息”和“下載優(yōu)惠券”。

　　金融危機(jī)未影響絕大部份白領(lǐng)下館子次數(shù)

　　全球金融危機(jī)造成各行業(yè)增長(zhǎng)減緩，經(jīng)濟(jì)大勢(shì)是否也在影響著白領(lǐng)餐飲預(yù)算？

　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有38.3%的白領(lǐng)選擇“沒什么影響”， 47.4％的白領(lǐng)選擇“有一點(diǎn)影響”，選擇“有很大影響，在餐飲用餐明顯減少”的比例最小，僅占 14.3％。其中，月入12000以上的白領(lǐng)受影響最小，該群體中有60.4％的人選擇“沒什么影響”。月入20xx～3000元的白領(lǐng)群體受影響較大，該群體中選擇“有很大影響“的人占到了17.8％。整體上，85.7%的白領(lǐng)認(rèn)為金融危機(jī)對(duì)于自己用餐的選擇沒有影響或影響不大。相比其他行業(yè)，民以食為天，餐飲業(yè)受金融危機(jī)影響較小。

美食調(diào)查報(bào)告5

　　一、前言

　　20xx年1月4日我們餐飲業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查與訪談。近年來，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。可以說我國(guó)正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。所以我們可以通過市場(chǎng)調(diào)查來了解這一情況，并根據(jù)調(diào)查顯示制訂相關(guān)對(duì)策。不斷更新自己的管理理念餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標(biāo)與要求，這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)。

　　餐飲業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展就是要求餐飲企業(yè)的發(fā)展要有一個(gè)明確的發(fā)展方向和前景目標(biāo)。餐飲企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)所反映的現(xiàn)狀，結(jié)合客觀環(huán)境的變化來制定一個(gè)明確的發(fā)展目標(biāo)和前景。有計(jì)劃，有組織，有目的的發(fā)展自己的企業(yè)，確定自己的發(fā)展模式，減少企業(yè)在發(fā)展過程中的失誤和過失，保持餐飲企業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，避免盲目發(fā)展，過度發(fā)展和無計(jì)劃發(fā)展給企業(yè)造成直接經(jīng)濟(jì)損失，市場(chǎng)中已經(jīng)有許多的企業(yè)盲目擴(kuò)張一夜間企業(yè)倒閉的不在少數(shù)，所以餐飲企業(yè)要切實(shí)做好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，和經(jīng)營(yíng)策略，做到長(zhǎng)期規(guī)劃與短期經(jīng)營(yíng)策略相結(jié)合，精心規(guī)劃餐飲企的未來發(fā)展模式，充分利用好企業(yè)的內(nèi)外資源和國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，保持餐飲企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和可持續(xù)增長(zhǎng)。

　　本項(xiàng)目的調(diào)查有利于我們了解餐飲業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展變化，餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當(dāng)中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標(biāo)。

　　二、調(diào)查概況

　　1、調(diào)查目的

　　本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。

　　2、調(diào)查內(nèi)容概要

　　本次項(xiàng)目調(diào)查，主要通過訪談——積極向在蕪高職大學(xué)生了解他們的餐飲選擇與需求消費(fèi)，加以歸類分析;問卷調(diào)查——在就業(yè)一條街、校內(nèi)、及大型超市派發(fā)問卷調(diào)查表，并及時(shí)回收，分析論證、統(tǒng)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù);上網(wǎng)查找相關(guān)資料——將資料匯總制作ppt向同學(xué)匯報(bào)相關(guān)工作

　　3、調(diào)查時(shí)間

　　20xx年1月4日——1月7日

　　4、調(diào)查對(duì)象

　　各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)

　　(1)同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)

　　查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。

　　(2)在回收調(diào)查問卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)

　　(3)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談

　　5、調(diào)查方法

　　(1)問卷調(diào)查法

　　(2)訪談

　　(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。

　　6、調(diào)查目標(biāo)

　　(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)

　　(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案 (4)完成零售學(xué)作業(yè)7、具體實(shí)施步驟(1)小組討論確定調(diào)查對(duì)象(2)編制餐飲業(yè)調(diào)查問卷(3)小組隊(duì)員分工協(xié)作，分配各自任務(wù)完成

　　(4)前往安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院、就業(yè)一條街、歐尚這些產(chǎn)所進(jìn)行問卷調(diào)查調(diào)查

　　(5)對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)餐飲業(yè)的主題訪談(6)上網(wǎng)查找相關(guān)資料與數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總

　　(7)問卷回收，整理數(shù)據(jù)與消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展所提出的要求，將數(shù)據(jù)匯總制成表格

　　(8)向同學(xué)老師口述本次調(diào)查的基本情況

　　(9)分析問卷，并得出結(jié)果，制作ppt對(duì)本次工作進(jìn)行匯報(bào)

　　(10)撰寫調(diào)查報(bào)告并提出正確的對(duì)策與建議9、負(fù)責(zé)調(diào)查人員

　　陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮(排名無先后)

　　三、數(shù)據(jù)分析

　　本次共調(diào)發(fā)放24份，實(shí)際回收24份，合格問卷為20份，其中男13人，女11人，具體數(shù)據(jù)如下：

　　1.您一般選擇的快餐類型?

　　可以得出：顧客對(duì)快餐相對(duì)更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)這一方面的要求比較均衡。所以快餐業(yè)的發(fā)展需更加重視這些方面的管理

　　2、當(dāng)你選擇餐店時(shí)你會(huì)看重哪些屬性?

　　可以得出：消費(fèi)者在選擇餐點(diǎn)就餐時(shí)更加注重這家店是否物美價(jià)廉，環(huán)境是否優(yōu)美，對(duì)品牌知名度較高的也很青睞。

　　3、您在餐飲店方面喜歡的優(yōu)惠方式是什么?

　　可以得出：消費(fèi)者在餐飲店選擇的優(yōu)惠方式當(dāng)中更加青睞于打折，對(duì)其贈(zèng)送的禮品優(yōu)惠方式則不是非常喜歡

　　4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么?

　　可以得出：在所有的餐飲店宣傳廣告方式當(dāng)中，最能吸引消費(fèi)者的是網(wǎng)絡(luò)宣傳。如今信息化時(shí)代的發(fā)展要求餐飲業(yè)應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，注重網(wǎng)絡(luò)宣傳。

　　5、您平時(shí)都是通過哪些途徑了解選擇餐飲店的?

　　可以得出：消費(fèi)者通常都是通過朋友介紹來選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應(yīng)注重贏得每一位消費(fèi)者的信賴，注重誠(chéng)信。

　　6、您喜歡的餐店位置在哪里?

　　可以得出：消費(fèi)者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場(chǎng)

　　內(nèi)或者餐飲店聚集區(qū)。這就表明餐飲店要注重選址。

　　四、調(diào)查建議與對(duì)策

　　餐飲業(yè)其消費(fèi)對(duì)象是消費(fèi)者，所以每一位消費(fèi)者的寶貴建議對(duì)其快速發(fā)展都是至關(guān)重要的。根據(jù)消費(fèi)者的建議與要求得出以下結(jié)論：

　　餐飲經(jīng)營(yíng)要敢于突破傳統(tǒng)模式，我們不妨打破常規(guī)，增加創(chuàng)新意識(shí)將用餐與其他活動(dòng)結(jié)合起來，產(chǎn)生一種全新的服務(wù)理念，使美食融多種文化形式于一體，結(jié)合娛樂、知識(shí)、健康、營(yíng)養(yǎng)、信息、體育等多種手段，提高餐飲的參與性，觀賞性和娛樂性，這樣不僅提高餐飲的經(jīng)營(yíng)檔次，增加文化含量，而且可以增加餐廳的特色項(xiàng)目，營(yíng)造獨(dú)特的餐飲氛圍，提高餐飲的消費(fèi)水準(zhǔn)，擴(kuò)大餐廳的社會(huì)影響，帶來良好的效益。

　　(一)以優(yōu)惠的價(jià)格舒適的環(huán)境贏得消費(fèi)者的心

　　由表二可知消費(fèi)者在選擇餐店時(shí)會(huì)比較注重，價(jià)格是否優(yōu)惠、環(huán)境是否優(yōu)美。對(duì)此我們可以采取相關(guān)的活動(dòng)以讓消費(fèi)者感覺到物美價(jià)廉。比如在餐店就餐的顧客發(fā)放優(yōu)惠劵，或會(huì)員制。對(duì)于餐店的環(huán)境我們需要注意它的裝修設(shè)計(jì)，給人舒適的感覺，工作人員應(yīng)服裝統(tǒng)一，有良好的`服務(wù)態(tài)度。

　　(二)生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視

　　由表一可知顧客在選擇餐店就餐時(shí)會(huì)將目光側(cè)重于餐店的衛(wèi)生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對(duì)環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關(guān)心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費(fèi)者的歡迎，許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營(yíng)造保健環(huán)境，所以餐飲店需加強(qiáng)原材料進(jìn)貨渠道的管理，支持原生態(tài)綠色產(chǎn)品。

　　(三)采取一定俄優(yōu)惠活動(dòng)

　　由表三可知，消費(fèi)者對(duì)于餐飲店在進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過制作相關(guān)活動(dòng)，如：會(huì)員制、優(yōu)惠劵等形式進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)。通過相關(guān)活動(dòng)對(duì)客戶的消費(fèi)進(jìn)行打折優(yōu)惠，吸引消費(fèi)者。

　　(四)文化創(chuàng)新加強(qiáng)宣傳

　　在信息化高速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，餐飲店的經(jīng)營(yíng)也要不斷創(chuàng)新，跟隨時(shí)代的發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)。由表四表五表明最吸引消費(fèi)者注意的是網(wǎng)路廣告，而真正通過了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說我們餐飲店可以盡可能的完善網(wǎng)絡(luò)餐飲這一消費(fèi)渠道。不斷發(fā)展創(chuàng)新，打造擁有知名度高，深受消費(fèi)者歡迎的知名品牌。

　　(五)正確選址，合理的裝修設(shè)計(jì)

　　據(jù)表五表明消費(fèi)者在選擇餐飲店時(shí)更喜歡餐飲店在大型商場(chǎng)里或者餐飲店聚集區(qū)。我們可以依托競(jìng)爭(zhēng)形成“集約效應(yīng)”因眾多商家云集，可以滿足消費(fèi)者多方面的需求，因而能夠吸引更多的消費(fèi)者。而且我們要根據(jù)餐飲店所經(jīng)營(yíng)的類型進(jìn)行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關(guān)重要的，在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。因此，在布置環(huán)境，營(yíng)造氛圍上要下很大的功夫，力圖營(yíng)造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)。

　　五、調(diào)查總結(jié)感言

　　對(duì)于這次活動(dòng)我感覺受益匪淺，在活動(dòng)中與隊(duì)員團(tuán)結(jié)協(xié)作，感受到團(tuán)結(jié)的力量與快樂。并從此對(duì)市場(chǎng)調(diào)查這一活動(dòng)有了大致的了解，為自己以后的發(fā)展積累了更多的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，鍛煉自己提升了自己。

美食調(diào)查報(bào)告6

　　1、課題題目：

　　xx美食節(jié)項(xiàng)目調(diào)查。

　　2、課題組成員：

　　xx信息傳播與策劃2班。

　　3、簡(jiǎn)要背景說明：

　　南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)已經(jīng)舉辦了7屆，在很大程度刺激了消費(fèi)，為“食、住、行、游、購(gòu)、娛”等相關(guān)行業(yè)創(chuàng)造了不少寶貴商機(jī)，旅游美食節(jié)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)聚集效應(yīng)和帶動(dòng)作用如何？為此，我們進(jìn)行了本次針對(duì)性的調(diào)查。

　　4、課題的'目的和意義：

　　中國(guó)—東盟博覽會(huì)永久落戶xx，xx也一躍成為中國(guó)與東盟旅游合作的橋頭堡，給xx帶來了巨大的商機(jī)，通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)更大的潛在的商機(jī)、找出xx美食節(jié)的優(yōu)勢(shì)和不足，做大做強(qiáng)xx美食節(jié)，使成為旅游美食節(jié)的名牌子，使美食、文化、經(jīng)濟(jì)三點(diǎn)更好的結(jié)合發(fā)展。

　　5、活動(dòng)計(jì)劃：

　　1）任務(wù)分工：

　　實(shí)施調(diào)查：全體成員記錄：

　　2）活動(dòng)步驟（分六個(gè)階段完成）

　　階段一（一周）：前期準(zhǔn)備

　　階段二（三天）：調(diào)查報(bào)告計(jì)劃書、調(diào)查問卷設(shè)計(jì)

　　階段三（三天）：實(shí)施調(diào)查

　　階段四（三天）：資料收集

　　階段五（一周）：成果匯總

　　階段六（一周）：攥寫調(diào)查報(bào)告

　　3）活動(dòng)所需條件：

　　調(diào)查者與被調(diào)查者的配合