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大學(xué)生開餐館的調(diào)查報(bào)告

時(shí)間:2021-03-16 09:50:49 調(diào)查報(bào)告 我要投稿

大學(xué)生開餐館的調(diào)查報(bào)告范文模板

  當(dāng)前,教育部官員稱大學(xué)生應(yīng)定位為普通勞動(dòng)者。由此我對(duì)我校在學(xué)校大學(xué)生進(jìn)行了一次問卷調(diào)查。針對(duì)大學(xué)生如何適應(yīng)開餐館這種職業(yè),以及提出一些這方面的建議。

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  一、選擇自主創(chuàng)業(yè)

  首先我們來看看這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí),大學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀:高校畢業(yè)生是人才市場上非常重要的人力資源,近年,隨著高校大規(guī)模的擴(kuò)招,在學(xué)校大學(xué)生人數(shù)急劇上升,畢業(yè)生人數(shù)也逐年增加,隨之而來的就是畢業(yè)生就業(yè)問題。大學(xué)生就業(yè)問題一直以來就是社會(huì)上關(guān)注的焦點(diǎn)問題,但作為吸收大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的主力軍:企業(yè),則較受冷落,很少有把關(guān)注的焦點(diǎn)聚焦到企業(yè),征詢企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的看法或總結(jié)企業(yè)的聘人之道。事實(shí)上,在畢業(yè)生和企業(yè)之間缺少有效的溝通渠道,企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)人才的選擇條件沒有在有效的時(shí)間的傳遞給大學(xué)生,大學(xué)生的培養(yǎng)缺乏市場導(dǎo)向,這方面高校作為培養(yǎng)大學(xué)生的主體,并沒有起到積極的作用。高校在指導(dǎo)大學(xué)生就業(yè)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于大學(xué)生及企業(yè)的對(duì)其的要求,這在很大程度上制約了畢業(yè)生順利就業(yè)。

  我們?cè)賮砜聪旅嬉黄獔?bào)道:

  麥當(dāng)勞前掌門人吉姆·坎塔盧波說:“美國任何一個(gè)鄉(xiāng)村老太太都會(huì)做漢堡,但她們做的漢堡只能自己吃,而我做的漢堡能賣遍全球!”在河南南陽市,也有一個(gè)普通的下崗女工,她不僅把中國家庭主婦都會(huì)做的餛飩,做成了像麥當(dāng)勞的“漢堡”賣遍全市、全省、全國,還要到聯(lián)合國介紹賣餛飩的經(jīng)驗(yàn)。

  她,就是南陽市巧味餛飩食品有限公司總經(jīng)理、33歲的徐曉恩。

  這不是在調(diào)查這個(gè)成功的下崗女工,也不是在鼓勵(lì)大家都去賣餛飩。是建議大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),包括開餐館之類的普通職業(yè)。我做的問卷調(diào)查,第一個(gè)問題是:為什么大多大學(xué)生不愿意自主創(chuàng)業(yè)?答案主要有下面幾點(diǎn):

  (一)、大學(xué)生剛畢業(yè),那里來資本自主創(chuàng)業(yè)?

 。ǘ⒁亲灾鲃(chuàng)業(yè),那我們學(xué)那么多知識(shí)干嘛,不用讀書也可以去開個(gè)私營企業(yè)什么的,現(xiàn)在身邊不是很多小老板什么書都沒讀嗎?

 。ㄈ、自主創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)太大,父母投入的教育資本何時(shí)能收回?

  (四)、特別是一些女生會(huì)有這樣的問題,只想安安穩(wěn)穩(wěn)的找份工作。

  等等。

  其實(shí)這樣的答案很現(xiàn)實(shí),也是蠻符合大部分大學(xué)生的心理的。

  二、選擇開餐館

  再來看下面的`材料:據(jù)統(tǒng)計(jì)XX年至XX年,我國高校畢業(yè)生人數(shù)分別是107萬、115萬、145萬、212萬、280萬、338萬、XX年各類高校畢業(yè)生的人數(shù)將高達(dá)410萬,XX年大學(xué)生畢業(yè)人數(shù)已經(jīng)是5年前的三倍,而從我們調(diào)查的企業(yè)XX年招聘大學(xué)生的人數(shù)來看,并沒有和大學(xué)畢業(yè)生的人數(shù)增長同步,在調(diào)查的企業(yè)中,只有35。39%的企業(yè)表示XX年招聘的大學(xué)畢業(yè)生人數(shù)有所增加,而且還有28。03%的企業(yè)表示XX年招聘的大學(xué)生人數(shù)有所減少,所以從用人單位來看,XX年招聘大學(xué)生人數(shù)只是有小幅增長,遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后大學(xué)生人數(shù)的增長。

  其實(shí)大學(xué)生就業(yè)苦難的原因是多方面的,看看網(wǎng)上關(guān)于大學(xué)生的熱門職業(yè),可以看到:

  (一)大學(xué)生的就業(yè)心態(tài)還沒調(diào)整好,都一味的往外企、國企、政府機(jī)關(guān)擠,就象是大熱天里擠火車,結(jié)果是可想而知了。

  (二)對(duì)工作的要求過高,以為自己是天之嬌子,瞧不起一些看似低微的職業(yè)。

  我所調(diào)查的一些在學(xué)校大學(xué)生,包括和自己一起的同學(xué),結(jié)果顯示:

  1、40人當(dāng)中有35人都表示既然讀了大學(xué),就要選擇有利于自己前途的工作,即那些看來風(fēng)光的職業(yè),讀會(huì)計(jì)學(xué)的就去企業(yè)當(dāng)會(huì)計(jì),學(xué)工程管理的就想去城市管理局工作。

  2、33人沒有明示瞧不起某些職業(yè),自己沒有擺大學(xué)生架子,但也不想將來就從事餐飲之類的職業(yè)。

  3、有10 人表示自己以后可能考慮開酒店,但沒人選擇從開小餐館開始。

  接下來再看下面的材料:

  趙明晨,一個(gè)23歲的青年,當(dāng)他的名字第一次出現(xiàn)在各大媒體上時(shí),他的身份還只是個(gè)大學(xué)生,他現(xiàn)在的身份是“八零年代”主題餐廳的總經(jīng)理。XX年6月26日,北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院對(duì)一家校園餐廳的經(jīng)營權(quán)進(jìn)行公開招標(biāo),即將畢業(yè)的該校學(xué)生趙明晨和他的7名同窗一起聯(lián)合參加競標(biāo),在和另外兩名來自校外的個(gè)體經(jīng)營者的角逐中,憑借文化理念的優(yōu)勢(shì),趙明晨最終奪得了餐廳的經(jīng)營權(quán)。他的創(chuàng)業(yè)舉動(dòng),在當(dāng)時(shí)和他一同走出校門的280萬大學(xué)畢業(yè)生中,成為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的一大亮點(diǎn)。

  三、用管理學(xué)開餐館

  毛主席說過,理論要聯(lián)系實(shí)踐,要服務(wù)于實(shí)踐的。我相信這是真理的。所以大學(xué)生也要下鄉(xiāng),要把自己學(xué)到的東西付諸實(shí)踐。即使當(dāng)時(shí)的情況和現(xiàn)在不同,下鄉(xiāng)的做法到現(xiàn)在幾乎是反面的了。但是這個(gè)想法從根本上說是正確的。方式是可以改的。到現(xiàn)在還有大學(xué)生同志說開餐館是浪費(fèi)自己的才學(xué)嗎?

  如果說真的講才學(xué),開餐館,你這點(diǎn)學(xué)識(shí)也是不夠的。麥當(dāng)勞,肯德基,這些跨國公司,說到底就是餐館。別人可是有大學(xué)問,有自己的文化。當(dāng)你想開第二家餐館的時(shí)候,你會(huì)突然發(fā)現(xiàn),我想翻翻大學(xué)里的那本管理學(xué)。繼續(xù),到后來,你會(huì)覺得自己太淺,會(huì)找個(gè)專業(yè)的mba(夸張了)。

  現(xiàn)在有很多用餐飲化語言來寫管理學(xué)的書,象《麻辣三國》,《水煮三國》等,難道我們不能用管理學(xué)來開餐館嗎?

  所以我們大學(xué)生包括大部分中國人的思維里還是固化的,以為大學(xué)生讀過書的就一定是文職,上班族。也許是高等教育的成本過高,也許是時(shí)代進(jìn)步太快,我們還沒有接受教育普及化的浪潮。

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