過(guò)年調(diào)查報(bào)告
在生活中，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。我敢肯定，大部分人都對(duì)寫(xiě)報(bào)告很是頭疼的，以下是小編為大家收集的過(guò)年調(diào)查報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告1
農(nóng)村的過(guò)年最為樸實(shí)和熱鬧，各地都有不同的風(fēng)俗，傳統(tǒng)習(xí)慣相對(duì)于城市保持的時(shí)間要長(zhǎng)。但隨著我國(guó)社會(huì)變化的加快，從90年代開(kāi)始，農(nóng)村傳統(tǒng)的過(guò)年活動(dòng)在慢慢地變化，有些持續(xù)了幾百年的活動(dòng)慢慢地消失了，傳統(tǒng)意義中的“年”所具有的價(jià)值正在被淡化，人們逐漸用新的方式來(lái)度過(guò)新年。過(guò)年越來(lái)越被其它因素諸如經(jīng)濟(jì)狀況和文化教育等所左右。
生活好了，吃穿自然不再講究了。家人團(tuán)聚這一意義仍是十分重要的，無(wú)論多忙，外出打工或上學(xué)的人總要趕回來(lái)吃年夜飯。但最熱鬧的這幾天一過(guò)，很多人就早早回去了，氣氛馬上冷清了許多。
春節(jié)是我國(guó)最重要、最隆重，也是最熱鬧的民族傳統(tǒng)節(jié)日。在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今，但由于社會(huì)發(fā)展，過(guò)年方式也并不再單一，而開(kāi)始向多元化發(fā)展，學(xué)生我也對(duì)現(xiàn)今人們的過(guò)年方式通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票展開(kāi)了調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)如下
通過(guò)網(wǎng)上統(tǒng)計(jì)顯示
a.回家和父母家人一起過(guò)；18(90%)
b.回不了家不能和家人一起過(guò)；2(10%)
c.除夕會(huì)看央視春晚；9(75%)
d.除夕不會(huì)看央視春晚，可能玩兒些別的或睡覺(jué)；3(25%)
e.年飯自己家人做，在家吃；11(91.67%)
f.年飯找人做或出去吃或訂餐送到家里；1(8.33%)
g.春節(jié)不外出了，就在家附近會(huì)會(huì)親友什么的；10(90.89%)
h.計(jì)劃旅游、爬山……等外出活動(dòng)。1(9.11%)
數(shù)據(jù)表現(xiàn)及其分析
縱觀整體，大部分春節(jié)活動(dòng)仍然并無(wú)多大變化，與家人團(tuán)聚，看春晚，在家吃年飯，走親訪友的去拜年仍為多數(shù)，但多元化的活動(dòng)也逐漸萌芽，一些習(xí)慣也將逐漸被取代，人們春節(jié)期間的活動(dòng)也將更為豐富，過(guò)年方式也出現(xiàn)了向多元化發(fā)展的勢(shì)頭。總而言之，人們的過(guò)年方式將更為豐富多彩。
在怎樣豐富的過(guò)年方式，團(tuán)聚永遠(yuǎn)是其中最為關(guān)鍵，最為核心的一部分。活動(dòng)也必以團(tuán)聚作為基礎(chǔ)。但從數(shù)據(jù)中可以看出，即便是在以團(tuán)聚為主旋律的春節(jié)期間，雖然回家和父母家人一起過(guò)的占有90%，但仍有10%的參與者因工作各種原因無(wú)法與父母家人團(tuán)聚。團(tuán)聚的傳統(tǒng)開(kāi)始有些崩裂。相信因無(wú)法回家的人們也會(huì)以其他活動(dòng)（如聚餐）來(lái)實(shí)現(xiàn)“團(tuán)聚”，共度春節(jié)。
央視春晚即豐富了我們的精神文化生活，也豐富了我們過(guò)年的活動(dòng)，自1983年開(kāi)始，除夕看春晚也逐漸成為了習(xí)慣，甚至成為傳統(tǒng)。雖然現(xiàn)在人們對(duì)央視春晚褒貶不一，春晚也越來(lái)越無(wú)法去滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的文化需求，仍有75%的參與者堅(jiān)持收看春晚，除夕不會(huì)看央視春晚，可能玩兒些別的或睡覺(jué)的人占有比例25%。雖然看春晚這一新興而傳統(tǒng)的過(guò)年方式開(kāi)始逐漸被其他活動(dòng)所取代，但仍占很高比例，可以看出人們對(duì)春晚的要求也越來(lái)越高
除夕期間，一大家子人圍在一起吃年飯是再愜意，溫馨不過(guò)的事了，人們到是也沒(méi)有打破共吃年飯的傳統(tǒng)，但是場(chǎng)所方式卻有所改變，在外吃或訂餐的占8.33%。91.67%的人仍然在家里吃年飯，在以后快節(jié)奏的社會(huì)生活中，以后不再自己做飯而外出或訂餐的比例會(huì)整體增加。
在春節(jié)期間的活動(dòng)中，計(jì)劃爬山，旅游等外出活動(dòng)的人開(kāi)始萌生，春節(jié)活動(dòng)逐漸多樣化，9.11%的參與者有豐富的春節(jié)活動(dòng)，而90.89%的參與者只僅在家附近會(huì)會(huì)親友。但走親訪友也不是春節(jié)期間的唯一活動(dòng)了，豐富的外出娛樂(lè)活動(dòng)也必定將成為新的春節(jié)亮點(diǎn)。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告2
一、活動(dòng)背景
目前，中學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日了解不多，為了讓我們了解民族傳統(tǒng)節(jié)日文化的知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)知和理解，并且能夠讓傳統(tǒng)節(jié)日得到更好的發(fā)展和繼承，我們進(jìn)行了這次“過(guò)年風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查”。
二、調(diào)查方式
通過(guò)報(bào)紙、書(shū)籍、網(wǎng)絡(luò)等媒體。
三、調(diào)查內(nèi)容
了解傳統(tǒng)節(jié)日的起源;收集有關(guān)詩(shī)詞;了解傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗、飲食習(xí)慣，以及人們的其他活動(dòng)。
四、調(diào)查成果
春節(jié)是我國(guó)最盛大、最熱鬧的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日，俗稱(chēng)“過(guò)年”。按照我國(guó)農(nóng)歷，正月初一時(shí)“歲之元，月之元，時(shí)之元”，是一年的開(kāi)始。傳統(tǒng)的慶�；顒�(dòng)則從除夕一直持續(xù)到正月十五元宵節(jié)。每到除夕，家家戶戶合家歡聚，一起吃年夜飯，稱(chēng)“團(tuán)年”。其間談笑風(fēng)生，其樂(lè)融融，然后一起守歲，敘舊話新，互相祝賀鼓勵(lì)。當(dāng)新年來(lái)臨時(shí)，爆竹煙花將節(jié)日的喜慶氣氛推向高潮。我國(guó)北方地區(qū)在此時(shí)有吃餃子的習(xí)俗，去“更歲交子”之意。而南方有吃年糕的習(xí)慣，象征生活步步高。守歲達(dá)旦，西貼春聯(lián)，敲鑼打鼓，張燈結(jié)彩，送舊迎新的活動(dòng)熱鬧非凡。
掃 塵
“臘月二十四，彈塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在上古的堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。民間的說(shuō)法是這樣的：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除塵布新”的涵義。其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢臘月二十四這天，家家戶戶都要打掃房子，清晰各種工器具，干干凈凈迎新春。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節(jié)日增添喜慶氣氛。這一習(xí)俗起源于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大提升。春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框?qū)�、橫批、春條、斗方等。
倒貼“�！弊�
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣商貼上大大小小的“�！弊�。春聯(lián)貼“�！弊�，是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿，有的人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”。民間還有將“�！弊志杓�(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)躍龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
年 畫(huà)
春節(jié)掛貼年畫(huà)在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。年畫(huà)，也和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。之后，主題越來(lái)越豐富多彩，在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫(huà)，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。我國(guó)出現(xiàn)了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫(huà)的三大流派，各具特色。
守 歲
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱(chēng)為“饋歲”;酒食相邀，稱(chēng)為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為“分”;大家終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰“守歲”。古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過(guò)年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來(lái)逐漸盛行,到唐朝初期，唐太宗李世民寫(xiě)有“守歲”詩(shī)：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
爆 竹
中國(guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利。
吃餃子
真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門(mén)，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙�，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂(lè)融融。
拜 年
新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;稱(chēng)為“團(tuán)拜”。也有大家聚在一起相互祝賀春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢(qián)有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳;另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。壓歲錢(qián)可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下�，F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢(qián)的習(xí)俗仍然盛行。
五、活動(dòng)總結(jié)
經(jīng)過(guò)以上的調(diào)查表明：我國(guó)是一個(gè)有著豐厚文化底蘊(yùn)的國(guó)家，春節(jié)豐富多彩的風(fēng)俗習(xí)慣為我國(guó)的風(fēng)俗文化的傳承添上了濃墨重彩的一筆，展現(xiàn)了一個(gè)異彩紛呈的中國(guó)。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告3
家是一種幸福，家是一種心靈的歸屬。翻開(kāi)歷史的畫(huà)卷，那“狐死首丘”的傳說(shuō)依然流傳，“動(dòng)物尤此，人何以堪？”
因此，我針對(duì)人們“過(guò)年回家”的問(wèn)題來(lái)展開(kāi)，進(jìn)行調(diào)查研究。目的：為了讓人們對(duì)家的概念重新定位，重新勾起人們對(duì)家的思念，有時(shí)間能常回家看看，看望一下家中的老母親，增強(qiáng)人們的孝心。時(shí)間：XX年2月10日至18日；地點(diǎn)：日照市；對(duì)象：針對(duì)社會(huì)的各個(gè)階層；方法：采用區(qū)域調(diào)查抽樣；成員：自己。
第一項(xiàng)調(diào)查：人們回家的頻率。通過(guò)調(diào)查得到以下數(shù)據(jù)：一周：45% 一月：36% 一季度：8% 一年：21% 通過(guò)以上數(shù)據(jù)我們可以看出，人們普遍在一周一月回家的頻率較高。在于他們談話中了解到：他們回家，是為了看望自己的老母親，其實(shí)并不是家里的飯菜有多么的好吃，只是那是爸媽親手做的而已。只有在那里，才體會(huì)到家的感覺(jué)，親人的感覺(jué)。
第二項(xiàng)調(diào)查：過(guò)年不回家的人們。其實(shí)很多時(shí)候，我們都不能回家，他們當(dāng)中有出國(guó)留學(xué)的，有在外工作的，有外出的農(nóng)民工……很多的人有很多的原因，通過(guò)對(duì)他們部分人進(jìn)行調(diào)查，了解得到：有的閑路費(fèi)太貴，為了省錢(qián)；有的父母都在外國(guó)，回家沒(méi)有人陪自己；交通設(shè)施的不方便；有的是在外的留學(xué)生，由于思維觀念的不同，他們說(shuō)：“為什么要瞅在人員最多，最擠的時(shí)候回家呢？而且現(xiàn)在不回家是為社會(huì)做貢獻(xiàn)�。 �；還有就是隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，電話、手機(jī)、電腦網(wǎng)絡(luò)的普及，縮短了人與人之間的距離，使地球村成為可能。他們都極大的方便了人們，現(xiàn)在通過(guò)手機(jī)發(fā)個(gè)短信，打個(gè)電話，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻，來(lái)減少對(duì)家人的思念，有許多人由于工作忙，工作的特殊性，如交警，邊防上的哨兵，以及春晚上的演出及幕后的工作人員等等。對(duì)于這些特別情況，我們應(yīng)該給予諒解。
第三項(xiàng)調(diào)查：對(duì)父母進(jìn)行的調(diào)查。有59%的父母擔(dān)心父母過(guò)年不能回家；有31%的父母，子女在身邊，也有被愛(ài)的感覺(jué)。調(diào)查得知：父母到了老年之后，心里會(huì)有一種孤獨(dú)寂寞的感覺(jué)，心里盼望著子女能夠盼望著子女能夠多陪在身邊說(shuō)說(shuō)話，聊聊生活。就像那首歌里所唱的那樣“父母不求兒女為家做多大貢獻(xiàn)呀，只圖個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓……”。
我想對(duì)大家說(shuō)的就是：作為我們子女，父母給予了我們生命，給予了我們看這個(gè)美好世界的機(jī)會(huì)，我們應(yīng)該“�；丶铱纯�，回家看看，哪怕幫媽媽洗洗筷子刷刷碗……�；丶铱纯矗丶铱纯�，哪怕幫爸爸捶捶后背揉揉肩……”。也許這就是對(duì)父母的最大安慰吧!
過(guò)年調(diào)查報(bào)告4
中國(guó)的文化博大精深,正因?yàn)楦鞯貐^(qū)不同的風(fēng)俗文化才構(gòu)勒出了一幅多姿多彩的民俗文化生活場(chǎng)景。
我通過(guò)上網(wǎng)查找資料，我了解到過(guò)年這個(gè)習(xí)俗還有一個(gè)這樣的傳說(shuō)。相傳，中國(guó)古時(shí)侯有一種叫”年”的怪獸，頭長(zhǎng)尖角，兇猛異常，”年”獸長(zhǎng)年深居海底，每到除夕，爬上岸來(lái)吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避”年”的傷害。今年的除夕，鄉(xiāng)親們都忙著收拾東西逃往深山，這時(shí)候村東頭來(lái)了一個(gè)白發(fā)老人對(duì)一戶老婆婆說(shuō)只要讓他在她家住一晚，他定能將”年”獸驅(qū)走。眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，老人堅(jiān)持留下，眾人見(jiàn)勸他不住，便紛紛上山躲避去。當(dāng)”年”獸象往年一樣準(zhǔn)備闖進(jìn)村肆虐的時(shí)候，突然傳來(lái)白發(fā)老人然響的爆竹聲，”年”獸混身顫栗，再也不敢向前湊了，原來(lái)”年”獸最怕紅色，火光和炸響．這時(shí)大門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人哈哈大笑，”年”獸大驚失色，倉(cāng)惶而逃． 第二天，當(dāng)人們從深山回到村里時(shí)，發(fā)現(xiàn)村里安然無(wú)恙，這才恍然大悟，原來(lái)白發(fā)老人是幫助大家驅(qū)逐”年”獸的神仙，人們同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了白發(fā)老人驅(qū)逐”年”獸的三件法寶．從此，每年的除夕，家家都貼紅對(duì)聯(lián)，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲．這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日”過(guò)年”。
為了充分了解其他地區(qū)的過(guò)年風(fēng)俗習(xí)慣，我對(duì)長(zhǎng)期在北京工作的舅舅，和在四川工作的叔叔進(jìn)行了問(wèn)卷試調(diào)查，調(diào)查如下：
1.
北京的過(guò)年習(xí)俗問(wèn)：舅舅，請(qǐng)問(wèn)北京人過(guò)年有什么特別的地方呢？答：北京人過(guò)年需要做的事都安排的井井有條，在這個(gè)時(shí)間做什么事都做好。問(wèn)：那北京人過(guò)年有什么習(xí)俗呢？答：按北京的老規(guī)矩，過(guò)農(nóng)歷的新年，差不多在臘月初旬就開(kāi)始了。“在臘八那天他們會(huì)熬一種臘八粥，還會(huì)泡臘八蒜。從臘八起鋪?zhàn)由暇蜁?huì)擺上年貨。二十三過(guò)“小年”，差不多就是過(guò)年的“彩排”，過(guò)了二十三就過(guò)除夕了，別提還真熱鬧。2.
四川的過(guò)年習(xí)俗問(wèn)：叔叔，你長(zhǎng)期在四川工作應(yīng)該對(duì)四川的過(guò)年風(fēng)俗有一些了解吧？
答：四川過(guò)年，年三十晚全家人一起吃年夜飯，是做一大桌年夜飯,特別豐盛,但不吃飯。初一早上吃湯圓。臘肉、香腸等的腌臘品,一般是臘月二十七、八就煮好了的，要吃到過(guò)完年。正月要給祖先上墳。
問(wèn)：叔叔，那你知道他們?yōu)槭裁床怀燥垎幔?/p>
答：我聽(tīng)說(shuō)是因?yàn)椤帮垺焙汀胺浮蓖簦瑸榱吮苓`。
總結(jié)分析：這兩個(gè)地方跟溫州有著不一樣的過(guò)年習(xí)俗，有些習(xí)俗還非常特別，這樣的習(xí)俗想必是一代代傳下來(lái)的。
為了更清晰的把各地的過(guò)年習(xí)俗表現(xiàn)出來(lái)，我把不同的地區(qū)的過(guò)年習(xí)俗制成了表格形式。
地區(qū)
過(guò)年特別習(xí)俗 四川 吃香腸·臘肉，正月給祖先上墳 北京 熬臘八粥·泡臘八蒜，逛廟會(huì) 上海 送灶君菩薩上天，選則一晚謝年·謝神，送窮 江蘇 “打神鼓”，“掘元寶”，喝“元寶茶” 陜北 五月十五要“轉(zhuǎn)燈”·“打花” 溫州 曬醬油雞、醬油肉，放開(kāi)門(mén)炮、關(guān)門(mén)炮，炊松糕
總結(jié)分析：各個(gè)地區(qū)的不同的春節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣，給各個(gè)地區(qū)的人帶來(lái)了過(guò)節(jié)的喜慶和熱鬧，也正是這些不同的風(fēng)俗習(xí)慣，讓中國(guó)成為了一個(gè)擁有多姿多彩的民風(fēng)民俗的國(guó)家。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告5
一、除夕
農(nóng)歷年的最末一天稱(chēng)歲除，這天晚上稱(chēng)除夕，潮汕習(xí)俗謂之過(guò)年。
除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買(mǎi)雞、鵝、鴨、魚(yú)肉;添制新衣飾;新購(gòu)家具、器皿;選購(gòu)年畫(huà)、春聯(lián)等。尤其要買(mǎi)柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過(guò)年前，男必新理發(fā)，女必挽面，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。
農(nóng)歷十二月二十四日是神明上天述職之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之采囤。
除夕前一二天，家家戶戶制作各式品，以備過(guò)年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)壓歲錢(qián)。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征歲歲有余、年年不斷炊的好兆頭。
過(guò)年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來(lái)臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
二、春節(jié)
農(nóng)歷正月初一日稱(chēng)元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤(pán)盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱(chēng)大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門(mén)前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話;主人請(qǐng)客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬(wàn)年青葉(俗謂搖錢(qián)樹(shù))或手執(zhí)書(shū)有招財(cái)進(jìn)寶等吉利句小紅紙貼于人家門(mén)上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說(shuō)吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢(qián)。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書(shū)畫(huà)展、猜謎語(yǔ)等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂(lè)氣氛。
三、吃團(tuán)年飯
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須拜老公(祭祖宗)。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。
用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開(kāi)始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開(kāi)始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類(lèi)很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來(lái)做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤(pán)，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
四、送壓歲錢(qián)
送壓歲錢(qián)是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(zhǎng)輩。這些錢(qián)不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱(chēng)為壓肚腰，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
五、拜年，送大桔
拜年，又稱(chēng)為拜正。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說(shuō)：有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四。說(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。
拜年的人，無(wú)論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音大吉，帶多帶少都沒(méi)有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門(mén)，應(yīng)該看不同對(duì)象說(shuō)不同的祝語(yǔ)。對(duì)老人說(shuō)新春如意壽比南山，老人會(huì)咧開(kāi)沒(méi)牙的嘴笑;對(duì)有工作的人則說(shuō)工作順利、新年進(jìn)步，聽(tīng)的人會(huì)覺(jué)得十分順耳;如果是做生意的人，最中聽(tīng)的莫過(guò)于新年大賺、發(fā)財(cái)利市了;如果是正在讀書(shū)的小孩，他們最希望的莫過(guò)于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語(yǔ)，他們會(huì)對(duì)你十分友善。落座后，主人會(huì)殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì)從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好詣詼諧者新正出門(mén)給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q(chēng)年初的拜年禮俗為換柑運(yùn)動(dòng)。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告6
一、關(guān)于“春節(jié)習(xí)俗”調(diào)查報(bào)告的原因：
寒假期間，我隨家人過(guò)了一個(gè)祥和快樂(lè)的春節(jié)，在過(guò)春節(jié)時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一些風(fēng)俗習(xí)慣，在中國(guó)人的過(guò)年習(xí)俗中，有著十分重要的地位。過(guò)年的習(xí)俗又是怎樣來(lái)的呢？我?guī)е蓡?wèn)走訪了村里的.知名老人。
二、調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容：
通過(guò)走訪調(diào)查了解到：春節(jié)，代表了新的一年的開(kāi)始；春節(jié)，意味著新春的到來(lái)，是美好的象征。周而復(fù)始的過(guò)著春節(jié)，可為什么要過(guò)春節(jié)呢？相傳，古時(shí)候有個(gè)吃人的怪物叫“年”�！澳辍泵扛�365天就會(huì)出來(lái)吃人。有一個(gè)聰明的小孩想了一個(gè)辦法：他讓人們?cè)陂T(mén)前貼上紅對(duì)聯(lián)，掛上紅燈籠，并放鞭炮。“年”被嚇跑回湖里。從此，人們每年都貼對(duì)聯(lián)，掛燈籠，放鞭炮�！澳辍睆拇嗽僖膊桓页鰜�(lái)了。所以人們第二天都會(huì)穿上新衣服，走家串巷去拜年，見(jiàn)到了人都會(huì)說(shuō)“過(guò)年好”。這個(gè)習(xí)俗也就被傳了下來(lái)。直到今天，人們?nèi)詴?huì)說(shuō)“過(guò)年好”。
春節(jié)，人們都會(huì)在一起吃團(tuán)圓飯，無(wú)論多遠(yuǎn)，也都會(huì)想方設(shè)法趕回家。臘月二十九，人們就開(kāi)始忙著貼對(duì)聯(lián)、“福”字、掛門(mén)錢(qián)。把“�！钡惯^(guò)來(lái)貼，有“福到了”的意思。大年三十，女人們就忙著包餃子，男人們就去“上墳” �！吧蠅灐币馕吨胱屗廊サ挠H人也感受到新年的氣息，同時(shí)也表達(dá)了晚輩對(duì)已故親人的懷念與孝敬。
年三十晚上吃餃子成為中華民族不可缺少的習(xí)俗。一是餃子形如元寶，人們?cè)诖汗?jié)吃餃子去“招財(cái)進(jìn)寶”之意；二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年里的祈望。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖塊、花生、棗、栗子等包進(jìn)餡里。吃到金如意、吃到糖的人，來(lái)年日子更甜美；吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽；吃到棗和栗子的人，將早生貴子。
春節(jié)，長(zhǎng)輩會(huì)給晚輩們一些壓歲錢(qián)，意味著給晚輩們添歲，也寄托著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的愛(ài)與期望；初一的餃子初二的面，初三還得串親戚。人們會(huì)從大年初二走親戚，串朋友，有的一直串到初九或初十。人們交流過(guò)去一年的得與失，為新的一年繪新譜。………。
三、調(diào)查報(bào)告的
春節(jié)的習(xí)俗來(lái)源已久，在中華民族流傳了上下幾千年，是中華民族的傳統(tǒng)美德，望“春節(jié)習(xí)俗”在中國(guó)大地上發(fā)揚(yáng)光大。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告7
調(diào)查目的：向家人詢問(wèn)過(guò)年禮儀，更好地了解到中國(guó)的春節(jié)有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗。
調(diào)查對(duì)象：媽媽
調(diào)查方法：親自詢問(wèn)家長(zhǎng)，并用記錄本，記錄下來(lái)。
調(diào)查過(guò)程：轉(zhuǎn)眼間春節(jié)到啦！春節(jié)是我國(guó)最古老的一個(gè)節(jié)日，春節(jié)都有什么習(xí)俗呢？我懷著濃濃的好奇心來(lái)到媽媽身邊問(wèn)：“媽媽?zhuān)^(guò)年都有什么習(xí)俗呀？媽媽笑著說(shuō)：過(guò)年的習(xí)俗有很多，比如說(shuō)包餃子吃年夜飯、拜年，貼窗花……
今天我就給你講講貼春聯(lián)放煙花的故事吧。傳說(shuō)古代有一頭叫年的怪獸，它非常兇猛，頭上還長(zhǎng)著許多觸角而且還會(huì)吃人所以村子里面的人為了躲避年總會(huì)在過(guò)年時(shí)跑到深山上躲避怪獸。而這一年除夕，有個(gè)老乞丐來(lái)到這里 所有人都慌慌忙忙的跑到山上只有村東頭的一位老奶奶給了這位乞丐一些東西吃，老乞丐說(shuō)老奶奶只要你讓我在你家住一晚，保準(zhǔn)會(huì)讓年嚇跑。老奶奶以為他精神失常了，便不再管它跑到山上去了。
過(guò)了一會(huì)兒，年來(lái)啦！他發(fā)現(xiàn)村東頭那位老奶奶家屋里燈火通明，門(mén)上還貼著一張大紅紙年來(lái)到他們家后院子里響起了噼里啪啦的聲音，年嚇得心驚膽戰(zhàn)，這時(shí)老乞丐穿著紅色的衣服，把門(mén)推開(kāi)哈哈大笑。年見(jiàn)啦就趕快逃走，再也不敢來(lái)到這里啦！
原來(lái)，年最怕的就是紅色，火光和炸響，后來(lái)，人們就會(huì)在過(guò)年時(shí)，貼春聯(lián)，放煙花。這就是過(guò)年時(shí)貼春聯(lián)和放煙花的由來(lái)”聽(tīng)完媽媽講后，我恍然大悟。
調(diào)查總結(jié)：這次調(diào)查讓我不僅知道了，過(guò)年時(shí)人們會(huì)包餃子、吃年夜飯、拜年還讓我懂得了貼春聯(lián)，放煙花的由來(lái)，這次調(diào)查，真是讓我受益匪淺！
過(guò)年調(diào)查報(bào)告8
一、問(wèn)題的提出
過(guò)了臘八就是年。最近幾年放寒假的時(shí)間越來(lái)越晚，可以說(shuō)放了寒假就是年。去年臘月25放假，今年由于疫情形勢(shì)提前了。人到中年，上有老，下有小，單位工作忙碌，家里神獸歸籠，春節(jié)漸漸逼近，面對(duì)繁瑣的過(guò)年風(fēng)俗，我們?cè)撊绾纹胶饽�？特此�?duì)身邊的人進(jìn)行調(diào)查。
二、調(diào)查方法：
1、閱讀書(shū)籍；
2、借助網(wǎng)絡(luò)查找資料；
3、詢問(wèn)身邊的人。
三、資料整理
簡(jiǎn)要介紹：過(guò)年習(xí)俗主要有買(mǎi)年貨、掃塵、貼春聯(lián)、剪春花、掛年畫(huà)、年夜飯、壓歲錢(qián)、守歲、吃餃子、吃湯圓、祭祀祖先、放鞭炮、看春晚、拜年、貼福字、逛廟會(huì)、賞花燈等。過(guò)年，是指過(guò)“年節(jié)”，即現(xiàn)在所稱(chēng)的“春節(jié)”。我們當(dāng)?shù)剡�保留的習(xí)俗：買(mǎi)年貨、掃塵、貼春聯(lián)、年夜飯、壓歲錢(qián)、吃餃子、祭祀祖先、看春晚。
調(diào)查對(duì)象的相關(guān)情況：
媽媽?zhuān)ㄞr(nóng)村）：從臘月就開(kāi)始準(zhǔn)備，殺豬，熏臘肉，生麥芽，手工做酥糖，打豆腐，做豆腐乳，除塵，貼春聯(lián)，準(zhǔn)備一頓豐盛的團(tuán)年飯。在農(nóng)村基本上可以自給自足，年貨都是兒女們買(mǎi)回家的。自己只需要買(mǎi)一些小件生活必需品。除夕的下午，家中的男子會(huì)去祭祀祖先，風(fēng)雨無(wú)阻。去以前拜年不送禮物，只放鞭炮，村民們輪流請(qǐng)客吃飯�，F(xiàn)在不像以前那樣相互串門(mén)，只是與自己的兒女相聚。沒(méi)有什么重要的事情，基本上是不吃人家的飯，也不待客，年紀(jì)大了，忘性大，做不了飯。吃過(guò)團(tuán)年飯，就覺(jué)得好累，好想靜靜地歇幾天。過(guò)好自己的日子。
婆婆（城市）：以前掛各種臘味，今年不掛了，只炸了丸子�，F(xiàn)在大魚(yú)大肉不受歡迎，孩子們都學(xué)會(huì)了養(yǎng)生，習(xí)慣口味清淡。我們也改吃素�，F(xiàn)在越來(lái)越懶了，除塵，洗窗簾都請(qǐng)人做。團(tuán)年飯也不想做了，很想在賓館訂一桌，只是沒(méi)有在家里有氣氛。多年前就不熬夜看春晚了，身體受不了。節(jié)目有回放功能，正月間慢慢看。正月初一不吃包餃子了，做素餡的吧，冬天沒(méi)有合適的青菜。做肉餡的吧，又覺(jué)得太膩了。
輝哥（家有老母）：除塵是必須做的事情，對(duì)聯(lián)不僅要買(mǎi)，還要買(mǎi)上氣派的對(duì)聯(lián)，一年到頭都是紅紅火火的。涼菜，熱菜都要準(zhǔn)備，去年29的晚上，夫妻兩個(gè)一個(gè)鹵菜，一個(gè)下炸，忙了半宿。家中有老母親，每年正月初一，兄弟姐妹卻會(huì)來(lái)拜年。需要準(zhǔn)備午餐和晚餐。
紅姐：平時(shí)兩個(gè)人在家，孩子上高中了。自己有嚴(yán)重的頸椎病。每年過(guò)年前請(qǐng)人打掃衛(wèi)生，只是除塵，今年500元。洗窗簾另外再算。
小明：家有兩寶，大多數(shù)的時(shí)間用來(lái)陪孩子。除塵自已來(lái)做，買(mǎi)的長(zhǎng)柄可伸縮除塵器，天花板觸手可及，毫不費(fèi)力。擦拭窗戶玻璃有專(zhuān)門(mén)工具，既方便又干凈。房間平時(shí)都比較干凈，年前再分區(qū)域進(jìn)行一次徹底大掃除，每天做一點(diǎn)，一點(diǎn)都不累。窗簾嘛，不一定要年前冼。夏天、十一前后都可以，天氣好，掛上去就干了，不用特意晾哂。紅姐每年請(qǐng)別人做衛(wèi)生，還不如請(qǐng)我。讓我輕松賺錢(qián)。
小榮：前年疫情期間，禁止走親訪友，拜年聚餐。我覺(jué)得挺好的。自己想吃什么就做什么，還可以在家靜靜地陪伴孩子，真是一種享受。以前每年家里來(lái)客人了，家里男的只知道吃吃喝喝，熱鬧喧天。家中的飯菜卻是女的操勞，客人走后還得忙著收拾房間，疲憊不堪。
我根據(jù)平時(shí)的觀察發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在物資豐富，交通方便，“年貨”觀念不像以前那么迫切，什么時(shí)候都在過(guò)年。以前城市里拜年送禮品，只是一種形式，并不是必需品。最后淪落為“雞肋”�，F(xiàn)在基本上是送紅包。晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給小輩家里的孩子封紅包。安排時(shí)間接小輩們吃飯，小輩們需要回請(qǐng)長(zhǎng)輩。整個(gè)春節(jié)就在酒席中度過(guò)了，無(wú)法專(zhuān)心陪伴孩子，還會(huì)讓他們受到不良影響。疫情之后，漸漸發(fā)展到子女給父母拜年，父母給孫子、孫女發(fā)紅包。聚餐也明顯減少。
調(diào)查結(jié)論：每一個(gè)人，每一個(gè)家庭，都越來(lái)越獨(dú)立，自主意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)烈。一群人的狂歡并不是真正的快樂(lè)。一個(gè)人的孤獨(dú)并不是真正的寂寞。年味漸漸變淡了，過(guò)年風(fēng)俗還在，一年一聚的心愿還在。在疫情防控特殊階段，健康最重要。我們需要移風(fēng)易俗，與時(shí)俱進(jìn)。放假不是為了忙碌，徒增壓力，而是真正的放松與休閑。春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。只要心中有情，不一定是春節(jié)，什么時(shí)候都可以相聚。不拘泥于過(guò)去，不限制于形式，隨心就好。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告9
興化，原隸屬揚(yáng)州，現(xiàn)屬于泰州，清代文化名人鄭板橋的故鄉(xiāng)。興化處于里下河平原，水源豐富，是著名的水鄉(xiāng)，所以興化的水產(chǎn)特別豐富，是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。
興化紅皮小麥
興化市優(yōu)質(zhì)紅皮小麥種植面積已達(dá)120萬(wàn)畝，全部通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地整體認(rèn)證，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥40多萬(wàn)噸，商品率達(dá)90%以上。近年來(lái)，該市以基地建設(shè)為基礎(chǔ)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理、高效栽培技術(shù)為支撐，以加強(qiáng)對(duì)龍頭企業(yè)的政策扶持和項(xiàng)目支持為重點(diǎn)，充分發(fā)揮紅皮小麥產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
中莊醉蟹
中莊醉蟹產(chǎn)地興化中堡鎮(zhèn)，鎮(zhèn)周?chē)鷱V闊的大縱湖、蜈蚣湖水質(zhì)甘甜清冽，鄭板橋有辭贊曰：“半灣活水千江月，一粒沉沙萬(wàn)斛珠”，為優(yōu)質(zhì)淡水螃蟹的生長(zhǎng)繁殖提供了得天獨(dú)厚的良好條件。中莊醉蟹選用蜈蚣湖、大縱湖出產(chǎn)的淡水蟹，經(jīng)過(guò)21道工序，采用特制的秘方和名貴藥材，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)醉制而成。其肉質(zhì)細(xì)嫩，色清如玉，口味鮮美，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是宴席上的高檔冷盤(pán)佳肴，饋贈(zèng)親友的美食禮品
泓膏生態(tài)大閘蟹
興化自然資源得天獨(dú)厚，加上歷來(lái)十分注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，因此被國(guó)家環(huán)�？偩置麨閲�(guó)家級(jí)生態(tài)示范市。
興化亦是鄭板橋之故里，當(dāng)年板橋先生為了譏諷捐班出身的知府大人，當(dāng)場(chǎng)作了著名吟蟹詩(shī)：八爪橫行四野驚，雙螯舞動(dòng)威風(fēng)凌。孰知腹內(nèi)空無(wú)物，蘸限姜醋伴酒吟。
板橋先生說(shuō)大閘蟹腹內(nèi)無(wú)物主要是為了借此嘲諷知府大人雖然官居高位，大腹便便，但肚里沒(méi)“墨水”。今天，我們可要為大閘蟹伸冤，紅膏大閘蟹不僅大腹飽滿，而且生性好動(dòng)，聰明得很
米甜酒
甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久
1852年縣志上即有記載：“甜酒，其味淡，配燒酒乃適口�！�1931年興化縣續(xù)志載：“實(shí)業(yè)糟坊，縣境內(nèi)有七十余家均集東北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒�！迸d化米甜酒是選用優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發(fā)酵而成。其產(chǎn)品特點(diǎn)是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲(chǔ)藏，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和維生素，經(jīng)歷次揚(yáng)州市甜酒評(píng)比會(huì)考評(píng)，均名列前茅。
松花皮蛋
松花皮蛋 松花皮蛋是興化傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。成品去殼后，蛋形完整，蛋白堅(jiān)韌，富有彈性，色彩光亮透明，松花紋理明顯，表面無(wú)鉛斑黑點(diǎn)。蛋黃軟硬適宜或略帶溏心，辣味不重，芬芳清香，涼爽可口，色、香、味、形俱佳。產(chǎn)品在制作過(guò)程中不添加一氧化鉛，而采用對(duì)人體有益的天然植物微量元素，從而保證產(chǎn)品不含鉛。
淡水大青蝦
青蝦的特點(diǎn)：適應(yīng)性強(qiáng)，繁育較快；蝦肉嫩而鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富；個(gè)體大，色質(zhì)好。整齊的可連殼冷凍精包裝，也可加工成優(yōu)質(zhì)蝦仁，晶瑩光亮。在全國(guó)水產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上，興化淡水大青蝦曾被評(píng)為優(yōu)良產(chǎn)品。用興化蝦仁烹制的上�！拔r仁”、“”，味均優(yōu)于其他地方產(chǎn)品，博得中外賓客的一致贊譽(yù)。
龍香芋
“興化龍香芋”為興化地方品種，是興化市特色傳統(tǒng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。株高1.2～
1.5m，葉片深綠色，葉柄綠色，葉柄長(zhǎng)，葉片與葉柄相連處有紫暈，母芋近圓球形，肉白色，粉而香，子芋少，橢圓形，肉質(zhì)粘�！芭d化龍頭芋”生長(zhǎng)期間基本無(wú)蟲(chóng)害，金秋九月正是“興化龍香芋”陸續(xù)上市的季節(jié)，用以滿足中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)。秋冬時(shí)節(jié)食用，更是口感細(xì)膩，香味獨(dú)特，長(zhǎng)期以來(lái)深受廣大城鄉(xiāng)居民的喜愛(ài)。
沙溝魚(yú)圓
沙溝魚(yú)圓選用沙溝湖產(chǎn)的新鮮白魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)為原料，尤為黃鱔魚(yú)最佳。這種魚(yú)肉鮮嫩且出肉率高。 制作魚(yú)圓的配料比例十分講究，魚(yú)肉、鹽、水、淀粉、姜蔥末的各自份量、比例很重要，水少了魚(yú)圓入口不嫩，水多了魚(yú)圓不圓，難以成形，不僅影響美觀，而且入口無(wú)味。鹽多鹽少也會(huì)影響魚(yú)圓的口味和韌性。 酒席用的魚(yú)圓以現(xiàn)炸現(xiàn)吃為好，其色，香味俱佳，冷卻后的魚(yú)圓用上 等湯汁，輔之筍片、茨菇片、木耳片燴制，油炒、水氽均可，味道鮮美可口
煮干絲
興化人有喝早茶的習(xí)慣。因而，在興化，早上茶館的生意特別好。其中，干絲則是必不可少的。 干絲切得細(xì)如發(fā)絲堆成塔狀于碟中央。配菜根據(jù)時(shí)令有所不同圍在干絲四周——冬天大蒜根白，春季芹菜，芫荽；幾片嫩黃的甜生姜，一把紅艷飽滿透香的花生米；干絲的頂上，雪一樣的白沙糖覆蓋著，色香味俱佳。倘若人多，提高一下檔次，就要來(lái)個(gè)煮干絲了。 其中養(yǎng)和園酒樓是興化的百年老店，可以到這里品嘗興化原汁原味的早茶。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告10
調(diào)查背景：春節(jié)，是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日。傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間，我國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。
一、調(diào)查對(duì)象：本村村民
二、調(diào)查方法：聊天
三、調(diào)查地點(diǎn)：自己家，村民家
四、調(diào)查時(shí)間：春節(jié)期間
五、調(diào)查人：李玲玲、房子雯、王泓力等
六、調(diào)查準(zhǔn)備：筆、信紙、照相機(jī)
七、調(diào)查經(jīng)過(guò)：
1、上網(wǎng)了解并搜集圖片，較全面地了解與新年有關(guān)的知識(shí)。
2、訪問(wèn)附近的街坊、親戚朋友，學(xué)會(huì)收集整理資料并根據(jù)資料進(jìn)行分析問(wèn)題。
3、了解當(dāng)?shù)卮汗?jié)習(xí)俗，并寫(xiě)下詳細(xì)的調(diào)查記錄。
4、最后總結(jié)資料，說(shuō)出自己的研究所得和調(diào)查結(jié)果。
1.春節(jié)的起源
相傳中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常�！澳辍遍L(zhǎng)年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。
半夜時(shí)分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同:村東頭老婆婆家，門(mén)貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明�！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲�！澳辍背牌偶遗暺�，隨即狂叫著撲過(guò)去。將近門(mén)口時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑�！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。 第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見(jiàn)婆婆家門(mén)上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅臘燭還發(fā)著余光……欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。 從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日
2.春節(jié)的習(xí)俗
春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。有掃塵、貼春聯(lián)、包餃子、吃年夜飯、除夕守歲、放鞭炮、發(fā)壓歲錢(qián)、拜年等傳統(tǒng)習(xí)俗。
3.家鄉(xiāng)的春節(jié)
在家鄉(xiāng)，除夕貼春聯(lián)，晚上全家人在一起吃年夜飯、看春晚、我們孩子就放煙花，快快樂(lè)樂(lè)的迎接新年。
老話兒說(shuō)得好 “初一初二滿街走。”除夕夜后，就是大年初一，人們穿好新衣，清晨來(lái)來(lái)往往的拜年人絡(luò)繹不絕。大街小巷都是拜年聲，小輩給長(zhǎng)輩拜年，不光小孩，就連老人的臉上都洋溢著燦爛笑容。大年初一吃餃子象征了團(tuán)圓和福氣。。主婦在包餃子的時(shí)候會(huì)在餃子里放硬幣，誰(shuí)要是吃到了就是最有福氣的人。吃完餃子人們都各自出門(mén)拜年，給壓歲錢(qián)，街上還會(huì)有一些奶奶們跳舞、扭秧歌，此刻，就是我們最開(kāi)心的時(shí)刻。
九、調(diào)查結(jié)果：春節(jié)對(duì)于每個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)都是很重要的一個(gè)節(jié)日通過(guò)這次的關(guān)于濰坊春節(jié)習(xí)俗的調(diào)查我對(duì)春節(jié)習(xí)俗的由來(lái)和演變也有了更新一步的了解。感受我們節(jié)日悠久的歷史，人們?cè)谶^(guò)年時(shí)的開(kāi)心，加強(qiáng)了過(guò)年的味道。經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)睾芏嗟拇汗?jié)習(xí)俗盡管在形式上有了不少變化，但大致上都是在春節(jié)討個(gè)大吉大利的好彩頭，為新的一年做個(gè)好的開(kāi)始，寄托了人 們對(duì)將來(lái)的希望，對(duì)更加美好的生活的憧憬。
十、我的思考：
我們可以通過(guò)本次調(diào)查活動(dòng)讓更多的同學(xué)了解春節(jié)文化，珍惜我們現(xiàn)在的美好生活，領(lǐng)略中國(guó)文化魅力，讓我們更加熱愛(ài)我們的節(jié)日，發(fā)揚(yáng)我們的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)是中國(guó)最傳統(tǒng)，最隆重的節(jié)日，象征著美好、幸福。是新的一年的開(kāi)始。由于時(shí)代的發(fā)展，很多傳統(tǒng)的舊習(xí)俗也有了新的變化。但不管生活變得多么現(xiàn)代化，春節(jié)依然是中國(guó)人最重要的節(jié)日，我希望中華民族的傳統(tǒng)的璀璨文化可以一代一代地傳承下去。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告11
調(diào)查目的：
發(fā)現(xiàn)與建議解決春節(jié)里的浪費(fèi)現(xiàn)象
調(diào)查對(duì)象：
小賣(mài)部店主
調(diào)查時(shí)間：
XX年**月**日
調(diào)查內(nèi)容：
春節(jié)，是中國(guó)從古至今最隆重盛大的節(jié)日。人們會(huì)在春節(jié)向周?chē)娜怂统鰜?lái)年的祝福，因此，送禮是不可避免的。諸多商家更是瞅準(zhǔn)了這個(gè)發(fā)財(cái)?shù)摹敖^佳機(jī)會(huì)”，每逢新春佳節(jié)之際，便會(huì)推出一系列的“大禮包”。但這些禮品中，也不乏有許多沒(méi)有“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”的禮包混雜其中，企圖魚(yú)目混珠。對(duì)此，我在一家小賣(mài)部中進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：
據(jù)小賣(mài)部店主說(shuō)：每到過(guò)年這幾天，他就會(huì)把批發(fā)來(lái)的一小部分禮品擺放到門(mén)口，其余的放到店里。放到門(mén)口的禮包多數(shù)是大人們走親戚、串門(mén)買(mǎi)的禮品，例如：牛奶大禮包等。而店里的禮包多數(shù)是孩子們喜歡的，例如：零食大禮包、飲料大禮包等。每年，店里的禮包銷(xiāo)售量總是比店外的禮包多出一到兩倍左右。主要是因?yàn)椋捍蠖鄶?shù)孩子吵著要買(mǎi)，大人有求必應(yīng)，或是一部分大人買(mǎi)來(lái)送給其他孩子。
為了更好地了解調(diào)查，我也買(mǎi)了一包回去，打開(kāi)一看，里面全部都是一些混雜的零食，并沒(méi)有太多價(jià)值。但就是這些沒(méi)有價(jià)值的禮包反而更受人們的歡迎，對(duì)此，我感觸頗深。
反思與建議：
中國(guó)是文明古國(guó)，一向講究禮尚往來(lái)，每逢新春佳節(jié)，親朋好友、左鄰右舍更是會(huì)“送禮送情送祝福”。這是無(wú)法避免的。但是，我們可以在送禮的基礎(chǔ)上盡量節(jié)省開(kāi)銷(xiāo)，不去購(gòu)買(mǎi)一些“金玉其外，敗絮其中”的禮品，例如：零食大禮包等。這些禮品雖然外表好看，但里面并沒(méi)有多少有價(jià)值的東西，純屬浪費(fèi)錢(qián)財(cái)。所以，我認(rèn)為：春節(jié)錢(qián)財(cái)?shù)睦速M(fèi)主要源于人們大量購(gòu)買(mǎi)不實(shí)用的禮品。大家購(gòu)買(mǎi)禮品，首先應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值考慮，另外還要看看包裝是否是正規(guī)廠家產(chǎn)品、生產(chǎn)日期、所含添加劑等信息，所含添加劑太多就不是健康食品，盡量減少購(gòu)買(mǎi)或不購(gòu)買(mǎi)。最后希望大家在新春佳節(jié)送禮之際，能夠慎重挑選禮品，送出一份合適的禮品。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告12
中國(guó)的文化博大精深,正因?yàn)楦鞯貐^(qū)不同的風(fēng)俗文化才構(gòu)勒出了一幅多姿多彩的民俗文化生活場(chǎng)景。
我通過(guò)上網(wǎng)查找資料，我了解到過(guò)年這個(gè)習(xí)俗還有一個(gè)這樣的傳說(shuō)。相傳，中國(guó)古時(shí)侯有一種叫”年”的怪獸，頭長(zhǎng)尖角，兇猛異常，”年”獸長(zhǎng)年深居海底，每到除夕，爬上岸來(lái)吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避”年”的傷害。今年的除夕，鄉(xiāng)親們都忙著收拾東西逃往深山，這時(shí)候村東頭來(lái)了一個(gè)白發(fā)老人對(duì)一戶老婆婆說(shuō)只要讓他在她家住一晚，他定能將”年”獸驅(qū)走。眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，老人堅(jiān)持留下，眾人見(jiàn)勸他不住，便紛紛上山躲避去。當(dāng)”年”獸象往年一樣準(zhǔn)備闖進(jìn)村肆虐的時(shí)候，突然傳來(lái)白發(fā)老人然響的爆竹聲，”年”獸混身顫栗，再也不敢向前湊了，原來(lái)”年”獸最怕紅色，火光和炸響．這時(shí)大門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人哈哈大笑，”年”獸大驚失色，倉(cāng)惶而逃． 第二天，當(dāng)人們從深山回到村里時(shí)，發(fā)現(xiàn)村里安然無(wú)恙，這才恍然大悟，原來(lái)白發(fā)老人是幫助大家驅(qū)逐”年”獸的神仙，人們同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了白發(fā)老人驅(qū)逐”年”獸的三件法寶．從此，每年的除夕，家家都貼紅對(duì)聯(lián)，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲．這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日”過(guò)年”。
為了充分了解其他地區(qū)的過(guò)年風(fēng)俗習(xí)慣，我對(duì)長(zhǎng)期在北京工作的舅舅，和在四川工作的叔叔進(jìn)行了問(wèn)卷試調(diào)查，調(diào)查如下：
1.北京的過(guò)年習(xí)俗
問(wèn)：舅舅，請(qǐng)問(wèn)北京人過(guò)年有什么特別的地方呢？
答：北京人過(guò)年需要做的事都安排的井井有條，在這個(gè)時(shí)間做什么事都做好。
問(wèn)：那北京人過(guò)年有什么習(xí)俗呢？
答：按北京的老規(guī)矩，過(guò)農(nóng)歷的新年，差不多在臘月初旬就開(kāi)始了。“在臘八那天他們會(huì)熬一種臘八粥，還會(huì)泡臘八蒜。從臘八起鋪?zhàn)由暇蜁?huì)擺上年貨。二十三過(guò)“小年”，差不多就是過(guò)年的“彩排”，過(guò)了二十三就過(guò)除夕了，別提還真熱鬧。
2.四川的過(guò)年習(xí)俗
問(wèn)：叔叔，你長(zhǎng)期在四川工作應(yīng)該對(duì)四川的過(guò)年風(fēng)俗有一些了解吧？
答：四川過(guò)年，年三十晚全家人一起吃年夜飯，是做一大桌年夜飯,特別豐盛,但不吃飯。初一早上吃湯圓。臘肉、香腸等的腌臘品,一般是臘月二十七、八就煮好了的，要吃到過(guò)完年。正月要給祖先上墳。
問(wèn)：叔叔，那你知道他們?yōu)槭裁床怀燥垎幔?/p>
答：我聽(tīng)說(shuō)是因?yàn)椤帮垺焙汀胺浮蓖簦瑸榱吮苓`。
總結(jié)分析：這兩個(gè)地方跟溫州有著不一樣的過(guò)年習(xí)俗，有些習(xí)俗還非常特別，這樣的習(xí)俗想必是一代代傳下來(lái)的。
為了更清晰的把各地的過(guò)年習(xí)俗表現(xiàn)出來(lái)，我把不同的地區(qū)的過(guò)年習(xí)俗制成了表格形式。
地區(qū)
過(guò)年特別習(xí)俗
四川
吃香腸·臘肉，正月給祖先上墳
北京
熬臘八粥·泡臘八蒜，逛廟會(huì)
上海
送灶君菩薩上天，選則一晚謝年·謝神，送窮
江蘇
“打神鼓”，“掘元寶”，喝“元寶茶”
陜北
五月十五要“轉(zhuǎn)燈”·“打花”
溫州
曬醬油雞、醬油肉，放開(kāi)門(mén)炮、關(guān)門(mén)炮，炊松糕
總結(jié)分析：各個(gè)地區(qū)的不同的春節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣，給各個(gè)地區(qū)的人帶來(lái)了過(guò)節(jié)的喜慶和熱鬧，也正是這些不同的風(fēng)俗習(xí)慣，讓中國(guó)成為了一個(gè)擁有多姿多彩的民風(fēng)民俗的國(guó)家。
過(guò)年調(diào)查報(bào)告13
引言：
隨著旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展,旅游資源的開(kāi)發(fā)和合理利用不斷向縱深發(fā)展,我們既要挖掘、整理、開(kāi)發(fā)海寧旅游資源的科學(xué)、文學(xué)、史學(xué)、美學(xué)和社會(huì)學(xué)等文化內(nèi)涵,擴(kuò)大其職能,又要不斷探索建立各類(lèi)旅游資源的外延機(jī)制,啟動(dòng)綜合整體優(yōu)勢(shì),以帶動(dòng)和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。所以，為了讓泰州的旅游資源更好的發(fā)展我們要充分調(diào)查了解它的情況。
一、開(kāi)發(fā)泰州民俗旅游資源的意義：泰州是一個(gè)古老的歷史文化名城。
泰州具有2100多年的歷史。古稱(chēng)海陽(yáng)、海陵，漢初置縣，東晉設(shè)郡，南唐建州，取“國(guó)泰民安”之意，泰州之名從此而始。古代泰州與廣陵揚(yáng)州、蘭陵常州、金陵南京相呼應(yīng)，素有“漢唐古郡、淮海名區(qū)”
之稱(chēng)。泰州歷史人文薈萃、名賢輩出�！端疂G傳》作者施耐庵、“泰州學(xué)派”創(chuàng)始人哲學(xué)家王艮、“揚(yáng)州八怪”代表人物鄭板橋、京劇藝術(shù)大師梅蘭芳、地質(zhì)學(xué)家丁文江等，均是泰州歷代文化名人中的杰出代表�？菇鹩⑿墼里w、政治家文學(xué)家范仲淹、書(shū)畫(huà)大師齊白石等曾在泰州或主政或從業(yè)，為泰州歷史留下了璀璨的一頁(yè)。泰州境內(nèi)名勝古跡眾多�，F(xiàn)存古遺址、古建筑、古石刻數(shù)百處，全市建有5座博物館，珍藏文物萬(wàn)余件，不少為稀世珍品。千年古剎光孝律寺在海內(nèi)外佛教界享有盛名，日涉園、崇儒祠、岳王廟、安定書(shū)院、施耐庵陵園、鄭板橋故居、梅蘭芳紀(jì)念館等人文景觀俱是泰州歷史文化的瑰寶�，F(xiàn)代高科技文明的日益普及，使泰州傳統(tǒng)的民俗文化在不同程度上正趨于消亡，我們必須通過(guò)民俗旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)利用使它們保存下來(lái)，滿足現(xiàn)代人對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和審美的需要，豐富現(xiàn)代文明的內(nèi)容。泰州民俗旅游也必將與自然風(fēng)光旅游、文物古跡旅游構(gòu)成了泰州三大特色旅游板塊。泰州目前對(duì)自然風(fēng)光、文物古跡旅游資源的開(kāi)發(fā)利用已初見(jiàn)成效，而對(duì)民俗文化旅游資源的開(kāi)發(fā)力度卻十分微弱，因而開(kāi)發(fā)利用泰州的民俗旅游資源，前景十分廣闊。民俗旅游的開(kāi)發(fā)將是傳播泰州古城文化的重要橋梁之一，也將成為未來(lái)泰州旅游業(yè)主流之一。
二、泰州民俗旅游資源的現(xiàn)狀
1、豐富多彩的節(jié)慶廟會(huì)活動(dòng)
泰州節(jié)慶廟會(huì)很多，如溱潼會(huì)船節(jié)，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，國(guó)家重點(diǎn)旅游項(xiàng)目。源于宋代。溱潼會(huì)船主要分布在里下河水鄉(xiāng)，縱橫
數(shù)百平方公里。會(huì)船通常分為篙船、劃船、花船、貢船、拐婦船等五種類(lèi)型。溱潼會(huì)船節(jié)一年一度，日起在清明節(jié)的第二天，被國(guó)家旅游局定名為中國(guó)溱潼會(huì)船節(jié)。現(xiàn)在，溱潼會(huì)船節(jié)規(guī)模已蜚聲海內(nèi)外，被列為江蘇民間藝術(shù)游專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)之一。有詩(shī)贊曰：“天下會(huì)船數(shù)溱潼，溱潼會(huì)船甲天下�！绷硗馓┲葸�有三月三孤山廟會(huì)，正月十三的城隍廟燈會(huì)等等。每逢盛大節(jié)日及政府和地方慶祝大會(huì)期間都要辦燈會(huì)，在燈會(huì)上可以欣賞到具有泰州地方特色的龍燈、花燈、花鼓燈等表演。
2、泰州地方特色食品
中華飲食文化世界獨(dú)一無(wú)二，人們賦予其審美、藝術(shù)、禮儀、禁忌等文化內(nèi)涵，講究飲食的氛圍和方式。泰州的特色食品品種繁多，味道各異。地方特產(chǎn)有泰州麻糕、黃橋燒餅、蟹黃湯包、溱湖魚(yú)餅、大煮干絲等不勝枚舉。歷史上，黃橋曾是江淮一帶的糧食集散地，黃橋燒餅成為挑夫們的快餐。在黃橋決戰(zhàn)中又成為支前的主食，從此“黃橋燒餅黃又黃，黃黃的燒餅慰勞忙……”這首著名的《黃橋燒餅歌》，隨著新四軍的腳步傳遍大江南北；并入選開(kāi)國(guó)大典國(guó)宴，毛澤東稱(chēng)贊“黃橋燒餅好出名的喲”。現(xiàn)分普通和精細(xì)兩大系列二十多個(gè)品種，用料考究、制作精細(xì)、色澤黃亮、香脆可口，是江蘇省名點(diǎn)之一。
3、精彩紛呈的民間歌舞、民間游藝活動(dòng)和民間工藝品
泰州的民間歌舞游藝活動(dòng)和民間工藝品種類(lèi)繁多，精彩紛呈。著名的有溱潼會(huì)船、姜堰滾蓮湘、“面人王”面塑、泰興花鼓、泰興木偶、靖江講經(jīng)、麥秸浮雕壁畫(huà)和立體工藝、韓樂(lè)吾的故事、興化湖彩蛋制作技藝、泰州道情等
4、泰州民俗旅游資源的特征
民俗文化具有地方特色。泰州民俗旅游資源具有濃厚的地方色彩和傳統(tǒng)性，體現(xiàn)出一種濃厚的人情味和樸素自然的親和感。而這正是現(xiàn)代社會(huì)所缺少的，對(duì)希望體驗(yàn)文化傳統(tǒng)、修身養(yǎng)性的旅游者有較大的吸引力。
民俗旅游資源豐富多彩。泰州具有如此眾多的、且質(zhì)量較高的民俗旅游資源，實(shí)在是一筆寶貴的財(cái)富。近些年泰州的民俗旅游資源已得到了一定程度的開(kāi)發(fā)和利用，并取得了良好的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。如前面所說(shuō)的溱潼會(huì)船節(jié)等，有不少已被開(kāi)發(fā)出來(lái)形成旅游項(xiàng)目，促進(jìn)了這些地方旅游業(yè)的發(fā)展。這些豐富多彩的節(jié)慶廟會(huì)活動(dòng)，充分體現(xiàn)了各地濃郁的地方特色，吸引了大批游人前往。如靖江孤山廟會(huì)等，系地方所獨(dú)有，社會(huì)效益十分顯著。
三、泰州民俗旅游資源所面臨的問(wèn)題
由于泰州的民俗旅游產(chǎn)品還處于初級(jí)階段，大多數(shù)民俗文化還未被深度挖掘，對(duì)當(dāng)?shù)卦兜拿袼茁糜钨Y源的綜合開(kāi)發(fā)尚未形成科學(xué)的體系，使得很多優(yōu)秀的民俗資源和產(chǎn)品仍不為人所知，真正意義上的民俗旅游還未真正形成。
四、泰州民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)、利用與保護(hù)
鑒于泰州民俗旅游資源的現(xiàn)狀，對(duì)其進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用與保護(hù)，應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：
1、從實(shí)際情況出發(fā)開(kāi)發(fā)泰州的民俗旅游資源，因勢(shì)利導(dǎo)，因地制宜。
對(duì)泰州民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)首先需要對(duì)全市民俗資源進(jìn)行分類(lèi)整理和統(tǒng)一的規(guī)劃，使全市有一個(gè)統(tǒng)一的部署。既突出各地的特色，又避免不必要的重復(fù)，使民俗旅游項(xiàng)目更具有地區(qū)個(gè)性、更具有鮮明的地方色彩。開(kāi)發(fā)，就是要使這些散落在民間或各地的民俗資源具有招徠游客前來(lái)旅游的能力，既包括對(duì)新開(kāi)辟的旅游區(qū)中民俗資源的合理利用，也包括對(duì)原有的民俗旅游資源的保護(hù)和建設(shè)。要突出體現(xiàn)地方特色，如在建筑、服飾、民族歌舞、特色食品等方面，從內(nèi)容到格調(diào)、造型色彩都要有濃郁的地方個(gè)性，給人以親切、真實(shí)、純樸、鄉(xiāng)土、異地色彩的心理感受;同時(shí)要尊重當(dāng)?shù)馗髅褡迦嗣竦男叛�，遵守其各方面的禮儀，不可隨意破壞。如對(duì)泰州的佛教、道教、伊斯 蘭教習(xí)俗的資源利用�？傊�，開(kāi)發(fā)民俗旅游資源，就要保持其原有的民風(fēng)民俗、特有的風(fēng)情，要寓個(gè)性、特色于共性和發(fā)展進(jìn)化之中。
2、打造品牌化民俗旅游產(chǎn)品。
泰州在民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)中，要堅(jiān)持“人無(wú)我有、人有我新、人新我特”的策略，強(qiáng)化品牌意識(shí)。優(yōu)先開(kāi)發(fā)具有較大優(yōu)勢(shì)的民俗旅游資源，把最能反映泰州特色的秀麗風(fēng)光、文物古跡和民俗風(fēng)情融為一體，走出一條有特色的品牌之路。如對(duì)溱潼會(huì)船節(jié)、三月三孤山廟會(huì)等節(jié)日進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)展，使其逐步成為全國(guó)聞名的民俗旅游品牌。
3、建立泰州民俗風(fēng)情區(qū)、泰州民俗博物館。
建立泰州民俗風(fēng)情區(qū)或民俗游樂(lè)園作為泰州綜合的民俗旅游基地，也是反映泰州民間文化的總窗口。園區(qū)內(nèi)建街市、祠堂、廟宇、游戲場(chǎng)等，集生活、生產(chǎn)、游樂(lè)為一體。民俗園既搞物品與禮俗的展示，又設(shè)置一些參與性民俗活動(dòng)，成為反映泰州民間文化的總窗口。
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