春節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗
春節(jié)就要來(lái)臨了，我國(guó)是美食大國(guó)，下面是中國(guó)人才小編給大家整理關(guān)于春節(jié)的傳統(tǒng)食俗，快來(lái)看看吧。
春節(jié)傳統(tǒng)食物南方
廣西：粽子
廣西人過(guò)年家家戶戶要包粽子，那可是件大事。提前兩三個(gè)星期就要準(zhǔn)備了，要備好料，年貨市場(chǎng)那是要去跑好幾次呢!在廣西，粽子不僅僅是為了紀(jì)念歷史人物屈原，也不僅是逢年過(guò)節(jié)的送禮佳品，廣西人賦予了粽子新的意義，更把粽子當(dāng)作是一種吉祥物，年年粽年年中，廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利。
湖北：“三全”“三糕”“三丸”
湖北人吃年夜飯講究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全雞、全鴨、全魚，“三糕”就是魚糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是魚丸、肉丸、藕丸，有無(wú)丸不成席、無(wú)魚不成席、無(wú)湯不成席一說(shuō)。
重慶：梅菜扣肉
重慶的“扣肉”、“灌海椒”不可少，為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的`。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”。“扣肉”看似簡(jiǎn)單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。
東北：餃子
“舒服不過(guò)躺著，好吃不過(guò)餃子。”北方人過(guò)年，最不能缺少的就是餃子。東北人也不例外。東北人性格豪爽，年夜飯也來(lái)得大氣，通常必須包括所謂的“四大件兒”，即雞、魚、排骨和肘子，好像只要缺了其中一樣，就顯得不“地道”、不“東北”。小雞燉蘑菇、大燴菜、紅燒鯉魚、豬肉燉粉條、醬骨頭等等都是過(guò)年時(shí)的必吃菜。
山東是個(gè)吃面食的大省，雖然沿海一帶越來(lái)越富裕，但是過(guò)年蒸面食、吃面食的習(xí)慣，一直沒改變。山東面食是以糯米面為主料，加小麥粉、水，著色，調(diào)成不同色彩，用手和刀、剪、簪、花紋模等簡(jiǎn)單工具，塑造各種栩栩如生的形象。
浙江：年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
河南：金絲穿元寶
河南部分地區(qū)，大年初一家家吃餃子煮面，名“金絲穿元寶”，也叫“銀錢吊金龜”，蓋因餃子太像元寶了，子夜時(shí)餃子煮熟了撈食，謂之“撈元寶”，而且是今年撈到明年，還不發(fā)大財(cái)?
【春節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗】相關(guān)文章：
仫佬族的飲食習(xí)俗02-11
清明各地飲食習(xí)俗12-10
少數(shù)民族春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗01-28
傳統(tǒng)舞龍習(xí)俗01-27