食品級測試小知識
日常生活中，與食品接觸的產(chǎn)品使用非常廣泛。然而，根據(jù)科學研究，在使用過程中，有害物質(zhì)會從該類產(chǎn)品轉移至食品，進而影響人類健康。該問題已日趨引起各方關注，各個國家也不斷出臺和更新食品級接觸材料的法律法規(guī)，維護消費者安全。
什么是食品級
1、食品級 ≠食品，食品級是與食品接觸的材料;
2、食品是有進攻性的。例如，紙張包裝面包時，紙張留下油漬，同時紙張中的'物質(zhì)也可能會進入食物。橡膠奶嘴喂食嬰兒時，其中的添加劑亞硝胺可能會溶入牛奶當中。
食品級材料包括:
塑料
陶瓷
金屬
木材
紙張
涂層、鍍層
…...
各國法規(guī)
歐盟: EU Regulation (EC) NO 1935/2004
德國: Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law§30, 31
法國:DGCCRF2004-64 and French Décret nº 92-631
英聯(lián)邦: UK SI 898 : 2005
意大利: Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 andMinisterial Decree of 21 March 1973
瑞士：SR817.023.21
美國：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG 7117.05, 06, 07
日本：Ministry of Health andWelfare Ordinance No. 370
韓國：KFDA
中國：食品安全法以及國家標準
主要測試要求
歐盟(Regulation (EC) No. 1935/2004)
陶瓷,玻璃：2005/31/EC可溶性鉛鎘測試
塑料：2002/72/EC全面遷移測試
有機涂層：AP(2004)1全面遷移測試
木材：五氯苯酚 (PCP) 甲醛釋出量
硅橡膠：AP(2004)5全面遷移測試
橡膠：93/11/EEC，AP (2004) 5亞硝胺 & 全面遷移測試
金屬、合金、電鍍：重金屬釋出量(Pb,Cd,Ni,Cr,Cu,Sb,Co)
紙張：AP (2002)1五氯苯酚 (PCP)，防腐效力，重金屬釋出量(Pb,Cd,Hg,CrVI)，熒光物質(zhì)
德國(LFGB § 30&31)
通用要求
感官測試
硅橡膠,橡膠：BfR 建議
塑料：BfR 建議
有機涂層：BfR 建議
紙張、木材：BfR 建議
金屬,電鍍層：LMBG § 35
(備注：BfR為聯(lián)邦風險評估協(xié)會，測試要求沒有在LFGB法規(guī)里描述(因為它只是通用的法律規(guī)定).測試要求會由BfR制定建議或參照歐盟測試方法.)
美國(FDA)
塑料(原料)：US FDA 170-189
有機涂層：US FDA 175.300
木材：US FDA 178.3800
紙及紙制品：US FDA 176.170
陶瓷 (琺瑯瓷釉)：FDA/ORA CPG 7117.06,7117.07
煮食用金屬：US FDA 175.300 US ANSI–成分
硅膠、橡膠：US FDA 177.2600，US FDA 177.1210
生產(chǎn)企業(yè)應對措施
理解產(chǎn)品銷售市場的食品級法規(guī)要求，并密切關注法規(guī)的最新變化及要求
嚴格按照食品級要求，加強研發(fā)、采購、生產(chǎn)等流程管控
加強供應商監(jiān)管
測試產(chǎn)品確認其符合法規(guī)要求
由于各國對與食品級接觸材料法規(guī)不相同，各種材料的測試要求也有所差異，增加了送測前識別測試項目的復雜性。建議送檢前應明確產(chǎn)品的輸出市場，產(chǎn)品的材質(zhì)，以便有的放矢。
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